大豆無害化生產(chǎn)技術(shù)分析

劉 濤

（克東縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，黑龍江克東 164800）

0 引言

無公害大豆生產(chǎn)是黑龍江省農(nóng)業(yè)發(fā)展中的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，能夠提高大豆品質(zhì)，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)目標(biāo)。無公害大豆生產(chǎn)對大豆栽培過程有著較為嚴(yán)格的要求，從選地到收獲需要采用規(guī)范化的生產(chǎn)作業(yè)流程，并且還要做好生產(chǎn)記錄，確保生產(chǎn)過程有據(jù)可查，順利通過產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測。

1 生產(chǎn)環(huán)境

1.1 種植地選擇

大豆無害化生產(chǎn)選在生態(tài)環(huán)境良好的種植地，要求種植地未受到過污染，距離礦區(qū)、工業(yè)基地、公路干線以及污染源排放區(qū)較遠(yuǎn)，保證種植地周圍5 km范圍內(nèi)不得出現(xiàn)污染源[1]。選定種植地后，按照相關(guān)規(guī)定對種植地進(jìn)行環(huán)境檢測評價，確保達(dá)到無害化生產(chǎn)用地的要求。

1.2 生產(chǎn)條件

1.2.1 氣候。大豆無害化生產(chǎn)要求年有效積溫不低于2100℃，平均年降水量不低于350 mm。

1.2.2 空氣。生產(chǎn)地空氣不得受到污染，要求具備良好的空氣質(zhì)量，具體要求為：總懸浮顆粒物、二氧化硫、二氧化氮以及氟化物日平均量分別不得超過0.3 mg/m3、0.15 mg/m3、0.12 mg/m3、7 μm/m3。

1.2.3 土壤。大豆種植地要求土層深厚，養(yǎng)分充足，有機質(zhì)含量不得小于100 g/kg。

1.2.4 水質(zhì)。大豆無害化生產(chǎn)對所用的灌溉水有較高要求，不允許使用受到污染的灌溉水，具體要求為：pH值在5.5～8.5范圍內(nèi)；氟化物在2～3 mg/L之間；化學(xué)需氧量、汞、鎘、砷、鉛、六價鉻的含量分別不得超過300 mg/L、0.001 mg/L、0.005 mg/L、0.1 mg/L、0.1 mg/L、0.1 mg/L。

2 種子選擇與處理

2.1 品種優(yōu)選

根據(jù)當(dāng)?shù)胤N植條件和市場需求優(yōu)選出高產(chǎn)、熟期適宜的大豆品種，要求大豆具有良好的抗病性、抗逆性，蛋白質(zhì)含量不低于45%或脂肪含量不低于22%，方可保證大豆生產(chǎn)品質(zhì)。

2.2 種子處理

選種后采用高效低毒的種衣劑對種子包衣處理，用于預(yù)防根腐病以及地下害蟲。種衣劑不得使用高濃度農(nóng)藥，如克百威等；針對未做包衣處理的種子可以采用微肥拌種，拌種肥料選用硼鉬微復(fù)肥、鉬酸銨等。

3 整地

3.1 輪作

大豆無害化生產(chǎn)采用輪作方式以提高產(chǎn)量，為有效防范病蟲害發(fā)生，不能在重茬、迎茬條件下種植；當(dāng)田地施用過氯磺隆留有小麥茬或亞麻茬，或施用過銹去津、西瑪津留有玉米茬，則不能輪作大豆。

3.2 耕地

3.2.1 有深翻深松基礎(chǔ)的地塊。在秋季處理茬子，耙茬深度控制在15 cm以內(nèi)，盡量耙細(xì)地塊。

3.2.2 無深翻深松的地塊。在秋季耕翻整地，深度為20～25 cm，翻地時結(jié)合耙茬，耙碎土塊，土塊直徑不得超過5 cm，耙茬深度控制在15 cm以內(nèi)，深松深度不低于25 cm[2]；在深松整地之后，保證地塊滿足待播條件。

3.2.3 起壟。起直壟，控制長壟、壟距和壟幅；如果在麥茬上做壟，則要先進(jìn)行滅茬，再破壟起新壟，之后鎮(zhèn)壓，確保地塊處于待播狀態(tài)。

3.3 基肥

3.3.1 肥料選用。播種前檢測耕地養(yǎng)分，根據(jù)營養(yǎng)元素含量科學(xué)配置肥料，滿足測土配方的要求?；什捎糜袡C肥，可以適當(dāng)施入含氮、磷、鉀元素的化肥；有機肥以腐熟農(nóng)家肥為主，用量為30 t/hm2；化肥中，用純氮、五氧化二磷和氧化鉀分別為20～30 kg/hm2、46～69 kg/hm2、20～30 kg/hm2。

3.3.2 施肥方法。肥料施于種子下方4～5 cm處，采用側(cè)深施肥法；為達(dá)到大豆高產(chǎn)的目的，采用鉬元素肥料進(jìn)行拌種，用量為種子需用鉬酸銨4～6 g/kg，先稀釋鉬酸銨，待溶液冷卻后進(jìn)行拌種；在基肥中摻入適量硼肥，用量為3 kg/hm2。

4 播種

4.1 播種時間

當(dāng)?shù)乇頊囟确€(wěn)定在7～8℃時播種，一般在5月上旬。

4.2 播種方法

4.2.1 壟三栽培。采用壟三栽培機進(jìn)行播種，行距控制65～70 cm，保苗為35～40萬株/hm2，苗期深松壟溝。

4.2.2 窄行雙條密植。采用窄行播種機進(jìn)行播種，行距為45 cm，保苗為40～50萬株/hm2。

4.3 播種質(zhì)量控制

不同大豆的生育特性不同，要做到精量播種，保持播深一致；播種時做到無斷條，采用機械播種時，對準(zhǔn)壟頂中心線播種，偏差控制在±3 cm以內(nèi)。

5 田間管理

5.1 補苗

在苗期，檢查大豆缺苗情況，當(dāng)缺苗率達(dá)到10%時，要及時坐水補苗，以保證大豆產(chǎn)量。

5.2 間苗

如果播種量過大，則要采用人工間苗的方式拔掉病弱苗；間苗選在子葉展平到第1片復(fù)葉展開前，每100 cm2留苗21～24株。

5.3 中耕

在豆苗破土而出時疏松土壤，起到保墑、保溫作用；在大豆生育周期內(nèi)，合理進(jìn)行鏟趟，鏟趟過程中避免損傷大豆苗。

5.4 灌溉

根據(jù)大豆生長規(guī)律，分別進(jìn)行3次灌溉：第1次在開花期灌溉；第2次在開花結(jié)莢期灌溉，灌溉水量為600～750 t/hm2；第3次在鼓粒期灌溉，如果此期間遇到干旱天氣，灌溉水量為450～600 t/hm2。為避免發(fā)生土壤板結(jié)現(xiàn)象，灌溉后進(jìn)行中耕，增加土壤透氣性。

5.5 追肥

在豆苗長勢較弱的情況下進(jìn)行鏟地，追施氮肥，將氮肥施入溝內(nèi)，施入尿素45～75 kg/667m2，再覆土；當(dāng)大豆生長進(jìn)入到初花期后，如果長勢較弱，則追施葉面肥，選用尿素與磷酸二氫鉀作為葉面肥，加入微量元素，制備成液體肥料，均勻噴施到大豆葉面上。

6 病蟲害防治

6.1 農(nóng)業(yè)防治

采用具有良好抗病蟲性的大豆品種，不得播種病粒；盡量采用大豆與禾本科作物輪作的方式，不得重茬、迎茬；選在秋季翻地，減少越冬蟲卵。

6.2 物理防治

6.2.1 頻振燈。在大豆田間安裝頻振燈，安裝在距離地面1.5～2.0 m處，燈管功率為15 W，可誘殺半徑120 m范圍內(nèi)的豆莢螟、小地老虎等害蟲。

6.2.2 糖醋液。按照糖∶白醋∶白酒∶水=1∶4∶1∶16的比例配置糖醋液，每畝地放置5個糖醋盆，用于誘殺小地老虎成蟲。

6.2.3 黃板。在大豆田間掛黃板用于誘殺蚜蟲，選用25 ×30 cm規(guī)格的黃板時，每畝掛50～60張。

6.3 生物防治

6.3.1 蘇云金桿菌。選用生物制劑防治蚜蟲，如選用8000 U/mg蘇云金桿菌懸浮液進(jìn)行噴施防治，連續(xù)噴施2次，間隔時間為3天。

6.3.2 赤眼蜂。選用天敵防治大豆食心蟲，在大豆食心蟲的產(chǎn)卵高峰期釋放螟黃赤眼蜂，每公頃釋放30萬頭，選定釋放點分兩次釋放。

6.3.3 白僵菌。在9月上旬，在大豆田壟臺上均勻撒入白僵菌苗粉與草炭土的拌和物，配置比例為1：9，撒入80 kg/hm2，用于防治大豆食心蟲。

6.4 化學(xué)防治

大豆無害化生產(chǎn)采用低毒低殘留化學(xué)藥劑防治病蟲害。具體包括：

6.4.1 霜霉病。采用25%甲霜靈可濕性粉劑拌種，用于預(yù)防霜霉??；當(dāng)大豆生長過程中發(fā)生霜霉病，用25%甲霜錳鋅可濕性粉劑800倍液進(jìn)行噴施防治。

6.4.2 灰霉病。采用50%腐霉利可濕性粉劑或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑進(jìn)行防治。

6.4.3 病毒病。采用20%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑進(jìn)行防治，同時加強蚜蟲防治，避免病毒病快速擴散。

6.4.4 葉斑病。采用75%百菌清或50%多菌靈可濕性粉劑進(jìn)行噴霧防治，連續(xù)噴施2次，間隔期為7天。

6.4.5 白粉病。采用15%三唑酮可濕性粉劑噴施防治。

6.4.6 食心蟲。采用2.5%溴氰菊酯乳油進(jìn)行噴霧防治，噴藥期在蟲卵孵化盛期到幼蟲期。

6.4.7 蚜蟲。采用3%啶蟲脒可濕性粉劑或10%吡蟲啉可濕性粉劑進(jìn)行噴霧防治。

7 結(jié)語

綜上所述，在大豆無害化生產(chǎn)期間要嚴(yán)格按照規(guī)范化的栽培技術(shù)培育大豆，加強產(chǎn)品生長質(zhì)量把控。在生產(chǎn)過程中，要建立無公害大豆生產(chǎn)檔案，詳細(xì)記錄大豆品種、病蟲害防治、安全間隔期等重要的生產(chǎn)信息，并做好大豆收獲與貯藏工作，以確保大豆能夠通過無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測，方可保證大豆產(chǎn)量與品質(zhì)。