露地草莓輕簡(jiǎn)高產(chǎn)栽培技術(shù)

蘇芝仙 黃才浚

摘 ? ?要：草莓是多年生常綠草本植物，是人們?nèi)粘Ｉ钏匦璧乃?，其口感酸甜、營(yíng)養(yǎng)豐富、香味濃郁，受到消費(fèi)者青睞。文章從育苗、選地、起壟、施肥、選苗、定植、田間管理、采收等方面分析了露地草莓輕簡(jiǎn)高產(chǎn)栽培技術(shù)，以供相關(guān)工作者參考。

關(guān)鍵詞：草莓；露地栽培；高產(chǎn)技術(shù)

文章編號(hào)：1005-2690（2023）14-0081-03 ? ? ? 中國(guó)圖書分類號(hào)：S668.4 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

草莓屬薔薇科、草莓屬，為多年生常綠草本植物，其口感酸甜、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，受到消費(fèi)者青睞。草莓喜溫涼，根系生長(zhǎng)溫度為5～30 ℃，最適溫度20 ℃，莖葉生長(zhǎng)最適溫度為25 ℃，芽在－10 ℃以下會(huì)發(fā)生凍害，開花一般要求溫度在10 ℃以上。夏季氣溫高于30 ℃且日照強(qiáng)時(shí)草莓植株易被灼傷，需采取遮蔭措施，臨界最高濕度94％。溫濕度控制不合理會(huì)導(dǎo)致草莓開花后花粉破裂、無(wú)法授粉等[1]。在氣溫下降至5 ℃以下、日照變短時(shí)，草莓會(huì)發(fā)生休眠現(xiàn)象。草莓休眠是為了適應(yīng)冬季低溫而形成的一種耐寒的生理狀態(tài)[2]。休眠中的草莓葉片平行于地面，葉面積變小、葉柄變短、植株矮化。草莓根系分布淺、蒸騰量大，對(duì)水分要求嚴(yán)格，不同生長(zhǎng)期對(duì)水分要求稍有不同[3]。草莓適宜生長(zhǎng)的土壤應(yīng)肥沃、疏松，pH值6～7，過于黏重土壤不宜栽培草莓，沙質(zhì)土壤做好保肥、保土、保水措施可種植草莓。

1 繁殖育苗

1.1 繁殖

生產(chǎn)上的草莓采取無(wú)性繁殖，由草莓母體的一部分直接形成新的個(gè)體。草莓無(wú)性繁殖種類較多，常見的有匍匐莖繁殖、老株分株繁殖和莖尖組織培養(yǎng)繁殖[4]。大田種植常用匍匐莖育苗，其成本低、成活率高、繁殖系數(shù)大且速度快，可以生產(chǎn)大量的植株[5]。實(shí)際操作中匍匐莖繁殖又可分為專用種苗圃繁殖和大田母株取莖繁殖。大田母株取莖繁殖即在生產(chǎn)田的母株采果后，直接在母株上取用優(yōu)良匍匐莖定植成活。專用種苗圃繁殖是專門建設(shè)苗圃用于繁殖小苗，母株種植以生產(chǎn)小苗為主。專用種苗圃培育的小苗整齊度高、植株健壯、病蟲害少，是當(dāng)下最主要的繁殖方式。

1.2 種苗圃育苗

母株選擇性狀優(yōu)良、抗病性好的株系，具體表現(xiàn)為萌芽至結(jié)果期新葉正常開展、小葉對(duì)稱、葉色正常、葉柄較粗、葉片較大、長(zhǎng)勢(shì)健壯、豐產(chǎn)性好、連續(xù)現(xiàn)蕾、果形及品質(zhì)優(yōu)良。母株的選擇直接影響匍匐莖子株苗的發(fā)育質(zhì)量，母株移植早才能增加繁苗數(shù)量，提高苗圃繁殖的效率。定植母株時(shí)應(yīng)摘除植株上的枯葉和花蕾，帶土定植，防止傷根。苗圃繁殖7 000株/hm2左右，單行定植，行距2 m、株距60～80 cm。定植前30～60 d采取假植斷根、遮陰降溫等方法促使子苗根系發(fā)達(dá)，花芽分化。母株定植后要立即灌足水，次日再灌水1次，始終保持土壤濕潤(rùn)。因?yàn)榉狈N圃需考慮營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，用肥量相比大田較多，可以施用腐熟菜餅1 200～1 500 kg/hm2＋尿素75 kg/hm2＋過磷酸鈣400 kg/hm2。植株定植成活后，在澆水的同時(shí)可用稀沼液水或者尿素追肥1次，隔10～15 d再追施1次。種植得當(dāng)?shù)?穴母株可繁殖壯苗20～30株，繁殖系數(shù)大。

2 土地準(zhǔn)備

露地草莓種植地塊應(yīng)選擇交通方便、地勢(shì)平坦、靠近水源、容易排灌、通氣性好、土壤肥沃并且疏松、溫度變化小的沙壤地。草莓定植前先將土壤進(jìn)行深耕碎土處理，掏好邊溝、腰溝和十字溝，便于排水。東西朝向起壟，起壟規(guī)格按照開廂90 cm，壟寬60 cm、壟高30 cm、壟溝寬30 cm。

3 科學(xué)施用底肥

草莓吸肥能力較弱，應(yīng)以有機(jī)肥為主，多次少量施用。草莓在發(fā)育初期吸肥量較少，開始生殖生長(zhǎng)以后吸肥量增多，果實(shí)成熟時(shí)吸肥量急劇增加。草莓需較多鉀肥和磷肥，通常施底肥原則為適氮和重磷鉀，有機(jī)肥料一定要充分腐熟，并且撒播均勻，耕地時(shí)將底肥與土壤充分混合，深耕入土。底肥可以選擇施用普鈣600 kg/hm2＋硼肥15 kg/hm2＋草木灰750 kg/hm2＋硝酸銨225 kg/hm2或者施用尿素120 kg/hm2＋油餅肥750 kg/hm2＋復(fù)合肥450 kg/hm2＋農(nóng)家肥10 000 kg/hm2。

4 種苗準(zhǔn)備

種苗選擇對(duì)草莓大田產(chǎn)量和質(zhì)量有較大影響，應(yīng)選擇無(wú)毒無(wú)病、植株矮壯、葉大葉厚、根系發(fā)達(dá)、初生根多、根莖粗壯、根系表面積大、葉綠素含量高的植株，苗體鮮重25～30 g、根莖粗1 cm以上、綠葉5張以上為佳品?？梢赃x擇3％辛硫磷顆粒劑30 kg/hm2＋25％多菌靈可濕性粉劑30 kg/hm2均勻撒于廂面，作土壤消毒。種苗帶菌是露地栽培草莓發(fā)病的主要原因之一，在移栽前選擇25％多菌靈1 000～3 000倍液與2.5％敵殺死1 000～2 000倍液浸苗5 min，可有效防治葉部與根部病蟲害。注意將幼苗按照葉片數(shù)量或體積大小分級(jí)，同一地塊種植同一等級(jí)幼苗，便于后期栽培管理。

5 移栽

起壟后的土地，每壟栽2行草莓，定植密度為12萬(wàn)～15萬(wàn)株/hm2，行距45 cm、株距15～20 cm。移栽時(shí)間為8月中旬至9月中旬，天氣晴朗時(shí)16：00以后移栽，在下雨前搶栽，陰天可全天移栽，切忌溫度高時(shí)移栽，以提高栽種成活率。

5.1 定植方法

定植采用定向移栽法，使草莓果實(shí)統(tǒng)一結(jié)在壟的外側(cè)，這樣既能提高果實(shí)質(zhì)量，增加草莓產(chǎn)量，又便于采收。在起苗時(shí)，匍匐莖發(fā)出方向留一小段莖附著在苗上，移栽時(shí)將這一小段匍匐莖朝向壟中，花序會(huì)在這段匍匐莖相反方向發(fā)出，向壟中延伸。增加田間通風(fēng)透光性，降低雙行株間溫度，以降低灰霉病、白粉病、菌核病等病害發(fā)生概率。草莓栽插采用雙行三角形栽植。

5.2 栽插深度

草莓定植深度是其成活的關(guān)鍵，草莓新莖較短，必須嚴(yán)格掌握栽植深度，要深挖定植穴，使根系能全部舒展栽入土中。栽植深度不能過深或過淺，栽植過深，苗心埋入土中，活棵期澆水常會(huì)使苗心存有淤泥腐爛；栽植過淺，短縮莖露在地表，易受旱，難發(fā)次生根，會(huì)造成干枯死苗，影響成活率和后期生長(zhǎng)發(fā)育。合理控制移栽的深度，做到在經(jīng)過澆水沉實(shí)后苗心仍能略高于土表，即做到“深不埋心，淺不露根”。

5.3 及時(shí)移栽

為提高草莓成活率，采用帶土移栽方法，傷根少，能縮短緩苗期，而且對(duì)不良?xì)夂虻挚鼓芰?qiáng)，生長(zhǎng)恢復(fù)快，有利于培養(yǎng)健壯植株。若起苗時(shí)沒有泥土，可用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑50 mg/L的萘乙酸或多得溶液浸根2 h，以促發(fā)新根，加快植株成活速度。

5.4 澆定根水

移栽后立即澆透定根水，栽后7 d內(nèi)，每天灌水1次，之后2～3 d澆水1次，使土壤與植株根系接觸緊密。成活期要視天氣狀況補(bǔ)充水分，使短縮莖始終保持一定的濕度，促進(jìn)早發(fā)和多發(fā)新根。植株成活后澆1次稀沼液水，促進(jìn)生長(zhǎng)。

5.5 補(bǔ)苗

栽插后及時(shí)查苗補(bǔ)苗，發(fā)現(xiàn)缺株、死苗及時(shí)補(bǔ)栽，發(fā)現(xiàn)栽植過深或過淺植株及時(shí)采取補(bǔ)救措施，過深應(yīng)扒開淤泥；過淺則適當(dāng)培土，確保苗全苗壯。

6 田間管理

草莓壽命可達(dá)5～10年，其盛果年齡一般只有2～3年。草莓種植過程中田間管理至關(guān)重要，直接影響草莓當(dāng)年的產(chǎn)量和質(zhì)量，同時(shí)決定著草莓的壽命。盛果齡期越長(zhǎng)，草莓種植成本就越低。

6.1 中耕除草

中耕可以促進(jìn)土壤微生物活動(dòng)，提高土壤透氣性，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。特別是水稻田栽草莓，雜草生長(zhǎng)快，與草莓植株?duì)幏仕?，因此中耕除草要及時(shí)。定植緩苗期間根系未扎牢固，松土要淺，在根系周圍不宜松土，避免碰傷植株。中耕結(jié)合除草和追肥進(jìn)行，覆蓋地膜前中耕除草2～3次。草莓中耕一般為淺中耕，深度2～3 cm，小苗和弱苗宜淺中耕，大苗和旺長(zhǎng)苗要深中耕，促弱抑強(qiáng)，使植株生長(zhǎng)一致。

6.2 追肥

草莓定植完成后結(jié)合中耕除草追肥。第1次：栽后10 d，草莓苗完全成活之后，可以選擇稀沼液水（沼液∶水＝1∶5）3 t/hm2＋尿素90 kg/hm2進(jìn)行淋施。第2次：栽后90 d，同追肥一起施入清糞水，選擇普鈣300 kg/hm2＋復(fù)合肥150 kg/hm2＋硫酸鉀300 kg/hm2＋尿素150 kg/hm2＋硼肥7.5 kg/hm2。追肥采用開溝條施，溝深30 cm，肥料混合后，均勻撒施于溝內(nèi)，然后將沼液施滿溝中，隨即蓋土，整平廂面，待下透雨后及時(shí)蓋黑色地膜。第3次：移栽后120 d，揭半邊膜，用4.5 t/hm2沼液兌水180 kg/hm2尿素進(jìn)行淋施，淋完及時(shí)蓋膜。后期看苗施肥，在現(xiàn)蕾期、開花期、結(jié)果期噴金綠先鋒牌多元素氨基酸水溶性葉面肥35 g（A 25 g＋B 10 g）兌水15～20 kg噴霧葉背，以壯果。

6.3 蓋膜

蓋膜選擇厚度為0.007～0.01 mm的黑膜，升溫快，保溫效果好。覆膜時(shí)間在第2次追肥后腋花芽進(jìn)入分化時(shí)，待下透雨，土壤吸足水分后及時(shí)蓋膜，也可根據(jù)當(dāng)時(shí)氣候適當(dāng)提早或延遲蓋膜。

6.4 灌水和排水

草莓對(duì)水分要求較高，栽后在葉片上噴水可明顯提高成活率。開花期和結(jié)果期缺水要及時(shí)灌水，雨后土壤水分過多應(yīng)及時(shí)排出。

6.5 摘葉、疏花疏果

匍匐莖是草莓的繁殖器官，會(huì)消耗植株?duì)I養(yǎng)，影響花芽形成和產(chǎn)量，需要及時(shí)摘除匍匐莖，減少植株養(yǎng)分消耗。老葉、枯葉影響莖的膨大，容易攜帶病菌，誘發(fā)病害，因此植株成活后，長(zhǎng)出3片新葉時(shí)要及時(shí)摘除枯葉、老葉。除老葉后立即施藥，用吡唑醚菌酯1 500倍液＋溴菌腈1 500倍液＋嘉美紅利1 000倍液噴施?，F(xiàn)蕾后及時(shí)疏除瘦小花蕾，一般每株留2～3個(gè)花序，每個(gè)花序留3～5朵花（果）。1個(gè)芽留5片葉，2個(gè)芽留5～7片葉，3個(gè)芽留7～9片葉。如果幼苗旺長(zhǎng)，可以用戊唑醇·咪鮮胺進(jìn)行控旺。第2批果不均勻時(shí)噴施多元素氨基酸水溶性葉面肥，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。開花前用地膜或秸稈等進(jìn)行鋪墊，以防果實(shí)被污染，提高草莓商品率。

6.6 輔助授粉

草莓是自花授粉植物，主要靠蜜蜂傳粉。為了防止早期的果實(shí)畸形，在開花前12 d把蜜蜂引入保護(hù)地內(nèi)，蜜蜂不但可以采蜜，還可起到輔助授粉的作用。進(jìn)入開花期后，最高溫度控制在25～27 ℃，晴天溫室大棚內(nèi)溫度上升到27 ℃以上時(shí)，可適當(dāng)通風(fēng)，以利于蜜蜂活動(dòng)。

6.7 病蟲害防治

1）病害。灰霉病可采用25％多菌靈可濕性粉劑300倍液、50％速克靈可濕性粉劑1 000～1 500倍液噴霧防治，每隔7 d噴灑1次，連續(xù)3次即可。選擇氯化苦13.5～20 L/hm2消毒土壤，或在高溫季節(jié)溫室密閉消毒，及早拔除病株；移植時(shí)用20％苯菌特1 000～2 000倍液浸根等方法防治黃萎病。撒施800～1 000倍液大盛粉劑2～3次防治草莓疫病。噴施10％吡蟲啉4 000～6 000倍液防治蚜蟲，預(yù)防病毒病，發(fā)生病毒病應(yīng)立即銷毀病株。

2）蟲害。草莓蟲害以紅蜘蛛和黃蜘蛛為主，紅蜘蛛為害較嚴(yán)重。選擇20％三氯殺螨醇或者三氯殺螨砜和噻蟲嗪混合液（20％三氯殺螨砜10 kg/hm2，

50％噻蟲嗪水分散粒劑10 kg/hm2兌水1 500 kg/hm2）600～1 000倍液防治紅、黃蜘蛛。

3）營(yíng)養(yǎng)元素缺乏防治。草莓缺氮時(shí)，葉片葉緣鋸齒由黃綠色變?yōu)榧t色，逐漸延伸至整個(gè)葉片變成橘紅色，葉緣呈褐色，根系生長(zhǎng)受到抑制，植株產(chǎn)量降低。缺磷時(shí)，先在老葉細(xì)脈上出現(xiàn)藍(lán)紫色，之后整個(gè)葉片呈藍(lán)紫色，匍匐莖生長(zhǎng)減弱。缺鉀時(shí)，葉緣鋸齒尖端變紅，并向內(nèi)發(fā)展，中脈基部和葉片仍保持綠色，匍匐莖短而細(xì)。針對(duì)缺素癥防治，一是基肥和追肥采用平衡施肥措施，二是缺什么元素補(bǔ)什么元素，三是采用多元素微量元素葉面肥噴施。

7 及時(shí)采收

草莓漿果成熟后要及時(shí)采收，以防爛果。采收前準(zhǔn)備足夠的采收容器，選擇在露水干后進(jìn)行采收，中午結(jié)束，當(dāng)天銷售。如果暫時(shí)不運(yùn)走，應(yīng)裝在木箱或塑料箱中存放在通風(fēng)陰涼處。采摘完畢后及時(shí)疏行疏株，每隔1行去掉1行，在所留行中拔除過密株、病株、弱株和雜株，以利于下一季生產(chǎn)。

8 結(jié)束語(yǔ)

近年來，草莓種植研究重點(diǎn)雖轉(zhuǎn)移到大棚等設(shè)施農(nóng)業(yè)方向，但部分偏遠(yuǎn)和欠發(fā)達(dá)地區(qū)仍采用露地種植方式。另外，露地草莓沒有工業(yè)化雕琢的痕跡，成為一些環(huán)保主義者青睞的食品。露地草莓栽培容易、輕簡(jiǎn)快捷、繁苗速度快，是農(nóng)村致富的好產(chǎn)業(yè)。因此應(yīng)加大露地草莓輕簡(jiǎn)高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究，為農(nóng)民增產(chǎn)增收提供保障，促進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

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