來賓市甘蔗種植技術(shù)要點(diǎn)與田間管理措施

張基松

摘 ? ?要：文章闡述了甘蔗的生長性狀與生長特性，分析了來賓市甘蔗種植優(yōu)勢和種植現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)該地區(qū)氣候和環(huán)境條件基本符合甘蔗生長特點(diǎn)；探究了該地區(qū)甘蔗種植技術(shù)要點(diǎn)和田間管理措施，旨在提高該地區(qū)甘蔗產(chǎn)量和品質(zhì)，保證蔗農(nóng)增收致富。

關(guān)鍵詞：甘蔗；來賓市；技術(shù)要點(diǎn)；田間管理

文章編號：1005-2690（2023）14-0051-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S566.1 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

甘蔗在我國廣東、海南、福建、云南等地種植廣泛，屬溫帶和熱帶農(nóng)作物，可提煉乙醇作為能源替代品，也是制造蔗糖的原料，且富含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、有機(jī)酸等物質(zhì)，具有較高的食用價值、工業(yè)價值和經(jīng)濟(jì)價值。我國部分南方地區(qū)已將甘蔗種植當(dāng)作鄉(xiāng)村振興和產(chǎn)業(yè)振興的著力點(diǎn)，以此實現(xiàn)農(nóng)戶增收致富。

1 甘蔗的生長性狀與特性

1.1 生長性狀

甘蔗根狀莖粗壯發(fā)達(dá)，甘圓柱形莖直立，外被有蠟粉，叢生、有節(jié)，小穗基部有銀色長毛，大型圓錐花序頂生，在花序以下部分不具絲狀柔毛，總狀花序軸節(jié)間與小穗柄無毛，葉鞘長于其節(jié)間，為多年生高大實心草本催糠，葉片長達(dá)1 m，中脈成脊，粗糙。

1.2 生長特性

日照時間越長（光照時間為每天8 h以上），太陽光照越強(qiáng)，甘蔗產(chǎn)量越高，越有利于提高甘蔗的光合作用，糖分越高。甘蔗光合作用離不開二氧化碳，在相對適宜的溫度和光照條件下，當(dāng)二氧化碳含量到達(dá)0.06％時甘蔗光合作用達(dá)到飽和。同時，甘蔗呼吸作用也需要氧氣，保證土壤中氧氣流通，及時松土，可有效提高甘蔗光合作用。甘蔗需水量較多，吸收后的水分又通過葉片的蒸騰作用散發(fā)到空氣中，尤其是夏季蒸發(fā)量大時，生產(chǎn)1 kg的甘蔗需85～210 kg的水分。要想實現(xiàn)甘蔗高產(chǎn)，種植人員需及時補(bǔ)充水分，避免出現(xiàn)干旱。甘蔗所需氮磷鉀營養(yǎng)物質(zhì)的比例為10∶7∶9[1]。

2 來賓市甘蔗種植優(yōu)勢與種植現(xiàn)狀

來賓市是廣西甘蔗主產(chǎn)區(qū)之一，素有“桂中糖都”之稱，該地區(qū)地貌類型以山地丘陵為主，山地占38.4％，丘陵占26.2％，處于中亞熱帶向南亞熱帶過渡的季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫20.30 ℃，氣候溫和，雨量充沛，年平均降水量為1 360 mm，年平均無霜期為331 d，年平均日照時數(shù)為1 582 h，土壤呈微酸性或酸性，透氣度和氣密性較強(qiáng)。來賓市氣候與環(huán)境條件基本符合甘蔗生長特點(diǎn)，能為甘蔗提供充足的光、熱、水資源[2]。除氣候優(yōu)勢之外，來賓市還深入貫徹落實“桂惠貸”政策，在鄉(xiāng)村振興背景下，加快出臺落實來賓市相關(guān)產(chǎn)業(yè)獎補(bǔ)政策，對甘蔗耕、種、管、收、運(yùn)等環(huán)節(jié)實施全面補(bǔ)貼。截至2022年，來賓市辦理糖料蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化作業(yè)補(bǔ)貼資金約8 891.98萬元，為蔗農(nóng)降低甘蔗種植投入成本。深入推進(jìn)“萬企興萬村”活動，在培養(yǎng)萬名鄉(xiāng)村致富帶頭人的基礎(chǔ)上，支持村鎮(zhèn)購入甘蔗種植機(jī)等設(shè)備，利用現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備，提高種植行距、深度，播種精準(zhǔn)度，增強(qiáng)甘蔗抗旱耐澇和抗倒伏能力，保證甘蔗現(xiàn)代化、機(jī)械化、科學(xué)化種植。來賓市具有種植甘肅的氣候、政策優(yōu)勢，甘蔗種植趨勢向好。

3 來賓市甘蔗種植技術(shù)要點(diǎn)

3.1 蔗種選擇與處理

定植前，選好良種和種莖，以抗病、抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)、宿根性好、高糖等為基本原則，經(jīng)過大田塊選、收獲株選、砍種段選3個環(huán)節(jié)選擇優(yōu)質(zhì)種莖。大田塊選是指在新植蔗田留種，新植蔗田品種要求為品種純度高，長勢好，病蟲少；收獲株選是指利用莖尾雞蛋黃以下50～60 cm的一段蔗莖作種苗，剔除細(xì)小種；砍種段選是指利用芽鱗新鮮帶青色的作種苗，同時種苗應(yīng)滿足蔗莖粗大、蔗芽飽滿等條件。在選好良種和種莖后，將莖葉鞘剝?nèi)ズ蟀颜岱N砍成雙芽段，將種莖平放在木墊上，用薄而鋒利的刀斬斷，節(jié)密且嫩的梢頭苗可砍成2～5個芽段，砍斷之前芽向兩側(cè)，保證種莖切口平整，不破裂，砍后的種段芽下位節(jié)間長，下刀位置為蔗芽上方節(jié)間的1/3 處。

3.2 浸種消毒

蔗種經(jīng)過處理后，為促進(jìn)根芽萌發(fā)，應(yīng)及時浸種，用2％石灰水浸種，浸種時間一般為1～2 d，可減少蔗莖內(nèi)蔗糖含量，從而提高蔗莖內(nèi)含水量，之后消毒，用大水缸或大木桶盛藥水浸泡，將砍好的種莖裝進(jìn)谷籮，選擇50％多菌靈800～1 000倍液消毒種莖，防止病害發(fā)生。

3.3 選地整地

為給甘蔗生長提供深厚、疏松、肥沃的土壤條件，使根系更好地發(fā)揮吸收水分、養(yǎng)分作用，實現(xiàn)增產(chǎn)效果，在選擇種植地時，多選擇土壤肥沃、保水保肥能力較強(qiáng)、土層深厚且排水灌溉方便的微酸性土壤，地勢平坦，土壤透氣性良好。整地時開植蔗溝，植蔗溝底寬20～25 cm，溝寬約為20 cm，保持溝底平整、泥土細(xì)碎、耕層整齊。在機(jī)械化農(nóng)業(yè)發(fā)展背景下，種植人員也可以應(yīng)用履帶式旋耕機(jī)，該機(jī)器在甘蔗起壟、破碎、運(yùn)輸、起壟覆膜、根莖收獲等環(huán)節(jié)應(yīng)用率較高，具有重量輕、功能多的特點(diǎn)，外形尺寸為2 700 cm×1 200 cm×1 100 cm，旋耕寬度100 cm，旋耕深度5～30 cm，收土寬度60～100 cm，壟面寬30～80 cm，開溝寬度30～40 cm，推土鏟鏟面寬1.2 m、高43 cm，面鋼板厚5 mm，鏈接12 mm厚，工作時速30～45 hm2/h。也可以利用一體化方式，通過深耕深松施加基肥，主要施用尿素225～300 kg/hm2、磷肥1 500 kg/hm2、鉀肥3 000 kg/hm2，土地肥力較低、土壤養(yǎng)分有機(jī)質(zhì)不充足的地區(qū)，應(yīng)在施加以上機(jī)肥基礎(chǔ)上施用農(nóng)家肥15 000 kg/hm2。

3.4 播種與密植

由于甘蔗是收獲蔗莖的作物，生長期較長，要想保證種莖安全萌發(fā)，應(yīng)適時早播，可以延長甘蔗生長期，因此選擇來賓市雨量最充沛、太陽輻射量最大、溫度最高的夏季播種，可提高甘蔗植株光能利用率，有利于積累蔗糖糖分。對于部分土壤有機(jī)質(zhì)豐富，氮磷鉀含量較高的地區(qū)可以適當(dāng)在早春季節(jié)播種，當(dāng)外界溫度持續(xù)穩(wěn)定在10 ℃以上就可以播種，此時為來賓市早春時期，雖然外界溫度不高，但是土壤養(yǎng)分豐富且水量適宜，只要避免在陰雨天播種就能保證幼苗盡快萌發(fā)，最好掌握在“冷尾暖頭”的晴天播種，有利于蔗芽萌發(fā)出土[3]。因此，要想獲得甘蔗產(chǎn)量最大化，應(yīng)保證種植時不能過密、過疏，播種量為7 000～8 000 芽/hm2，可以有效實現(xiàn)早期分蘗。

3.5 地膜覆蓋

由于來賓市播種甘蔗多在早春時節(jié)，此時早晚地表溫度較低，可能會導(dǎo)致甘蔗生長受阻，影響后續(xù)種植收益，為達(dá)到保溫保濕目的，應(yīng)采用地膜覆蓋方法，保證甘蔗植株成活率。在蓋膜前噴施封閉除草劑，同時施足三元復(fù)合肥，每穴施加150 g左右，可保證長出的蔗苗更加粗壯，也能有效抑制膜內(nèi)雜草生長，之后進(jìn)行覆土，保證蔗行呈“龜背型”，覆膜時緊貼泥土，中間高、兩邊低，泥土和膜之間不能留有空隙。

如果蓋膜后地膜頂部有水珠，表明此時泥土中水分充足，如果始終未有水珠附著，證明泥土中水分不足，應(yīng)在覆膜后12 h適當(dāng)淋水，后蓋膜，膜中間透光寬度必須超過20 cm。利用該方法可以有效起到防寒保溫作用，提高膜內(nèi)土壤溫度，且透明地膜可在白天充分吸收陽光，能有效抑制霜凍天氣對蔗種產(chǎn)生的影響，更有利于促進(jìn)甘蔗根系生長，從而提高甘蔗產(chǎn)量。

4 來賓市甘蔗田間管理措施

4.1 查苗補(bǔ)缺與中耕除草

要想促進(jìn)甘蔗高產(chǎn)，促進(jìn)其早期分蘗，同時保證植株發(fā)育整齊，播種時應(yīng)在甘蔗洼兩端栽培一些種苗，或者在行間培育種苗。如果后續(xù)甘蔗苗萌發(fā)出土之后出現(xiàn)死苗或缺苗現(xiàn)象，可適當(dāng)補(bǔ)植，補(bǔ)植時下種方式與前期定植時基本一致，但補(bǔ)植最好選擇陰雨天。如果補(bǔ)苗成活，應(yīng)在1 d之內(nèi)施加速效氮肥150 g/穴，以促進(jìn)植株有效生長，保證苗齊、苗勻、苗壯，為蔗莖生長奠定基礎(chǔ)。當(dāng)甘蔗幼苗長出4～6片葉子時，可揭膜并根據(jù)幼苗生長情況實施中耕除草，施用乙草胺2 250 g/hm2兌水900 kg噴霧。

4.2 剝除枯葉并補(bǔ)肥

甘蔗播種后，部分營養(yǎng)不良植株可能出現(xiàn)枯葉、落葉、黃葉，若面積不大可手工剝除。如果出現(xiàn)成片枯枝落葉，應(yīng)根據(jù)具體葉片顏色、干枯狀態(tài)，判斷是否缺失相關(guān)營養(yǎng)元素，一旦缺失氮磷鉀等物質(zhì)，可能導(dǎo)致甘蔗長時間生長不良。種植人員應(yīng)通過不同外部癥狀判斷甘蔗是否缺肥，如果缺失氮肥，甘蔗老葉開始呈現(xiàn)黃綠色，棕葉干枯狀，且植株分蘗少，葉片呈黃色枯死狀，蔗種瘦弱，施加尿素105～150 kg/hm2或有機(jī)肥11 250～1 200 kg/hm2，也可以對葉片、葉間和邊緣呈干枯狀的甘蔗噴施尿素1％～2％。如果缺失磷肥，葉片呈暗綠色，葉尖部位呈干枯狀態(tài)，同時新葉較為窄小，莖瘦軟弱，蔗根少而細(xì)，節(jié)間極短，此時可追施磷酸鈣375～450 kg/hm2或施用磷酸二氫鉀2 250g～3 750 g/hm2兌水1 125 kg噴施葉面。如果缺失鉀肥將導(dǎo)致甘蔗分蘗嚴(yán)重受阻，抗倒伏能力不強(qiáng)，莖節(jié)細(xì)軟，全株生長衰退，分蘗較少，老葉上呈現(xiàn)棕色小黑點(diǎn)，單產(chǎn)減少，且植株糖分較低，此時可以追施氯化鉀105～120 kg/hm2或施用磷酸二氫鉀2 250～3 000 g/hm2兌水900 kg噴施葉面，每間隔10～15 d噴施1次，連續(xù)噴施2次。

4.3 培土

為有效增加根系入土深度，促進(jìn)甘蔗基部莖節(jié)長出新根，通常多采用培土方法，防止甘蔗植株倒伏，擴(kuò)展根群[4]。一般情況下，來賓市種植戶在甘蔗幼苗期和分蘗期進(jìn)行小培土和中培土，后續(xù)伸長初期進(jìn)行大培土，對于部分水田甘蔗種植區(qū)，伸長中后期還進(jìn)行一次高培土。其中，小培土厚度為2～4 cm，結(jié)合攻蘗肥進(jìn)行，中培土厚度為7～10 cm，結(jié)合壯蘗肥進(jìn)行，以上培土方法的最終目的為覆蓋肥料，以保證甘蔗植株形成較為發(fā)達(dá)的根系，促進(jìn)苗根生長，提高肥效，抑制后期無效分蘗。在后期剝除基部枯葉和無效分蘗甘蔗時，結(jié)合攻莖肥實施大培土，將土培到畦上，培土高度一般為20～25 cm，可根據(jù)種植地土層厚度和甘蔗植株生長態(tài)勢靈活調(diào)整，只需填滿蔗株基部的空隙即可，保證土壤細(xì)碎，避免畦面株間凹陷，培土后畦面不能呈尖塔形，而是呈饅頭狀。

4.4 病蟲害防治

一是花葉病?；ㄈ~病主要發(fā)病時間集中在4—6月，發(fā)病初期葉片部位呈淺黃色或淡綠色短條紋，形狀為圓形或卵型，呈放射狀延伸，越是高溫高濕天氣越有利于病害傳播蔓延。為有效抑制該類病害，種植技術(shù)人員多采用農(nóng)業(yè)防控法，并在重災(zāi)區(qū)或病害常發(fā)區(qū)淘汰高感度品種，同時甘蔗地附近不種植玉米，禁留宿根，一旦發(fā)現(xiàn)病枝病葉，應(yīng)及時拔除，并噴灑50％百菌清可濕性粉劑800倍液。二是銹病。甘蔗銹病從本質(zhì)上講是一種真菌性病害[5]。來賓市5—7月為高發(fā)期，主要為害葉片部位，在發(fā)病初期葉片上病斑周圍有黃色暈環(huán)，葉背處病斑很快形成凸起疤點(diǎn)，為病菌夏孢子，表皮破裂后散出粉狀物，使葉片呈現(xiàn)褐色干枯，導(dǎo)致蔗頸變細(xì)，分蘗較少。在發(fā)病初期噴施80％代森鋅可濕性粉劑600倍液＋1％波爾多液，每隔7 d噴施1次葉面，使用30 d左右，也可以噴施80噴克可濕性粉劑500倍液＋75％百菌清可濕性粉劑600倍液，能有效防止銹病發(fā)生和蔓延。三是蔗螟。蔗螟在來賓市每年發(fā)生4～5代，盛發(fā)期為6—9月，成蟲白天群居在葉片下部，夜間進(jìn)行飛翔活動，且對光線較為敏感，活動時取食葉片上的葉肉，同時在莖稈和葉鞘之間活動，咬食植株內(nèi)部組織，直接降低甘蔗光合作用效率，降低甘蔗產(chǎn)量?？梢圆捎梦锢矸乐畏椒ǎO(shè)置黑光燈60～75盞/hm2誘殺成蟲，也可以利用1.8％阿維菌素螟蟲殺蟲劑900 mL/hm2兌水225 kg/hm2噴霧，可以有效滅殺甘蔗螟蟲。該類藥劑具有低毒、低殘留等優(yōu)勢，對于各生長期的植株均可使用。四是紅粉蚧。來賓市甘蔗紅粉蚧每年可發(fā)生8代左右，多發(fā)于9—10月，成蟲群居在甘蔗基部，或者聚集在莖節(jié)下部蠟粉處吸食汁液，嚴(yán)重時可導(dǎo)致蔗梢、蔗根裂縫，降低甘蔗光合作用。此時該地區(qū)多使用藥劑防控法和農(nóng)業(yè)防控法，在紅粉蚧蟲害多發(fā)區(qū)，多次剝?nèi)~并及時灌溉，利用3％魚藤精1 500倍液噴施蔗根和土壤。

5 結(jié)束語

來賓市在甘蔗種植管理階段，要想實現(xiàn)甘蔗豐產(chǎn)高產(chǎn)，應(yīng)在選種、處理、下種、補(bǔ)苗、除草、施肥、培土、病蟲害除治環(huán)節(jié)實施精細(xì)化管理，為甘蔗營造良好生長環(huán)境，實現(xiàn)甘蔗增產(chǎn)的目的。

參考文獻(xiàn)：

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