淺談華容道皺皮柑的生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展建議

華容縣章華鎮(zhèn)綜合行政執(zhí)法大隊(duì) 王建電

華容縣地處湘北洞庭湖平原，所產(chǎn)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品華容道皺皮柑深受廣大消費(fèi)者的青睞。筆者深入調(diào)查，探究制約華容道皺皮柑產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的瓶頸問(wèn)題，充分挖掘華容道皺皮柑發(fā)展?jié)撃埽瑸橥七M(jìn)華容道皺皮柑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提出可行建議。

一、品種特性

華容道皺皮柑屬寬皮柑橘中的柑類。栽培樹(shù)形為自然圓頭形或自然開(kāi)心形，枝條偶有刺；葉形尖長(zhǎng)形，主葉脈兩面凸起。果實(shí)扁圓形、中心柱空，瓤瓣短腎形，果形指數(shù)0.75，成熟果果皮橙黃色，皺紋密布，寬松易剝，并有縱向溝狀皺褶5～12條，果蒂處及果頂微凹，果頂多有印圈。單果重150～200克，最大單果重可達(dá)400克。果肉汁多柔軟易化渣，可食率≥70%，酸甜適度，略帶苦味，每100克果肉中維生素C含量≥20毫克。華容道皺皮柑抗病蟲、抗寒能力較強(qiáng)，在華容縣丘陵地區(qū)花崗巖紅壤、第四紀(jì)紅土紅壤地（pH為6.5～7.5）栽植表現(xiàn)優(yōu)良，6年以上成林豐產(chǎn)果園每667平方米產(chǎn)量2噸以上，單株最高產(chǎn)量150千克，且大小年表現(xiàn)不明顯。

二、綜合價(jià)值

1.食療保健價(jià)值 ①?gòu)?qiáng)化人體末梢血管。華容道皺皮柑富含維生素C、B族維生素和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，維生素C可強(qiáng)化人體末梢血管組織，果實(shí)中的類黃酮可以維持血管正常滲透壓，增強(qiáng)血管韌性，陳皮等可軟化毛細(xì)血管。②生津止渴、開(kāi)胃健脾、消食利氣等。華容道皺皮柑味甘微苦，可以清胃熱、利咽喉、止咳、化痰、利尿、溫腎止痛。③緩解便秘。華容道皺皮柑含有較多水分和膳食纖維，適量食用可有效緩解便秘，尤其適合老年人食用。

2.較高的栽培經(jīng)濟(jì)價(jià)值 田間管理較好的3～5年生華容道皺皮柑每667平方米產(chǎn)量即可超1噸，產(chǎn)值超過(guò)8000元。相比之下，種植華容道皺皮柑比種植普通柑橘經(jīng)濟(jì)效益更為可觀。2022年，華容道皺皮柑產(chǎn)地零售價(jià)格為每千克8～10元，超市掛牌價(jià)為每千克16元。

三、生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.種植現(xiàn)狀 華容縣現(xiàn)有華容道皺皮柑總面積約200公頃，主要分布在東山鎮(zhèn)、三封寺鎮(zhèn)、章華鎮(zhèn)、禹山鎮(zhèn)及萬(wàn)庾鎮(zhèn)，年總產(chǎn)量約為4000噸。其中成片栽植地主要分布在東山鎮(zhèn)華容道村、關(guān)山村和仙鵝寺村及章華鎮(zhèn)鳳形村、栗樹(shù)村。

2.發(fā)展現(xiàn)狀 一方面，華容道皺皮柑缺乏系統(tǒng)的品種保護(hù)，沒(méi)有建立提純與復(fù)壯機(jī)制，缺少專業(yè)的苗木基地，導(dǎo)致生產(chǎn)上品種混雜、退化明顯。部分農(nóng)戶栽植的皺皮柑苗木是從市場(chǎng)購(gòu)買的來(lái)源不明的“三無(wú)產(chǎn)品”，種質(zhì)純度不夠，苗木質(zhì)量不佳，栽后苗木生長(zhǎng)緩慢，品種豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)勢(shì)沒(méi)有充分發(fā)揮，很難培育成速生豐產(chǎn)園。另一方面，華容道皺皮柑栽植仍然是以農(nóng)戶零星栽植為主，成片栽植皺皮柑的基地很少，全縣栽植總量不夠，總產(chǎn)量較少，未形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)、商品優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)潛力未系統(tǒng)開(kāi)發(fā)。由于皺皮柑適應(yīng)性強(qiáng)、坐果率高，果農(nóng)普遍存在重栽輕管現(xiàn)象，如定植后任其自然生長(zhǎng)，不修剪或修剪不到位，防病治蟲不及時(shí)，肥水管理不到位，采收不規(guī)范等，這些都影響產(chǎn)量和效益。

四、對(duì)策及建議

1.種苗良種化 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要成立華容道皺皮柑品種保護(hù)技術(shù)專班，依托專業(yè)基地開(kāi)展品種提純復(fù)壯、容器無(wú)毒苗繁育等工作，形成品種保護(hù)開(kāi)發(fā)體系。鼓勵(lì)種植大戶新建皺皮柑園時(shí)選用良種壯苗，栽植無(wú)毒苗木；種植大戶也可以自繁自育自栽，不購(gòu)買來(lái)源不明的苗木，以確保種質(zhì)純正、苗木健壯。

2.基地規(guī)?；?華容道皺皮柑多作為丘崗區(qū)家庭果樹(shù)和庭院綠化栽培，種植規(guī)模不大，對(duì)比縣內(nèi)其他柑橘如椪柑、“國(guó)慶一號(hào)”溫州蜜柑等，還有較大發(fā)展空間。要形成地方優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，需擴(kuò)大種植規(guī)模?？梢岳没钠合兜匦轮?，也可以利用高接換種方式對(duì)需要改造的老化椪柑園或溫州蜜柑園進(jìn)行更新改造。高接換種方式可以使果園在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生明顯效益。筆者曾對(duì)老酸橙樹(shù)實(shí)施華容道皺皮柑高接，換接3年的果樹(shù)，每株可產(chǎn)皺皮柑150千克左右，且大小年不明顯，病蟲害相對(duì)較少。

3.管理標(biāo)準(zhǔn)化 ①完善系列標(biāo)準(zhǔn)。梳理完善相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)等，用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，促進(jìn)華容道皺皮柑持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。②科學(xué)整形修剪。新建果園根據(jù)苗木長(zhǎng)勢(shì)，及時(shí)進(jìn)行整形修剪。一般修剪為自然圓頭形或自然開(kāi)心形樹(shù)形。高接換種的皺皮柑，要根據(jù)每株的中間砧主枝配置情況，合理調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)，及時(shí)對(duì)新生枝條進(jìn)行摘心等，疏除重疊枝及中間砧木上萌發(fā)的枝芽。通過(guò)整形修剪，培養(yǎng)形成主副枝配置合理、樹(shù)體通風(fēng)透光良好的豐產(chǎn)樹(shù)形。③綠色防控病蟲害。柑橘病蟲害防治關(guān)鍵在于加強(qiáng)田間觀察和適時(shí)防治，密切關(guān)注病蟲害發(fā)生、發(fā)展情況，對(duì)癥防治，杜絕盲目跟風(fēng)防治。特別是柑橘潛葉蛾、紅蜘蛛、銹壁虱、鳳蝶、介殼蟲、天牛、炭疽病等，必須準(zhǔn)確把握防治適期。④加強(qiáng)肥水管理。建議新建柑橘園采取定植穴栽植，一般按株行距4米×4米挖穴，穴規(guī)格長(zhǎng)、寬、深分別為60厘米、60厘米、80厘米，栽植后用充分腐熟的餅肥等有機(jī)肥和生物菌肥作基肥。每年在樹(shù)冠外緣挖環(huán)狀溝或縱向溝施有機(jī)肥改良土壤。在施足基肥的基礎(chǔ)上，根據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)酌情追施氮、磷、鉀肥。切實(shí)加強(qiáng)柑橘園水分管理，干旱季節(jié)及時(shí)灌水抗旱，確保樹(shù)體及果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育所需水分，雨水較多年份及時(shí)疏通溝渠排漬。如2022年是大旱之年，沒(méi)有抗旱的皺皮柑園，果實(shí)小而品味不純，及時(shí)抗旱的皺皮柑樹(shù)，果實(shí)大且風(fēng)味純正，皺皮柑豐產(chǎn)豐收。⑤規(guī)范采摘分級(jí)。待皺皮柑果實(shí)成熟（12月中下旬）后進(jìn)行采摘，采摘過(guò)早，果實(shí)不能達(dá)到固有風(fēng)味；采摘過(guò)遲，果實(shí)容易凍壞，風(fēng)味變淡。采摘時(shí)實(shí)行“兩剪剪果法”，不能生拉硬拽。采收后應(yīng)分級(jí)包裝，貯運(yùn)過(guò)程中要輕拿輕放，不能隨意丟拋、重壓，以防傷及果實(shí)，影響果實(shí)品質(zhì)。

4.營(yíng)銷品牌化 強(qiáng)化品牌意識(shí)，加大品牌建設(shè)和宣傳力度。充分發(fā)揮“華容道皺皮柑”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志品牌作用，廣泛運(yùn)用各種宣傳平臺(tái)，積極參加全國(guó)、省市級(jí)舉辦的農(nóng)產(chǎn)品博（展）覽會(huì)、地標(biāo)大會(huì)，全方位推介華容道皺皮柑品牌；相關(guān)部門積極組建華容道皺皮柑產(chǎn)業(yè)化高質(zhì)量發(fā)展促進(jìn)專班，出臺(tái)皺皮柑產(chǎn)、供、銷等全產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)支持政策；鼓勵(lì)創(chuàng)建省級(jí)示范合作社和省市級(jí)龍頭企業(yè)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，使華容道皺皮柑成為華容縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的一張新名片，打造華容縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展新標(biāo)桿。