供應(yīng)鏈視角下山西富硒小麥物流配送優(yōu)化策略研究

馮勃（山西工程科技職業(yè)大學(xué) 山西 晉中 030600）

供應(yīng)鏈?zhǔn)墙?jīng)濟(jì)發(fā)展的命脈，供應(yīng)鏈穩(wěn)定暢通對(duì)地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要。物流是供應(yīng)鏈的重要組成部分，連通著供應(yīng)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)，其優(yōu)化僅僅是從單項(xiàng)運(yùn)營(yíng)的角度尋求最優(yōu)解，而供應(yīng)鏈則是從整體業(yè)務(wù)流程的角度出發(fā)，探尋整體運(yùn)營(yíng)效益的最優(yōu)解。因此，該文以山西富硒小麥為研究對(duì)象，總結(jié)傳統(tǒng)富硒小麥物流配送存在的問(wèn)題，在供應(yīng)鏈視角下構(gòu)建山西富硒小麥物流配送模式，探尋供應(yīng)鏈視角下山西富硒小麥物流配送優(yōu)化策略，以期為山西富硒小麥物流配送優(yōu)化提供決策支持。

一、供應(yīng)鏈管理和物流配送的關(guān)聯(lián)性解釋

1.供應(yīng)鏈管理和物流配送理論概述

供應(yīng)鏈管理是一個(gè)廣泛的概念，涉及從原材料采購(gòu)到產(chǎn)品銷售的整個(gè)過(guò)程。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，供應(yīng)鏈管理是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容，既可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)企業(yè)更高效、更可靠和更具競(jìng)爭(zhēng)力，也可以實(shí)現(xiàn)地區(qū)相關(guān)產(chǎn)業(yè)高效率、高質(zhì)量發(fā)展。供應(yīng)鏈管理是一種系統(tǒng)性的方法，旨在協(xié)調(diào)和整合企業(yè)內(nèi)外的各種活動(dòng)，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和服務(wù)的高效、可靠和經(jīng)濟(jì)的交付，它涉及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一系列活動(dòng)，包括供應(yīng)商選擇、采購(gòu)、物流、生產(chǎn)、質(zhì)量管理和銷售等。供應(yīng)鏈管理主要是通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，提高生產(chǎn)效率、降低成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高客戶滿意度從而實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。山西富硒小麥供應(yīng)鏈管理主要包含原材料選擇、物流管理、生產(chǎn)計(jì)劃和質(zhì)量管理等多種因素。其中，原材料選擇是山西富硒小麥供應(yīng)鏈管理的重要內(nèi)容，可以有效保障原材料和小麥產(chǎn)品的質(zhì)量和可靠性，以保證供應(yīng)鏈的正常運(yùn)行。物流管理是山西富硒小麥供應(yīng)鏈管理的重要組成部分，主要包括物流計(jì)劃、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和分銷等，通過(guò)優(yōu)化物流管理，可以降低成本、提高效率和加快產(chǎn)品交付速度。生產(chǎn)計(jì)劃是供應(yīng)鏈管理的基本內(nèi)容，包括生產(chǎn)規(guī)劃、生產(chǎn)調(diào)度和生產(chǎn)控制等，通過(guò)優(yōu)化生產(chǎn)計(jì)劃，可以提高生產(chǎn)效率、降低成本和縮短生產(chǎn)周期。質(zhì)量管理是供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵要素，它涉及產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造、測(cè)試和質(zhì)量保證等，通過(guò)優(yōu)化質(zhì)量管理，可以提高產(chǎn)品質(zhì)量、減少缺陷率和提高客戶滿意度。

物流配送是從物流中心或倉(cāng)庫(kù)向客戶或零售商提供產(chǎn)品和服務(wù)的整個(gè)過(guò)程，目的是確保產(chǎn)品能夠按時(shí)、安全地送達(dá)目的地，同時(shí)較大限度地減少成本和時(shí)間。其過(guò)程通常包括訂單接收、庫(kù)存管理、運(yùn)輸規(guī)劃、運(yùn)輸執(zhí)行和服務(wù)支持五個(gè)環(huán)節(jié)。在訂單接收階段，物流企業(yè)需要及時(shí)接收和處理客戶的訂單，并進(jìn)行庫(kù)存管理，以確保有足夠的庫(kù)存滿足訂單的需求。在運(yùn)輸規(guī)劃階段，物流企業(yè)需要根據(jù)訂單的特點(diǎn)和配送需求，制定合理的運(yùn)輸方案。在運(yùn)輸執(zhí)行階段，物流企業(yè)需要通過(guò)選擇合適的運(yùn)輸工具和優(yōu)化運(yùn)輸路線，確保產(chǎn)品按時(shí)、安全地到達(dá)目的地。在服務(wù)支持階段，物流企業(yè)需要提供各種售后服務(wù)，以滿足客戶的各種需求。

2.供應(yīng)鏈管理和物流配送的相互關(guān)系

供應(yīng)鏈管理與物流配送兩者之間存在著緊密的聯(lián)系，二者的發(fā)展具有協(xié)調(diào)性和同步性。首先，供應(yīng)鏈管理與物流配送之間的協(xié)調(diào)發(fā)展關(guān)系，供應(yīng)鏈管理的目的是通過(guò)協(xié)調(diào)各個(gè)環(huán)節(jié)的運(yùn)作，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈的高效運(yùn)作，而物流配送則是供應(yīng)鏈管理的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，負(fù)責(zé)將產(chǎn)品或服務(wù)從供應(yīng)商或生產(chǎn)商轉(zhuǎn)移到終端消費(fèi)者，物流配送的高效與否直接影響著整個(gè)供應(yīng)鏈的效率和質(zhì)量。因此，供應(yīng)鏈管理需要與物流配送協(xié)調(diào)配合，通過(guò)優(yōu)化物流配送環(huán)節(jié)，可以提高整個(gè)供應(yīng)鏈的效率和質(zhì)量。其次，供應(yīng)鏈管理與物流配送之間的同步發(fā)展關(guān)系，供應(yīng)鏈管理與物流配送是同步運(yùn)行的，當(dāng)物流配送環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，將會(huì)對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈產(chǎn)生影響，影響供應(yīng)鏈運(yùn)行效率和消費(fèi)者滿意度。因此，供應(yīng)鏈管理需要對(duì)物流配送環(huán)節(jié)進(jìn)行有效地監(jiān)控和控制，以確保兩者的同步運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)物流配送環(huán)節(jié)的高效和準(zhǔn)確。供應(yīng)鏈管理與物流配送的協(xié)同優(yōu)化是一個(gè)協(xié)調(diào)與平衡的過(guò)程，需要協(xié)同優(yōu)化供應(yīng)鏈中的各個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)庫(kù)存管理、生產(chǎn)計(jì)劃規(guī)劃、訂單管理等方式，達(dá)到優(yōu)化物流配送的目的，提高供應(yīng)鏈整體的效率和客戶服務(wù)水平。

二、傳統(tǒng)山西富硒小麥物流配送存在的問(wèn)題

1.物流網(wǎng)絡(luò)分散下供應(yīng)鏈橫縱延伸受阻

山西富硒小麥物流網(wǎng)絡(luò)分散是指物流系統(tǒng)中的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)被分散到不同的地理區(qū)域，使得富硒小麥因物流問(wèn)題導(dǎo)致供應(yīng)鏈橫向延伸和縱向拓展受阻。山西富硒小麥物流分散在于物流系統(tǒng)所服務(wù)的地理區(qū)域廣泛，且由于物流服務(wù)提供商的數(shù)量眾多，導(dǎo)致供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)被切割分散到不同的地理位置。在這種情況下，山西富硒小麥各供應(yīng)商之間的物流連接會(huì)變得更加復(fù)雜和困難，從而導(dǎo)致物流成本的增加和物流時(shí)間的延長(zhǎng)，影響到整個(gè)供應(yīng)鏈的效率，使得供應(yīng)鏈橫縱難以延伸。

2.產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型背景下綜合性物流壓力增大

在我國(guó)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的大背景下，山西富硒小麥供應(yīng)鏈運(yùn)行更為復(fù)雜，傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈模式已經(jīng)不再適應(yīng)新的商業(yè)環(huán)境。而現(xiàn)階段，山西富硒小麥供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型相對(duì)緩慢，現(xiàn)有物流網(wǎng)絡(luò)難以適應(yīng)轉(zhuǎn)型的供應(yīng)鏈組織結(jié)構(gòu)，使得物流配送效率不斷降低。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇也使得綜合性物流企業(yè)面臨著越來(lái)越大的壓力，消費(fèi)者個(gè)性化和定制化的產(chǎn)品和服務(wù)需求，對(duì)物流企業(yè)的適應(yīng)能力和服務(wù)能力提出了更高的要求。新技術(shù)應(yīng)用、物流成本降低、物流效率提升、服務(wù)質(zhì)量提高等問(wèn)題是山西富硒小麥物流配送發(fā)展所面臨的重要挑戰(zhàn)。

3.數(shù)字化環(huán)境下供應(yīng)鏈信息化轉(zhuǎn)型較難

現(xiàn)階段，山西富硒小麥供應(yīng)鏈信息化轉(zhuǎn)型發(fā)展還未形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)化工作存在重復(fù)和重疊問(wèn)題，電子數(shù)據(jù)交換、ERP管理、運(yùn)輸定位等技術(shù)尚未在山西富硒小麥供應(yīng)鏈中得到大規(guī)模應(yīng)用，導(dǎo)致供應(yīng)鏈難以適應(yīng)新業(yè)態(tài)的發(fā)展需要。此外，物流配送信息化建設(shè)水平相對(duì)較低，缺乏統(tǒng)一的信息交互平臺(tái)，企業(yè)之間物流配送模式、配送標(biāo)準(zhǔn)具有較大差異，導(dǎo)致物流配送中存在信息孤島問(wèn)題現(xiàn)象，配送各環(huán)節(jié)之間信息無(wú)法聯(lián)通，阻礙了信息的及時(shí)傳遞和共享，影響了物流配送效率。

4.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式下物流基礎(chǔ)性配套建設(shè)缺失

現(xiàn)階段，山西富硒小麥物流基礎(chǔ)性配套設(shè)施建設(shè)缺失，主要包括運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)兩個(gè)方面。在運(yùn)輸方面，現(xiàn)有運(yùn)輸設(shè)施相對(duì)落后，運(yùn)輸車輛多為小型貨車、三輪車等，存在裝載能力不足、無(wú)法滿足大規(guī)模物流配送需求、運(yùn)輸效率較低、運(yùn)輸成本較高等問(wèn)題。在倉(cāng)儲(chǔ)方面，首先，前置倉(cāng)庫(kù)建設(shè)相對(duì)滯后，缺乏溫濕度控制設(shè)備、防鼠設(shè)備、防火設(shè)備等，無(wú)法保證富硒小麥的儲(chǔ)存效能和安全性，易導(dǎo)致發(fā)霉、變質(zhì)等問(wèn)題；其次，倉(cāng)儲(chǔ)管理不規(guī)范，存在存儲(chǔ)時(shí)間長(zhǎng)、混儲(chǔ)、混裝等問(wèn)題，嚴(yán)重影響山西富硒小麥產(chǎn)品質(zhì)量和運(yùn)輸效率。

三、供應(yīng)鏈視角下山西富硒小麥物流配送優(yōu)化模式構(gòu)建

1.連鎖商超主導(dǎo)型共同配送模式

連鎖商超主導(dǎo)型共同配送模式是指以連鎖商超作為物流配送的主導(dǎo)方，協(xié)同多家富硒小麥企業(yè)共同完成物流配送的一種模式，其主要是由連鎖商超搭建物流配送平臺(tái)，通過(guò)信息資源共享方式，實(shí)現(xiàn)富硒小麥物流的精確配送和可視化。該模式主要優(yōu)勢(shì)在于可以準(zhǔn)確高效地實(shí)現(xiàn)主體之間富硒小麥產(chǎn)品的信息互換，能夠?yàn)槲锪髋渌吞峁└涌旖?、高效、穩(wěn)定的支持，有效提升連鎖商超的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。但參與主體單一、配送距離短等問(wèn)題是該模式發(fā)展的主要局限。

2.第三方物流主導(dǎo)型共同配送模式

第三方物流主導(dǎo)型共同配送模式是指以第三方物流企業(yè)承擔(dān)物流配送主導(dǎo)責(zé)任，協(xié)調(diào)多家富硒小麥企業(yè)的物流配送需求，共享物流配送資源，實(shí)現(xiàn)富硒小麥物流配送高效、低成本的物流配送模式。該模式的主要優(yōu)勢(shì)在于物流配送資源共享，有利于成本的分?jǐn)偅瑫r(shí)可以分散富硒小麥企業(yè)物流配送風(fēng)險(xiǎn)，減少因單一供應(yīng)商配送失誤帶來(lái)的損失。但配送服務(wù)質(zhì)量難以把控、物流配送效率較低等問(wèn)題是該模式發(fā)展的主要制約因素。

3.自營(yíng)物流主導(dǎo)型消費(fèi)者自提模式

自營(yíng)物流主導(dǎo)型消費(fèi)者自提模式是指山西富硒小麥企業(yè)自行建設(shè)和管理物流配送網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)自有配送設(shè)施和物流信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)物流配送或消費(fèi)者自提商品的一種物流配送模式。這種模式通過(guò)富硒小麥企業(yè)自營(yíng)物流，實(shí)現(xiàn)富硒小麥快速、準(zhǔn)確和安全地配送。企業(yè)可以根據(jù)消費(fèi)者的需求，提供門(mén)店自提、快遞柜自提、社區(qū)自提等多種自提服務(wù)，減少了物流配送環(huán)節(jié)，有效地提高配送效率和服務(wù)質(zhì)量。但該模式存在前期物流建設(shè)成本投資過(guò)大、企業(yè)無(wú)法集中資源發(fā)展核心業(yè)務(wù)等突出問(wèn)題。

四、供應(yīng)鏈視角下山西富硒小麥物流配送優(yōu)化策略

1.優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，加強(qiáng)物流網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈管理流程，建立高效的供應(yīng)鏈管理體系，以高效供應(yīng)鏈管理提高山西富硒小麥物流配送效率。在充分考慮市場(chǎng)需求和企業(yè)實(shí)際情況下，合理規(guī)劃山西富硒小麥供應(yīng)鏈的基本結(jié)構(gòu)，構(gòu)建合理的富硒小麥供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)。加強(qiáng)供應(yīng)鏈的監(jiān)管，建立供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理供應(yīng)鏈運(yùn)行中的問(wèn)題，確保山西富硒小麥供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)配合。加強(qiáng)物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建立一批高標(biāo)準(zhǔn)、高效能、智能化的物流中心，提高山西富硒小麥物流網(wǎng)絡(luò)覆蓋率和運(yùn)輸效率，并結(jié)合市場(chǎng)特色與區(qū)域發(fā)展特點(diǎn)，采用多元化的富硒小麥物流配送模式。

2.加快產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型，擴(kuò)充物流容量

推進(jìn)山西富硒小麥產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化和智能化改造，加快山西富硒小麥產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型。結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新技術(shù)，通過(guò)提高數(shù)據(jù)分析和決策能力，優(yōu)化山西富硒小麥整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的管理，提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈運(yùn)行效率。結(jié)合現(xiàn)代物流技術(shù)，引入自動(dòng)化物流設(shè)備，提高物流效率和準(zhǔn)確度，降低物流成本，擴(kuò)充物流容量。加強(qiáng)對(duì)物流人員的培訓(xùn)和管理，完善物流人才儲(chǔ)備機(jī)制，以人才擴(kuò)容來(lái)推動(dòng)山西富硒小麥物流容量的擴(kuò)充和物流服務(wù)水平的提升，增強(qiáng)山西富硒小麥的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.推進(jìn)電商平臺(tái)建設(shè)，統(tǒng)一物流發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)

加強(qiáng)對(duì)山西富硒小麥電商企業(yè)的物流監(jiān)管，建立健全的物流配送體系，保證物流過(guò)程的合法、公正和透明。建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的信息交流環(huán)境，為山西富硒小麥企業(yè)提供完善的倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)功能的自動(dòng)化與智能化。同時(shí)，物流企業(yè)在制定新標(biāo)準(zhǔn)的過(guò)程中，需要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，提高物流服務(wù)層次，加強(qiáng)產(chǎn)品管理技術(shù)水平，減少外界因素干擾，不斷增加服務(wù)類型、提升商品配送速度和物流服務(wù)質(zhì)量。

4.完善物流基礎(chǔ)性設(shè)施建設(shè)，提高信息化水平

完善物流基礎(chǔ)性設(shè)施，優(yōu)化山西富硒小麥物流配送樞紐設(shè)施布局，依托山西富硒小麥生產(chǎn)區(qū)、重要集散地和主要銷區(qū)所在地貨運(yùn)樞紐、主要港口、鐵路物流基地、樞紐機(jī)場(chǎng)，統(tǒng)籌物流基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃布局。推進(jìn)縣級(jí)物流中心和鄉(xiāng)鎮(zhèn)運(yùn)輸服務(wù)站物流服務(wù)功能升級(jí)，改善山西富硒小麥產(chǎn)地“最初一公里”物流設(shè)施條件，加大前置倉(cāng)建設(shè)力度和物流信息化水平，解決富硒小麥物流配送“最后一公里”問(wèn)題。引入新技術(shù)、新模式，搭建智慧供應(yīng)鏈系統(tǒng)，協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的運(yùn)行，加強(qiáng)對(duì)物流配送全過(guò)程智能化管理，提高富硒小麥物流配送的信息化水平，從而提高物流效率和降低成本。