提升肉牛育肥效果的綜合措施

蔚長遼

（佳縣動物疫病預(yù)防控制中心，陜西佳縣719200）

育肥是肉牛生產(chǎn)中非常重要的一個環(huán)節(jié)，直接影響著肉牛的生長速度、肉質(zhì)品質(zhì)和養(yǎng)殖效益。 在進(jìn)行規(guī)模化肉牛群育肥及飼養(yǎng)規(guī)劃時，建造肉牛育肥場時，選擇合適育肥牛養(yǎng)殖品種，強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)飼料供應(yīng)管理，改進(jìn)畜禽疫病及其防控都是非常十分重要先進(jìn)的現(xiàn)代飼養(yǎng)經(jīng)營管理和技術(shù)，充分掌握了解其飼養(yǎng)與管理和技術(shù)，并及時對其關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行科學(xué)合理地應(yīng)用，能夠?qū)崿F(xiàn)大大的縮短其肉牛飼養(yǎng)生產(chǎn)發(fā)展周期，使規(guī)?；馀Ｓ署B(yǎng)殖企業(yè)實現(xiàn)其規(guī)?；焖侔l(fā)展，建設(shè)降低管理飼養(yǎng)成本，進(jìn)而能夠使對其規(guī)模牛群管理飼養(yǎng)管理具有一個更高層次的經(jīng)濟(jì)的效益。

1 合理飼喂

1.1 粗飼料

粗飼料是肉牛育肥的基礎(chǔ)， 粗飼料的充足和質(zhì)量直接關(guān)系到肉牛的生長和發(fā)育。 粗飼料主要包括青貯飼料和干草，其中青貯飼料是一種較為理想的飼料， 它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和水分，可以促進(jìn)肉牛的消化吸收和增重；干草則應(yīng)選擇質(zhì)量好、草齡適中、干燥透風(fēng)的飼料。

1.2 精飼料

精飼料是肉牛育肥的重要組成部分， 它包括玉米、豆餅、麥麩、飼料磨、飼料添加劑等。 其中，玉米是一種高能飼料，富含淀粉和蛋白質(zhì)，可以提高肉牛的能量供給和增重速度；豆餅則富含蛋白質(zhì)和氨基酸，可以促進(jìn)肉牛的肌肉生長和飼料利用效率；麥麩則是一種高纖維飼料，可以促進(jìn)肉牛的消化道健康和排便功能。

1.3 飼料比例

在飼喂中，應(yīng)該根據(jù)肉牛的體重、性別、年齡和繁殖狀態(tài)等因素來合理配制飼料比例。 一般來說，育肥期肉牛應(yīng)該以粗飼料為主，精飼料為輔，飼料比例為粗飼料:精飼料=7:3。 同時，還應(yīng)注意飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的平衡，包括蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，以滿足肉牛的生長發(fā)育需要。

2 改善生活環(huán)境

2.1 清潔衛(wèi)生

保持肉牛舒適的生活環(huán)境對于肉牛育肥效果至關(guān)重要，應(yīng)該注重場地的清潔衛(wèi)生。 在日常養(yǎng)殖中，應(yīng)定期消毒牛圈，可使用84 消毒液噴灑。 為防止牛產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，消毒時應(yīng)給牛投喂維生素C。 鋪一層薄石灰在牛圈出糞道，可吸收牛尿或水并達(dá)到防潮的目的。 因此，應(yīng)該定期清理肉牛舍內(nèi)的糞便、床材和飲水設(shè)備，并及時更換新鮮的飼料和飲水。

2.2 適宜溫度

肉牛對溫度的適應(yīng)能力較差， 過高或過低的溫度都會影響肉牛的消化吸收和增重效果。在冬季， 應(yīng)該保持肉牛舍內(nèi)的溫度在5℃～10℃左右，夏季則應(yīng)該保持在20℃～25℃左右。 同時，還應(yīng)該注意通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮和流通。

2.3 合理空間

肉牛需要足夠的空間來活動和休息，合理的空間設(shè)計可以減輕肉牛的壓力和不適，提高育肥效果。 一般來說，每頭肉牛需要2.5～3 平方米的空間來活動和休息，同時還應(yīng)該保證肉牛舍內(nèi)的通風(fēng)和照明條件。

3 加強(qiáng)管理

3.1 定期體檢

定期體檢是肉牛健康管理的重要環(huán)節(jié)，可以及時發(fā)現(xiàn)和處理疾病，保證肉牛的健康和增重效果。 養(yǎng)殖戶應(yīng)該定期請獸醫(yī)進(jìn)行體檢，注意觀察肉牛的狀態(tài)包括飲食、糞便等，及時調(diào)整飼喂和管理措施。

3.2 合理運(yùn)輸

運(yùn)輸環(huán)節(jié)也是影響肉牛健康和增重效果的重要因素，應(yīng)該采取合理的運(yùn)輸方式和措施。 在運(yùn)輸前， 應(yīng)該為肉牛準(zhǔn)備充足的飲水和飼料，保證肉牛在運(yùn)輸過程中不受饑渴和饑餓的困擾；同時還應(yīng)該注意運(yùn)輸車輛的安全性和舒適性，避免出現(xiàn)受傷或壓死現(xiàn)象。

3.3 細(xì)致管理

肉牛育肥過程中還需要注意一些細(xì)致的管理措施，如及時清理肉牛身上的污物、定期修剪蹄子、保持肉牛的衛(wèi)生和整潔等。 這些措施可以有效地提高肉牛的舒適性和健康狀況，促進(jìn)肉牛的增重效果。

3.4 適時出欄

為了獲得高質(zhì)量和數(shù)量的新鮮牛肉，確定出欄時間要考慮食欲、脂肪沉積、肌肉充實和市場行情等因素，以達(dá)到現(xiàn)代畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。 肥育牛具有發(fā)達(dá)的肌肉、寬闊的肋骨、良好的肩肋接合、充盈的臀部肌肉和腿部肌肉。 通過觸摸耳根、胸骨、公牛陰囊和母牛乳房等部位，可感覺到脂肪沉積良好的情況。 當(dāng)出現(xiàn)這些情況時，可進(jìn)行出欄。 然而， 若斷奶母牛經(jīng)過產(chǎn)后肥育后，會發(fā)現(xiàn)其食欲逐漸減少， 日增重量也會快速下降，同時飼料報酬也會相應(yīng)降低。 為了增加母牛肉塊的豐滿滑嫩度，可以通過多種喂食方式逐步恢復(fù)其食欲，包括每日增重喂酵母片定量飼喂方法(40～50 片)、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動與練習(xí)喂養(yǎng)等。在哺乳期結(jié)束后的15～25 天內(nèi)開始進(jìn)行產(chǎn)后肥育， 并在及時斷奶后出欄。 為保證胴體質(zhì)量，在出欄前一天應(yīng)停飼，只提供飲水。 同時，在出欄前半個月需要修剪蹄子，以免在運(yùn)輸途中發(fā)生意外。

4 科學(xué)飼喂

科學(xué)飼喂是提高肉牛育肥效果的關(guān)鍵，合理的飼喂方案可以提高肉牛的飽腹感和飼料利用率，促進(jìn)肉牛的增重和發(fā)育。 以下是一些科學(xué)飼喂的建議：

4.1 合理配料

合理的配料是科學(xué)飼喂的前提，應(yīng)該根據(jù)肉牛的生長階段和體重、性別等因素，選擇適宜的配方和營養(yǎng)成分。 一般來說，肉牛的飼料應(yīng)該包含足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分，可以根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整。

4.2 合理飼喂量

合理的飼喂量是科學(xué)飼喂的核心，應(yīng)該根據(jù)肉牛的體重和飼料消耗量，確定適宜的飼喂量和飼喂次數(shù)。一般來說，每頭肉牛每天應(yīng)該飼喂2-3 次，每次飼喂的量應(yīng)該控制在1%～1.5%的體重范圍內(nèi)。

4.3 分批飼喂

分批飼喂是提高肉牛飼料利用率和增重效果的重要措施，可以減少飼料浪費(fèi)和過度飽腹的情況。 可以將肉牛按照體重、性別等因素分成不同的批次，采用分批飼喂的方式進(jìn)行飼喂。

4.4 定時定量飼喂

定時定量飼喂是保證肉牛健康和增重效果的重要保障，可以避免過度飽腹和營養(yǎng)過剩的情況。 應(yīng)該根據(jù)肉牛的飲食習(xí)慣和生物鐘，確定適宜的飼喂時間和飼喂量，并且要嚴(yán)格執(zhí)行。

4.5 添加飼料添加劑

飼料添加劑可以改善飼料的品質(zhì)和口感，提高肉牛的食欲和飽腹感， 促進(jìn)肉牛的增重效果?？梢愿鶕?jù)肉牛的需求， 添加一些飼料添加劑，如氨基酸、酵素、抗生素等。

5 疾病防制

5.1 免疫與檢疫

在養(yǎng)殖育肥牛和生產(chǎn)奶牛的過程中，牛群易感染多種感染性疾病，如口蹄疫、炭疽菌敗血癥和布氏桿菌敗血癥等。 為了預(yù)防這些疾病的傳播，可以在育肥牛出欄前約130 天時，給犢牛接種第一針口蹄疫滅活疫苗，之后每隔6 個月接種1 次。 此外，養(yǎng)殖戶還需按照當(dāng)?shù)刈钚碌膰耀F藥產(chǎn)品檢疫管理法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，每年給育肥母牛注射產(chǎn)氣腫炭疽病甲醛的明礬苗、破傷風(fēng)菌類滅病毒苗、炭疽菌苗、魏氏梭菌類滅毒活苗等預(yù)防性藥物。

5.2 尿素中毒防治

育肥牛尿素中毒的原因是飼料中尿素成分超標(biāo)，導(dǎo)致育肥牛出現(xiàn)不正常的表現(xiàn)，如體溫不均、呼吸困難、盜汗等。嚴(yán)重情況下可能會導(dǎo)致育肥牛死亡。預(yù)防尿素中毒應(yīng)科學(xué)合理地搭配預(yù)混料和能量飼料。 若發(fā)生尿素中毒，要及時進(jìn)行瘤胃刺穿，排氣，并注射葡萄糖酸鈣和葡萄糖混合溶液。

5.3 瘤胃積食與急性瘤胃臌氣的處置

育肥牛常見的消化道疾病包括瘤胃積食和急性瘤胃臌氣。瘤胃積食是因育肥牛自由采食過多飼料和水而引起的，表現(xiàn)為食欲下降、鼻腔干裂、排便困難等癥狀。為防止瘤胃積食，應(yīng)控制投喂量。 急性瘤胃臌氣是因攝入變質(zhì)發(fā)霉食物導(dǎo)致，表現(xiàn)為呼吸困難、腹部劇痛、鼓脹聲等。 為預(yù)防瘤胃臌氣，要控制飼料質(zhì)量。 治療方法包括靜脈注射和按摩胃腩部。

5.4 加強(qiáng)免疫

制定科學(xué)的免疫計劃，特別是對于口蹄疫和出血性敗血癥等疾病， 重點加強(qiáng)疫苗的免疫注射。要有詳細(xì)的免疫檔案，記錄牛注射的疫苗、名稱、廠家、批號等，注射和未注射的牛要分開，注射疫苗的牛要加強(qiáng)觀察，一旦出現(xiàn)不良反應(yīng)立即治療，避免不必要的損失。 如有人發(fā)現(xiàn)病牛已出現(xiàn)了疑似傳染性炭疽、 口蹄疫癥狀等可疑癥狀，應(yīng)盡快及時地將該病情迅速上報于當(dāng)?shù)馗骷壭竽敛块T，由各級官方獸醫(yī)人員盡快進(jìn)行快速有效科學(xué)的現(xiàn)場處置。

肉牛的育肥是一個長期而復(fù)雜的過程，需要深入掌握肉牛育肥在養(yǎng)殖業(yè)每個關(guān)鍵階段行之有效的現(xiàn)代養(yǎng)殖及其管理和技術(shù)，并通過重點做好當(dāng)前肉牛的育肥與養(yǎng)殖及其管理每個階段相關(guān)的應(yīng)用技術(shù)及推廣，指導(dǎo)肉牛養(yǎng)殖戶切實轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)粗放的肉牛養(yǎng)殖技術(shù)管理及其方案，提高肉?，F(xiàn)代養(yǎng)殖管理的技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益，確保肉牛育肥養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)良性健康地可持續(xù)發(fā)展。