奶牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)與疾病防治

衣福青，趙志華

（1.北票市東官營(yíng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧北票122100；2.北票市黑城子動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧北票122100）

要想養(yǎng)好奶牛首先要選擇養(yǎng)優(yōu)良牛的品種， 其中在品種的選擇方面要以中國(guó)的黑白花奶牛為主， 美國(guó)優(yōu)質(zhì)奶牛品種荷斯坦是優(yōu)良的父本， 在實(shí)際生產(chǎn)過程中可以利用中國(guó)的黑白花奶牛為母本進(jìn)行雜交改良。 另一方面要選擇好奶牛個(gè)的體，乳用牛的體型無論是側(cè)望、還是俯望以及后望的輪廓均最后趨于三角形， 具有顯著發(fā)達(dá)的后軀。 另外乳用牛的被毛要細(xì)而短，最好是有彈性兼皮薄，還要有光澤。 乳用牛因皮下脂肪少致使血管顯露， 要求乳房充分發(fā)育呈現(xiàn)圓形。 并且乳頭均勻分布呈現(xiàn)圓柱狀，長(zhǎng)短粗細(xì)要適中， 乳靜脈多彎曲而粗大， 乳井又大又深， 奶牛乳靜脈分支多的標(biāo)志是有個(gè)別奶牛的乳房出現(xiàn)3 個(gè)或3 個(gè)以上的乳井， 這種奶牛產(chǎn)奶量一般都很高。 在購(gòu)買前還要做好結(jié)核病、布氏桿菌病等傳染病的檢查。

1 使用科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)

1.1 飼料要合理搭配

飼養(yǎng)奶牛的用戶常把優(yōu)質(zhì)干草和青綠多汁飼料作為飼養(yǎng)奶牛的飼料基礎(chǔ)， 另外使用精料和其他少量添加劑來補(bǔ)充奶牛營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不足部分。 按飼料干物質(zhì)比例來說，精飼料約占20%左右，粗飼料可占30%左右，而剩下的由青綠多汁飼料補(bǔ)充約可占50%左右， 也可長(zhǎng)期添加三效合一奶牛保健專用產(chǎn)品“瀉毒”提高奶牛的抗病力。 在產(chǎn)奶期奶牛的日糧應(yīng)力求多樣化，如利用玉米皮、稻草和青干草等兩種以上的粗飼料；青綠多汁飼料可達(dá)23 種如甜菜、胡蘿卜和青貯等；精飼料種類可達(dá)34 種如大麥、豆餅、麩皮和玉米面等組成。 有條件的還可以喂些利于產(chǎn)奶的副料如梨果皮、 啤酒糟和豆腐渣等。 做到以青、粗飼料為主，按飼料干物質(zhì)比例來看精飼料為輔；青刈為輔而青貯為主，通過堅(jiān)持青貯、干草常年不斷，做到飼喂奶牛飼料適口性好。 通過飼料多樣化可以促進(jìn)乳牛的食欲， 并提高飼料利用率。

1.2 實(shí)施正確的飼喂方法

要定時(shí)定量飼喂奶牛， 同時(shí)必須根據(jù)高產(chǎn)奶牛的嗜好和特性來進(jìn)行飼養(yǎng)。 有的奶牛喜歡吃干料，就飼喂干料，有的奶牛喜歡吃濕料，滿足奶牛的需要可以采用不同的調(diào)制方法。 每天飼喂奶牛的次數(shù)與給奶牛擠奶的次數(shù)應(yīng)該相同，一般喂飼3 次/天同時(shí)可擠奶3 次/天。 飼喂奶牛的順序要養(yǎng)成習(xí)慣且不要輕易改， 一般情況下飼喂奶牛先給精料，然后再給多汁類飼料，飼喂青飼料要在青貯料之前多汁料之后， 最后自由采食干草等粗飼料，另外，每個(gè)月在飼料里添加增一草生乳散，連續(xù)添加5～7 天，每個(gè)月添加二次，可有效提高產(chǎn)奶量。 在水里添加“一草水凈寶”，凈化水質(zhì)，保障奶牛飲水要充足可以降低奶牛發(fā)病率，提高抗病能力。 如果飲水不足或水質(zhì)不好就會(huì)直接影響產(chǎn)奶量， 甚至?xí)o母牛帶來疾病。 每天至少應(yīng)給高產(chǎn)奶牛飲水34次， 夏季天氣炎熱時(shí)高產(chǎn)奶牛的飲水次數(shù)達(dá)到56 次。把奶牛運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)的水槽要經(jīng)常貯滿清水，方便奶牛隨時(shí)都能喝到。 冬季必要時(shí)可飲溫水，給奶牛飲水的水溫不可過低。

2 奶牛的日常管理工作要落實(shí)到位

首先產(chǎn)奶母牛通過運(yùn)動(dòng)可增強(qiáng)體質(zhì)， 因此要保證奶牛充足運(yùn)動(dòng)， 若運(yùn)動(dòng)不足很容易使奶牛體況變肥。 尤其是舍飼牛如果運(yùn)動(dòng)不足會(huì)影響繁殖力和產(chǎn)奶量， 甚至出現(xiàn)胎衣不下及難產(chǎn)等產(chǎn)科病。因此驅(qū)趕奶牛運(yùn)動(dòng)除堅(jiān)持23 小時(shí)/天外，每次喂飼擠奶后，在晴天的時(shí)候，還應(yīng)把奶牛放牧到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上自由活動(dòng)。 其次經(jīng)常對(duì)奶牛身體刷拭可以改善奶牛的血液循環(huán)， 增強(qiáng)新陳代謝。 在擠奶前堅(jiān)持給奶牛進(jìn)行12 次/天刷拭，用具可以使用軟毛刷或馬蓮根刷。 刷拭順序由一側(cè)到另一側(cè)并由前到后。 方法是用毛刷先逆毛刷幾下后再順毛每刷幾下， 再在鐵鐃上把毛刷刮掉污垢，然后再遍及全身一刷接一刷。 炎熱夏季可用清水刷牛的外生殖器官、尾部、臀部及周圍等處的糞便或泥土。 冷天不能用水洗牛體以防感冒而應(yīng)該盡量干刷。 為保持蹄叉及蹄壁的潔凈，每天要清除掉蹄子上附著的污物。 經(jīng)常給牛蹄子涂凡士林油等，可以防止蹄壁破裂。 一般在春秋季節(jié)正常修蹄各一次/年， 及時(shí)消去過長(zhǎng)的蹄尖。 另外做好奶牛的防寒防暑工作，當(dāng)天氣溫度為12℃～15℃時(shí)黑白花奶牛最適宜。 相比較而言，“奶牛不怕冷怕熱。 ”所以夏季奶牛舍有條件的可以安裝電扇， 加快舍內(nèi)氣流速度以防暑降溫，奶牛舍的相對(duì)濕度要控制在85%以下。幫助奶牛體散熱降溫， 可以安裝噴頭在奶牛舍房頂，方便給奶牛洗浴灑水。 奶牛舍附近的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上及周圍有條件的可以植樹遮蔭， 要合理搭配日糧營(yíng)養(yǎng)，可以看情況提高日糧營(yíng)養(yǎng)濃度，多喂多汁類、青綠飼料，飲足添加“一草水凈寶”后的清水。 冬季奶牛舍特別注意穿賊風(fēng)或堂風(fēng)的侵襲，防風(fēng)主要是保溫，避免奶牛舍濕度過大。另外， 還要給奶牛飲水溫至少在12℃以上的清潔水。

3 充分利用秸稈深加工， 降低飼料成本

貫徹落實(shí)黨的十八大提出的大力推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)的戰(zhàn)咯部署,堅(jiān)持節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的基本國(guó)策, 以全面提高秸稈綜合利用率為目標(biāo),以秸稈綜合利用政策建設(shè)為保障,以科技創(chuàng)新為動(dòng)力, 堅(jiān)持市場(chǎng)運(yùn)作, 不斷完善秸稈收儲(chǔ)運(yùn)體系,持續(xù)推進(jìn)秸稈肥料化、飼料化、燃料化、基料化和原料化利用,形成布局合理、多元利用的產(chǎn)業(yè)化格局,促進(jìn)農(nóng)民增收、環(huán)境改善和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。 北票市長(zhǎng)皋鄉(xiāng)白玉平秸稈養(yǎng)牛示范項(xiàng)目，總投資300 萬元，自籌50 萬元，貸款50萬元， 政府透入200 萬元， 建青貯池1 萬立方米、購(gòu)置鍘草機(jī)2 臺(tái)、揉絲機(jī)2 臺(tái)、取草機(jī)2 臺(tái)、TMR 全混合日糧機(jī)2 臺(tái)；通過對(duì)秸稈雜碎壓實(shí)，添加EM 液，然后密封20 天之后，即可食用。 項(xiàng)目年可利用秸稈1 萬多噸。 北票市宏利秸稈養(yǎng)牛示范項(xiàng)目，位于北票市大板鎮(zhèn)，總投資300 萬元，自籌50 萬元，貸款50 萬元，政府透入200萬元，建青貯池0.5 萬立方米、購(gòu)置鍘草機(jī)2 臺(tái)、揉絲機(jī)2 臺(tái)、取草機(jī)2 臺(tái)、TMR 全混合日糧機(jī)2臺(tái)；通過對(duì)秸稈雜碎壓實(shí)，添加EM 液，然后密封20 天之后，即可食用。項(xiàng)目年可利用秸稈1 萬多噸。 北票市牛玉軍秸稈養(yǎng)牛示范項(xiàng)目,位于北票市寶國(guó)老鎮(zhèn)。 總投資300 萬元，自籌50 萬元，貸款50 萬元，政府透入200 萬元，建青貯池0.5 萬立方米、購(gòu)置鍘草機(jī)2 臺(tái)、揉絲機(jī)2 臺(tái)、取草機(jī)2臺(tái)、TMR 全混合日糧機(jī)2 臺(tái)；通過對(duì)秸稈雜碎壓實(shí)，添加EM 液，然后密封20 天之后，即可食用。項(xiàng)目年可利用秸稈1 萬多噸。

4 奶牛乳房炎的防制措施

北票地區(qū)的明升奶牛牧業(yè)基地是一個(gè)以奶制品生產(chǎn)加工制作的主要基地， 然而牛奶早就已經(jīng)成為人們生活的必備品和必需品， 因此奶粉的質(zhì)量在一定程度上會(huì)直接影響到嬰幼兒的成長(zhǎng)狀況和身心健康。 但“奶牛乳房炎”就是困擾養(yǎng)殖戶的最常見奶牛疾病， 因此這個(gè)問題一直困擾在楊立國(guó)心頭，他是高級(jí)獸醫(yī)師，負(fù)責(zé)明升奶牛牧業(yè)基地技術(shù)服務(wù)工作， 深知奶牛乳房炎首先引起病牛的乳汁變質(zhì)和泌乳量下降明顯， 嚴(yán)重時(shí)乳腺發(fā)生萎縮、 硬結(jié)甚至化膿和壞疽，奶牛有可能完全喪失泌乳機(jī)能，奶牛乳房皮膚緊張不能移動(dòng)是因?yàn)槿榉烤植磕[脹， 觸診乳房局部有熱痛且堅(jiān)硬， 奶牛泌乳量減少是因?yàn)榛紓?cè)乳房淋巴腫大， 擠出的乳汁內(nèi)有凝塊或絮狀物， 奶牛乳房局部外觀增大是因?yàn)檠装Y發(fā)生腺泡時(shí)觸之硬固腫脹， 有個(gè)別奶牛乳汁中混有腫塊和血，全身癥狀重劇導(dǎo)致奶牛體溫增高，奶牛氣性壞疽乳房炎是由魏氏桿菌為主引發(fā)的急性敗血型和慢性局限型兩種疾病， 急性敗血型病例感染乳區(qū)表現(xiàn)為痛、熱、腫、紅等炎癥，乳區(qū)炎癥向臀部、腹股部蔓延界限明顯，數(shù)小時(shí)后乳區(qū)皮膚變?yōu)樽霞t色同時(shí)皮溫變涼， 從乳區(qū)流出醬油樣液體氣味酸臭并帶有泡沫， 觸診時(shí)體溫為41℃～42℃呈現(xiàn)捻發(fā)音，急性敗血型病例牛多數(shù)迅速死亡。 慢性局限型病例發(fā)展緩慢，乳區(qū)炎癥界限明顯僅局限病灶部位， 病牛因食欲減少導(dǎo)致泌乳停止， 病牛雖然體溫為40℃～42℃，但精神尚好，如果及時(shí)對(duì)癥治療，病牛隨著全身癥狀很快好轉(zhuǎn)可恢復(fù)食欲， 但乳區(qū)炎癥部分分裂且皮膚呈黑色， 最后整個(gè)乳區(qū)脫落腐離導(dǎo)致患乳區(qū)喪失機(jī)能， 慢性局限型病例的病程可達(dá)十天左右。 要從源頭上抓起根治“奶牛乳房炎”，為了盡量減少奶牛的棄奶和修奶期。 楊立國(guó)找到獸醫(yī)站，看到很多奶牛專用保健產(chǎn)品，最讓他為之一振的就是“一草生乳散”，純中藥制劑，而且讓他擔(dān)心的兩個(gè)最大問題，“一草生乳散” 都已經(jīng)破解，而且具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、通經(jīng)下乳、益氣健脾、增進(jìn)消化、促進(jìn)產(chǎn)奶、預(yù)防乳房炎等功能；主治氣血不足引起缺乳和少乳、乳汁不下；但是由于他沒有使用過“一草獸藥”，經(jīng)獸醫(yī)站解釋他所有的疑慮都消失了，進(jìn)了10 件“一草生乳散”投付使用，三天過后，效果果然明顯，由于使用的是純中藥產(chǎn)品，所以根本就沒有產(chǎn)生修奶期，更沒有產(chǎn)生棄奶現(xiàn)象。