鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下云耕農(nóng)場建設路徑探析*
——以龍巖市白沙鎮(zhèn)為例

葉 澤 ，黃椿斌 ，吳麗晶 ，張 杭

（龍巖學院，福建 龍巖 364000）

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是黨的十九大提出的一項重大戰(zhàn)略，是關(guān)系全面建設社會主義現(xiàn)代化國家的全局性、歷史性任務，是新時代“三農(nóng)”工作總抓手。課題組以龍巖市新羅區(qū)白沙鎮(zhèn)為例，探討在互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)支撐下云耕農(nóng)場建設路徑，特別是對云耕農(nóng)場的經(jīng)營項目、運營模式、盈利模式和推廣方式進行了深入研究，以期構(gòu)建生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設、推進鄉(xiāng)村振興提供可行性建議。

1 白沙鎮(zhèn)概況

白沙鎮(zhèn)位于福建省龍巖市東北部，與龍巖市區(qū)相距約48 km。白沙鎮(zhèn)全鎮(zhèn)面積約425 km2，下轄31 個行政村、112 個自然村，188 個村民小組，截至2020 年11 月，白沙鎮(zhèn)戶籍人口24 765 人。白沙鎮(zhèn)全鎮(zhèn)有耕地2.14 萬畝，主要經(jīng)濟作物包括楊梅、柑橘、花生、茶葉等。2021 年白沙鎮(zhèn)全年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值約13.1 億元，人均收入約1.3萬元。

1.1 白沙鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)種植情況

白沙鎮(zhèn)是龍巖市新羅區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主產(chǎn)區(qū)，農(nóng)作物種植品種較為多元。根據(jù)龍巖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計，2017 年新羅區(qū)主要水果作物種植達到25 種，包括柑橘類水果、熱帶水果、其他水果等，其中，柑橘類水果的產(chǎn)量占到56%。2018 年、2019 年柑橘類水果的種植面積及產(chǎn)量基本保持不變，而白沙鎮(zhèn)特色明顯，優(yōu)勢領(lǐng)先的柑橘類水果作物包括柑橘、無花果、百香果等[1]。其次是蔬菜作物種植方面，通過對比近三年新羅區(qū)蔬菜種植面積和產(chǎn)量可以發(fā)現(xiàn)，新羅區(qū)的蔬菜種植品種多樣且種植面積分布較為平均，蔬菜種類達40余種[2]。

1.2 家庭農(nóng)場與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟

從福建省現(xiàn)有家庭農(nóng)場的發(fā)展情況看，無論是經(jīng)工商部門登記或縣以上農(nóng)業(yè)部門認定的家庭農(nóng)場，還是自發(fā)的家庭農(nóng)場，主要集中在漳州、龍巖、三明3個行政市，約占家庭農(nóng)場總數(shù)的85%[3]。據(jù)統(tǒng)計，龍巖地區(qū)的家庭農(nóng)場數(shù)量多達2 303 家，而白沙鎮(zhèn)重視培育家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社等新型經(jīng)營主體。截至2021年4 月底，全鎮(zhèn)共注冊成立家庭農(nóng)場80 家，其中市級示范家庭農(nóng)場3家，區(qū)級示范家庭農(nóng)場2家[4]，這些農(nóng)場在白沙鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值中占有較大比例。而家庭農(nóng)場除了能獲得較為理想的收益外，還能帶動周邊非家庭農(nóng)場的普通農(nóng)戶更好地發(fā)展，提高了農(nóng)民收入[5]。

2 云耕農(nóng)場建設構(gòu)想

云耕農(nóng)場作為一個新興的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，雖然在全國各地已經(jīng)有不少的實踐項目，但是白沙鎮(zhèn)農(nóng)場的實際情況有別于其他云耕農(nóng)場，且目前龍巖市乃至福建省暫時還缺少具備經(jīng)營此類項目的經(jīng)驗豐富的互聯(lián)網(wǎng)公司。因此，本項目將借鑒當前市場上已成型的云耕模式，以期探索出與白沙鎮(zhèn)實際情況更貼近的云耕農(nóng)場運營模式。

根據(jù)對白沙鎮(zhèn)農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)的分析，可得知其特點為種植多元，分布均勻。而以此為基礎基本可以框定在云耕果蔬園中主要的大類種植作物。首先是水果類作物，其范圍限定為白沙鎮(zhèn)種植面積最大的園林水果類，主要包括蘆柑、百香果、柑橘等。假使條件允許的話，農(nóng)戶也可以根據(jù)租戶需求適當作出調(diào)整。其次是蔬菜類作物，農(nóng)戶需要完成包括種植、培育、采摘、保存、配送等一系列的環(huán)節(jié)來保證新鮮蔬菜能夠為農(nóng)場租戶提供日常配送，其中每一環(huán)節(jié)都需要農(nóng)戶實時提供數(shù)據(jù)給平臺端，可追蹤化的生產(chǎn)配送才能最大程度上確保果蔬的食品安全和質(zhì)量，這也是云耕農(nóng)場本身私人定制性質(zhì)的直接體現(xiàn)。虛擬農(nóng)作物方面，則需要平臺對所種植蔬果作物進行實時的信息監(jiān)測，得到農(nóng)作物的實時生長數(shù)據(jù)，通過分析生長數(shù)據(jù)為農(nóng)戶提供種植指導；而平臺將數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為果蔬生長模組即平臺端的虛擬農(nóng)作物，讓消費者實時了解到果樹的生長狀況，并提供互動來增加果蔬種植的趣味性。

3 云耕農(nóng)場盈利推廣模式

3.1 盈利模式研究

農(nóng)戶在云耕農(nóng)場的運作中，所需要的投入包括土地、平臺運營費用、信息設備采購與維護費用、農(nóng)作物幼苗（或種子）成本、人工成本、農(nóng)產(chǎn)品物流配送費用等。鑒于這些投入中信息設備的采購、維護費用與平臺運營費用的占比相對較大，一般農(nóng)戶恐怕難以接受，可由當?shù)卣o予智慧農(nóng)業(yè)補助，幫助農(nóng)戶進行智慧生態(tài)農(nóng)業(yè)建設和云耕農(nóng)場轉(zhuǎn)型。在盈利方面，農(nóng)場主要的營收項目包括土地租金、住宿餐飲、耕作服務、人工采摘等。首先，農(nóng)場的租賃需要由平臺、農(nóng)戶、消費者三方進行協(xié)商簽署協(xié)議，其中，租賃時長則由消費者所耕種農(nóng)作物的生長周期決定，最低租賃時長不得低于農(nóng)作物一輪的生長周期。租金則由平臺進行收取并抽取一定比例的抽成，余下的部分則歸農(nóng)戶所有。租金的額度則由市場調(diào)查所決定，既要符合消費者心理預期，又要滿足農(nóng)戶的盈利需求。

在餐飲住宿方面，則可以按照此前農(nóng)戶所經(jīng)營休閑農(nóng)業(yè)項目的標準進行收費，服務方面也由農(nóng)戶自行決定內(nèi)容，平臺在這方面不予抽成和干涉。其次，農(nóng)場的耕作服務和人工采摘服務要包括蔬菜農(nóng)作物培育采摘和水果農(nóng)作物的種植采摘及包裝等，這些服務費用則根據(jù)實際情況以人工勞動費用的形式納入盈利范疇。

3.2 推廣模式探索

在休閑模式下，主導型功能為休閑體驗，也就是說旅游占到主要地位，而農(nóng)業(yè)則處于附屬地位[6]。云耕農(nóng)場的初期推廣，適合按照休閑模式先吸引游客進行旅游參觀。在這個過程中讓游客體驗云耕農(nóng)場的部分項目，參與到果蔬種植、采摘過程，并講解綠色果蔬的種植流程，讓游客體驗農(nóng)耕樂趣，以此吸引游客。

除去較為熟知的媒體推廣、旅游推廣，發(fā)現(xiàn)新羅區(qū)中小學的勞動教育需求較為龐大，同時學校缺少有效的勞動教育項目及勞動教育實踐基地，作物種植相關(guān)的勞動教育目前較少與學校的勞動教育相結(jié)合。因此，將云耕農(nóng)場作為學校戶外基地可以同時實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和教育功能的雙重價值[7]，在恰好解決勞動教育需求的同時，也可以有效提高云耕農(nóng)場的曝光度。

4 云耕農(nóng)場發(fā)展規(guī)劃

4.1 龍巖市農(nóng)業(yè)政策與云耕農(nóng)場

近年來，龍巖市惠農(nóng)政策支持農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園區(qū)、農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化實訓基地的建設，且每年創(chuàng)建“雙新雙創(chuàng)”基地2 個，累計創(chuàng)建20 個以上。一方面，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地的建設可以解決云耕農(nóng)場線上云耕平臺團隊的場地問題；另一方面，創(chuàng)業(yè)園區(qū)可以作為培訓基地培訓初批云耕農(nóng)場從業(yè)農(nóng)戶，同時還可以作為農(nóng)業(yè)智慧園的試驗基地進行農(nóng)產(chǎn)品信息的采集和監(jiān)控，所采集的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)用以為農(nóng)戶進行決策參考。而在人才問題上，則需要政府鼓勵和支持科研單位和科技人員通過技術(shù)承包、入股、轉(zhuǎn)讓等形式參與發(fā)展家庭農(nóng)場，促進產(chǎn)學研用緊密結(jié)合[8]。據(jù)了解，在國家電網(wǎng)公司對口支援新羅區(qū)的契機下，新羅區(qū)政府在白沙鎮(zhèn)試點打造電氣化小鎮(zhèn)，依托本地光伏、水電等清潔能源優(yōu)勢，積極探索“電氣化+特色產(chǎn)業(yè)”鄉(xiāng)村振興之路。2021 年6 月，國網(wǎng)龍巖供電公司在白沙鎮(zhèn)巖下村建成“電烤房+果蔬冷藏”連片集中加工點，實現(xiàn)了季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品烘烤和非季節(jié)性果蔬冷藏保鮮的多功能應用。同時，龍巖市還致力于完善農(nóng)村信息化基礎設施建設，擴大移動網(wǎng)絡、衛(wèi)星網(wǎng)絡的覆蓋面，這無疑為農(nóng)場信息化、智能化的實現(xiàn)打下了堅實的基礎。而在此基礎上，還應該加強家庭農(nóng)場農(nóng)業(yè)市場信息服務，依靠農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡，為家庭農(nóng)場提供完整市場信息服務鏈，彌補農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營損失，為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務[9]。

4.2 農(nóng)場發(fā)展規(guī)劃

根據(jù)白沙鎮(zhèn)目前的農(nóng)業(yè)發(fā)展情況，進行大規(guī)模云耕農(nóng)場建設，進度將十分緩慢。因此，現(xiàn)有的農(nóng)場可以先行嘗試運營小規(guī)模休閑農(nóng)業(yè)農(nóng)場，讓農(nóng)戶對此類模式進行適應和探索，熟悉農(nóng)場的休閑服務，方便在云耕農(nóng)場階段更好地服務前往線下農(nóng)場進行休閑旅游和耕作體驗的消費者。等到農(nóng)村的信息化規(guī)模達到一定的標準，則開始逐步與搭建的線上平臺進行對接，穩(wěn)步向云耕農(nóng)場過渡。接著，作為試點的云耕農(nóng)場可以選擇擴大農(nóng)場面積并拓展農(nóng)場業(yè)務?？傊聘r(nóng)場的建設需要農(nóng)戶、政府、平臺等多方的配合和支持，只有多方協(xié)力，農(nóng)場的發(fā)展才能穩(wěn)步地推進。

5 結(jié)語

綜上所述，云耕農(nóng)場是在信息化農(nóng)業(yè)的基礎之上結(jié)合農(nóng)業(yè)休閑農(nóng)場，完成“休閑農(nóng)業(yè)+信息化”的要素組合，使農(nóng)業(yè)的休閑價值在信息化的加持之下得以充分實現(xiàn)的一種新型農(nóng)場經(jīng)營模式。與生態(tài)休閑農(nóng)場、文化休閑農(nóng)場、度假休閑農(nóng)場等其他類型農(nóng)場不同的是，云耕農(nóng)場具有更高的融合性和新穎性。其用戶群體主要是愿意了解、體驗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞作的民眾。而云耕農(nóng)場本質(zhì)上屬于利用休閑產(chǎn)品和服務特色從事休閑農(nóng)業(yè)的農(nóng)場[10]，其最大的特色在于利用互聯(lián)網(wǎng)來搭建消費者與經(jīng)營者聯(lián)系的橋梁，并借此滿足消費者的需求和實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的休閑價值輸出。