水稻栽培技術(shù)及病蟲(chóng)害綠色防控

李錦蘭

摘? ? 要：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量提出了更高要求。水稻是我國(guó)主要農(nóng)作物之一，傳統(tǒng)的種植模式已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展需求。為了滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)稻米的需求，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)高效水稻栽培技術(shù)的研究，研發(fā)新型高效的水稻栽培技術(shù)。從當(dāng)前水稻種植情況來(lái)看，存在一些影響水稻產(chǎn)量和質(zhì)量的因素。為此，應(yīng)該結(jié)合我國(guó)不同水稻種植地區(qū)做好水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的研發(fā)工作，保證水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。水稻在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)一些病蟲(chóng)害，選擇病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)可減少藥物殘留以及對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞，對(duì)保證稻米品質(zhì)具有重要作用。

關(guān)鍵詞：水稻；栽培技術(shù)；病蟲(chóng)害綠色防控

文章編號(hào)：1005-2690（2023）13-0054-03? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：S511；S435.11? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培不僅能夠滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)稻米的需求，同時(shí)也是我國(guó)一些地區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，能夠推動(dòng)地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。此外，水稻栽培中的田間管理工作非常重要，尤其是水稻病蟲(chóng)害防控。受傳統(tǒng)思想觀念的影響，一些農(nóng)民為了防治病蟲(chóng)害而大量使用化學(xué)藥劑，不僅造成水稻藥物殘留，還會(huì)破壞種植地區(qū)的生態(tài)環(huán)境。隨著可持續(xù)發(fā)展理念的提出，更多農(nóng)民認(rèn)識(shí)到水稻病蟲(chóng)害綠色防控的重要性，開(kāi)始在水稻種植中利用病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)，保證了稻米的品質(zhì)。

1 水稻栽培技術(shù)

1.1 選擇優(yōu)良品種和種子處理

1.1.1 選擇優(yōu)良品種

選擇優(yōu)良品種是確保水稻高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。種植人員必須做好品種的選擇工作。在選種之前要全面了解當(dāng)?shù)氐臍夂蛱卣鳌⑼寥拉h(huán)境和種植地環(huán)境等，選擇發(fā)芽率高和生長(zhǎng)健壯的水稻品種，保證水稻品種的抗病蟲(chóng)害能力高、豐產(chǎn)。

1.1.2 種子處理

在選擇種子之后還要做好處理工作。一是晾曬種子。曬種是播種之前的重要環(huán)節(jié)，能夠提高種子的抗病能力。通常情況下，種植人員選擇在自然環(huán)境下晾曬種子，最好選擇太陽(yáng)光線(xiàn)照射充足的晴天晾曬，可以提高水稻種子的活性，促進(jìn)種子成熟。此外，多次晾曬能夠提高種子表皮的通透性，太陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)能夠起到殺菌作用，曬種1～2 d即可。在晾曬過(guò)程中要翻動(dòng)種子，保證種子均勻受熱，增強(qiáng)其抗病能力。二是浸泡種子。在浸種前剔除質(zhì)量不佳的種子，能夠提高水稻種子的發(fā)芽率。利用藥劑浸泡種子可以降低病害的發(fā)生概率，提高種子的成活率?？梢赃x擇咪鮮胺和三環(huán)唑等藥物浸泡種子，能夠有效預(yù)防惡苗病和條紋葉枯病等。在種植之前要做好種子發(fā)芽率的測(cè)試工作，將種子放在溫水中，浸泡適當(dāng)時(shí)間后觀察種子的發(fā)芽情況，如果發(fā)芽率在80％以上，可以播種。

1.2 播種之前的準(zhǔn)備工作

1.2.1 苗床準(zhǔn)備

育苗工作最主要的環(huán)節(jié)是苗床準(zhǔn)備。最好選擇土壤肥沃的菜園土或者冬閑田。在沒(méi)有降雨和空氣干燥的天氣做好耕地工作，避免因?yàn)榭諝夂屯寥罎駶?rùn)影響苗床的制作。發(fā)現(xiàn)大塊土要及時(shí)破碎，為苗床制作做好準(zhǔn)備?？刂坪妹绱驳拿娣e，如果是大田苗床，面積應(yīng)為25～30 m2。結(jié)合苗床的位置設(shè)置排水溝，避免出現(xiàn)苗床積水情況，否則會(huì)影響水稻幼苗的正常生長(zhǎng)發(fā)育?？梢栽O(shè)置保護(hù)膜，以便在低溫條件下確保溫度和濕度適合幼苗生長(zhǎng)。還要對(duì)苗床進(jìn)行培肥處理，在播種之前30 d左右均勻地撒施廄肥，滿(mǎn)足幼苗生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求，合理搭配肥料。在播種完成之后，使用塑料薄膜拱膜覆蓋，5～7 d不能揭膜，避免低溫影響幼苗生長(zhǎng)。當(dāng)秧苗出土之后，可以將秧田兩邊薄膜揭開(kāi)進(jìn)行煉苗，若遇到倒春寒，需要對(duì)苗床進(jìn)行封膜處理，保證秧苗正常生長(zhǎng)。

1.2.2 整地

在冬季，應(yīng)做好稻田的全面犁曬工作，消滅土壤中的病菌。開(kāi)展科學(xué)的土壤管理工作能夠?yàn)樗驹耘鄤?chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。稻田翻耕深度一般控制在20 cm左右，應(yīng)保證土質(zhì)松軟、優(yōu)化土壤環(huán)境。此外，通過(guò)翻耕土壤能夠清除土壤中的雜草，降低水稻生長(zhǎng)過(guò)程中的病蟲(chóng)害發(fā)生概率。

1.3 播種技術(shù)

在水稻播種環(huán)節(jié)應(yīng)該堅(jiān)持少而精的原則，結(jié)合種植地區(qū)的環(huán)境科學(xué)播種。在完成土壤的翻耕工作之后，要注意田間的持水量。在播種過(guò)程中，應(yīng)該嚴(yán)格控制溫度，將溫度維持在6 ℃以上。如果是大棚育秧，棚內(nèi)溫度應(yīng)該控制在10～12 ℃。在播種前7～10 d，通過(guò)扣棚的方式來(lái)提高大棚的溫度。土壤類(lèi)型不同，水稻的播種量也存在差異。針對(duì)黑土地，播種量為4.5～5.0 g/m2；針對(duì)碳酸鹽土地，播種量應(yīng)該控制在5.0～5.5 g/m2；如果選擇機(jī)械設(shè)備插秧，播種量應(yīng)該控制在5.5～6.0 g/m2。在播種完成之后覆土，厚度為0.7～1 cm，在覆土后1 h內(nèi)，可以使用噴壺充分噴濕土壤，為種子營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。在插秧過(guò)程中，要考察當(dāng)?shù)氐目諝鉂穸群妥匀画h(huán)境等。由于水稻的根部比較脆弱，且根部直接影響水稻對(duì)養(yǎng)分和水分的吸收，根部遭到破壞后會(huì)影響水稻的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，插秧過(guò)程中應(yīng)做好水稻根部的保護(hù)工作，確保操作方式合理，避免損害水稻根部。

1.4 水稻田間管理

1.4.1 灌溉管理

我國(guó)水資源分布不均，南北方降水量存在明顯差異，南方地區(qū)的降水量高于北方地區(qū)的降水量。水稻在生長(zhǎng)過(guò)程中，對(duì)水分的需求量比較大，尤其在我國(guó)北方地區(qū)，水稻生長(zhǎng)過(guò)程中一旦出現(xiàn)干旱情況，要及時(shí)進(jìn)行灌溉，提高水資源的利用效率。當(dāng)前常見(jiàn)的灌溉方式包括浸灌、溝灌和畦灌，其中，浸灌是最主要的灌溉方式。在水稻移栽過(guò)程中，應(yīng)將水層深度控制在3 cm左右，利用水層保護(hù)幼苗，滿(mǎn)足秧苗生長(zhǎng)過(guò)程中的水分需求。在水稻分蘗階段，水層應(yīng)該低于3.5 cm，避免對(duì)水稻根部造成影響。在水稻分蘗的末期階段，要通過(guò)曬田的方式合理控制水分。如果是碳酸鹽土地，選擇灌10～13 cm深水，控制無(wú)效分蘗。在水稻孕穗階段，將水層深度控制在5～7 cm。通常情況下，在水稻生長(zhǎng)階段以淺水層為主，采取干濕交替的灌溉方法，提高水資源的利用效率[1]。

1.4.2 科學(xué)施肥

在水稻插秧完成之后，要做好田間的施肥管理工作，水稻施肥主要包括以下幾個(gè)方面。一是基肥。在水稻移栽之前，應(yīng)該做好土壤中的基肥管理工作，保證土壤中的肥力能夠滿(mǎn)足水稻生長(zhǎng)后期階段的需求。定期觀察水稻的生長(zhǎng)情況，發(fā)現(xiàn)肥力不足時(shí)要補(bǔ)充施肥，以滿(mǎn)足水稻生長(zhǎng)過(guò)程對(duì)土壤肥力的需求。二是分蘗肥。合理施入分蘗肥是保證水稻高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。在插秧后5～10 d要做好施肥工作，該時(shí)期水稻已經(jīng)能夠很好地適應(yīng)土壤環(huán)境，根部生長(zhǎng)發(fā)育良好，可以施入適量尿素來(lái)促進(jìn)水稻分蘗，每公頃施用量為90～112.5 kg。三是穗肥。抽穗是水稻生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，該時(shí)期要做好氮肥和鉀肥的補(bǔ)充工作，可以在葉面噴施適量的磷酸二氫鉀，結(jié)合水稻的生長(zhǎng)情況，適當(dāng)增施磷肥和鉀肥。要嚴(yán)格控制好氮肥的施用量，如果氮肥過(guò)多會(huì)導(dǎo)致水稻徒長(zhǎng)，影響水稻的正常生長(zhǎng)發(fā)育。四是粒肥。不能盲目施用粒肥，否則會(huì)影響水稻的正常生長(zhǎng)發(fā)育。選擇在水稻齊穗期施用粒肥，以氮肥為主，施用量約占整個(gè)生育周期總量的5％。如果在水稻抽穗前期階段或者生長(zhǎng)后期階段出現(xiàn)早衰現(xiàn)象，要及時(shí)施入粒肥，滿(mǎn)足水稻生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)養(yǎng)分的需求。

1.4.3 田間除草技術(shù)

科學(xué)的除草技術(shù)能夠?yàn)樗緺I(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，滿(mǎn)足水稻生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)養(yǎng)分和水分的需求。在水稻生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)多種類(lèi)型的雜草與水稻爭(zhēng)奪養(yǎng)分和水分，如果雜草處理不科學(xué)，會(huì)造成水稻減產(chǎn)。當(dāng)前常見(jiàn)的除草方式包括人工除草和除草劑除草。人工除草效率低，但是不會(huì)破壞周?chē)纳鷳B(tài)環(huán)境。除草劑除草效果顯著，但要嚴(yán)格控制好劑量，否則不利于水稻生長(zhǎng)，還會(huì)導(dǎo)致藥劑殘留[2]。

1.5 水稻收獲

準(zhǔn)確把握水稻的播種和收獲時(shí)間能夠保障水稻產(chǎn)量和質(zhì)量。收獲太早容易出現(xiàn)空扁粒，導(dǎo)致千粒重下降，造成水稻減產(chǎn)、品質(zhì)差；收獲太晚會(huì)導(dǎo)致粒穗老化并且脫落，谷粒中的含水量下降，降低稻米商品性能。要把握水稻的最佳收獲時(shí)期，在稻谷的蠟熟末期至完熟初期階段收獲，此時(shí)水稻大多數(shù)部位由綠變黃，且稻谷含量適中、谷粒飽滿(mǎn)充足。在水稻收獲之后，可以將稻谷晾曬2～3 d，待含水量符合標(biāo)準(zhǔn)后入庫(kù)，避免谷粒霉變產(chǎn)生黃曲霉素。

2 水稻病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)

2.1 農(nóng)業(yè)防控技術(shù)

2.1.1 加強(qiáng)水稻病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)預(yù)警工作

水稻病蟲(chóng)害的發(fā)生程度與病蟲(chóng)害基數(shù)以及天氣因素密切相關(guān)，在水稻病蟲(chóng)害防控中，必須堅(jiān)持預(yù)防為主和綜合防治原則。為了提高病蟲(chóng)害防控效果，植保工作人員應(yīng)該定期進(jìn)入水稻田進(jìn)行調(diào)查。一旦發(fā)現(xiàn)水稻出現(xiàn)病蟲(chóng)害，應(yīng)立即采取措施，防止病蟲(chóng)害擴(kuò)散和蔓延[3]。

2.1.2 選擇抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)的水稻品種

為了降低病蟲(chóng)害發(fā)生概率，應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)丨h(huán)境選擇抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)的水稻品種。例如，我國(guó)有些水稻種植地區(qū)稻瘟病和紋枯病比較嚴(yán)重，應(yīng)該選擇抗稻瘟病和紋枯病能力比較強(qiáng)的水稻品種。加強(qiáng)對(duì)高抗新品種的引進(jìn)和推廣，引導(dǎo)種植戶(hù)認(rèn)識(shí)到選擇抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)的品種的重要性，降低病蟲(chóng)害發(fā)生概率。

2.1.3 減少蟲(chóng)源數(shù)量

在水稻收獲完成之后，要做好水田的翻耕處理工作，同時(shí)采取秸稈還田的方式減少稻草中的蟲(chóng)源基數(shù)。我國(guó)有些水稻種植地區(qū)采用機(jī)械化收割方式，水稻的殘茬比較高，可能會(huì)出現(xiàn)害蟲(chóng)越冬現(xiàn)象。為此，在水稻害蟲(chóng)化蛹的高峰時(shí)期，應(yīng)采取翻耕或者灌深水的方式來(lái)減少越冬的蟲(chóng)源基數(shù)，該方式不僅可以破壞害蟲(chóng)的活動(dòng)場(chǎng)所，還不會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成較大影響。灌水深度應(yīng)控制在5～10 cm，3～4 d之后將水分排干，能夠消滅50％以上的越冬蟲(chóng)蛹和幼蟲(chóng)。

2.1.4 培育壯秧

選擇好水稻品種之后，應(yīng)做好種子的處理工作?？梢赃x擇陽(yáng)光暴曬和消毒種子，不僅能夠滅殺種子表面的蟲(chóng)卵和病菌，還可以減少種子內(nèi)部多余的水分，保證水稻種子質(zhì)量。將處理之后的種子與藥劑攪拌，選擇多菌靈粉劑或者氰烯菌脂懸浮劑對(duì)種子進(jìn)行包衣拌種處理，能夠預(yù)防種子出芽階段的病蟲(chóng)害。

2.1.5 合理施用氮肥

施用氮肥能夠促進(jìn)水稻植株生長(zhǎng)，但是會(huì)使水稻植株嫩綠，吸引一部分害蟲(chóng)，包括葉螟和飛虱等。如果長(zhǎng)期施用氮肥，要控制好施用量，避免施用量過(guò)大發(fā)生蟲(chóng)害。

2.2 物理防控技術(shù)

2.2.1 選擇性誘劑誘殺技術(shù)

性誘劑誘殺技術(shù)是當(dāng)前比較常見(jiàn)的物理防控技術(shù)之一，利用該技術(shù)能夠降低雄性成蟲(chóng)的交配概率，有效預(yù)防稻縱卷葉螟和三化螟，從而減少害蟲(chóng)基數(shù)，達(dá)到預(yù)防害蟲(chóng)的效果。為了提高誘殺效果，可在誘捕器中加入少量洗衣粉。

2.2.2 燈光滅殺技術(shù)

在水稻蟲(chóng)害防治過(guò)程中，可以利用害蟲(chóng)的趨光性特點(diǎn)選擇殺蟲(chóng)燈進(jìn)行誘殺。例如，稻縱卷葉螟和稻飛虱的成蟲(chóng)有明顯的趨光性，通過(guò)在田間設(shè)置殺蟲(chóng)燈，可以減少蟲(chóng)口基數(shù)。但要控制好殺蟲(chóng)燈的安裝密度，并且控制好開(kāi)燈時(shí)間，否則可能會(huì)滅殺害蟲(chóng)的天敵，破壞水稻田間的生態(tài)平衡。

2.3 生物防治技術(shù)

2.3.1 利用害蟲(chóng)天敵防治

水稻害蟲(chóng)的天敵主要包括赤眼蜂、瓢蟲(chóng)和蜘蛛等。赤眼蜂能夠有效地防治稻縱卷葉螟和三化螟，但是要掌握最佳釋放時(shí)間，否則會(huì)影響防控效果。選擇在害蟲(chóng)羽化初期至成蟲(chóng)開(kāi)始盛期階段釋放害蟲(chóng)天敵，能夠取得很好的滅殺效果[4]。

2.3.2 利用生物藥劑進(jìn)行防治

推廣和應(yīng)用生物藥劑可以減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染，保證稻米品質(zhì)。從當(dāng)前生物藥劑的使用情況來(lái)看，應(yīng)該加大對(duì)生物藥劑的宣傳和推廣力度，讓更多農(nóng)戶(hù)認(rèn)識(shí)到生物藥劑對(duì)病蟲(chóng)害防控的重要性，提高防控效果。生物藥劑主要包括春雷霉素、井岡霉素、阿維菌素等。在沒(méi)有出現(xiàn)病蟲(chóng)害之前，可以選擇生物藥劑進(jìn)行預(yù)防。利用春蕾霉素能夠有效預(yù)防稻瘟病。該生物藥劑是一種抗菌素，最先在土壤中分離，具有低殘留和無(wú)公害的特點(diǎn)，是當(dāng)前水稻病蟲(chóng)害防治中常見(jiàn)的綠色環(huán)保生物農(nóng)藥。在水稻株苗出現(xiàn)病斑之后，可以選擇4％的春雷霉素可濕性粉劑1 000倍液防治，每間隔7～10 d用藥1次，效果顯著。利用井岡霉素防治紋枯病能夠起到干擾和抑制細(xì)菌正常發(fā)育的效果，可以降低紋枯病病菌的致病能力，抑制紋枯病菌生長(zhǎng)。利用阿維菌素和蘇云金桿菌能夠有效預(yù)防稻縱卷葉螟。需要注意的是，不能在高溫干旱的天氣使用生物藥劑[5]。

3 結(jié)束語(yǔ)

優(yōu)質(zhì)的水稻栽培技術(shù)可以保證水稻產(chǎn)量和質(zhì)量。在我國(guó)耕地面積逐漸減少的背景下，加強(qiáng)對(duì)水稻高效栽培技術(shù)的研發(fā)，選擇綜合性病蟲(chóng)害防治技術(shù)，加大對(duì)無(wú)公害病蟲(chóng)害防治技術(shù)的推廣和應(yīng)用力度，對(duì)減少生態(tài)環(huán)境破壞以及藥物殘留、提高稻米品質(zhì)和推動(dòng)我國(guó)水稻產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重大意義。

參考文獻(xiàn)：

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［3］梁玉剛，李靜怡，周晶，等.中國(guó)水稻栽培技術(shù)的演變與展望［J］.作物研究，2022，36（2）：180-188.

［4］黎秩群，林忠，黎遠(yuǎn)文.水稻病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)實(shí)踐與探索［J］.農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與裝備，2021（9）：166-167.

［5］趙之礦.淺談水稻栽培及病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)家參謀，2020（16）：83.