宋代風(fēng)俗畫中的招徠市聲

文_張正悅 劉壇茹

安徽師范大學(xué)

內(nèi)容提要：基于宋代寬松的政治氛圍以及繁榮的經(jīng)濟(jì)條件，手工業(yè)者、商賈小販紛紛涌現(xiàn)，城市中各行各業(yè)的叫賣吆喝聲此起彼伏。宋代風(fēng)俗畫如同一面鏡子，呈現(xiàn)了這一時(shí)代的風(fēng)采和人文精神面貌，記錄了各行各業(yè)的叫賣吆喝場(chǎng)景。

一般而言，傳統(tǒng)民俗聲包含地方音樂(lè)、節(jié)慶聲以及日常生活中的叫賣聲等，而那些有著深厚文化底蘊(yùn)的城市，更是回響著別具地方特色和文化韻味的聲音[1]。早前，我國(guó)民俗學(xué)家就“放鞭炮該不該禁”這一話題展開(kāi)討論，田兆元教授說(shuō)道：“聽(tīng)覺(jué)的年俗，是指過(guò)年的聲音，倘若連鞭炮聲都沒(méi)有了，那么年味兒也會(huì)大打折扣。”聲音往往可以傳遞信息，承載著人物的情感記憶，鞭炮聲如此，招徠市聲亦是如此。這種傳統(tǒng)聲音包含著大量的文化信息，亦使人群中的不同個(gè)體成為相互聯(lián)系、相互依存的存在。

在沒(méi)有相機(jī)的時(shí)代，風(fēng)俗畫記錄了地理風(fēng)貌與人文風(fēng)情。這也為我們了解招徠市聲的發(fā)展提供了很好的資料。古時(shí)，商賈小販為了更直接地向顧客展示自己所從事的行當(dāng)、產(chǎn)品特點(diǎn)，同時(shí)也為了更好地與同行開(kāi)展商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，形成了訴諸視覺(jué)的招幌和訴諸聽(tīng)覺(jué)的市聲兩大類市商標(biāo)識(shí)[2]132。

一、招徠市聲的形成原因

事實(shí)上，早在宋以前就有商業(yè)貿(mào)易活動(dòng)的存在，只是有關(guān)商業(yè)性質(zhì)的攬客市聲的文獻(xiàn)顯見(jiàn)于宋，這無(wú)疑同宋朝的時(shí)代背景有很大聯(lián)系。

首先，在經(jīng)濟(jì)方面，宋代交子的出現(xiàn)大大改變了人們攜帶真金白銀出門不便的狀況，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。此外，隨著“坊市分區(qū)制”被打破，門戶商鋪皆可面朝大街開(kāi)業(yè)招客，大街上的商鋪如同雨后春筍一般涌現(xiàn)出來(lái)?？臻g上的限制被打破后，手工業(yè)和商業(yè)都得到了進(jìn)一步的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)空前繁榮[3]。南宋耐得翁的《都城紀(jì)勝》開(kāi)卷就是有關(guān)市井的描述——“自大內(nèi)和寧門外，新路南北”，“其夜市除大內(nèi)前外，諸處亦然，惟中瓦前最勝”[4]，表現(xiàn)了街市經(jīng)營(yíng)的盛況。南宋周密《武林舊事》中的“諸市”條也羅列了當(dāng)時(shí)杭州的各式主題市場(chǎng)，如花市、藥市、燈市、酒市等[5]。類似上述對(duì)市場(chǎng)繁榮景象的描寫，多見(jiàn)于諸多文學(xué)作品。

其次，宋時(shí)政治氛圍相對(duì)寬松，且在隋唐的基礎(chǔ)上改革了科舉制，寒門子弟凡有才能者，皆能通過(guò)考試改變自身境地，從而躋身上流社會(huì)。宋時(shí)門閥意識(shí)相對(duì)較弱，此時(shí)的商人也擁有一定的地位。另外，宋代畫院不拘一格，民間有才之人也被招攬入內(nèi)，畫家隊(duì)伍龐大繁雜，實(shí)現(xiàn)了多種繪畫風(fēng)格的融合[6]。

宋代生活離不開(kāi)市聲，繁榮的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，使得叫賣吆喝聲逐漸進(jìn)入文人的視野。南宋詩(shī)人更是對(duì)市聲頗為關(guān)注，他們有時(shí)厭惡，如朱弁“齋居絕市聲”[7]；有時(shí)喜歡，如陸游“妍日漸催春意動(dòng)，好風(fēng)時(shí)卷市聲來(lái)”。總之，文人們將市聲帶入了高雅的殿堂[8]。此外，市民階層對(duì)美的事物也有自己的追求，他們往往對(duì)百姓喜聞樂(lè)見(jiàn)、通俗易懂的內(nèi)容更加青睞，這也就使得大量以底層人民為題材的小說(shuō)、戲曲、繪畫等藝術(shù)作品相繼出世。風(fēng)俗畫也多以長(zhǎng)卷的形式呈現(xiàn)，大至山川名勝，小至車馬行人、樓臺(tái)亭閣，皆被納入其中，尤以張擇端的《清明上河圖》最具盛名[9]。

二、招徠市聲的分類

據(jù)《中國(guó)招幌辭典》中有關(guān)招徠市聲的記載，招徠市聲大致被分為四種類型[2]11。在此，僅對(duì)其中兩種進(jìn)行討論。

（一）叫賣吆喝市聲

原始的商品貿(mào)易活動(dòng)早在《詩(shī)經(jīng)·衛(wèi)風(fēng)·氓》中便有描述：“氓之蚩蚩，抱布貿(mào)絲。匪來(lái)貿(mào)絲，來(lái)即我謀?！敝皇沁@里未記載叫賣吆喝市聲，至于最早的有關(guān)叫賣吆喝市聲的文字描述，當(dāng)數(shù)《韓非子·難一》關(guān)于“自相矛盾”的表述。相關(guān)研究表明，關(guān)于商業(yè)性質(zhì)的叫賣吆喝市聲的文字描述，顯見(jiàn)于宋[10]。宋代吳自牧的《夢(mèng)粱錄》卷十三中就有多處描述：“孝仁坊口，水晶紅白燒酒，曾經(jīng)宣喚，其味香軟，入口便消?！薄捌溆鄻虻婪幌?，亦有夜市撲賣果子糖等物，亦有賣卦人盤街叫賣，如頂盤擔(dān)架賣市食，至三更不絕?！?/p>

繪畫中，最早的叫賣圖像應(yīng)出現(xiàn)于北宋張擇端的《清明上河圖》。視線聚焦于虹橋之上，橋上車馬行人熙熙攘攘，來(lái)往的小販頗多，挑個(gè)擔(dān)子在人群中穿梭。橋的一端，五六個(gè)攤位緊挨在一起，有撐大傘的，有支遮陽(yáng)篷的（圖1）。放在木桌、木架上的，似乎都是吃食；攤在地上的，則是一些器械、日用品。其中一個(gè)攤位前，站著的似乎是攤主，他面帶笑容，似乎正熱切地介紹自己的貨物，邀請(qǐng)客人入店挑選。只見(jiàn)他右手指向自己的店鋪所在，左手則試圖攔住一名過(guò)往路人。在他們的身后有名肩扛扁擔(dān)的小販，兩頭的籮筐里似乎裝滿了貨物。或許是被攤主的吆喝吸引，只見(jiàn)小販側(cè)頭面朝攤主，似乎想學(xué)習(xí)攤主是如何兜售貨物的[11]42。南宋李嵩的《市擔(dān)嬰戲圖》，更是具體表現(xiàn)了貨郎的日常售賣情境。畫面中，一名走街串巷的貨郎挑著擔(dān)子并吆喝著，擔(dān)子里貨物琳瑯滿目，應(yīng)有盡有。一名婦人似乎聽(tīng)到了貨郎悠長(zhǎng)的吆喝聲，從右側(cè)攜帶四娃入畫，最大的孩子袒胸，穿著短褲，似乎迫不及待去貨擔(dān)那挑選自己的玩具。畫面充滿了民俗風(fēng)情和生活意趣。這些行商就如同城市鄉(xiāng)野間的過(guò)客，所到之處，未見(jiàn)其人，先聞其聲。

圖1 北宋 張擇端 清明上河圖（局部）

（二）器物招徠市聲

器物招徠市聲是于叫賣吆喝市聲的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的，它將口頭叫賣同響器結(jié)合，形成了一種獨(dú)特的文化聲音?！端疂G傳》第七十四回中描述，燕青著一身花襖，將自己包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，腰上別著一串鼓兒，肩上挑著長(zhǎng)扁擔(dān)，活脫脫一個(gè)山東貨郎的打扮。只見(jiàn)他一手拿串鼓兒，一手打快板，唱個(gè)山東貨郎轉(zhuǎn)調(diào)歌，與山東貨郎分毫不差。根據(jù)這段描述可以猜測(cè)，宋時(shí)，各行各業(yè)的商販大都有其自身獨(dú)特的叫賣方式。

舊時(shí)賣冷飲者敲響盞，賣日用雜貨的敲瓢，賣油的敲木梆，賣玩具的敲鼓……貨郎們以特定的響器作為招攬生意的有聲標(biāo)識(shí)，并配以吆喝、說(shuō)唱等手段[2]13。聽(tīng)?wèi)T了這種聲音的人，僅憑著貨郎獨(dú)特的腔調(diào)以及響器發(fā)出的特定聲響，便能猜到來(lái)者所販何物。此時(shí)的叫賣吆喝，已經(jīng)更傾向于音樂(lè)的形式，有著自身的韻律，且各行各業(yè)自有其獨(dú)特之聲。米歇爾·希翁認(rèn)為：“知覺(jué)有三分之一的比例是預(yù)知知覺(jué)，隨著我們長(zhǎng)大變老，我們所聽(tīng)到的東西越來(lái)越多地處在這個(gè)事先準(zhǔn)備好的范圍內(nèi)?！边@種聽(tīng)覺(jué)經(jīng)驗(yàn)主義，往往是人們將曾經(jīng)聽(tīng)到過(guò)的聲音在聽(tīng)覺(jué)記憶中進(jìn)行制作備份，由此出現(xiàn)類似“一葉知秋”“聽(tīng)音識(shí)曲”等快速識(shí)別的現(xiàn)象[12]60。這些“城鄉(xiāng)過(guò)客”帶著他們獨(dú)特的腔調(diào)走街串巷，在人群中留下自己的聲音和身影，形成了 “聽(tīng)覺(jué)社區(qū)”。在“聽(tīng)覺(jué)社區(qū)”中，人們往往通過(guò)“聲音記號(hào)”“聲音信號(hào)”來(lái)實(shí)現(xiàn)信息的交流互通。當(dāng)人們從日益頻繁和長(zhǎng)期的信息交流中取得共識(shí)時(shí)，原本個(gè)人化的“聲音記號(hào)”“聲音信號(hào)”便成了約定俗成的“社區(qū)”內(nèi)公共資源，并推動(dòng)著“社區(qū)”內(nèi)語(yǔ)音信息交流模式的建立[13]。

古代的樂(lè)器為招徠市聲的形成提供了濃厚的文化氛圍和物質(zhì)基礎(chǔ)。南宋李嵩的《貨郎圖》（圖2），畫面中貨郎手持一個(gè)撥浪鼓，撥浪鼓發(fā)出的響聲似乎具有極大的吸引力，只見(jiàn)畫面左方孩童的視線追隨著聲源，雙手張開(kāi)向前方伸出，整個(gè)身體呈現(xiàn)出一個(gè)向前奔跑的動(dòng)態(tài)，身后的母親似乎也看出了孩童的迫不及待，生怕其站不穩(wěn)，忙用一只手去穩(wěn)住他。圖中貨郎被多個(gè)孩童圍繞，孩童們都是面帶微笑，迫切地想要知道這次貨郎又帶來(lái)哪些玩意兒。宋代佚名的一幅《童戲圖》亦描繪了磨鏡人的日常生活，磨鏡人有其特有的招攬響器，名為“驚閨”。據(jù)文獻(xiàn)記載，“驚閨”乃是由四五片銅片堆疊而成，磨鏡人持之作響，從而使閨閣知之。只見(jiàn)畫中磨鏡人坐在長(zhǎng)凳之上，雙手執(zhí)一物磨鏡，身旁架子上的鏡子吸引了數(shù)個(gè)小孩圍觀嬉鬧，場(chǎng)面好不熱鬧。事實(shí)上，各類雜著、文學(xué)中，此類聲音場(chǎng)景的描述頗多，由此可見(jiàn)宋代器物招徠已經(jīng)形成了別樣的民俗風(fēng)情[14]。

圖2 南宋 李嵩 貨郎圖

三、招徠市聲的發(fā)展

20世紀(jì)60年代，加拿大聲學(xué)學(xué)者謝弗提出了“聲音圖景”這一概念。其對(duì)聲音的描述大致分為三個(gè)層次：調(diào)性、聲音信號(hào)以及聲音印記[11]27。其中聲音印記是一個(gè)相當(dāng)有趣的概念，類似于符號(hào)學(xué)中物象本身就擁有自己的一種象征意義，在這里它指代一種富有特征，與人緊密聯(lián)系并給予某種情感投射和附加象征價(jià)值的聲音[12]28。

宋代以后，招徠市聲得到一定的發(fā)展。明代的《磨鏡圖頁(yè)》《憲宗元宵行樂(lè)圖》、清代的《姑蘇繁華圖》等繪畫，都比較直觀地展示了當(dāng)時(shí)各行各業(yè)的叫賣圖景。清末民間藝人的《北京民間風(fēng)俗百圖》，更是向我們展示了一幅幅真實(shí)的北京民間生活圖像，具有極高的藝術(shù)價(jià)值和歷史價(jià)值。清代傅崇矩《七十二行現(xiàn)相圖》，展示了清末時(shí)期北京市井的各職業(yè)藝人與流動(dòng)商販的吆喝場(chǎng)景，畫面簡(jiǎn)潔，生動(dòng)傳神?，F(xiàn)如今，老一輩人口中的叫賣吆喝聲逐漸在我們的耳邊消失，商鋪、賣場(chǎng)里出現(xiàn)了一種新的聽(tīng)覺(jué)環(huán)境，傳統(tǒng)的民俗聲逐漸被喇叭、電視廣告等取代。一個(gè)時(shí)代一個(gè)情懷，一個(gè)時(shí)代一個(gè)聲音，傳統(tǒng)招徠市聲的消失，在一定程度上意味著一種傳統(tǒng)文化的丟失。