糧油綠色高質高效生產(chǎn)實踐研究

浙江省杭州市桐廬縣農業(yè)農村局 湯斌

前言

糧食和油脂是人類生活中必不可少的食品，也是國家重要的物資儲備和國民經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)。隨著人口增長和消費升級，糧油需求也在不斷增加。然而，傳統(tǒng)的糧油生產(chǎn)模式在滿足需求的同時，也帶來了很多問題，如耕地荒漠化、水土流失、化肥農藥污染等。因此，如何在保障糧油供應的同時，實現(xiàn)綠色高質高效生產(chǎn)，已經(jīng)成為當前糧油生產(chǎn)中急需解決的問題。

1 糧油生產(chǎn)的相關背景和現(xiàn)狀

1.1 生產(chǎn)總量大

我國是世界上最大的糧食生產(chǎn)國之一，每年的糧食年產(chǎn)量一直保持在1 萬億斤以上, 占據(jù)全球大約25%的糧食產(chǎn)量。此外，中國也是油脂進口國，但近年來油脂產(chǎn)量穩(wěn)步增長，尤其是大豆油的生產(chǎn)已成為全球最大的生產(chǎn)國之一。我國的農業(yè)生產(chǎn)也逐漸向著高效、智能化、綠色化、可持續(xù)化方向發(fā)展，不斷推進農村現(xiàn)代化進程。同時，我國還在積極推進農業(yè)供給側結構性改革，提高農業(yè)生產(chǎn)質量和效益，實現(xiàn)農業(yè)可持續(xù)發(fā)展[1]。

1.2 產(chǎn)業(yè)鏈完整

我國的糧油產(chǎn)業(yè)鏈條非常完整，包括種植、加工、流通等多個環(huán)節(jié)。其中，種植階段主要涉及土地利用、農業(yè)生產(chǎn)等方面，加工階段則需要開展精細化加工、品質控制等工作，而流通階段則需要開展市場調查、銷售渠道建設等工作。此外，我國的糧油產(chǎn)品種類繁多，包括大米、小麥、玉米、花生油、大豆油等。這些產(chǎn)品具有豐富的營養(yǎng)成分和不同的用途，如大米可以作為主食，小麥可以制作面食，花生油和大豆油則可以用于烹飪和調味等。糧油產(chǎn)業(yè)鏈條的完整性和產(chǎn)品的多樣性，使得我國糧油產(chǎn)業(yè)在國內外市場上具有很強的競爭力。

1.3 傳統(tǒng)生產(chǎn)方式存在的問題

傳統(tǒng)的糧油生產(chǎn)方式主要依賴于傳統(tǒng)的耕種、收獲、加工和貯存技術，這些技術在一定程度上能夠滿足人們的基本需求，但同時也存在一些嚴重的問題。首先，傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式往往需要大量的耗能和資源，如化肥、農藥、水等，這不僅增加了生產(chǎn)成本，也對環(huán)境造成了不可逆轉的影響。例如，大量使用化肥和農藥會導致土地肥力下降、水源污染等問題。其次，傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式在糧油加工和貯存過程中也存在很多問題。由于加工和貯存技術的不足，糧油產(chǎn)品質量不穩(wěn)定，甚至出現(xiàn)了霉變、腐爛等問題，這不僅損失了糧油資源，也會對人們的健康帶來潛在風險。另外，傳統(tǒng)的糧油生產(chǎn)方式還存在品牌建設不足的問題。傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式往往以家庭農場和小農戶為主，缺乏品牌意識和市場營銷能力，導致產(chǎn)品的營銷和推廣面臨著很大的困難。這樣就無法從根本上提高農民的收入水平，也無法為消費者提供更好的產(chǎn)品選擇。

1.4 面臨發(fā)展壓力

隨著經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展，糧油生產(chǎn)面臨著更高的質量、效率和環(huán)境保護的要求。隨著人們生活水平的提高，人們對食品質量和安全的要求越來越高，同時環(huán)保意識也日益增強，對環(huán)境污染的容忍度越來越低。首先，綠色高質高效生產(chǎn)對糧油生產(chǎn)企業(yè)的影響很大。如果企業(yè)不能適應市場需求，就會失去競爭力，難以生存。其次，如果產(chǎn)品質量和安全問題無法得到保障，企業(yè)將面臨法律責任和聲譽風險。此外，如果生產(chǎn)過程中環(huán)境污染問題無法得到解決，企業(yè)將面臨環(huán)保部門的罰款和停產(chǎn)整改等嚴重后果。

2 綠色高質高效生產(chǎn)的重要性

2.1 保護環(huán)境

在當今日益嚴峻的環(huán)境危機背景下，保護環(huán)境已成為全球范圍內的重要任務。采用綠色高質高效的生產(chǎn)實踐，是實現(xiàn)環(huán)保目標的重要途徑之一。在農業(yè)生產(chǎn)中，采用綠色高效生產(chǎn)實踐可以大幅減少農藥、化肥的使用，降低污染物排放，保護生態(tài)環(huán)境，提高耕地質量和水資源利用效率。此外，采用綠色高效生產(chǎn)實踐還可以提高農產(chǎn)品的品質和產(chǎn)量，增強產(chǎn)品的市場競爭力，增加農民的收入，提高農民的生活水平。具體來說，綠色高質高效生產(chǎn)實踐包括選擇適宜的農業(yè)生產(chǎn)技術和種植方法，使用優(yōu)質的種子和肥料，控制病蟲害的發(fā)生，加強土壤管理，減少對環(huán)境的污染等。這些措施不僅可以減少對生態(tài)環(huán)境的破壞，還可以促進農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.2 提高生產(chǎn)效率

隨著經(jīng)濟全球化的加劇和科技的不斷發(fā)展，提高生產(chǎn)效率已成為企業(yè)和國家提高競爭力的重要因素。在這種背景下，綠色高質高效生產(chǎn)實踐逐漸被人們重視。這種生產(chǎn)方式不僅強調環(huán)境友好和資源節(jié)約，同時也注重產(chǎn)品品質和生產(chǎn)效率的提升，從而實現(xiàn)降低生產(chǎn)成本、增加收益等目標。采用綠色高質高效生產(chǎn)實踐的優(yōu)點是顯而易見的。首先，可以提高生產(chǎn)效率。采用現(xiàn)代科技手段，如智能化種植、農機化作業(yè)等，可以使生產(chǎn)過程更加智能化和自動化，從而大大提高勞動效率和生產(chǎn)效率。其次，采用綠色高質高效生產(chǎn)實踐還可以縮短生產(chǎn)周期。生產(chǎn)過程中采用的先進科技和設備可以縮短生產(chǎn)周期，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品的競爭力[2]。同時，通過優(yōu)化生產(chǎn)過程和管理流程，可以更好地控制生產(chǎn)成本和減少生產(chǎn)過程中的資源浪費，進一步降低產(chǎn)品的成本，提高利潤空間。

2.3 促進可持續(xù)發(fā)展

采用綠色高質高效的生產(chǎn)方式可以減少環(huán)境污染和資源浪費，同時提高產(chǎn)品質量和效率，從而實現(xiàn)經(jīng)濟、環(huán)境和社會的可持續(xù)發(fā)展。特別是在糧油產(chǎn)業(yè)中，采用綠色高質高效生產(chǎn)實踐可以保證糧食和油脂的持續(xù)供應。舉例來說，中國在推進綠色高質高效生產(chǎn)方面取得了不少成績。在我國，農業(yè)農村部推出了“綠色食品”認證制度，鼓勵農民采用有機肥料和生物防治等綠色生產(chǎn)方式，生產(chǎn)出符合環(huán)保、安全和質量標準的綠色食品。這種綠色生產(chǎn)方式不僅可以保證食品的安全和質量，還可以減少化肥和農藥的使用，降低土壤和水源的污染，保護生態(tài)環(huán)境。同時，還加強了農業(yè)科技創(chuàng)新，推廣了高效節(jié)水灌溉、精準施肥等技術，提高了農業(yè)生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質量，促進了農業(yè)可持續(xù)發(fā)展[3]。

3 促進綠色高質高效生產(chǎn)的建議

3.1 完善政策法規(guī)

完善政策法規(guī)是指通過制定相關法律法規(guī)和標準等手段，對糧油生產(chǎn)行為進行規(guī)范和管理，以提高糧油產(chǎn)品的質量和安全性。這樣可以鼓勵和支持綠色高質高效生產(chǎn)實踐，促進我國糧油產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。制定相關法律法規(guī)和標準是完善政策法規(guī)的關鍵措施。比如，制定《糧油質量安全管理條例》《糧油產(chǎn)品質量標準》等法律法規(guī)和標準，明確了糧油生產(chǎn)和銷售的標準和要求，加強了糧油質量安全監(jiān)管，保障了糧油產(chǎn)品的質量和安全性。鼓勵和支持綠色高質高效生產(chǎn)實踐是完善政策法規(guī)的重要手段。采取多種措施，如推廣生態(tài)農業(yè)、優(yōu)化種植結構、加強科技創(chuàng)新等，鼓勵糧油生產(chǎn)企業(yè)采用環(huán)保、低耗、高效的生產(chǎn)方式，可以提高產(chǎn)品品質和生產(chǎn)效率，有利于保護環(huán)境和資源。規(guī)范糧油生產(chǎn)行為是完善政策法規(guī)的基礎工作。可以從以下幾個方面入手：加強糧油生產(chǎn)企業(yè)的管理，強化從業(yè)人員的技能培訓和管理，建立完善的檢測和監(jiān)管機制等。同時，加大對違法違規(guī)行為的處罰力度，保證監(jiān)管的有效性。比如針對糧油生產(chǎn)中存在的質量安全問題，可以通過制定《糧油質量安全管理條例》規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)、加工和銷售行為；通過制定《糧油產(chǎn)品質量標準》明確糧油產(chǎn)品的質量標準和檢測方法；加強對糧油生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)和處理質量問題。

3.2 推廣科技成果

通過加強科技創(chuàng)新，提高農業(yè)生產(chǎn)的智能化、數(shù)字化和綠色化水平，可以引導農民采用新技術、新設備和新材料，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質量。其中，智能化是推廣科技成果的一個重要方向，可以提高農業(yè)生產(chǎn)的精準化和自動化水平，進一步提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質量[4]。例如，可以采用傳感器技術、物聯(lián)網(wǎng)技術等實現(xiàn)土壤監(jiān)測、氣象監(jiān)測、水質監(jiān)測等數(shù)據(jù)采集，通過人工智能技術對這些數(shù)據(jù)進行分析和處理，為農民提供精準的農業(yè)生產(chǎn)建議，以達到優(yōu)化生產(chǎn)和提高產(chǎn)量的目的。同時，智能化技術還可以用于農業(yè)機械化和無人化作業(yè)，提高農業(yè)生產(chǎn)效率和勞動生產(chǎn)率。其二，數(shù)字化是另一個推廣科技成果的方向，可以提高農業(yè)信息化水平，增強農業(yè)生產(chǎn)的管理和決策能力。例如，可以采用數(shù)字化管理系統(tǒng)，對農業(yè)生產(chǎn)過程中的數(shù)據(jù)進行采集、管理和分析，為農民提供農業(yè)生產(chǎn)建議和決策支持。數(shù)字化技術還可以應用于農業(yè)營銷和物流管理，提高產(chǎn)品銷售和物流效率，為農民帶來更多收益。其三，綠色化是推廣科技成果的另一個方向，可以推動農業(yè)生產(chǎn)向可持續(xù)發(fā)展方向轉型，保障生態(tài)環(huán)境和人類健康。例如，可以采用生物技術、綠色化肥料、綠色農藥等技術手段，減少農業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境的影響，提高農產(chǎn)品的品質和安全性。

3.3 加強品牌建設

糧油是人們生活中必不可少的食品，品牌的影響力和口碑直接關系到企業(yè)的市場地位和發(fā)展前景。因此，加強糧油品牌建設、提高產(chǎn)品質量和口感品質、增加產(chǎn)品附加值等措施的實施是非常必要的。首先，加強品牌建設能夠提高企業(yè)的市場競爭力。通過品牌建設，企業(yè)能夠建立起良好的品牌形象，樹立品牌信譽度和美譽度，從而在市場競爭中占據(jù)優(yōu)勢地位。例如，國內知名糧油品牌“金龍魚”在多年的品牌建設中，不斷推陳出新，不斷改善產(chǎn)品品質和口感，逐漸成了行業(yè)內的佼佼者，并且在消費者中樹立起了良好的品牌形象。其次，提高產(chǎn)品質量和口感品質是品牌建設的核心。品牌的基礎是產(chǎn)品質量，只有擁有優(yōu)質的產(chǎn)品，才能贏得消費者的信任和支持。同時，口感品質也是非常重要的一環(huán)，只有口感好的產(chǎn)品，才能讓消費者產(chǎn)生購買欲望和重復購買的行為。例如，某糧油品牌在產(chǎn)品開發(fā)時，投入大量資金進行科學研究，利用先進技術不斷改善產(chǎn)品的口感和質量，并通過口碑傳播，讓消費者認可該品牌。最后，增加產(chǎn)品附加值是品牌建設的關鍵。產(chǎn)品附加值是指在產(chǎn)品制造和銷售過程中增加的附加服務和功能。例如，品牌企業(yè)可以通過推出多種口味、多種包裝等多元化的產(chǎn)品，滿足消費者的不同需求，提升產(chǎn)品的市場吸引力。同時，提供增值服務也是非常重要的，例如通過在社交媒體上推廣，建立品牌社區(qū)等方式，吸引消費者的關注，提高品牌知名度。

3.4 推進農業(yè)產(chǎn)業(yè)化

農業(yè)產(chǎn)業(yè)化是指以市場為導向，通過科技創(chuàng)新、企業(yè)化管理、規(guī)模化生產(chǎn)和集約化經(jīng)營，加快農業(yè)現(xiàn)代化進程，提高農業(yè)生產(chǎn)效率和質量，實現(xiàn)農民增收致富。下面將結合具體案例進一步說明推進農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的意義和措施。隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，市場需求不斷升級，要求農業(yè)生產(chǎn)具有更高的標準化、品牌化和科技含量，而這些要求需要大規(guī)模、集約化的生產(chǎn)方式來保證。因此，推進農業(yè)產(chǎn)業(yè)化，引導農民轉型為現(xiàn)代農業(yè)經(jīng)營主體，逐步形成以企業(yè)為主體的農業(yè)生產(chǎn)格局，提高農業(yè)生產(chǎn)組織化、市場化和專業(yè)化程度，推進農業(yè)現(xiàn)代化進程。另外，推進農業(yè)產(chǎn)業(yè)化能夠提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質量。在推進農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的過程中，通過科技創(chuàng)新和管理模式的升級，可以優(yōu)化生產(chǎn)要素配置，提高生產(chǎn)效率和質量，實現(xiàn)農業(yè)可持續(xù)發(fā)展。比如，湖南省的“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農戶”的模式，利用現(xiàn)代農業(yè)技術，規(guī)?；a(chǎn)，通過品牌戰(zhàn)略和市場營銷，實現(xiàn)了優(yōu)質、高效、綠色、安全的農產(chǎn)品供應，取得了顯著的經(jīng)濟和社會效益。其次，推進農業(yè)產(chǎn)業(yè)化能夠促進農民增收致富。通過推進農業(yè)產(chǎn)業(yè)化，可以引導農民轉型為現(xiàn)代農業(yè)經(jīng)營主體，實現(xiàn)規(guī)模化、集約化的生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效益和市場競爭力，提高農民收入水平。

4 結語

綠色高質高效生產(chǎn)實踐是糧油生產(chǎn)中的重要議題，實現(xiàn)綠色高質高效生產(chǎn)實踐對于保護環(huán)境、提高產(chǎn)品質量和生產(chǎn)效率、促進可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義。隨著現(xiàn)代農業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，推進綠色高質高效生產(chǎn)實踐將成為糧油生產(chǎn)的主要方向。本文的研究，可以為糧油生產(chǎn)中的綠色高質高效生產(chǎn)實踐提供一定的理論和實踐指導，促進糧油產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。