富士蘋果栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

1富士蘋果生長特點(diǎn)

富士蘋果是中國常見蘋果品種之一，為薔薇科蘋果屬，蘋果果樹屬于喬木，成年后的蘋果果樹樹形高大，樹干呈灰褐色，擁有圓形樹冠及短主干，小枝則呈現(xiàn)短粗的圓柱形。葉片為半橢圓形，葉面表面光滑、葉背則長有茸毛，葉片基部整體呈圓形。蘋果萌芽率及成枝力較強(qiáng)，再加上富士品種本身的特點(diǎn)，前期長勢旺盛，萌芽率和成枝力都高于平均水平，無需擔(dān)心枝芽量不足的問題。同時富士蘋果座果率也相當(dāng)高，正常情況下，富士蘋果花序座果率可高達(dá)70%，但由于果臺枝相較于其它品種細(xì)，需要正確的修剪方式來確保連續(xù)結(jié)果。富士蘋果果實(shí)往往在第5年后進(jìn)入盛果期，果實(shí)碩大，通常具有艷麗的紅色外表和較為規(guī)整的外形，果肉酸甜可口，肉質(zhì)較為緊密，在常溫條件下能儲存4個月之久，同時產(chǎn)量較高，具有良好的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值。由此可見，富士蘋果適合國內(nèi)大規(guī)模栽培。

2富士蘋果栽培管理技術(shù)

2.1前期準(zhǔn)備

雖然富士蘋果栽培與管理措施已經(jīng)相對成熟，但受限于各地發(fā)展情況不同，仍然有許多果農(nóng)缺乏科學(xué)的技術(shù)方法。盲目種植不但影響果樹成長，還會影響果實(shí)產(chǎn)量。因此，需要做好前期栽培工作，提高成果質(zhì)量和產(chǎn)量。

首先需要根據(jù)蘋果果樹生長特點(diǎn)選擇合適園址。考慮到富士蘋果果樹喜溫度適中、光照較多的地區(qū)，因此，園區(qū)地址溫度不宜過高或過低，要有充足光照，避免洪澇和干旱。在選擇栽培園區(qū)時，應(yīng)保證當(dāng)?shù)赝寥莱饰⑺嵝曰蛑行?，有利于果樹生長。同時應(yīng)盡量選擇海拔高度相對較低、光照充足的地區(qū)，這樣既能夠保證充足光照，又能夠避免由于極端天氣而帶來的負(fù)面影響，保證了果實(shí)質(zhì)量和產(chǎn)量。在選擇好適宜的園區(qū)地址后，同樣應(yīng)根據(jù)富士蘋果生長特點(diǎn)修建園區(qū)，由于富士蘋果在幼樹階段長勢旺盛，對光照和營養(yǎng)需求也同樣較高，需要按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)建立園區(qū)，為富士蘋果生長提供良好條件，包括光照、通風(fēng)及園區(qū)灌溉條件、運(yùn)輸條件等，為后續(xù)各項(xiàng)工作提供便利，在園區(qū)建成后，應(yīng)開展土壤改良工作，對土壤進(jìn)行增肥并同時翻種，顯著改善土壤肥力條件，防止土壤結(jié)塊，提高土壤通透性，為富士蘋果果樹成長提供有利條件，從而確保果樹正常生長及最終果實(shí)品質(zhì)。不同富士品種特性差異較大，果農(nóng)可以根據(jù)自身需要選擇早熟品系或晚熟品系，同時也應(yīng)該根據(jù)地理?xiàng)l件、緯度、抗逆性、抗蟲害等特性進(jìn)行選擇，盡量選擇環(huán)境適應(yīng)力好、果實(shí)著色率高、產(chǎn)量優(yōu)異的品種，這樣能夠減少后續(xù)的管理難度，從而提高整體產(chǎn)量和質(zhì)量[1]。

2.2栽植

在選擇合適的品種后，就要開始栽植，既要保證種植密度，合理利用土地，還要確保株間距適宜，避免單位面積營養(yǎng)物質(zhì)不足或空間不足影響果樹生長，對于短枝品種，可以適當(dāng)密集化種植，對于長枝品種則需要適當(dāng)松散排布，合理密植不但能夠提高土地利用率，還能促進(jìn)果樹生長，提高經(jīng)濟(jì)效益。為了滿足果樹前期生長需求，在種植過程中可以適當(dāng)施肥，提高生長效率[2]。

2.3水肥管理

水肥管理包含灌溉和施肥兩個重要步驟，施肥包括萌芽期、膨果期、果實(shí)成長期追加施肥及秋施基肥，在施肥時，需要根據(jù)富士蘋果生長需求施加不同肥料。萌芽期施肥主要為開花較多及缺失營養(yǎng)的弱樹及時補(bǔ)充營養(yǎng)，防止由于缺乏營養(yǎng)導(dǎo)致落花和落果，此時期施肥能夠顯著改善富士蘋果根系發(fā)育情況，使果樹能夠更好地積累營養(yǎng)物質(zhì)。在每年6～7月，由于春梢停止生長，秋梢逐漸開始旺盛生長，蘋果也逐步進(jìn)入膨果期，果樹生長強(qiáng)度大，此時也是水肥管理關(guān)鍵時期，在施肥時必須注重氮肥、磷肥、鉀肥的混合施用，此時幼樹氮磷鉀肥料占比為1：1：0.5，而初果期果樹則需要均衡補(bǔ)充營養(yǎng)，以1：1：1比例施用，盛果期果樹適當(dāng)減少磷肥施用比例，氮肥、磷肥、鉀肥施用比例為1：0.5：1。此時施肥能夠促進(jìn)果實(shí)膨大，避免出現(xiàn)大小年收成不同的現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)果實(shí)增產(chǎn)。在7月下旬，為了滿足果實(shí)著色及膨大對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，需要再次施肥，保證富士蘋果色澤和品質(zhì)。最后，在10月左右，由于果樹根系發(fā)育旺盛，持續(xù)時間較長，需要適當(dāng)施加球肥，保證果樹營養(yǎng)供給[3]。

2.4后期管理

（1）整形修剪。富士蘋果樹在不同時期需采取不同的修剪方式，對于幼樹而言，一般采取前促后控的修剪方式，即先促進(jìn)幼樹生長、定干，在定干結(jié)束后進(jìn)行修剪、拉枝。這樣能夠幫助蘋果幼苗盡早定形，提高收成。而在初果期，則需要對樹體結(jié)構(gòu)進(jìn)行整體調(diào)整，防止頂端優(yōu)勢現(xiàn)象，留好果樹骨干枝，并針對性地控長促花，為后期豐產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。而對于盛果期果樹，則應(yīng)維持其長勢，進(jìn)一步控制上強(qiáng)下弱現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)果實(shí)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。在修剪過程中，應(yīng)以調(diào)整枝量、改善果樹通風(fēng)透光條件為主，為了避免頂端優(yōu)勢的出現(xiàn)，應(yīng)去除過低主枝，控制主枝數(shù)量。同時應(yīng)以夏季修剪為主，合理培養(yǎng)枝干，并合理限制整體產(chǎn)量，克服大小年現(xiàn)象，對于較為健壯的枝組，更應(yīng)著重培養(yǎng)，使得整體比例處于適宜狀態(tài)[4]。

（2）疏花疏果。一旦果樹開花結(jié)果過多，超過了樹體本身的養(yǎng)分供給，不但會導(dǎo)致最終長出果實(shí)偏小，更會導(dǎo)致整體含糖量低，影響果實(shí)口感，為了確保營養(yǎng)供給，提高果實(shí)質(zhì)量就必須及時疏花疏果，首先根據(jù)園區(qū)規(guī)模預(yù)估產(chǎn)量，在確定后，大致計(jì)算每株果樹留果量，疏花以蘋果樹花序分離到開花前的階段為宜，在此階段，應(yīng)根據(jù)品種及果樹生長情況，按照相應(yīng)間距留花，對于過于緊密的花序則進(jìn)行疏花操作，對于強(qiáng)壯枝干花序，此間距可以適當(dāng)縮進(jìn)，而對于較弱枝干則適當(dāng)拉遠(yuǎn)兼具，在生長過程中應(yīng)持續(xù)觀察，保留優(yōu)良花，及時疏掉弱花、病蟲果及畸形果，留下健康碩壯的花朵和果實(shí)。在疏花疏果過程中，嚴(yán)格觀察每株枝干，確保最終果實(shí)產(chǎn)量及質(zhì)量[5]。

（3）套袋管理。在套袋過程中，首先要根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境及品種特性選擇套袋方式，雙袋能夠有效提高果實(shí)色澤和質(zhì)量，若對果實(shí)有著更高的品質(zhì)要求的農(nóng)戶可以根據(jù)實(shí)際情況選擇單層膜袋、單層紙袋或雙層套袋。在套袋過程中，應(yīng)避免在霧天和雨天套袋，這樣能夠最大限度保證套袋效果，提高套袋質(zhì)量，一般而言，富士蘋果套袋以蘋果落花15 d左右為宜，有雙袋需求的可以在膜袋完成后10 d套紙袋，這樣能夠使最終果實(shí)更加細(xì)膩，色澤更加艷麗。在套袋期間也應(yīng)注重病蟲害防護(hù)及施肥，施肥能夠顯著提高果樹抵抗力，降低病蟲害發(fā)生概率，而施加各類藥劑則能夠殺滅病菌和害蟲，確保病蟲害防治效果。除了利用化學(xué)藥劑防治病蟲害外，還可以利用生物、物理法進(jìn)行防治，這樣能夠避免化學(xué)農(nóng)藥殘留，避免土壤污染。富士果實(shí)發(fā)育期一般為180 d左右，套袋時間以果實(shí)脫綠，即90 d左右為宜，同時根據(jù)果實(shí)品種、發(fā)育情況和積溫情況進(jìn)行相應(yīng)推遲。除了脫綠程度以外，海拔高度、晝夜溫差等同樣是影響脫袋時間的主要因素。若脫袋時間過早，會影響果實(shí)上色，影響最終色澤，同時脫袋應(yīng)避免霧天和雨天，環(huán)境過于潮濕會對表光不利，也會使果實(shí)產(chǎn)生裂果、爛果等現(xiàn)象，最后應(yīng)避免氣溫過高的時間段套袋，過高氣溫同樣影響果實(shí)質(zhì)量。在脫袋后也應(yīng)該采取相應(yīng)的病蟲害防治手段，使用化學(xué)手段防治時，若遇到降雨，應(yīng)施加2次藥劑，同時施加葉面鈣肥，防止苦痘病[6]。

富士蘋果栽培與管理措施影響了最終產(chǎn)量及果實(shí)質(zhì)量，首先需要注意前期選址、園區(qū)修建及品種選擇工作，選擇溫度適宜、光照充分、營養(yǎng)物質(zhì)豐富的地區(qū)為佳，同時注重周邊環(huán)境、灌溉等因素。在栽植過程中，也應(yīng)注意植株密度，并在植株生長過程中及時對其進(jìn)行修整，避免頂端優(yōu)勢的發(fā)生。在后期管理階段，應(yīng)注重疏花疏果，保障果樹本體的營養(yǎng)供給，避免過多果實(shí)影響最終產(chǎn)量與質(zhì)量，最終通過套袋、病蟲害防治等措施，確保富士蘋果產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)

[1]賀曉偉，張成才.富士蘋果栽培管理技術(shù)要點(diǎn)淺析[J].南方農(nóng)業(yè)，2020（15）：30-31.

[2]王鵬飛.山西大同富士蘋果栽培管理技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2018（8）：57.

[3]艾合麥提·艾爾肯.紅富士蘋果優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)當(dāng)前問題與對策[J].食品安全導(dǎo)刊，2021（15）：2.

[4]岳雄義.新建紅富士蘋果園規(guī)范管理措施探討[J].南方農(nóng)業(yè)，2022，16（2）：3.

[5]梁志宏，黃玉龍.套袋栽培對紅富士蘋果果實(shí)品質(zhì)的影響[J].北方園藝，2021（10）：7.

[6]王勇.“紅富士”蘋果寬行密植栽培技術(shù)[J].北方果樹，2021（5）：2.

（甘肅省莊浪縣果業(yè)站李學(xué)兵）