北方春果第一枝

楊文革

“紅了櫻桃，綠了芭蕉，流光容易把人拋”。流淌的時(shí)光，櫻桃羞紅了枝頭，成熟的櫻桃堪稱(chēng)“紅寶石”，讓久違盼望的心甜潤(rùn)難忘。

“綠蔥蔥，幾顆櫻桃葉底紅”。沒(méi)有人能在6月拒絕一顆剛下樹(shù)的煙臺(tái)大櫻桃。成熟后的大櫻桃，個(gè)頭比鵪鶉蛋還要大。深紅色、紫紅色的外皮晶瑩剔透，散發(fā)著甜美香氣，在陽(yáng)光下泛著無(wú)可比擬的閃亮光澤。吃上一顆，舌尖上的中國(guó)味蕾，又脆又甜，甜蜜的果汁迸發(fā)出來(lái)的味津，讓人瞬間感覺(jué)如同玉液瓊漿，沁人心脾。

大櫻桃以紅色為主，密密麻麻綴滿(mǎn)青枝綠葉間。品種豐富的櫻桃，品嘗之后，味道各有“千秋”。甜脆“美早”獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，“美早”本是海外的甜櫻桃引進(jìn)，以“甜而不軟，多肉多汁”而著稱(chēng)。熟透后的美早櫻桃，有的能超過(guò)一元硬幣的大小，艷麗的紫紅色外衣，閃爍著明亮的光澤，吃上一口，豐潤(rùn)的汁水瞬間溢滿(mǎn)甜蜜的味蕾，清甜回味果香，人間仙果當(dāng)如是。我最喜歡吃的是“水晶”大櫻桃，是透明黃色的，個(gè)頭略小于“美早”。但是甜度是大櫻桃中的首位。玲瓏剔透的黃色外衣，似乎要撐破清涼的果皮，“呼之欲出”，皮薄肉厚，吃到嘴里，一股蜂蜜的醇香，滿(mǎn)嘴浸潤(rùn)絲絲甜味。每吃一顆，甜潤(rùn)中帶著蜜香，甜甜的滋味從舌尖浸潤(rùn)到心尖。晶瑩剔透的大櫻桃，在日出芬芳的朝陽(yáng)和晚霞余暉的映襯下像珍珠瑪瑙。

每年5月下旬到6月，是傳統(tǒng)小櫻桃普遍成熟的時(shí)候。小櫻桃柔嫩光鮮，嬌小玲瓏，甜潤(rùn)可口。小時(shí)候每次去姥姥家，都會(huì)跟著大人去山上“看護(hù)”小櫻桃和摘櫻桃。山間清泉石上流，山中鳥(niǎo)兒清脆鳴叫，坐在櫻桃樹(shù)下，望著密密麻麻結(jié)滿(mǎn)紅瑪瑙般的小櫻桃，挑選紅的熟透的櫻桃吃，滿(mǎn)嘴的甜潤(rùn)，直到今天還回味無(wú)窮。吃夠櫻桃后，再摘滿(mǎn)簍子，夕陽(yáng)余暉中歡快下山。上學(xué)盛滿(mǎn)水的玻璃瓶子里裝滿(mǎn)了摘去果蒂的小櫻桃，浸泡在澄澈的水中，浮在瓶子上部，在陽(yáng)光下泛著紅潤(rùn)般的珍珠，美得耀眼。課間休息時(shí)，同學(xué)之間互相“媲美”，然后喝著水一同吃下水中泡發(fā)的甜美果實(shí)，是童年時(shí)代美好的櫻桃滋味的回憶。櫻桃的甜潤(rùn)經(jīng)歷了歲月的變遷，從童年時(shí)代到如今，一直在心靈深處散發(fā)著紅潤(rùn)甜蜜的回味，點(diǎn)綴著人間煙火的果香。

“櫻桃好吃樹(shù)難栽”。如今的櫻桃樹(shù)經(jīng)過(guò)從外引進(jìn)和不斷品種改進(jìn)，小櫻桃品種栽種比較少了，現(xiàn)在大面積種植的是不同品種的大櫻桃。種大櫻桃要“靠天吃飯”，櫻桃成熟期最怕下雨，遭受雨水的櫻桃容易裂口，給果農(nóng)造成不少損失。從櫻桃紅了，連續(xù)一個(gè)月的時(shí)間里，果農(nóng)每天幾乎都是凌晨3點(diǎn)鐘左右上山摘櫻桃。太陽(yáng)出來(lái)后，驕陽(yáng)似火，櫻桃林中茂密，忍著蚊蟲(chóng)叮咬，拿著簍子，用手一個(gè)一個(gè)往下摘，汗水濕透衣杉，人曬黑，手裂口子。雖然辛苦，但是用勤勞的雙手創(chuàng)造的美好幸福生活，讓果農(nóng)心里樂(lè)開(kāi)了花。6月的煙臺(tái)，到處洋溢著豐收的喜悅，大櫻桃紅遍了四面八方。果農(nóng)采用新科技用手機(jī)網(wǎng)上銷(xiāo)售，瞬間讓大櫻桃變成了“搖錢(qián)樹(shù)”。

煙臺(tái)地處北緯37度的山東半島東部，有利的地理位置，氣候溫和，特別適合櫻桃的生長(zhǎng)。1871年，美國(guó)傳教士把最早的大櫻桃果樹(shù)栽種到福山“廣興果園”的莊園里。從此大櫻桃扎根煙臺(tái)，茂密成林。

應(yīng)季的大櫻桃可以讓人享受甜美，過(guò)了季節(jié)，可以將櫻桃洗凈去蒂，直接放在冰箱冷凍，待到盛夏時(shí)節(jié)拿出來(lái)吃，果肉冰沙，涼絲絲的甜蜜。也可以自制櫻桃醬。將大櫻桃洗凈去核，放入鍋中加糖熬到軟爛，涼透后裝入密封罐中，放入冰箱冷藏。幾天之后拿出來(lái)，獨(dú)一味的涼爽甜蜜。櫻桃還可以制成櫻桃酒和櫻桃果脯，豐富的味蕾讓人回味無(wú)窮。

大櫻桃的甜美更要去櫻桃園采摘品嘗。“斜陽(yáng)庭前風(fēng)裊裊，碧海千片漏紅珠”。滿(mǎn)山遍野，溝谷山坡，一片一片，成筐成筐，隨處可見(jiàn)。萬(wàn)綠叢中片片紅，站在青枝綠葉綴滿(mǎn)紅瑪瑙般的櫻桃樹(shù)下，仰望樹(shù)冠，陽(yáng)光澄澈透過(guò)樹(shù)葉與果實(shí)的縫隙，一點(diǎn)點(diǎn)泄露。大櫻桃泛著透亮，映紅了笑臉?？嬷』@，分開(kāi)青翠茂密的枝葉，尋找著成熟的紅色果實(shí)。摘了一會(huì)兒，手就疼痛難忍，炎熱難耐。在品嘗大櫻桃的甜美滋味時(shí)，更加體會(huì)到吃到櫻桃的不易和果農(nóng)的辛苦。

“一顆櫻桃樊素口”。櫻桃驚艷了時(shí)光，唯美的瀟灑而過(guò)，把綻放的美麗，甜蜜的味蕾，和來(lái)年的希望留在了人間，期待來(lái)年與北方春果第一枝再重逢。

Big cherries， mostly red in color， densely dot the green branches and leaves. Cherries have many varieties and each is unique in taste. The sweet and crispy Tieton， locally known as “Meizao”， ripens first among all cherries. As a variety of sweet cherries introduced from overseas， “Meizao” is known for its “sweet but not soft taste， and fleshy and juicy flavor”. The ripe “Meizao” cherry can be as big as a one-yuan coin and is red purple in color with bright shining luster. When you take a bite of it， you can feel its rich sweet juice fills your taste buds immediately. With its sweet aftertaste lingering in your mouth， you cannot help thinking that such fresh fruit must be from the heaven. My favorite cherry is“Rainier”， locally known as “Shuijing”， which is transparently yellow in color and slightly smaller than “Tieton” in size. But “Shuijing” is the sweetest among all varieties of big cherries. With thin skin and thick flesh， it has a mellow aroma of honey which spreads in your whole mouth. Every time you put one into your mouth， its honey-like sweetness and fragrance will seep from the tip of your tongue to the tip of your heart. Set against the glow of sunrise and afterglow of sunset， the crystal-clear cherries look like bunches of pearls and agates.