淺談畜禽糞污資源化利用存在問題及應(yīng)對策略

李代軍

（諸城市行政審批服務(wù)局 山東濰坊 262200）

近年來，隨著我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整和經(jīng)濟的高速發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖業(yè)逐步實現(xiàn)規(guī)?；⒓s化，已然成為我國農(nóng)村經(jīng)濟的全新增長點。同時，畜禽糞污排放量也在急劇增加，畜禽糞污污染問題也隨之顯現(xiàn)出來[1]。與畜禽糞便及污水排放量日益增加不相適應(yīng)的是畜禽糞污的資源化利用率仍然普遍較低，無害化處理的效率更是嚴(yán)重不足。在糧食、飼料和能源緊缺的當(dāng)下，畜禽養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞便既是急需解決的污染源，又是有待于開發(fā)利用的寶貴資源[2]。

畜禽糞污資源化利用是解決畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治問題最為經(jīng)濟有效的途徑之一。經(jīng)過畜禽糞污資源化利用處理的畜禽糞污，病原菌、寄生蟲卵等可被滅殺，切斷了傳染病和寄生蟲病的傳播途徑，同時避免水體污染和土壤污染，既消除了環(huán)境污染，又生產(chǎn)了清潔能源，更重要的是可以為種植業(yè)提供有機肥，對保護農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、穩(wěn)定糧食生產(chǎn)、促進經(jīng)濟發(fā)展以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。因此，做好畜禽糞污的資源化利用顯得尤為重要。

1 畜禽糞污對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生的影響

1.1 對土壤造成污染

動物飼料中含有較高的微量元素，經(jīng)畜禽采食后，未被消化吸收的微量元素便隨排泄物排出體外。畜禽排泄物中含有較多的有機物，會制約農(nóng)作物的生長，影響土壤的透氣性，導(dǎo)致土壤發(fā)生板結(jié)。畜禽糞便作為肥料直接撒在田地里，時間久了必然會引起磷、銅、鋅等其他有害微量元素在環(huán)境中產(chǎn)生富積，從而對土壤造成污染，進而對農(nóng)作物生長產(chǎn)生不良影響。

1.2 影響空氣質(zhì)量狀況

對空氣造成污染的主要是有害氣體。畜禽養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞污與廢棄物等會分解產(chǎn)生氨氣、硫化氫等具有惡臭味的物質(zhì)，這些物質(zhì)會刺激人的神經(jīng)系統(tǒng)，對呼吸中樞產(chǎn)生毒害，同時也不利于畜禽生長，使畜禽生產(chǎn)性能下降，對空氣質(zhì)量造成不良影響。除此之外，腐敗的糞便、污水，會嚴(yán)重污染周圍的空氣，甚至?xí)绊懜浇用竦娜粘Ｉ睿瑢Νh(huán)境造成一定的污染。

1.3 導(dǎo)致水源污染

未經(jīng)處理的畜禽糞便、污水中含有較多未轉(zhuǎn)化的氮和磷，其中一部分氮會揮發(fā)到大氣中，從而導(dǎo)致大氣中的氮含量增加，嚴(yán)重的會形成酸雨，進而危害農(nóng)作物的生長；其余大部分被氧化成硝酸鹽滲入到地表，或者隨地表水流入湖泊，導(dǎo)致公共水源硝酸鹽含量超標(biāo)。同時，畜禽體內(nèi)排出的殘留抗生素等，在經(jīng)過人為的沖洗或雨水沖刷后，大量污染物進入湖泊與地下水，使地表水質(zhì)營養(yǎng)化或污染，嚴(yán)重破壞了水資源的平衡，最終使人類與動物飲水安全受到影響[3]。

1.4 引起人畜共患疾病傳播

人畜共患病一直以來都是國家擔(dān)憂的問題，其中畜禽糞污不恰當(dāng)使用和處理是引起人畜共患病傳播的主要原因之一。養(yǎng)殖場排放的糞便和污水，經(jīng)過風(fēng)吹日曬，附著在其中的病原微生物、寄生蟲卵被廣泛傳播，如果不及時處理，會滋生大量的蚊蟲，提高了人畜共患疾病的傳播率，危害公共安全。同時，飼料中添加的一些微量元素或添加劑，被畜禽直接吸收利用的很少，隨糞便進入土壤后，會被農(nóng)作物大量吸收，通過食物鏈進入動物或人體，對人民群眾的健康造成危害。

2 畜禽糞污資源化利用存在的問題

2.1 養(yǎng)殖場布局不合理

許多地區(qū)發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)普遍存在的突出的問題就是養(yǎng)殖場的布局不合理，同時也是畜禽糞污防治不到位的重要因素之一。大多數(shù)養(yǎng)殖場只注重擴大養(yǎng)殖規(guī)模，卻忽視了其他養(yǎng)殖區(qū)域如飼料存放區(qū)、疫病隔離區(qū)、糞便污染物處理區(qū)等需要設(shè)置明確、具體的位置。在畜禽養(yǎng)殖過程中遇到的一些問題，如飼料的嚴(yán)重浪費、病死動畜禽的隨意丟棄、糞便的隨意排放，也會對周圍的生活環(huán)境造成不同程度的污染。

2.2 畜禽糞污防治意識淡薄

大部分畜禽養(yǎng)殖戶只注重養(yǎng)殖增收，不重視環(huán)境保護。部分地區(qū)重發(fā)展輕環(huán)保，致使畜禽養(yǎng)殖污染日趨嚴(yán)重。養(yǎng)殖場污染防治意識較低，多見于中小規(guī)模養(yǎng)殖場，由于中小規(guī)模養(yǎng)殖場成本投入小，經(jīng)濟承擔(dān)能力低，養(yǎng)殖場的管理方式普遍較為粗放，缺乏統(tǒng)一的監(jiān)督管理模式，環(huán)境保護意識低，將畜禽糞污直接外排或沼氣發(fā)酵后產(chǎn)生的沼渣外排，導(dǎo)致環(huán)境污染[4]。近年來，隨著人力、飼料和疫苗等價格成本的普遍升高，畜禽養(yǎng)殖的效益逐漸降低，致使大部分養(yǎng)殖場沒有足夠的人力、物力和精力投入到糞污防治工作中去。另外從畜禽糞污防治角度分析，該項工作需要投入更高的成本，離不開專業(yè)技術(shù)和資金的支持，導(dǎo)致很多中小規(guī)模養(yǎng)殖場對畜禽糞污處理望而卻步。

2.3 畜禽規(guī)模場糞污處理相關(guān)配套設(shè)施不健全

一是雨污和水污未分離；二是無沼氣池或沉淀池，污水外排；三是缺少集糞棚、化糞池，露天集糞，造成環(huán)境污染[5]；四是有集糞棚、化糞池，但是不按照相關(guān)要求對地面進行硬化，缺少圍墻，引起污水下滲和外流；五是設(shè)有沼氣池但是與養(yǎng)殖量不相匹配，不能對產(chǎn)生的糞污進行有效的處理，造成污水外溢，污染環(huán)境。

2.4 效率過低、成本過高

目前我國采用的畜禽糞污資源化利用主要以制造有機肥料為主，主要的制備方式有人工堆腐和集中發(fā)酵兩種，其中人工堆腐的成本較低，是應(yīng)用最普遍的一種畜禽糞污資源化利用方式。這種方式的主要缺點是場地占用多，制肥時間長，勞動強度大，糞污無害化處理效率極低，不適應(yīng)大規(guī)模養(yǎng)殖場生產(chǎn)的需要。

采用集中發(fā)酵的方式制備有機肥料，相比人工堆肥而言，規(guī)模更大，時間更短，勞動強度也大幅降低，但對應(yīng)的生產(chǎn)成本也顯著提高。從經(jīng)濟效益看，采用集中發(fā)酵制備有機肥料是凈虧損的行為，因此一直以來都無法被全面推廣。除此之外，畜禽糞污資源化利用的技術(shù)研發(fā)工作也需要大量的資金支持。但由于這方面的技術(shù)研發(fā)工作投資回報期望較低，企業(yè)普遍不愿意加大資金投人力度，該方向的研究工作亟需政府有關(guān)部門的大力支持。

3 應(yīng)對策略

3.1 科學(xué)規(guī)劃養(yǎng)殖布局

在畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中，科學(xué)選址十分重要?？h級以上人民政府制定的畜牧業(yè)發(fā)展五年總體規(guī)劃中，科學(xué)地劃定了禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適養(yǎng)區(qū)。畜禽養(yǎng)殖場只能在適養(yǎng)區(qū)內(nèi)開展養(yǎng)殖活動，限養(yǎng)區(qū)內(nèi)禁止新建和擴建養(yǎng)殖場，嚴(yán)格控制禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖，在規(guī)定時間內(nèi)對不符合規(guī)定的養(yǎng)殖場進行關(guān)閉或取締，逐步引導(dǎo)養(yǎng)殖場戶從限養(yǎng)區(qū)和禁養(yǎng)區(qū)搬遷至適養(yǎng)區(qū)。另外，對養(yǎng)殖場進行科學(xué)分區(qū)，設(shè)置養(yǎng)殖區(qū)、飼料存放區(qū)、病害畜禽隔離區(qū)、糞便污染物處理區(qū)布，保證畜禽糞污科學(xué)有效的處理。

3.2 提高畜禽糞污防治主體責(zé)任意識

加強對廣大養(yǎng)殖場戶關(guān)于糞污資源化利用的技術(shù)培訓(xùn)，通過網(wǎng)絡(luò)宣傳、現(xiàn)場交流等方式使養(yǎng)殖場戶熟練掌握糞污資源化利用的工藝和模式，真正理解畜禽糞污防治的重要性，提高畜禽糞污資源化利用水平和效率，提高其環(huán)境保護意識，從根本上轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖觀念。在養(yǎng)殖場內(nèi)部構(gòu)建專業(yè)化的污染物處理設(shè)施，根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模大小改建沼氣池、沉淀池或好氧塘等設(shè)施，做到雨污分離、水污分流，做好相關(guān)配套設(shè)施轉(zhuǎn)型升級，提升畜禽規(guī)模場糞污處理能力。通過各種技術(shù)培訓(xùn)，實現(xiàn)養(yǎng)殖廢棄物的減量化、資源化、無害化，向資源循環(huán)型社會發(fā)展，形成與農(nóng)村環(huán)境相協(xié)調(diào)的可持續(xù)發(fā)展的畜牧養(yǎng)殖業(yè)。

3.3 加大糞污處理資源化利用政策扶持力度

為加快推進畜禽糞污資源化利用技術(shù)的推廣和應(yīng)用，地方政府部門應(yīng)該出臺相應(yīng)的扶持政策，加大財政投入力度，健全各項補貼政策，引導(dǎo)中小規(guī)模養(yǎng)殖場聯(lián)合起來，積極推進畜禽糞污資源化利用工作。同時，相關(guān)部門加大監(jiān)管力度，堅持“事前指導(dǎo)服務(wù)，事中事后加強監(jiān)管”的原則，定期、不定期對養(yǎng)殖場戶進行檢查指導(dǎo)，嚴(yán)把養(yǎng)殖環(huán)境質(zhì)量關(guān)[6]。及時關(guān)注和掌握畜禽糞污防治的最新前沿動態(tài)，合理有效地解決畜禽糞污資源化利用過程中遇到的難點難題，從而提高畜禽糞污資源化利用力。

3.4 采用科學(xué)合理的畜禽糞污資源化利用方式

1）異位發(fā)酵床 所謂異位發(fā)酵床，就是在畜禽養(yǎng)殖舍外建發(fā)酵床，根據(jù)發(fā)酵床的標(biāo)準(zhǔn)鋪設(shè)墊料，然后將畜禽產(chǎn)生的糞便和尿液抽送至預(yù)先鋪好的墊料上，通過內(nèi)源微生物或者外源接種微生物作用，翻動糞污使其充分發(fā)酵，進而形成有機肥，實現(xiàn)糞污無害化和穩(wěn)定化利用。這種處理模式不僅成本低，而且無污水產(chǎn)生。在選擇墊料時，應(yīng)該采用硬質(zhì)墊料如秸稈、稻殼、木屑等，為更好的保障通透性，可根據(jù)氮磷鉀富集情況和墊料的腐解情況，確定是否更換墊料，一般每兩年更換一次即可。

2）種養(yǎng)結(jié)合種養(yǎng)結(jié)合就是將畜禽糞便作為有機肥應(yīng)用于農(nóng)田替代化肥，農(nóng)產(chǎn)品及副產(chǎn)品作為畜禽飼料，“以地定養(yǎng)、以養(yǎng)肥地，種養(yǎng)對接”真正實現(xiàn)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的有機結(jié)合，相較于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，這種模式不僅可以使畜禽糞便得以內(nèi)在消化，實現(xiàn)畜禽糞便的資源化利用，同時還促進了種植業(yè)的發(fā)展。在應(yīng)用過程中，應(yīng)堅持因地制宜的原則，根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況選擇恰當(dāng)?shù)慕Y(jié)合模式。在養(yǎng)殖的同時進行種植，將畜禽糞便經(jīng)過處理后還田，有效提升資源的利用效率，從而大大降低養(yǎng)殖成本，提升養(yǎng)殖效益。

3）厭氧發(fā)酵技術(shù) 厭氧發(fā)酵是將畜禽糞污，經(jīng)過除雜、調(diào)質(zhì)等預(yù)處理后，置于密閉設(shè)施中，在厭氧微生物作用下進行無害化處理，降解糞污中顆粒狀有機物、無機物，所產(chǎn)生沼氣作為能源，用于照明、發(fā)電和燃料等，沼液與沼渣直接作為肥料（沼肥）用于農(nóng)作物種植。規(guī)模化養(yǎng)殖場可以根據(jù)養(yǎng)殖場規(guī)模建設(shè)與之相匹配的沼氣池或者封閉的三級糞污沉淀池，采用干清糞工藝，堆積發(fā)酵后還田利用。

4 小結(jié)

作為山東省畜禽養(yǎng)殖大縣，諸城有500 多家規(guī)?；B(yǎng)殖場，各類中小型養(yǎng)殖場、專業(yè)戶、散養(yǎng)戶近3 萬余家，涉及村莊逾1 200 多個。隨著畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖量會持續(xù)增加，同時會產(chǎn)生多種豐富的畜禽糞便資源。開展畜禽糞污資源化利用真正實現(xiàn)變廢為寶，徹底解決了畜禽糞污問題，有利于畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，還可以有效提高糞污利用效率，為種植業(yè)提供肥料，減少種植業(yè)化肥和農(nóng)藥的使用率，顯著改善人居環(huán)境[7]。畜禽糞污資源化利用是一項長期而艱巨的任務(wù)，需要深入思考畜禽糞污資源化利用的新途徑和新方式，充分發(fā)揮畜禽糞污資源化利用技術(shù)的應(yīng)用優(yōu)勢，為推進畜禽養(yǎng)殖業(yè)保持健康穩(wěn)定發(fā)展提供堅實根基。