清明粿

龐學(xué)冬

清朝時(shí)，婺源江灣有個(gè)音韻名家，名叫江永。由于他樂(lè)善好施，人們稱其為“江善人”。

有一天下起了大雨，來(lái)江灣游玩的五六個(gè)年輕人全身淋得濕漉漉的，跑到江家避雨借宿。江永一向樂(lè)于助人，可家里房屋有限，不夠這些人住，他想了想，就和丫頭蓮心一起把書(shū)房收拾出來(lái)，這才把所有人安頓好。

住宿的事安排好，江永就回臥室讀書(shū)，讀著讀著，困意襲來(lái)，忍不住打起哈欠。

蓮心見(jiàn)他困了，就說(shuō)：“老爺，您忙了半天，早睡吧。”

江永也確實(shí)累了，笑著說(shuō)：“好，你也去歇著吧。”然后把書(shū)放好，就躺床上睡了。他睡著沒(méi)一會(huì)兒，做了個(gè)夢(mèng)。夢(mèng)中一個(gè)須發(fā)皆白的老者對(duì)江永說(shuō)：“游客登門借宿，江善人又是張羅房間又是張羅做飯，真是好人吶，我老頭子的房子去年因?yàn)橛晁蟮顾?，至今無(wú)處棲身，你能不能幫忙給重建一下?。俊?/p>

江永在夢(mèng)中問(wèn)道：“請(qǐng)問(wèn)老先生家在何處？若真有難處，江某自當(dāng)竭盡所能?！?/p>

老者說(shuō)：“我家不遠(yuǎn)，就在鎮(zhèn)子向南十里外的土地廟。”

江永聽(tīng)到此處，忽然醒了，想起來(lái)自己前幾日的確路過(guò)那個(gè)土地廟，當(dāng)時(shí)是一片殘?jiān)珨啾?。今天突然做了這樣一個(gè)夢(mèng)，難道是土地爺顯靈入夢(mèng)？

第二天雨停了，借宿的游客都拜別而去，江永就去了土地廟。他把土地爺神像扶正，焚香跪拜一番，之后拜訪一些樂(lè)善好施的富戶商量重建土地廟的事。江永一說(shuō)大家紛紛響應(yīng)，表示愿意出錢；一些百姓聽(tīng)說(shuō)此事，也都表示愿意出力。就這樣，選個(gè)良辰吉日開(kāi)始動(dòng)工，沒(méi)過(guò)多久，一座寬敞明亮的土地廟建成了。

春天到了，萬(wàn)物復(fù)蘇，野草都鉆出地皮冒出了頭。江家院子里長(zhǎng)出了幾棵艾草，蓮心靜靜地看了很久，江永好奇地問(wèn)她：“蓮心，你一直看著那幾棵艾草，是不是有什么心事？”

蓮心聽(tīng)老爺這么一說(shuō)，繃不住了，哽咽著說(shuō)：“我記得小時(shí)候一到清明時(shí)節(jié)，娘就會(huì)給我做好吃的清明粿。艾草是做清明粿的原料之一，我看到它，就情不自禁地想起了娘?！?/p>

蓮心是個(gè)苦命的姑娘，還沒(méi)出世父親就不在人世了。蓮心出生后，娘很疼愛(ài)她，好吃的好喝的都給她留著。在她印象中，母親有一雙巧手，無(wú)論是針線活還是吃食，都拿得起來(lái)，尤其清明粿做得最是好吃。有一天，蓮心在街上玩，有兩個(gè)過(guò)路的壞人看上了她，用手帕捂住蓮心的嘴將她抱上了他們的馬車。蓮心嚇壞了，醒來(lái)時(shí)已是晚上，原來(lái)這對(duì)壞人夫妻有個(gè)傻兒子，他們見(jiàn)蓮心乖巧可愛(ài)就拐來(lái)，想養(yǎng)幾年再給兒子做媳婦。蓮心幾次想逃卻都被抓回來(lái)了，直到半年后，她才終于逃了出來(lái)。不知道走了多久，她才回到自己的家。可到家一看，母親已不知去向，她問(wèn)鄰居才知道，自從她失蹤，母親就開(kāi)始精神恍惚，外出尋女多天沒(méi)有回來(lái)了，沒(méi)人知道母親的去向。

那時(shí)候蓮心才十歲，為了活下去就給當(dāng)?shù)匾粋€(gè)富戶做工。那個(gè)富戶為富不仁，經(jīng)常打罵蓮心，后來(lái)同鄉(xiāng)的江永得知蓮心的遭遇后，花了一筆錢贖出蓮心，蓮心名義上是江永買的丫頭，可江永卻待她像女兒一樣好。蓮心感恩戴德，在江永的幫助下尋找過(guò)母親，七八年過(guò)去了，卻一直沒(méi)有結(jié)果。

故事回到現(xiàn)在，江永得知蓮心悲傷的原因，安慰道：“孩子別難過(guò)，一切講究個(gè)緣分，你心地善良，老天肯定會(huì)保佑你們母女重逢的。”

清明節(jié)這天，蓮心正在洗衣服，有個(gè)手拄拐棍的老頭來(lái)到江家。蓮心起身問(wèn)道：“老爺爺，請(qǐng)問(wèn)您有什么事嗎？”

老頭說(shuō)：“姑娘啊，我是外地的，來(lái)這邊投親迷了路，盤纏花光了，現(xiàn)在又累又餓，你能不能給我做點(diǎn)吃的呀？”

蓮心聽(tīng)了當(dāng)即說(shuō)可以。她搬來(lái)椅子給老人坐下，就想下廚做飯。老頭說(shuō)：“姑娘，我聽(tīng)說(shuō)你們婺源的清明粿很好吃，你能不能給我做些吃啊？”

蓮心說(shuō)：“老爺爺想吃清明粿當(dāng)然可以??！”可話剛說(shuō)出口，她就犯難了，以前母親雖然給她做過(guò)，可是她沒(méi)有注意制作的過(guò)程，后來(lái)到了江家，有于媽負(fù)責(zé)做飯，她洗衣打掃衛(wèi)生，偶爾幫忙做飯，卻沒(méi)做過(guò)清明粿。眼下，江老爺外出辦事了，而于媽回了娘家，老爺爺想吃這一口，也不好拒絕，于是她讓老爺爺稍坐片刻，硬著頭皮出去找艾草了。

蓮心找了好一會(huì)兒也沒(méi)找到，看來(lái)附近的艾草都被鄉(xiāng)親們挖走了。她正不知所措，一個(gè)披頭散發(fā)的大嬸走過(guò)來(lái)說(shuō)：“小姑娘，你是不是在找艾草呀？我從南邊走過(guò)來(lái)，看到有艾草呢！”

“是嗎？那真是太好了，謝謝大嬸！”蓮心和大嬸說(shuō)話時(shí)，覺(jué)得大嬸神智不是太好，或許是乞討的吧，江老爺曾多次交代，遇到乞討者要給飯吃。于是蓮心問(wèn)她：“大嬸餓了嗎？我做清明粿給你吃好不好？”

“我一天沒(méi)吃飯了，正餓呢。”大嬸說(shuō)。

蓮心帶大嬸向南邊走了走，果然發(fā)現(xiàn)好多艾草，沒(méi)多會(huì)兒，她就摘了一筐。

蓮心和大嬸回到家，老爺爺笑著說(shuō)：“小姑娘你終于來(lái)了，我肚子都餓得咕咕叫啦！”

蓮心笑了笑，清洗好艾草，放進(jìn)鍋里煮爛，瀝干水分，舀了兩碗粳米粉就開(kāi)始準(zhǔn)備和面。大嬸走上前說(shuō)：“姑娘，這樣做是不對(duì)的，和面用七分糯米摻三分粳米磨的米粉才好吃呢！”

蓮心正不知道下面的步驟，一聽(tīng)大嬸會(huì)做清明粿，她就連忙請(qǐng)教。大嬸看了看自己的手，就愣住了。

蓮心倒來(lái)一盆清水，說(shuō)：“大嬸您別擔(dān)心，洗一洗就好了嘛！”大嬸癡癡地笑了笑，洗好手就熟練地把艾草放進(jìn)米粉里，又是添水又是捶揉，沒(méi)多久，和好的面團(tuán)就成了青綠色。接下來(lái)，大嬸又把鮮嫩的毛筍洗凈切碎，炒了片刻，再放入肉末、豆腐干和鹽，燜了一會(huì)兒，起鍋后拌上一些蔥花，香氣撲鼻的餡料算是做好了。

大嬸熟練地包著清明粿，可蓮心卻呆住了，她默默看著大嬸左手少了一截的食指，想到了母親。她六七歲時(shí)，有一條惡犬在街上追咬她，母親發(fā)現(xiàn)后，不顧自己的安危踢打惡犬救下蓮心，而母親的左手食指被那犬咬掉了一節(jié)。

蓮心越想越激動(dòng)，問(wèn)大嬸：“您的這根手指是怎么受傷的？”大嬸停下動(dòng)作，思緒好像進(jìn)入了遙遠(yuǎn)的回憶，她眨著眼睛說(shuō)：“我記得我女兒很小時(shí)，她被路上的一條大狗追咬，我聽(tīng)到女兒的哭聲跑出家門看到后就打狗，可是手指卻被咬掉了……”大嬸說(shuō)到這里，像是情緒崩潰，忽然哭了，“我女兒呢？你見(jiàn)沒(méi)見(jiàn)過(guò)我的女兒，她是被壞人偷走的———”

蓮心一下跪在地上，哭泣道：“娘啊，我日思夜想的娘啊，我就是您的女兒蓮心啊……”

一旁的老爺爺擦了擦感動(dòng)的眼淚，笑道：“母女久別重逢，我老頭子真替你們高興??！”說(shuō)到這里，他來(lái)到蓮心母親身前說(shuō)了聲“恢復(fù)神智吧”，接著用手掌在她頭上晃了晃，蓮心母親的神智竟恢復(fù)如常，蓮心正感到驚奇，老爺爺走出房間，不見(jiàn)了蹤影。

晚上江永回到家聽(tīng)了蓮心與母親重逢的經(jīng)過(guò)，再一問(wèn)那老爺爺?shù)南嗝泊虬纾购腿胨麎?mèng)中的土地爺一模一樣。

蓮心明白了，自己能和母親團(tuán)圓都是土地爺在幫助自己呀，如果不是他化身后登門要吃清明粿，自己就不會(huì)出門摘艾草，不摘艾草也就見(jiàn)不到母親了。

第二天，蓮心和母親又做了清明粿，來(lái)到土地廟供奉在土地爺神像前，她們要讓土地爺嘗嘗這份充滿親情味道的美食。蓮心和母親因?yàn)榍迕骷@團(tuán)聚的故事在婺源老百姓口中傳開(kāi)了。在以后每年的清明時(shí)節(jié)，家家戶戶都會(huì)做一些清明粿吃，希望一家人能夠永遠(yuǎn)團(tuán)團(tuán)圓圓，幸福美滿。