不同肥水管理方式對水稻農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響

黃鴻華 黃日盛 許開達(dá) 謝燕

摘 ? ?要：為了探究不同肥水管理方式對水稻農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響，以水稻品種豐田優(yōu)553為試驗材料，開展不同施肥方式和曬田控制水分灌溉量試驗。結(jié)果表明，合理使用有機(jī)肥＋復(fù)合肥的混合施肥方式并配套適時曬田控制水分灌溉量的水稻栽培方式，比其他試驗處理的成穗率、每穗總粒數(shù)、每穗實粒數(shù)、千粒重、結(jié)實率顯著提高，產(chǎn)量提高6.89％～18.62％。適時曬田控制水分灌溉量的水稻栽培技術(shù)，比不曬田的成穗率、每穗總粒數(shù)、每穗實粒數(shù)、千粒重、結(jié)實率明顯提高，生育期短3 d。因此，合理施肥并配套適時曬田控制水分灌溉量的水稻栽培方式，可節(jié)約灌溉用水、提高肥料利用效益，實現(xiàn)水稻增產(chǎn)增效。

關(guān)鍵詞：水稻；肥水管理；農(nóng)藝性狀；產(chǎn)量

文章編號：1005-2690（2023）11-0001-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S511.062 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

水稻是我國主要的糧食作物之一，全國水稻栽培面積約占糧食作物總面積的1/3，產(chǎn)量接近糧食總產(chǎn)量的1/2，水稻高產(chǎn)豐產(chǎn)是國家糧食生產(chǎn)安全的重要保障。在水稻生產(chǎn)中，肥料起到非常重要的作用，但是隨著化肥投入量逐漸增多、有機(jī)肥用量逐漸減少、化肥施用方法不合理，給生態(tài)環(huán)境帶來了巨大的壓力。有研究表明，我國水稻生產(chǎn)的化肥利用率不高，氮肥、磷肥、鉀肥的利用率分別為35％、25％、41％，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家[1-2]。此外，由于農(nóng)田灌溉用水管理和技術(shù)水平不高，水分利用效率低，種植水稻水資源消耗達(dá)到6 000～9 000 m3/hm2。

按照傳統(tǒng)種植習(xí)慣，農(nóng)民大多采用長期大水灌溉稻田的水分管理模式，不僅增加了成本，而且成為病蟲害多發(fā)、重發(fā)的誘因，極不利于提高水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，進(jìn)而影響種植效益[3]。由于近年水稻種植效益低，一些農(nóng)戶在種植水稻過程中疏于管理。南方稻作區(qū)降雨多、高溫高濕，水稻的肥水管理尤為重要，不合理施肥、不適時曬田的水稻無效分蘗多、病蟲害多、易倒伏，致使水稻產(chǎn)量不高，種稻效益低[4]。不同水稻肥水管理栽培技術(shù)直接影響水稻農(nóng)藝性狀與產(chǎn)量，而水稻的農(nóng)藝性狀對產(chǎn)量具有重要影響，且各性狀間關(guān)系緊密[5]。水稻產(chǎn)量由單位面積有效穗數(shù)、實粒數(shù)、千粒重等主要農(nóng)藝性狀構(gòu)成，產(chǎn)量構(gòu)成因素相互協(xié)調(diào)或相互拮抗，直接決定水稻的總體產(chǎn)量[6]。

本試驗通過研究不同肥水管理方式的水稻栽培技術(shù)，科學(xué)肥水管理，使水稻生長達(dá)到適宜的農(nóng)藝性狀，從而使水稻栽培達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，為廣大農(nóng)民推廣適宜的水稻肥水管理栽培技術(shù)提供科學(xué)依據(jù)，促進(jìn)水稻優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗地點設(shè)在梧州市藤縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所的試驗田，試驗田為潴育性黏壤土，肥力中上水平，肥力均勻。土壤基本理化性質(zhì)：有機(jī)質(zhì)42.5 g/kg，全氮2.58 g/kg，有效磷51.9 mg/kg，速效鉀48.3 mg/kg，pH值5.19。

1.2 試驗材料

試驗水稻品種為廣西超級稻品種豐田優(yōu)553，氮肥為尿素（含N 46％），鉀肥為氯化鉀（含K2O 60％），常規(guī)復(fù)合肥（養(yǎng)分含量為45％，N-P2O5-K2O為15-15-15），有機(jī)肥N、P、K含量分別為1.36％、1.15％、1.32％。

1.3 試驗設(shè)計

試驗于2021年7月10日至11月15日實施。試驗共設(shè)4種處理，每種處理設(shè)3次重復(fù)，共設(shè)置12個小區(qū)，小區(qū)采用完全隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)為長方形，面積30.0 m2。各小區(qū)間用田埂分隔，每條田埂用黑色地膜覆蓋，各處理單排單灌，防止小區(qū)間肥水串流，小區(qū)四周設(shè)保護(hù)行。試驗各處理方式如下：全復(fù)合肥、曬田（處理A）；全復(fù)合肥、不曬田（處理B）；混合施肥（有機(jī)肥＋復(fù)合肥）、曬田（處理C）；混合施肥（有機(jī)肥＋復(fù)合肥）、不曬田（處理D）。

1.4 試驗過程和方法

1.4.1 播種時間

7月10日播種，所有處理在8月1日同期移栽，秧齡22 d，插植規(guī)格為13.3 cm×23.3 cm、每穴2～3苗，保護(hù)行不少于4行。小區(qū)間、小區(qū)與保護(hù)行間距為33.3 cm。

處理A、處理B基肥用復(fù)合肥300 kg/hm2，處理C、處理D基肥用有機(jī)肥3 000 kg/hm2。

1.4.2 大田管理

1）追肥。處理A、B、C、D均于8月5日施肥1次，施用尿素75 kg/hm2，8月10日施分蘗肥，施復(fù)合肥262.5 kg/hm2。

2）曬田。處理A、C在8月27日曬田，曬至人到田中沒有腳印、田面出現(xiàn)雞爪裂即可。

3）施穗肥。處理A、B、C、D在水稻幼穗分化1～2期施尿素60 kg/hm2、氯化鉀75 kg/hm2。

1.4.3 農(nóng)藝性狀記錄

在試驗過程中測定基本苗、最高苗、有效穗、株高等農(nóng)藝性狀，基本苗調(diào)查于移栽返青后在第1、第3重復(fù)小區(qū)相同方位第3縱行第3穴起連續(xù)調(diào)查10穴，包括主苗與分蘗苗，取2個重復(fù)（即20穴）的平均值，折算成基本苗數(shù)；最高苗調(diào)查于分蘗盛期，在調(diào)查基本苗的定點處每隔3 d調(diào)查1次，直至苗數(shù)不再增加為止。

1.4.4 收獲及產(chǎn)量測定

按處理成熟先后及時收割，收獲采用人工分小區(qū)全部收割、單曬實測產(chǎn)。收獲前3 d在第1重復(fù)的小區(qū)按5點梅花點取樣，選取有代表性的5穴植株進(jìn)行考種。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同肥水管理方式對水稻生長的影響

不同肥水管理下，水稻農(nóng)藝性狀見表1，生育期及產(chǎn)量見表2。

2.1.1 不同肥水管理方式對水稻株高的影響

水稻植株高度由高到低依次為處理B、處理D、處理A、處理C，不曬田比曬田栽培方式的水稻植株高7.5～10.1 cm，施用復(fù)合肥且不曬田的水稻植株最高，水稻植株高抗倒伏性差。水稻植株變高主要原因是施用復(fù)合肥的水稻前期生長快，同時不曬田栽培方式使水稻持續(xù)生長。由此可見，不曬田栽培水稻不僅浪費水資源，而且水稻抗倒性差。

2.1.2 不同肥水管理方式對水稻最高苗數(shù)、分蘗率的影響

水稻最高苗數(shù)和分蘗率由高到低依次為處理D、處理B、處理C、處理A，不曬田管理方式的水稻最高苗數(shù)比曬田的高，分蘗率也高。不曬田的處理D比曬田的處理C的最高苗數(shù)高12.40％，不曬田的處理B比曬田的處理A的最高苗數(shù)高11.78％；不曬田的處理D比曬田的處理C分蘗率高13.88％，不曬田的處理B比曬田的處理A分蘗率高13.25％。可見，全復(fù)合肥處理肥效短，無法滿足水稻生長所需養(yǎng)分，導(dǎo)致最高苗數(shù)少、分蘗率低。

2.1.3 不同肥水管理方式對水稻成穗率的影響

水稻成穗率由高到低依次為處理C、處理A、處理D、處理B，處理C比處理D成穗率高2.8個百分點，處理A比處理B成穗率高3.3個百分點。混合施肥處理比全復(fù)合肥處理成穗率高，曬田處理比不曬田處理的成穗率高。

2.1.4 不同肥水管理方式對水稻穗長的影響

水稻穗長由高到低依次為處理C、處理A、處理D、處理B，處理C混合施肥并曬田控制水分的水稻穗長最長，處理C的平均穗長比處理D長1.1 cm，處理A比處理B長1.0 cm，達(dá)到顯著水平。雖然不曬田的穗數(shù)多，但不曬田水稻消耗養(yǎng)分，穗長變短，每穗總粒數(shù)、實粒數(shù)少，結(jié)實率低。

2.1.5 不同肥水管理方式對水稻生育期的影響

曬田控制水分比不曬田的水稻生育期短3 d。主要是水稻分蘗后期及時曬田，減少田間養(yǎng)分消耗，控制無效分蘗，增強(qiáng)水稻根系呼吸，促進(jìn)幼穗分化，提早成穗。不曬田，水稻分蘗生長過旺，會延遲幼穗分化，生育期相應(yīng)延長。

綜上所述，混合施肥處理肥效高且持續(xù)，同時不曬田管理方式使水稻持續(xù)生長，消耗養(yǎng)分，導(dǎo)致水稻無效分蘗。混合施肥并曬田控制水分可以有效提高水稻成穗率，增加有效分蘗。由此可見，不曬田的肥水管理方式既浪費肥料，而且使水稻徒長，影響水稻農(nóng)藝性狀，從而降低水稻產(chǎn)量。

2.2 不同肥水管理方式對水稻產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響分析

2.2.1 對水稻產(chǎn)量的影響分析

由表2可知，水稻產(chǎn)量從高到低分別為處理C、處理A、處理D、處理B，處理C的水稻產(chǎn)量最高，比處理A產(chǎn)量高6.89％，比處理D產(chǎn)量高11.87％，比處理B產(chǎn)量高18.62％；處理A比處理B產(chǎn)量高14.42％，可見肥水管理對水稻產(chǎn)量有較大影響。

2.2.2 對水稻產(chǎn)量構(gòu)成因素影響分析

由表1可知，水稻有效穗從多到少分別為處理D、處理C、處理B、處理A，混合施肥比全化學(xué)復(fù)合肥處理的有效穗多，曬田比不曬田管理方式的水稻有效穗多。處理D有效穗雖多，但每穗總粒數(shù)、每穗實粒數(shù)、千粒重、結(jié)實率均低于處理A、C，因此處理D產(chǎn)量并不高。盡管處理A的有效穗少，但每穗總粒數(shù)、每穗實粒數(shù)、千粒重、結(jié)實率都高于處理B、D，因此產(chǎn)量較高。處理C的穗長、每穗總粒數(shù)、每穗實粒數(shù)、千粒重、結(jié)實率都高于處理A、B、D，因此產(chǎn)量最高。處理C比處理D每穗實粒數(shù)多26.15％，結(jié)實率高12.5個百分點，千粒重高3.90％；處理A比處理B每穗實粒數(shù)多23.90％，結(jié)實率高12.3個百分點，千粒重高3.48％，且都達(dá)到顯著增長。

試驗結(jié)果表明，在施肥管理方式相同的條件下，不同的水分管理方式對水稻的株高、總分蘗數(shù)、有效穗數(shù)、水稻穗長、每穗總粒數(shù)、每穗實粒數(shù)、千粒重和產(chǎn)量都有顯著影響，采用水稻最佳水肥管理模式能明顯提高結(jié)實率、有效穗和千粒重，進(jìn)而提高產(chǎn)量[7]。

3 結(jié)論與討論

1）水稻栽培技術(shù)的創(chuàng)新和應(yīng)用對水稻單產(chǎn)提高和總量增長作出了貢獻(xiàn)。采用肥水調(diào)控技術(shù)，如干干濕濕灌溉、以水調(diào)氣等，可以抑制水稻徒長，建立合理的群體和理想株型，降低株高，提高抗倒伏能力，有效降低水稻種植風(fēng)險，實現(xiàn)水稻高產(chǎn)[8]。

2）水稻種植中如果長期灌溉不曬田，會影響水稻養(yǎng)分吸收率，使水稻有效穗、每穗實粒數(shù)、結(jié)實率、千粒重降低，產(chǎn)量隨之下降，且增加紋枯病、穗頸瘟、二化螟、稻飛虱等病蟲害的發(fā)生概率，提升農(nóng)藥施用量，最終影響水稻綜合效益。

3）通過調(diào)整施肥結(jié)構(gòu)，采用有機(jī)肥＋化肥的混合施肥方式、適時曬田控制稻田灌溉量的科學(xué)肥水管理，即基肥用有機(jī)肥、追肥用復(fù)合肥，可以有效控制無效分蘗和最高苗數(shù)，在提高水稻成穗率的同時，還可以提高每穗總粒數(shù)、每穗實粒數(shù)、千粒重、結(jié)實率，從而實現(xiàn)水稻高產(chǎn)高效。

4）科學(xué)的肥水管理技術(shù)可以優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)，改善稻田土壤結(jié)構(gòu)和肥力，節(jié)約水資源，提高水、肥、農(nóng)藥等的利用率，減少環(huán)境污染[9]，為高產(chǎn)高效創(chuàng)造有利條件[10]。

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