3 個(gè)黃桃品種在山東曲阜的引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)*

孔祥振，王 巖，董曉民

（1 曲阜市自然資源和規(guī)劃局，山東 273100）（2 曲阜市林業(yè)保護(hù)和發(fā)展服務(wù)中心）（3 山東省果樹(shù)研究所）

黃桃又稱(chēng)黃肉桃，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C 以及大量人體所需要的番茄黃素、纖維素、胡蘿卜素、番茄紅素以及多種微量元素[1]。鮮食時(shí)軟中帶硬，甜多酸少，有香氣，水分中等，可鮮食和加工兩用。2016 年，山東省曲阜市引進(jìn)了錦花、錦繡、錦園3 個(gè)黃桃品種進(jìn)行試栽，經(jīng)過(guò)近5 年的觀察，3 個(gè)黃桃品種均表現(xiàn)出綜合性狀優(yōu)良，對(duì)曲阜地區(qū)的土壤和氣候條件適應(yīng)，抗逆性強(qiáng)，沒(méi)有特殊病蟲(chóng)害，盛果期667 m2收益在20 000 元以上，經(jīng)濟(jì)效益較高，適宜在曲阜市及周邊地區(qū)發(fā)展。

1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)園在山東省曲阜市吳村鎮(zhèn)，面積為2.2 hm2。氣候特點(diǎn)為春季多干旱、大風(fēng)，夏季多雨高溫，秋季溫和涼爽，冬季以干冷少雪天氣為主，平均年降水量691.4 mm，降水分布不均勻，6—8 月降水量可達(dá)448.5 mm，占全年降水總量的64.9%。年平均氣溫13.6 ℃，7 月平均氣溫最高，為26.8 ℃；1月平均氣溫最低，為-1.7 ℃。平均年有效積溫5 053.2 ℃，平均終霜日在4 月10 日左右，受北方寒流影響，容易發(fā)生倒春寒危害。該地為砂石山區(qū)，土壤為棕壤，屬于半丘陵地帶，土壤pH 值7.2 左右，土層厚度＞80 cm，土壤有機(jī)質(zhì)含量為0.6%～1.1%，速效磷含量為3～7 mg/kg，速效鉀含量為50～150 mg/kg。

錦花黃桃是上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院林木果樹(shù)研究所1985 年以錦繡為母本進(jìn)行自花授粉，1987 年自交實(shí)生苗定植于上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)選育種圃，1992—1994 年初選后獲得的一批優(yōu)良單株，2010年正式定名為錦花，并通過(guò)上海市農(nóng)作物新品種審定委員會(huì)認(rèn)定[2]。錦繡黃桃是上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院設(shè)施園藝研究所培育的鮮食與加工兼具的晚熟品種，親本為白花和云署1 號(hào)[3]。錦園黃桃是上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院以錦繡為母本、75-1-3 為父本雜交育成的中晚熟鮮食黃桃新品種，2007 年正式定名，并通過(guò)上海市農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定[4]。

山東省曲阜市于2016 年開(kāi)始引進(jìn)錦花、錦繡、錦園3 個(gè)黃桃品種進(jìn)行試栽，樹(shù)形采用“Y”形，行株距4 m×2 m，每667 m2栽植83 株，起壟栽培。2017 年開(kāi)花結(jié)果，2017—2021 年連續(xù)5 年觀察記錄3 個(gè)黃桃品種的植物學(xué)特征、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀、物候期、抗病性、抗逆性等。

2 品種栽培表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特征

錦花黃桃樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)姿較開(kāi)張。新枝陽(yáng)面呈綠色，有光澤。葉片長(zhǎng)橢圓披針形，葉緣鋸齒鈍密，淺黃綠色；平均葉片長(zhǎng)17.0 cm、寬4.0 cm，葉柄長(zhǎng)0.86 cm，萌芽率高，成枝力較強(qiáng)。復(fù)花芽多，花為薔薇型，粉紅色，自花結(jié)實(shí)率高[2]。

錦繡黃桃樹(shù)勢(shì)較旺，樹(shù)姿較開(kāi)張。新梢呈綠色，1 年生枝淺黃褐色，光滑，有光澤。葉片平滑，深綠色，披針形。平均葉片長(zhǎng)17.3 cm、寬4.2 cm，葉柄長(zhǎng)0.86 cm，萌芽率高，成枝力較強(qiáng)。鈴型大花，粉紅色，雌雄蕊等高，花粉量大，自花授粉，以中長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，坐果率較高[3]。

錦園黃桃長(zhǎng)勢(shì)中等，樹(shù)勢(shì)開(kāi)張。新枝陽(yáng)面綠色。有光澤，葉片長(zhǎng)橢圓披針形，淺黃綠色，葉緣鋸齒鈍密，葉面向外微卷；平均葉片長(zhǎng)16.1 cm、寬4.1 cm，葉柄長(zhǎng)0.85 cm，萌芽率高，成枝力較強(qiáng)。復(fù)花芽較多，鈴型花，深粉紅色，有花粉，無(wú)需配置授粉樹(shù)或人工授粉[4]。

2.2 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

錦花黃桃平均單果重302.3 g，最大單果重506.3 g。果實(shí)長(zhǎng)圓形，較對(duì)稱(chēng)，果頂圓平，縫合線(xiàn)明顯。果皮黃色，不套袋果紅色覆蓋率約30%，果皮易剝離。果肉為黃色，汁液含量較多，肉質(zhì)緊密，可溶性固形物含量17.2%，酸甜適中，有香氣，黏核，鮮食品質(zhì)口感優(yōu)良。采果期10 d 以上（表1）。

表1 3 個(gè)黃桃品種的果實(shí)品質(zhì)

錦繡黃桃平均單果重298.6 g，最大單果重502.3 g。果形整齊勻稱(chēng)，不套袋果著色面積可達(dá)35%。果肉金黃色，果實(shí)熟透后肉質(zhì)較軟，食時(shí)軟中帶硬，可溶性固形物含量16.9%，甜多酸少，有香氣，水分中等。采果期10 d 以上（表1）。

錦園黃桃平均單果重252.3 g，最大單果重460.5 g。果實(shí)較圓，對(duì)稱(chēng)，果頂圓平，縫合線(xiàn)較明顯。果皮黃色，不套袋果紅色覆蓋率約25%，套袋后果皮金黃色，果皮薄，易剝離。果肉黃色，果肉著紅色程度少，汁液多，肉質(zhì)松軟到致密，可溶性固形物含量16.5%，甜味濃，黏核，鮮食品質(zhì)上。采果期5 d 左右（表1）。

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

錦花黃桃定植后第2 年成花，少量見(jiàn)果，前期以中長(zhǎng)枝結(jié)果為主，盛果期后中短枝結(jié)果比率增加，有花粉，自然坐果率較高，易豐產(chǎn)。3 年生樹(shù)667 m2產(chǎn)量896 kg，4 年生樹(shù)667 m2產(chǎn)量1 560 kg，5 年生樹(shù)667 m2產(chǎn)量2 998 kg（表2）。

表2 3 個(gè)黃桃品種的經(jīng)濟(jì)效益

錦繡黃桃定植后第2 年成花，少量見(jiàn)果，有花粉，自然坐果率較高，易豐產(chǎn)，長(zhǎng)、中、短枝均能結(jié)果。3 年生樹(shù)667 m2產(chǎn)量790 kg，4 年生樹(shù)667 m2產(chǎn)量1 500 kg，5 年生樹(shù)667 m2產(chǎn)量2 950 kg（表2）。

錦園黃桃定植后第2 年成花，少量見(jiàn)果，有花粉，自然坐果率較高，易豐產(chǎn)，以中果枝結(jié)果最優(yōu)。3 年生樹(shù)667 m2產(chǎn)量780 kg，4 年生樹(shù)667 m2產(chǎn)量1 490 kg，5 年生樹(shù)667 m2產(chǎn)量2 860 kg（表2）。

2.4 物候期

3 個(gè)黃桃品種的物候期如表3 所示。

表3 3 個(gè)黃桃品種在山東省曲阜市的物候期

2.5 抗逆性和適應(yīng)性

3 個(gè)黃桃品種在山東省曲阜市均表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗逆性、抗病性和適應(yīng)性，科學(xué)管理，采取正常的管理措施即可。病蟲(chóng)害防治以預(yù)防為主，生物防治為輔，四季修剪，樹(shù)體生長(zhǎng)正常，無(wú)特殊病蟲(chóng)害。極抗裂果，不套袋果裂果率在0.3%以下，套袋果基本不裂果。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 建園

提倡起壟定植，抬高地勢(shì)，整地時(shí)做好坡度，留好排水溝，利于園地排水，壟高40 cm 左右，因地制宜。樹(shù)形可采用自然開(kāi)心形或“Y”形，行株距4～5 m×2～3 m，每667 m2栽植45～83 株。定干高度50～70 cm，剪口下要留4～5 個(gè)飽滿(mǎn)芽體，便于后期整理培養(yǎng)樹(shù)形。

3.2 肥水管理

全年施肥分為萌芽前、花前花后、果實(shí)膨大期和秋季基肥幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期?；室欢ㄒ懔渴┤耄罴褧r(shí)期為9—10 月采果后落葉前，此時(shí)地溫高，斷根易恢復(fù)，樹(shù)體可及時(shí)吸收肥料供來(lái)年樹(shù)體萌芽使用，一般每667 m2施入腐熟的羊糞、牛糞等農(nóng)家肥4 000～5 000 kg，摻入適量作物秸稈可改良土壤結(jié)構(gòu)，增加透氣性，同時(shí)配施部分速效氮肥、硝酸鈣或微量元素，可以減少春季用肥，施肥方法一般采用環(huán)狀溝施或行間輪施，溝深35 cm 左右[5-6]。施肥一般在萌芽期、花前花后、果實(shí)膨大期3 個(gè)時(shí)期以速效氮磷鉀復(fù)合肥為主，可以促進(jìn)花芽分化、增加產(chǎn)量、改善果實(shí)品質(zhì)。

桃在成熟期易裂果，要特別注意水分控制，科學(xué)合理用水，根據(jù)土壤墑情和天氣灌水。重點(diǎn)關(guān)注好萌芽期、謝花后至硬核期、采前10～15 d 以及封凍前的4 次關(guān)鍵水[7]。曲阜地區(qū)春季多干旱，所以萌芽期用水量最大；謝花后至硬核期，灌水要適中，注意天氣變化，防止新梢旺長(zhǎng)和生理落果。采收前10～15 d 要嚴(yán)格控制水分，防止用水量過(guò)大引起裂果，降低果實(shí)品質(zhì)。雨季要注意果園排水，防止內(nèi)澇，采用起壟栽植可有效防止樹(shù)體受澇。封凍水要足量灌入，確保樹(shù)體安全越冬。

3.3 花果管理

3 個(gè)黃桃品種坐果率均較高，因此在盛果期要嚴(yán)格科學(xué)疏果，合理負(fù)載，生產(chǎn)高檔商超果品建議667 m2產(chǎn)量控制在1 500 kg 以下。第1 次疏果在定果后，第2 次疏果在果實(shí)膨大期或套袋前。疏果時(shí)首先去除病蟲(chóng)果、畸形果和多余果。根據(jù)3 個(gè)品種不同的結(jié)果特性，錦花黃桃幼樹(shù)期多留中長(zhǎng)枝果，盛果期多留中短枝果；錦繡黃桃一般情況下長(zhǎng)果枝留果3～4 個(gè)，中果枝留果2～3 個(gè)，短果枝留果1個(gè)；錦園黃桃多保留中枝果。為提高果實(shí)品質(zhì)，建議采取避雨栽培、行間生草、果實(shí)套袋。

3.4 整形修剪

建議采取“Y”形整形修剪，可改善園區(qū)通風(fēng)透光條件，有利于生產(chǎn)高檔果品。生產(chǎn)中要注重四季修剪措施的運(yùn)用，合理控制樹(shù)勢(shì)，避免樹(shù)體旺長(zhǎng)，結(jié)果部位外移[8]。定植后及時(shí)除萌、定梢，根據(jù)樹(shù)形選留位置最佳的新梢作主枝；新梢快速生長(zhǎng)期，要控制好競(jìng)爭(zhēng)枝，選取合適的新梢作結(jié)果枝。果實(shí)成熟前要及時(shí)疏除無(wú)用枝、過(guò)密枝以利于改善樹(shù)體內(nèi)膛的光照和通風(fēng)。冬季修剪要注重樹(shù)形的培養(yǎng)和徒長(zhǎng)枝的疏除，同時(shí)注意病蟲(chóng)枝的清理，降低病蟲(chóng)越冬基數(shù)。

3.5 病蟲(chóng)害防治

在山東省曲阜市，危害黃桃的主要病蟲(chóng)害有炭疽病、褐腐病、細(xì)菌性穿孔病、梨小食心蟲(chóng)等[9]。生產(chǎn)中要以預(yù)防為主，生物和藥物防治為輔，同時(shí)利用修剪措施清除病蟲(chóng)枝并進(jìn)行燒毀或深埋，減少果園病蟲(chóng)基數(shù)。在萌芽前噴布3～5 波美度石硫合劑，花后噴50%氟啶蟲(chóng)胺腈水分散粒劑10 000 倍液＋50%醚菌酯干懸浮劑3 000 倍液，可有效防治瘡痂病、細(xì)菌性穿孔病、蚜蟲(chóng)等多種病蟲(chóng)害；采用性誘芯結(jié)合化學(xué)防治的方法可有效控制梨小食心蟲(chóng)的危害[10]。

4 小結(jié)

綜上所述，3 個(gè)黃桃品種綜合性狀優(yōu)良，栽培技術(shù)簡(jiǎn)單，果實(shí)采收期從7 月底至9 月中旬，掛果期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，適合大面積發(fā)展，建議3 個(gè)黃桃品種合理搭配，互為授粉樹(shù)，提高果品產(chǎn)量和品質(zhì)，拉長(zhǎng)供應(yīng)鏈，可作為觀光采摘園的主打品種。