黃花菜采后保鮮及活性成分提取方法研究進(jìn)展

張運暉，趙瑛，張艷萍，劉新星，歐巧明

黃花菜采后保鮮及活性成分提取方法研究進(jìn)展

張運暉，趙瑛，張艷萍，劉新星，歐巧明

（甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所，蘭州 730070）

梳理并展望黃花菜采后貯藏保鮮及其活性成分提取的新技術(shù)和新方法，以期為黃花菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論依據(jù)。對近年來黃花菜保鮮貯藏方法進(jìn)行綜述，包括冷藏保鮮、生物化學(xué)保鮮和輻射保鮮等，并對黃花菜中的多糖、黃酮、多酚等活性成分的提取方法進(jìn)行總結(jié)。選擇適宜的保鮮技術(shù)可以在一定程度上延長黃花菜的貯藏期，有助于黃花菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展；活性成分提取研究報道主要集中在幾種黃酮類與多酚類的成分上，提取技術(shù)以微波提取法、超聲提取法和溶劑萃取法為主。單一保鮮技術(shù)的應(yīng)用對延長蔬菜貯藏期的效果有限，保鮮技術(shù)的綜合應(yīng)用才是今后黃花菜保鮮的發(fā)展方向，黃花菜活性成分的提取方法以及提取物的功能驗證方面研究還不夠系統(tǒng)。

黃花菜；采后保鮮；活性成分

黃花菜（），百合科萱草屬，在我國已有上千年的栽種歷史，營養(yǎng)豐富，與香菇、木耳、冬筍一起被稱為蔬菜類中的四大珍品[1]。黃花菜是一種藥食兩用食材，含有人體所需的七大營養(yǎng)素，《本草綱目》中稱其有安神醒腦、解熱消毒等功效[2]，中醫(yī)認(rèn)為其有平肝養(yǎng)血、抗菌消炎的功能，能治療尿路感染、耳鳴、心悸等多種病癥[3]。黃花菜中含有60余種揮發(fā)性成分，其中，主要的功能性成分是多糖、黃酮和多酚類物質(zhì)[4]，含量豐富的生物活性物質(zhì)是黃花菜藥用功效的基礎(chǔ)[5-7]。研究發(fā)現(xiàn)，黃花菜水醇提取物有抗抑郁和促進(jìn)睡眠活性[8]，多酚提取物對應(yīng)激大鼠有抗抑郁和增強意識的作用[9]，總黃酮提取物有明顯的清除自由基作用，其抗氧化活性與總黃酮含量呈正相關(guān)[10]。此外，黃花菜還有消炎、護(hù)肝、增強大腦機能等功效，是一種極具潛力的藥用食材[11-12]。黃花菜采后持續(xù)的蒸騰作用與呼吸作用使其感官品質(zhì)下降，營養(yǎng)物質(zhì)及活性成分不斷流失[13]。因此，采后保鮮對保留黃花菜的活性成分及商品價值十分重要。

黃花菜是重要的經(jīng)濟(jì)作物，對其產(chǎn)地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有舉足輕重的作用。習(xí)近平總書記2020年在大同考察時提出：“小黃花，大產(chǎn)業(yè)”，讓黃花成為鄉(xiāng)親們的“致富花”。近年來，學(xué)者對于黃花菜保鮮及有效成分提取方面有很多研究報道，對完善產(chǎn)業(yè)鏈、增加產(chǎn)品附加值和提高農(nóng)民收益方面都有很大幫助，這些新技術(shù)為黃花菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了很好的技術(shù)支撐。本文將從黃花菜采后保鮮及活性物質(zhì)的提取方法兩方面對近年來的相關(guān)研究進(jìn)行綜述，以期為黃花菜采后處理及藥用研究方面提供助益，協(xié)力完善發(fā)展黃花菜產(chǎn)業(yè)。

1 黃花菜的儲藏保鮮

黃花菜的營養(yǎng)成分見表1。黃花菜在清晨花蕾開放前采摘，花蕾離開母體后失去養(yǎng)分和水分來源，但植物生命活動會以消耗自身貯藏養(yǎng)分的方式繼續(xù)進(jìn)行，且根據(jù)環(huán)境的變化會有一系列的調(diào)整。隨著離開母體時間的增長，呼吸作用、蒸騰作用、乙烯含量和各種酶含量都會有相應(yīng)變化來延長其生命活力?；ɡ俨患犹幚頎顟B(tài)下一般24 h內(nèi)出現(xiàn)萎蔫，48 h內(nèi)大部分花蕾開放，72 h內(nèi)出現(xiàn)褐變甚至霉菌與異味。植物的這種生命活動會消耗其內(nèi)在養(yǎng)分，降低其商品品質(zhì)。保鮮的目的就是將植物的生命活動降到最低的同時盡量保持其原有商品屬性。目前，國內(nèi)外果蔬保鮮方法主要為冷藏保鮮、氣調(diào)保鮮、生物化學(xué)保鮮、輻射保鮮等，保鮮原理及周期各有不同，都有在黃花菜上應(yīng)用報道。

1.1 冷藏保鮮

低溫冷藏是目前常見的蔬菜保鮮方式，可以有效降低致病菌的數(shù)量，防止果蔬腐爛，還可減緩果蔬呼吸代謝進(jìn)程，從而達(dá)到減緩組織衰老，延長果實貯藏期的目的[14]。應(yīng)注意，不適宜的冷藏溫度會導(dǎo)致果蔬受到冷害或凍害，使其出現(xiàn)褐化、腐爛等問題，降低商品價值。研究表明，?3 ℃會引起黃花菜凍害，?1 ℃則不會[15]；黃花菜保鮮溫度以0～1 ℃保鮮效果最好，在0～5 ℃貯藏條件下，長度7～8 cm的黃花菜保鮮效果可達(dá)3～4 d，5～6 cm的則可保鮮7 d[16-17]；5 ℃的低溫處理可顯著提高黃花菜抗氧化酶系統(tǒng)中的超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase，SOD）與過氧化物酶（Peroxidase，POD）的活性，同時，植物抗逆性相關(guān)的苯丙氨酸酶（Phenylalaninammo-Nialyase，PAL）也增加了活性。這些變化表明，5 ℃低溫處理提升了黃花菜抗冷性[18]。此外，預(yù)冷技術(shù)也是一種重要的果蔬處理方法，通過迅速帶走果蔬的田間熱與呼吸熱，可延緩果蔬在流通過程中的呼吸作用引起的失水、衰老等進(jìn)程。

溫度是黃花菜采后保存的關(guān)鍵因素，環(huán)境溫度可以直接影響黃花菜的呼吸作用與采后開花率。低溫可以減緩植物表面微生物的生長繁殖速度，抑制植物呼吸作用，降低植物生命活動消耗達(dá)到保鮮目的，是目前較成熟的保鮮手段。尋找最佳貯藏溫度，達(dá)到保鮮效果與貯藏成本的平衡點是其中的關(guān)鍵因素。此外，黃花菜產(chǎn)地與品種也會影響到研究結(jié)果[19]，一些新技術(shù)的應(yīng)用也對延長新鮮黃花菜的貨架期有幫助，如真空預(yù)冷技術(shù)可以在短時間內(nèi)迅速帶走植物熱量，減少活性氧自由基的積累，從而延緩衰老，保留營養(yǎng)成分[20]。

1.2 氣調(diào)保鮮

氣調(diào)包裝（Modified Atmosphere Package，MAP）是目前黃花菜氣調(diào)保鮮中較常用方法。將黃花菜置于小袋可透氣微環(huán)境中，其自身的呼吸作用會消耗環(huán)境中的氧氣，造成低氧氣高二氧化碳的氣體環(huán)境，抑制其呼吸作用[21]。這種氣體環(huán)境也會減少乙烯的生成，減弱乙烯對呼吸的促進(jìn)作用，從而進(jìn)一步降低呼吸強度。呼吸強度越弱，消耗的底物越少，故總糖的保存率就高[22]，同時，貯藏環(huán)境中氧氣的濃度越低，維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)的氧化損失就越少。研究表明，聚乳酸（Polylactic Acid，PLA）薄膜包裝可延長黃花菜的保鮮期至10 d，聚乙烯（Polyethylene，PE）薄膜能延長保鮮期至6 d。其中，厚度為25 μm的PLA薄膜保鮮效果最好[23]。30 μm未拉伸聚丙烯膜（Cast Polypropylene，CPP）可將微環(huán)境氣體體積分?jǐn)?shù)維持在CO2為6.9%～8.9%，O2為11.2%～13.2%，顯著降低了黃花菜的腐爛與褐變率，延緩主要營養(yǎng)成分與葉綠素a、b的下降速度[24]；初始?xì)怏w體積分?jǐn)?shù)維持在CO2為6%、O2為3%，N2為91%能較好保持黃花菜色澤、好花率、硬度，以及能抑制呼吸強度和降低質(zhì)量損失率，大幅延長鮮菜貨架期[25]。減壓貯藏也是通過抽出儲藏室內(nèi)空氣，降低氧氣濃度來減緩產(chǎn)品的呼吸作用，同時抽出產(chǎn)品釋放的乙烯等揮發(fā)性物質(zhì)來減緩產(chǎn)品成熟和衰老的速度，降低腐爛和損耗[26]。

表1 黃花菜營養(yǎng)成分（100 g）

Tab.1 Nutrient contents of daylily (100 g)

氣調(diào)保鮮是通過調(diào)節(jié)植物貯藏環(huán)境的氣體組成比例來抑制植物的生理活動，延緩能量消耗，從而達(dá)到保鮮的目的。一般氣調(diào)保鮮的倉庫同時配有制冷設(shè)備，通過調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫度與氣體比例，配合低溫貯藏可延長黃花菜保鮮期。

1.3 生物化學(xué)保鮮

生物保鮮是利用植物天然提取物或生長調(diào)節(jié)劑來對果蔬進(jìn)行保鮮的方法。目前，這方面的研究報道較多，如用不同濃度乙酰水楊酸（Acetylsalicylic Acid，ASA）處理黃花菜，能提高黃花菜好花率，其中濃度為2 mmol/L的保鮮效果最佳，可使黃花菜的保鮮期延長到7 d，有效抑制黃花菜開花率和腐爛率，抗壞血酸和總糖含量也有顯著下降[27]。殼聚糖處理液與2，4–油菜素內(nèi)酯在抑制好花率降低及葉綠素分解方面有較好效果，質(zhì)量濃度為0.5 mg/L的2，4–表油菜素內(nèi)酯處理效果最佳[28]。其他如吲哚–3–乙酸（3-Indoleacetic Acid，IAA）、赤霉素（Gibberellin Acid3，GA3）、細(xì)胞分裂素（N-Phenylmethyl-9H-purin- 6-amine，6-BA）與ε–聚賴氨酸（ε-Poly-L-lysine，PL）、魚膠原蛋白肽等也對保持黃花菜的保鮮有顯著效果[29-30]?；瘜W(xué)保鮮是將化學(xué)試劑以熏蒸、浸泡等方式附著在黃花菜表面，從而達(dá)到保鮮效果的方式。如乙烯抑制劑1–甲基環(huán)丙烯（1-Methylcyclopropene，1-MCP）處理后的黃花菜保鮮期有明顯加長[31]；硫化氫（H2S）處理可以保持貯藏期內(nèi)果蔬內(nèi)抗壞血酸與類胡蘿卜素的含量，降低組織氧化損傷，改善持綠特性[32]。

生物化學(xué)保鮮是通過抑制采后黃花菜中的酶活性、延緩植物組織氧化時間、降低植物表面微生物生長速度、減少呼吸強度與乙烯的生成來延長黃花菜的保鮮期，是公認(rèn)的有效、可靠的保鮮技術(shù)。關(guān)于生物化學(xué)保鮮在其他蔬菜上的應(yīng)用報道很多，但黃花菜方面則較少，很多新型生物化學(xué)保鮮劑都沒有在黃花菜上的應(yīng)用報道，如能進(jìn)行積極嘗試，將對黃花菜的保鮮技術(shù)有所助益。

1.4 輻射保鮮

輻射處理可殺滅果蔬表面微生物，影響果蔬代謝進(jìn)程，從而降低果蔬變質(zhì)腐敗概率，達(dá)到保鮮目的。輻射種類一般分為電磁輻射與電離輻射，微波、紫外線等無電離效應(yīng)的輻射稱為電磁輻射，α、β、γ與X射線稱為電離輻射。微量的輻射可有效提高果蔬貨架期，且安全無污染，在各種果蔬保鮮領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。用紫外線配合抽氧減壓處理黃花菜可提高保鮮期達(dá)到10 d左右[33]；紫外線、Co–60γ射線輻射結(jié)合其他如低溫、氣調(diào)貯藏等方式可使黃花菜的保鮮期達(dá)到10 d左右[34-35]。研究發(fā)現(xiàn)，百合科植物對電子束照射的耐受度較低，輻射劑量達(dá)到2.0 kGy以上時可抑制黃花菜開花，但當(dāng)輻射劑量為1.0 kGy時就開始出現(xiàn)細(xì)胞結(jié)構(gòu)損傷[36-37]；在輻射劑量為0～8.0 kGy的γ射線處理下，脂肪、蛋白質(zhì)、還原糖不受輻射劑量影響，但高劑量處理的貯藏期短于低劑量處理的貯藏期，且抗壞血酸在高劑量輻射下也容易被破壞[38]。

有研究發(fā)現(xiàn)，輻射處理能抑制果蔬內(nèi)源乙烯合成，有效降低黃花菜開花率[39]。輻射保鮮與其他保鮮技術(shù)相比有高效且無污染的優(yōu)勢，但應(yīng)注意輻射劑量的控制，以免造成結(jié)構(gòu)損傷。輻射處理操作過程較為煩瑣，推廣應(yīng)用門檻較高。近年來關(guān)于使用物理方式輔助處理黃花菜達(dá)到保鮮目的的報道較多，如殼聚糖結(jié)合納米包裝可有效提高黃花菜保鮮周期[40]；氫氣、甲烷處理黃花菜可提高膜脂抗氧化能力，通過抑制黃花菜PAL活性來提高保鮮效果[41]；低溫等離子體處理復(fù)合氣調(diào)包裝可降低鮮黃花菜中丙二醛的累積，提高黃花菜細(xì)胞膜完整性，使保鮮期達(dá)到32 d[42]。物理方式保鮮在食品領(lǐng)域安全性較高，大眾接受度也較好，應(yīng)加大推廣力度。

2 黃花菜活性成分提取方法

黃花菜中含有大量活性成分，這些成分與黃花菜的抗氧化、抗抑郁、降血脂、降血糖、鎮(zhèn)定安眠等藥效有關(guān)（見表2）。近年來，有很多關(guān)于黃花菜活性成分的提取方法研究報道，這些藥用成分的提取分離研究可以幫助分析驗證黃花菜中的藥效成分，更好地發(fā)掘黃花菜藥用價值。

2.1 多糖類

植物多糖是以超過10個相同或不同類型的單糖分子聚合成的高分子聚合物，具有調(diào)節(jié)免疫、降血脂等生理功能，可通過調(diào)節(jié)血清中白細(xì)胞介素–2與腫瘤壞死因子加強免疫能力，從而達(dá)到抗腫瘤的作用[46]，常用于醫(yī)療與功能性食品的開發(fā)。黃花菜中的多糖含量豐富，是極佳的植物多糖來源。研究表明，在水提醇沉法、微波提取法、超聲波提取法、微波處理–水提醇沉法和超聲波處理–水提醇沉法5種黃花菜多糖提取方法中，微波提取效果最佳，提取率為28.35%。復(fù)合提取方法中超聲波處理–水提醇沉法提取效率最高，提取率達(dá)到28.48%[47]。陸海勤等[48]采用超聲協(xié)同高壓矩形脈沖電場提取黃花菜粗多糖，得到的粗多糖提取率為10.03%，且用此方法提取的粗多糖有較好的體外抗氧化能力。

表2 黃花菜活性成分含量[44-45]

Tab.2 Bioactive components of daylily[44-45]

不同方法提取的多糖物質(zhì)成分并不相同，其藥用效果也各不相同，用Sevag法和H2O2氧化法提取的黃花菜多糖是一種水溶性的雜多糖，由多種類型的多糖組成[49]；用水提法從黃花菜中提取的多糖是一種酸性果膠多糖[8]；超聲法提取的黃花菜多糖則是由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖等成分組成[50]。明確了不同提取方法得到粗多糖的具體成分才能對黃花菜的藥食兩用特性進(jìn)一步深化研究。

2.2 黃酮類

黃花菜中含有豐富的黃酮類化合物，研究表明，總黃酮可用于治療心血管疾病，且與超氧化物歧化酶（SOD）具有相同的活性，能清除體內(nèi)自由基，可作為添加劑用于食品、化妝品。另有研究證明：黃花菜總黃酮對小鼠抑郁癥有顯著治療作用[51]，在臨床抗抑郁的治療中有一定潛力。黃花菜總黃酮提取方法主要有微波輔助提取法、超聲波輔助提取法，提取效率各有優(yōu)劣，不斷有研究者進(jìn)行改進(jìn)創(chuàng)新。楊日福等[52]研究了超聲協(xié)同靜電場提取黃花菜中總黃酮的方法，經(jīng)單因素試驗確定最佳提取因素組合后，黃花菜黃酮的提取率達(dá)到1.48%。敬美蓮等[10]對比了超聲提取法與微波提取法在分離猛子花、沖里花和白花3個品種總黃酮中的作用，結(jié)果顯示超聲提取法提取率優(yōu)于微波提取法。

超聲波的能量傳導(dǎo)可乳化、擊碎細(xì)胞壁，對植物活性成分的提取，尤其是低溫下的提取進(jìn)程有很大幫助；微波法則是在電磁場的作用下使有機物分離[53]。這2種方法在植物有效成分萃取方面都較為常用，技術(shù)也較成熟。靜電場將電能加入萃取體系后能提高擴散速率，加強兩相分離，從而加快分離效率，是較新的提取技術(shù)，用來輔助超聲波與微波的提取方法，能大幅提高分離效率。響應(yīng)面法能優(yōu)化提取過程中的各項指標(biāo)參數(shù)，研究者們對將新技術(shù)有機結(jié)合，能有效提升傳統(tǒng)方法的活性成分提取效率[54-55]。

2.3 多酚類

植物多酚是含有多個酚羥基的化合物，酚類物質(zhì)因為在飲食中可以作為化學(xué)防癌劑而被高度重視，黃花菜中分離出多酚類物質(zhì)主要為山柰酚、槲皮素等，表現(xiàn)出了較強的抗氧化能力[56]。目前，黃花菜多酚的提取方法主要有溶劑萃取法、超聲波萃取法及微波萃取法。周向軍等[57]用乙醇作溶劑提取黃花菜中多酚類物質(zhì)，得率為28.89%，提取物對羥自由基、超氧陰離子均有一定清除能力。周志娥等[58]用超聲波提取黃花菜中多酚類物質(zhì)工藝，以沒食子酸標(biāo)準(zhǔn)品作參比，在最佳條件下，黃花菜多酚類物質(zhì)提取得率為2.975%。米智等[59]采用索氏提取法得到黃花菜多酚質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為1.01%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為3.47%。

多酚在植物體內(nèi)廣泛存在，但在植物提取物中常被當(dāng)作雜質(zhì)去除，隨著對多酚類物質(zhì)的深入研究，其生物活性也逐漸被人們所認(rèn)知，多酚在抗菌、抗病毒、調(diào)節(jié)血糖等方面均有功效。研究表明，黃花菜多酚是一種天然的抗氧化劑，對羥自由基的清除率強于維生素C；對H2O2誘導(dǎo)大鼠嗜鉻細(xì)胞瘤PC12細(xì)胞損傷具有保護(hù)作用[60]。目前，對多酚類物質(zhì)的研究較少，主要功效集中在抑制真菌毒素、抗腫瘤方面，其他活性功能還有待繼續(xù)開發(fā)。

2.4 其他活性成分

生物堿也是黃花菜中主要的一類活性成分。Takahiro等[61]在黃花菜甲醇提取物中首次發(fā)現(xiàn)了新的吡咯生物堿Hemerocallisamine I（C13H18N2O6）、Hemerocallisamine Ⅱ（C10H15NO2）和Hemerocallisamine Ⅲ（C10H15NO4）。Yang等[62]、Tai等[63]對黃花菜中的萜類和類胡蘿卜素進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)了一種新的二萜類物質(zhì)，并從花中分離出21種類胡蘿卜素，并鑒定了其中的14種，對黃花菜的藥用功能性分析提供了一定的理論支持。董壯等[64]用乙酸乙酯萃取黃花菜各部位中的活性物質(zhì)，發(fā)現(xiàn)在抗氧化性較強的提取物中蒽醌類化合物占很大比例。

目前，黃花菜提取物已報道出多種生物活性功能，如保護(hù)靜脈內(nèi)皮細(xì)胞免受高糖的侵害，預(yù)防和治療糖尿病[65]、治療地中海熱患者等[66]，這些報道證實了黃花菜中還有多種生物活性成分未被發(fā)掘，需要進(jìn)一步的研究驗證。

3 結(jié)語

黃花菜作為特色經(jīng)濟(jì)作物在我國種植歷史悠久，其營養(yǎng)豐富，藥食兼優(yōu)，廣泛受到國內(nèi)外消費者的歡迎。由于黃花菜的采食花蕾的特殊性及主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)水平的局限，所以黃花菜的采后處理仍然以傳統(tǒng)的干制方法為主，保鮮手段有限。干制黃花菜會流失大部分生物活性成分，因此，市場對黃花菜保鮮技術(shù)的研究需求十分迫切。研究人員一直在探尋經(jīng)濟(jì)有效的保鮮技術(shù)，冷藏保鮮是目前新鮮黃花菜保存的主要方式，門檻低且操作容易，能夠保證新鮮黃花菜3～5 d的貨架期。單一保藏技術(shù)有自身局限性，若能結(jié)合氣調(diào)保鮮、生物化學(xué)保鮮、輻射保鮮等成熟保鮮技術(shù)，將大大提高新鮮黃花菜的銷售周期，增加種植戶的收益，對整個黃花菜產(chǎn)業(yè)也有很大助益?；钚晕镔|(zhì)方面，黃花菜雖自古就有藥用記載，但時至今日，市場對黃花菜的藥用功效仍不夠重視，藥用方面的報道較少。黃花菜中的活性成分研究報道主要研究集中在幾種黃酮類與多酚類的成分上，提取技術(shù)仍以微波提取法、溶劑萃取法、超聲提取法為主，偶有創(chuàng)新。有很多黃花菜的藥用功效機理還不明確，如蒽醌類、萜類、甾體皂苷等研究報道較少，在功能性產(chǎn)品的開發(fā)，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的方向上還不夠明確。若能結(jié)合基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)等分子生物學(xué)手段對黃花菜活性物質(zhì)在分子水平進(jìn)行進(jìn)一步探索，將對黃花菜產(chǎn)品的開發(fā)有很大幫助。今后應(yīng)加強保鮮技術(shù)與活性成分提取的研究，對促進(jìn)黃花菜資源的開發(fā)利用、加快產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程有重要意義。

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Research Progress on Postharvest Preservation and Extraction Method of Bioactive Components of Daylily ()

ZHANG Yun-hui, ZHAO Ying, ZHANG Yan-ping,LIU Xin-xing, OU Qiao-ming

(Institute of Biotechnology, Gansu Academy of Agricultural Sciences, Lanzhou 730070, China)

The work aims to sort out and look forward to the new technologies and methods that might be used in the postharvest storage and the bioactive components extraction of daylily (), so as to provide theoretical basis for the development of daylily industry. The technologies used to store fresh daylily in recent years were summarized, including low temperature preservation, biochemical preservation and irradiation preservation. Then, the extraction methods of polysaccharides, flavonoids, polyphenols and other bioactive components in daylily were reviewed. The suitable preservation technologies selected for daylily could extend the storage period of daylily to a certain extent and contribute to the healthy development of daylily economy. The research reports on the extraction of bioactive components mainly focused on several flavonoids and polyphenolsand the extraction methods mainly included microwave extraction, ultrasonic extraction and solvent extraction. The application of a single preservation technology has limited effect on extending the storage period of daylily and the integrated application of preservation technologies is the development direction of future fresh daylily storage. The research on the extraction methods of bioactive components and functional verification of extracts from daylily is not systematic enough.

daylily; postharvest preservation; bioactive components

TS255.3

A

1001-3563(2023)13-0103-09

10.19554/j.cnki.1001-3563.2023.13.013

2023?03?24

國家自然科學(xué)基金項目（31860447）；甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院重點研發(fā)項目（2022GAAS32）；慶陽市財政預(yù)算市列專項子項目（QY2022Y–N01）

張運暉（1984—），男，碩士生，主攻特色農(nóng)作物貯藏加工。

歐巧明（1976—），男，碩士，副研究員，碩導(dǎo)，主要研究方向為特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)利用。

責(zé)任編輯：曾鈺嬋