山地杧果種植

趙興東，鄭美英，楊 坤，張燕艷，李健文

（1.元江縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，云南 元江 653300；2.元江縣糖料甘蔗生產(chǎn)辦公室，云南 元江 653300）

杧果（Mangifera indica L.）原產(chǎn)印度，漆樹科常綠喬木，是世界種植面積第二大的熱帶水果，主要生長(zhǎng)在熱帶與亞熱帶地區(qū)，中國(guó)主要分布在海南、廣西、云南、廣東、四川、貴州、福建等地。云南省氣候類型多樣，地理環(huán)境復(fù)雜，具有發(fā)展杧果產(chǎn)業(yè)的天然優(yōu)勢(shì)。境內(nèi)的怒江流域、金沙江流域、紅河流域和瀾滄江流域熱區(qū)有明顯熱帶內(nèi)陸氣候，具有光照充足、晝夜溫差大、無臺(tái)風(fēng)危害等特點(diǎn)，比較適宜杧果種植。

1 品種選擇

品種選擇應(yīng)根據(jù)海拔、水源、當(dāng)?shù)啬攴e溫等綜合考慮。海拔800 m以下，平均氣溫21 ℃以上，最低溫度不低于8 ℃，年降雨量900 mm以下，全年無霜，選擇耐旱早熟品種為主，如臺(tái)農(nóng)1號(hào)、金鳳凰（貴妃）等。海拔800～1 200 m，平均氣溫20 ℃以上，最低溫度不低于8 ℃，年降雨量1 000 mm以下，全年無霜，選擇中熟品種為主，如澳芒、熱農(nóng)1號(hào)、金煌等。

2 田塊選擇及栽培前準(zhǔn)備

耕作前清除地面植物、雜草、石礫，然后機(jī)耕，1犁1耙，犁地深度30 cm以上。平地和坡度15°以下的緩坡地按等高線定種植行標(biāo)；坡度大于15°時(shí)，建筑內(nèi)傾等高梯田，梯面寬1.2～1.8 m，建園耕作時(shí)注意水土保持，選擇適宜的時(shí)期和施工方法。

3 定 植

3.1 種植密度

種植密度因地勢(shì)、土壤肥力和管理技術(shù)不同而異，平地、土壤肥力和管理技術(shù)好的地塊可采用4 m×5 m的種植密度，坡地、土壤肥力和管理技術(shù)差的地塊可采用3 m×4 m的種植密度。

3.2 定植時(shí)間及挖穴

有灌水條件的地塊以清明前后定植為好，沒有灌水條件的適宜在雨季定植。定植前2～3個(gè)月開挖長(zhǎng)80 cm、寬80 cm、深60 cm的定植穴。定植前1～2個(gè)月回土的同時(shí)每穴施腐熟農(nóng)家肥 10～20 kg、磷肥 1 kg，在表土回穴 70%～80%時(shí)施入基肥，農(nóng)家肥、磷肥和表土要混合均勻，再蓋上表土呈板瓦狀為好。

3.3 定植方法

定植時(shí)在穴中挖1個(gè)可容納苗木土團(tuán)的小穴，除去袋苗塑料袋，將苗木放入小穴內(nèi)，回土蓋過土團(tuán)1～2 cm，并從外向土團(tuán)施加壓力，壓緊土壤，整個(gè)定植過程不得弄散（或弄損）土團(tuán)。最后在植株周圍修成直徑80～100 cm、埂高10 cm的樹盤，樹盤內(nèi)蓋上5 cm厚的覆蓋物并淋透定根水。

4 山地杧果種植關(guān)鍵技術(shù)

4.1 高接換種技術(shù)

（1）換種嫁接時(shí)間。最佳時(shí)間為每年的2—4月和8—9月兩個(gè)時(shí)間段。此期間氣溫不是很高，氣候干燥，正值新梢萌動(dòng)時(shí)節(jié)，嫁接成活率高，新梢萌發(fā)快，1年可抽生2～4次梢，有利于快速形成新的樹冠，果園第2年可以投產(chǎn)。沒有灌溉條件的杧果園嫁接時(shí)間最好在8—9月，因?yàn)檫@期間杧果園地下水分充足，接穗容易萌發(fā)生長(zhǎng)。

（2）高接換種嫁接位置選擇。尚未形成樹冠骨架、主干直徑3～8 cm的幼年樹，在主干離地60 cm處嫁接。已基本形成樹冠骨架的，在離地80 cm處主枝上嫁接。對(duì)于主干高度合理、主枝分布均勻的成年樹，在距主枝30 cm處剪（鋸）斷，每株樹留3～4個(gè)空間分布合理的主枝，在主枝上嫁接，每個(gè)主枝接1穗。對(duì)于主干較高、直徑8～25 cm的成年樹，應(yīng)降低樹冠，從主干100 cm處鋸斷，待主干萌發(fā)的新梢成熟后，在新梢上嫁接，每株樹嫁接3～5穗，同時(shí)鋸口用愈傷膏、油漆涂抹，或用枝葉覆蓋防止太陽直接暴曬，并留少量枝葉作為撫養(yǎng)枝（抽水枝）。主干直徑25 cm以上的大樹嫁接截干高度在100 cm左右，并且要留適量撫養(yǎng)枝以幫助吸收光合產(chǎn)物，蔭蔽嫁接枝干，防太陽灼傷枝葉。

（3）接穗剪取及貯藏。接穗選用優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、樹勢(shì)健壯、無病蟲害、生長(zhǎng)發(fā)育充實(shí)、芽眼飽滿的1年生枝條。采穗時(shí)間以晴天上午露水干后，采下接穗后去葉留葉柄用濕布包好。穗條現(xiàn)采現(xiàn)用，不超過3 d以確保成活率。

（4）嫁接方法。大面積推廣選擇接穗切接法，促進(jìn)快速發(fā)芽、迅速生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)早投產(chǎn)早豐收。切接時(shí)選取充分成熟的1年生枝條做接穗，穗長(zhǎng)8～10 cm。先將砧木離地60 cm處剪斷向下直切一刀3～4 cm直至木質(zhì)部，留1/3的皮做銜接口，然后將削好的接穗（深達(dá)木質(zhì)部，基部削減45°角）插入砧木接口，從下而上用薄膜綁緊。15～25 d芽眼自然萌發(fā)，嫁接后要及時(shí)抹芽和防治病蟲害。

（5）高接換種后管理。嫁接成活穩(wěn)固后，做好解綁、除萌、綁護(hù)、摘心、整形等工作。

為保證嫁接芽萌發(fā)和枝梢生長(zhǎng)，果園要保持干濕有度。每次新梢萌發(fā)前可采用“一梢一肥”的方法，施肥以速效肥為主，每株施氮肥0.5 kg、復(fù)合肥1 kg，對(duì)水淋施或以腐熟農(nóng)家肥加氮磷鉀復(fù)合肥混施為佳，促梢生長(zhǎng)健壯，使其盡快形成較好的樹冠。結(jié)合果園正常管理，防治好螞蟻、炭疽病、白粉病等病蟲害，保護(hù)枝梢健康生長(zhǎng)。

4.2 整形修剪技術(shù)

（1）幼樹修剪。杧果從定植當(dāng)年開始必須整形，定植成活后樹高60～70 cm剪頂定干，留3條主枝，其上著生3條側(cè)枝，如此反復(fù)進(jìn)行。嫁接苗定植的杧果樹，一般第2年可掛果，但會(huì)影響以后的生長(zhǎng)，故應(yīng)抹花讓其盡快形成樹形，使其第3年再掛果。

（2）結(jié)果樹修剪。采取科學(xué)合理的修剪，可使果樹通透性良好，減少病蟲為害，提高產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)，修剪的原則是剪除病蟲枝、弱枝、強(qiáng)枝，留中下等外圍枝。

（3）幼年結(jié)果樹修剪。杧果定植后第3年一般都能結(jié)果，結(jié)果頭3年樹冠較小，只疏除部分過密和細(xì)弱枝條，短截掛果枝和生長(zhǎng)勢(shì)過強(qiáng)的枝條。

（4）成年結(jié)果樹修剪。成年結(jié)果樹一般在采果后修剪，修剪方法是回縮或刪除過度陰閉主干，剪除錯(cuò)亂枝、過密枝、病蟲枝和枯枝，控制或疏除直立性生長(zhǎng)的強(qiáng)壯枝和徒長(zhǎng)枝，對(duì)樹冠中部過密或過強(qiáng)的枝條可適當(dāng)剪除，以增加內(nèi)部光照。對(duì)其他枝條短截，控制樹冠過度擴(kuò)展。經(jīng)修剪后抽生的枝條，根據(jù)空間位置每個(gè)剪口留2～3芽。

4.3 節(jié)水灌溉技術(shù)

無水源的山地杧果要利用坡面、山凹及環(huán)山道路內(nèi)側(cè)建設(shè)集雨小水池或水窖，把雨季的無效降水收集起來變成有效降水，滿足杧果關(guān)鍵生長(zhǎng)期的水分供應(yīng)，提高杧果抗旱能力。

（1）挖溝澆灌并覆蓋地膜技術(shù)。沿樹冠滴水線開挖環(huán)形溝（溝寬20～30 cm、深15～20 cm、長(zhǎng)60 cm以上），或在杧果樹行間挖條形溝，在溝里壓入易腐爛的青料，澆入充足水量并踏實(shí)覆土后及時(shí)覆蓋地膜。

（2）建設(shè)現(xiàn)代化噴滴灌系統(tǒng)。有水源條件的基地在果園高處建高位蓄水池，在主管的入水口安裝1個(gè)過濾網(wǎng)，通過管網(wǎng)和微灌設(shè)備組成微噴灌系統(tǒng)，將水輸送到田間。噴滴灌設(shè)施可以節(jié)約用水，提高利用率，不破壞土壤結(jié)構(gòu)，結(jié)合施肥將不同時(shí)期需肥準(zhǔn)確送達(dá)根部，達(dá)到水肥一體化。

（3）秸稈覆蓋保水措施。利用秸稈、落葉或綠肥等覆蓋地面。果園覆蓋一層覆蓋物后，一方面可使果園土壤表面免受風(fēng)吹日曬和雨滴的直接沖刷，保護(hù)土壤表層結(jié)構(gòu)，提高降水滲透率；另一方面可隔斷蒸發(fā)表面與下層毛細(xì)管的聯(lián)系，減弱土壤空氣與大氣之間的亂流交換強(qiáng)度，可以起到抑制土壤蒸發(fā)的目的。

4.4 病蟲害綠色防控技術(shù)

（1）收獲后及時(shí)清潔果園。杧果采收后結(jié)合修剪施肥，翻耕果園，將果園內(nèi)的枯枝敗葉、殘果集中燒毀。翻耕后噴灑辛硫磷乳油、毒死蜱、阿維菌素等殺蟲劑，殺死和減少土壤中的幼蟲和蛹，消滅害蟲越冬場(chǎng)所。

（2）掛果期處理蟲果、落果。蟲果、落果處理是實(shí)蠅防治最經(jīng)濟(jì)有效、最關(guān)鍵徹底的措施。蟲果至少每周要處理1次。一是填埋處理，將收集起來的蟲果集中倒入水池中浸泡1周以上，或集中深埋并在上面蓋土50 cm以上且壓實(shí)，殺死幼蟲和卵。 二是熏蒸處理，收集的蟲果集中裝入完好的大塑料袋內(nèi)，并扎緊袋口捂20 d，捂死幼蟲和卵。清理蟲果后，及時(shí)用辛硫磷乳油、毒死蜱、阿維菌素等殺蟲劑均勻噴灑果園地面，每周1次，連續(xù)2～3次，殺死老熟幼蟲及蛹。

（3）生物誘殺。利用果實(shí)蠅成蟲喜歡在即將成熟的黃色果實(shí)上產(chǎn)卵的習(xí)性，可以采用黃色誘蟲板誘殺成蟲。誘板應(yīng)懸掛在透光、離地面1.5 m處，每畝懸掛黃板10片，待粘滿蟲或失去粘著性后及時(shí)更換。用果實(shí)蠅誘劑如糖醋液、蛋白誘劑、甲基丁香酚等誘殺成蟲。在樹中部背陰面離地1～1.5 m間距10 m掛1個(gè)誘瓶，7 d更換1次可降低果園內(nèi)蟲源基數(shù)。高峰期每畝掛誘瓶5個(gè)，其他月份每畝掛誘瓶2～3個(gè)。用燈光誘殺，在田間2～3 hm2范圍內(nèi)安裝1臺(tái)頻振式殺蟲燈誘殺金龜子、天牛等害蟲。

（4）果實(shí)套袋。套袋保護(hù)是較好的防控措施，既可保護(hù)果實(shí)品質(zhì)，又可預(yù)防果實(shí)蠅為害。果實(shí)套袋在第2次生理落果結(jié)束后進(jìn)行，謝花后40～50 d開始（像雞蛋大小），果袋可用紙袋、無紡布袋、塑料袋、尼龍袋等，套袋前修剪，疏除病蟲枝、交叉枝，使其通風(fēng)透光，疏果并剪去落果果梗。套袋前果面噴施殺菌和殺蟲混合劑及葉面肥1～2次，果實(shí)上藥液干后再套袋，而且需在1 d內(nèi)作業(yè)完畢，不要間隔太久，套袋時(shí)封口處距離果實(shí)基部果柄著生點(diǎn)5 cm左右，封口扎緊。套袋結(jié)束后果實(shí)雖然有紙袋保護(hù)，但仍然要作好病蟲害防治，定期檢查套袋果子，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理，同時(shí)追肥或根外施肥，保證果實(shí)生長(zhǎng)需要。一般在果實(shí)采收前15～20 d除袋。

（5）吊果或支撐護(hù)果。為減少果實(shí)相互摩擦引起的機(jī)械損傷和預(yù)防果面污染，提高果實(shí)商品率，可用竹竿把果枝撐起或用繩子將側(cè)枝或枝組直接吊起，使果實(shí)離地面50 cm以上，減少斷枝和果實(shí)污染，對(duì)蔭蔽處的果實(shí)可用繩子將果實(shí)外拉，使其通風(fēng)透光。

山地杧果（吳杏紅）

5 適時(shí)采收包裝

果實(shí)成熟時(shí)適時(shí)采收。采前宜在盛果筐周圍墊上軟物，避免擦傷果實(shí)。采收時(shí)，樹冠矮小的應(yīng)單果采收，可先在花梗處將果實(shí)剪離樹體，之后在果柄上方0.5～1 cm處剪斷，高大的杧果樹宜用頂端綁著網(wǎng)袋和鐵絲鉤的長(zhǎng)竹竿將果實(shí)扭鉤入袋內(nèi)。采收過程力求不損傷果皮和弄斷果柄，避免因果柄斷后所形成的流膠污染果面和引起果實(shí)腐爛。果實(shí)采收后整理并貼上標(biāo)簽，套上網(wǎng)袋，采用紙箱或塑料箱包裝。