“萬年水齡”礦泉水頻出是行業(yè)新風(fēng)口還是新噱頭

郭秀娟 張函

有著上萬年水齡，售價15元一瓶的古董礦泉水正在引起市場關(guān)注。對于“古董水”，生產(chǎn)企業(yè)珠峰冰川水資源有限公司（以下簡稱“珠峰冰川”）相關(guān)人員給出的說法是，水齡經(jīng)過專家組測定，與消費(fèi)者理解的概念不同，指的是水的礦化周期。值得注意的是，市場上“古董水”不在少數(shù)，椰樹、舒達(dá)源等品牌的礦泉水、天然蘇打水產(chǎn)品均醒目標(biāo)注“水齡過萬年”的字樣，產(chǎn)品價位同樣不低。高價“古董水”頻出，背后是水產(chǎn)業(yè)競爭新風(fēng)口還是營銷新噱頭？

“萬年水齡”礦泉水引發(fā)熱議

高速行駛的高鐵上，15元一瓶的萬年水齡礦泉水引起網(wǎng)絡(luò)熱議。根據(jù)消費(fèi)者發(fā)布的信息，礦泉水包裝上寫著“水齡16500±150年”，這樣一瓶礦泉水讓消費(fèi)者覺得自己是在喝“古董水”。

6月13日，上述礦泉水生產(chǎn)企業(yè)珠峰冰川相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，產(chǎn)品中水的水齡是專家組通過科學(xué)的方法測定出來的，與消費(fèi)者理解的概念不一樣，指的是水的礦化周期，并非上萬年前的水直接拿來灌裝?！叭魏我粋€地方的水都有礦化周期，地表水沉降地下之后經(jīng)過漫長的礦化過程，通過打井或涌泉從地下出來，因此每個水源地的礦化周期都不一樣。我們產(chǎn)品的水是珠峰腳下的泉眼自涌到地表，出來的水是大約16500年，都是經(jīng)過殺菌工序在水源地灌裝的。”珠峰冰川方面解釋稱。

這樣的解釋似乎不太具有說服力，甚至有專家提出質(zhì)疑。根據(jù)媒體報道，自然資源部中國地質(zhì)調(diào)查局水環(huán)所郭先生表示，水經(jīng)過土壤入滲到含水層之間，可以用碳十四法測量，測出來的數(shù)字叫作水的表觀年齡，不是絕對年齡。因?yàn)樗橇鲃拥?，在地層里面的含水層可能很古老，如有年輕或年老的水補(bǔ)給，整個水的年齡情況就不一樣。“拿著檢測報告就直接說水的年齡，是不科學(xué)的。水喝得是否健康跟所含微量元素有關(guān)，與水的年齡是兩碼事。水的年齡只能代表這是比較干凈一點(diǎn)的水，沒有現(xiàn)在的一些工業(yè)污染?！惫壬f。

網(wǎng)友也對“萬年水齡”的說法表示質(zhì)疑，認(rèn)為只是為了賣水而出的新營銷噱頭，“都是水分子而已”“我還呼吸著1億兩千萬年的空氣，曬著45億年的陽光呢”“這么古老的水不會變質(zhì)嗎，不是忽悠消費(fèi)者的智商稅吧”……

戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊表示，水齡指的是水的礦化度，國外的很多高端水包括依云也聲稱水流了上萬年。這樣的宣傳從消費(fèi)者角度理解認(rèn)為“水齡越久肯定越值錢”，其實(shí)存在微妙之處。水跟土壤是分不開的，礦化過程經(jīng)過上萬年，因此說“水齡過萬年”某種角度也是可行的，但從消費(fèi)角度看只是為了吸引消費(fèi)者去購買產(chǎn)品。

“水齡”是新賣點(diǎn)還是新噱頭

無獨(dú)有偶，像珠峰冰川這樣特意標(biāo)出“水齡”的企業(yè)不止一家，企業(yè)往往會將水齡作為重點(diǎn)標(biāo)示出來，并多與水質(zhì)“珍稀”“純凈”的說法綁定宣傳，價位也同樣不算低。

比如，椰樹集團(tuán)2021年推出了一款長壽泉火箭瓶礦泉水，包裝上便用紅色字體醒目地寫著“水齡超萬年”。此前椰樹推出的火山巖礦泉水同樣標(biāo)出了“水齡超萬年”的字樣，椰樹官網(wǎng)的產(chǎn)品介紹中稱，該產(chǎn)品是世界上珍稀的泉水，經(jīng)國家權(quán)威部門鑒定，泉水已在地下循環(huán)天然凈化一萬九千多年。在價格上，椰樹上述礦泉水產(chǎn)品相比同品類價位稍高，328mL的椰樹長壽泉礦泉水約3.3元/瓶，200mL的椰樹火山巖礦泉水約2.5元/瓶，被買家吐槽“一瓶還沒有手機(jī)大，太貴了”。

在舒達(dá)源品牌官方旗艦店中，一款天然蘇打水的宣傳語中標(biāo)著“2萬年水齡，白堊紀(jì)火山巖層孕育”，產(chǎn)品包裝上寫著“水齡≥15000年”，并稱該水源地開采量“平均每個中國人每年分配僅為1428毫升”。在此等珍貴宣傳之下，該產(chǎn)品的售價也自然不低，約11.5元/瓶（550mL）。

那么，“水齡越久水越好”的概念成立嗎？水齡是否真的可以作為比較水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)？記者查詢相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)，國家標(biāo)準(zhǔn)《天然礦泉水資源地質(zhì)勘查規(guī)范》《飲用天然礦泉水》中描述了多種判斷水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，如感官要求、界限指標(biāo)等，但相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中都沒有提到關(guān)于“水齡”的評判內(nèi)容。有專家提出，“水齡”從專業(yè)角度來說并不能作為比較水質(zhì)優(yōu)劣的科學(xué)概念。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，15元一瓶的“萬年水齡”天價礦泉水是企業(yè)割韭菜的典型案例。在后疫情時代，消費(fèi)者對于自身的健康管理、營養(yǎng)管理、顏值管理、體重管理已經(jīng)上升到日常管理的維度，而這類天價礦泉水所宣傳的營養(yǎng)性等概念與消費(fèi)者所追求的健康飲食觀念不謀而合。

中研普華研究院發(fā)布的《2022-2027年中國飲用水行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》顯示，2024年包裝飲用水規(guī)模將達(dá)到3371億元，年復(fù)合增長保持10.8%，尚有千億級別的增長空間。同時，飲用水高端化也成為新的趨勢，因?yàn)椤案叨怂畯?qiáng)調(diào)水源，注重水質(zhì)、健康及口味，愈發(fā)成為消費(fèi)者品質(zhì)生活的選擇”。

如此之下，售價不低的“古董水”被業(yè)界認(rèn)為更多是營銷噱頭。在徐雄俊看來，礦泉水行業(yè)競爭十分火熱，企業(yè)打出“水齡越久越值錢”的噱頭，屬于打了一個認(rèn)知的擦邊球。只要在廣告法范圍內(nèi)做適當(dāng)營銷就可以，但不能讓消費(fèi)者交“智商稅”。

“這類產(chǎn)品起點(diǎn)較高，賽道相對狹窄，還沒有形成品牌效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)。正是由于產(chǎn)品規(guī)模體量較小，且未采取傳統(tǒng)的營銷推廣手段引發(fā)大眾關(guān)注，在行業(yè)秩序以及消費(fèi)者的消費(fèi)權(quán)益保護(hù)方面還存在監(jiān)管盲區(qū)，需要科學(xué)規(guī)范市場行為，加大市場監(jiān)管力度，營造良好的市場環(huán)境，同時強(qiáng)化品牌推廣和營銷規(guī)范。”朱丹蓬說。