西班牙橄欖油再掀風潮 打造地中海飲食新體驗

尉露

2023年6月14日，西班牙橄欖油行業(yè)組織的推廣品牌西班牙橄欖油（Olive Oils from Spain）在北京舉辦了主題為“西班牙橄欖油 你的新時尚”的媒體推介會，讓中國消費者深度體驗高品質(zhì)的西班牙橄欖油，進一步展現(xiàn)西班牙橄欖油在烹飪中的無限可能。

近年來，中國橄欖油消費量持續(xù)攀升。橄欖油作為地中海飲食文化中的核心，被公認為世界上最健康的食用油，富含天然抗氧化劑，如多酚、維生素E等各種營養(yǎng)成分。不僅如此，橄欖油在烹飪中的應用也非常廣泛，適用于各種烹飪方式，因此一直以來受到中國消費者的青睞。

西班牙是世界最大的橄欖油生產(chǎn)國，全球近45%的橄欖油產(chǎn)自西班牙。在中國，所消費橄欖油的92%源自歐盟產(chǎn)區(qū)，其中主要來自西班牙。中國是西班牙橄欖油出口增長速度最快的市場之一。據(jù)統(tǒng)計，2022年，西班牙對中國出口的橄欖油總量達45571噸，同比增長6.15%。近20年來，西班牙橄欖油在中國市場的銷量實現(xiàn)了高達400倍的增長。

本次推介會是西班牙橄欖油在中國市場推廣的新篇章，倡導“綠色生活新時尚、純享天然新時尚、自我呵護新時尚”三大時尚理念，引領健康時尚的生活方式。

西班牙駐華大使館經(jīng)濟商務處一等經(jīng)濟商務參贊方少龍親臨活動現(xiàn)場，并介紹了西班牙橄欖油的相關知識。方少龍參贊表示，橄欖油是地中海飲食的基礎之一，也是使西班牙美食成為世界上最健康和最美味美食之一的主要因素。西班牙是世界上預期壽命最高的5個國家之一，超過83歲，這并不是徒有虛名，橄欖油這種液體黃金在任何一個西班牙家庭的日常生活中都是必備。“橄欖油在中國有著巨大的發(fā)展?jié)摿?，它是我們與中國美食之間的紐帶。中國消費者正在一點點地發(fā)現(xiàn)它的魅力，這就是為什么西班牙目前是中國的主要供應商。對于未來，我們必須繼續(xù)讓橄欖油更貼近中國消費者?！狈缴冽垍①澱f道。

西班牙駐北京大使館農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和食品處參贊阿方索（Alfonso Pino）在致辭中表示：“西班牙橄欖油的產(chǎn)量和出口量均居世界之首，而中國是歐盟以外西班牙橄欖油的第二大消費國。隨著中國消費者健康飲食理念興起、消費升級，我們非?？春眠@個活躍且潛力巨大的市場?！?/p>

西班牙橄欖油產(chǎn)業(yè)聯(lián)合組織總經(jīng)理特蕾莎·佩雷斯（Teresa Pérez）女士親臨推介會現(xiàn)場。她表示：“西班牙橄欖油是一種可持續(xù)性產(chǎn)品。我們在享受美味的同時，更要注重健康與環(huán)保，這就是一種最新的潮流?！蓖瑫r她還強調(diào)：“源自西班牙的橄欖油開始逐漸受到中國消費者的廣泛青睞，未來將繼續(xù)深耕中國市場，不斷為中國消費者帶來高品質(zhì)產(chǎn)品，為大家的飲食健康保駕護航?！?/p>

西班牙橄欖油專家、品鑒師關鈉文老師在西班牙橄欖油品鑒會上帶來三款榮獲國際評選大獎的頂級西班牙橄欖油，分別代表了阿爾貝吉納（ARBEQUINA）、皮夸爾（PICUAL）、白葉（HOJIBLANCA）三個品種。她與現(xiàn)場來賓分享了如何從品種、香氣、口味上鑒賞橄欖油的不同之處。在品鑒會的最后，關鈉文老師還為每位來賓送上用海鹽和西班牙橄欖油制作而成的手工巧克力，并將西班牙橄欖油加入酸奶享用，這種富有新意的融合讓在場來賓體驗到了最為純正的地中海美食。

此外，本次推介會還盛邀上海總廚聯(lián)盟創(chuàng)始人、上海工商職業(yè)技術學院PICH現(xiàn)代服務學院教學總廚顧超帶來兩道用西班牙橄欖油烹制的原創(chuàng)菜品。第一道菜品是西班牙橄欖油封帝王斑配蛤蜊汁與蔬菜束，顧超大廚將斑帝魚柳腌制在西班牙橄欖油中進行燜煮，展現(xiàn)了西班牙橄欖油在烹飪中的多種應用。第二道菜品是地中海燉雞配中式酥餅，顧超大廚將地中海美食與中式美食進行了完美融合，令在場來賓紛紛贊不絕口。另外，顧超大廚還為每位來賓送上了用西班牙橄欖油制作的手工粽子，完美展現(xiàn)了西班牙橄欖油與中國美食文化的激情碰撞。

除媒體推介會之外，西班牙橄欖油還將陸續(xù)舉辦一系列線上線下的推廣活動。在線下，將舉辦針對經(jīng)銷商和進口商的品鑒活動，在北京、上海的Olé超市、家樂福、鮮品館、盒馬生鮮等85家連鎖超市展開巡回路演，進行促銷與試吃體驗。與此同時，還將在北京和上海最吸引眼球的戶外廣告大屏上投放宣傳視頻。

在線上，西班牙橄欖油將在微信、微博、抖音和新開通的小紅書官方賬號等多個社交媒體平臺上啟動各種活動，傳遞推廣地中海和橄欖油文化。通過多種形式的內(nèi)容，以及和意見領袖的合作，為消費者解答對橄欖油產(chǎn)品的疑問。除此之外，還將和下廚房的達人共同創(chuàng)作橄欖油菜譜，令消費者更深入地了解橄欖油的廣泛應用，體會西班牙橄欖油的魅力。

隨著國民生活水平的提高，消費觀念正在發(fā)生改變，人們的健康、環(huán)保意識越來越強，健康的飲食成為食品消費的潮流和時尚。隨著“西班牙橄欖油 你的新時尚”活動在中國的推進，西班牙橄欖油將繼續(xù)為中國消費者打造健康的生活方式，帶來更多關于橄欖油的時尚文化。