海洋牧場，牧歌嘹亮

孫媛媛

現(xiàn)代化海洋牧場是集海洋生態(tài)環(huán)境優(yōu)化、漁業(yè)資源養(yǎng)護(hù)和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為一體的可持續(xù)海洋漁業(yè)生產(chǎn)方式。

我國是海洋大國，在1.8萬公里的海岸線上，點綴著數(shù)十個港口城市，而勤勞智慧的中國人正以領(lǐng)跑全球的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，將一片片藍(lán)色區(qū)域，變成一個個“藍(lán)色糧倉”。

多年來我國海產(chǎn)品的年產(chǎn)量居于世界首位，養(yǎng)殖水產(chǎn)品占到全世界養(yǎng)殖產(chǎn)量的60％以上。今年中央一號文件明確提出“建設(shè)現(xiàn)代海洋牧場，發(fā)展深水網(wǎng)箱、養(yǎng)殖工船等深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等8部門近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖發(fā)展的意見》（以下簡稱《意見》），這是我國首個關(guān)于深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖發(fā)展的指導(dǎo)性意見。

海洋蘊藏著豐富的生物資源，有估算顯示，在不破壞生態(tài)平衡的前提下，海洋向人類提供食物的能力是陸地耕種的1000倍。我國有300萬平方公里的管轄海域，建設(shè)“海上糧倉”潛力巨大。

多地進(jìn)發(fā)，筑起“藍(lán)色糧倉”

《意見》鼓勵發(fā)展養(yǎng)殖水體在1萬立方米以上的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖漁場，其中，桁架類網(wǎng)箱及養(yǎng)殖平臺、養(yǎng)殖工船原則上布設(shè)在低潮位水深不小于20米或離岸10公里以上的海域，重力式網(wǎng)箱布設(shè)海域水深不小于15米。

今年廣東省政府工作報告明確提出“做大做強海洋經(jīng)濟(jì)，加快建設(shè)海洋強省”“大力發(fā)展海洋牧場和深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖”，此后，該省各地大力發(fā)展海洋牧場，吹響海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的號角。

在現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè)方面，湛江走在全省前列：全市在建國家級海洋牧場示范區(qū)人工魚礁項目共3個，分別為遂溪縣江洪海域國家級海洋牧場示范區(qū)、湛江市硇洲島海域國家級海洋牧場示范區(qū)和吳川博茂海域國家級海洋牧場示范區(qū)。此外，已建成特呈-南三、流沙、東海島、東里、草潭5個深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖園區(qū)，深海網(wǎng)箱數(shù)量達(dá)3500多個，占全省70%，另有桁架式養(yǎng)殖平臺1個。根據(jù)規(guī)劃，到2026年，湛江將建成5000個大型深水網(wǎng)箱、5～10個深遠(yuǎn)海大型智能化養(yǎng)殖平臺、4個國家級海洋牧場，同時打造游客向往的“海上草原”。

金鯧魚是湛江養(yǎng)殖范圍最大的海魚品種之一，因為魚鰭和魚尾金燦燦，也被當(dāng)?shù)厝朔Q為“黃金魚”。早在10年前，恒興集團(tuán)就開始嘗試通過深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖金鯧魚，但過去幾年由于養(yǎng)殖周期長，銷售時間短，金鯧魚一度價格低迷。該集團(tuán)副總裁莫爵君介紹，4年前金鯧魚的價格一度跌至8元/斤，養(yǎng)殖戶每養(yǎng)一條都要虧2元。為此，該集團(tuán)開發(fā)了預(yù)制菜，讓金鯧魚的銷售周期從原本的3個月延長到一整年，截至目前，金鯧魚的塘頭價大約在20～25元/斤。如今在湛江，金鯧魚已經(jīng)形成一個百億元的產(chǎn)業(yè)。該企業(yè)高層接受采訪時表示，現(xiàn)代化海洋牧場養(yǎng)殖具有養(yǎng)殖容量大、不受休漁期時間限制、魚類產(chǎn)出質(zhì)量高等明顯優(yōu)勢，以金鯧魚為例，一個100米周長的網(wǎng)箱年產(chǎn)量可達(dá)10萬斤，相當(dāng)于陸上200畝池塘的魚產(chǎn)量。

為踐行全省新舊動能轉(zhuǎn)換和海洋強省戰(zhàn)略，貫徹落實《山東省現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè)綜合試點方案》，山東海洋集團(tuán)投資建造了“耕海1號”現(xiàn)代化海洋牧場綜合試點項目。項目位于煙臺市萊山區(qū)漁人碼頭以東四十里灣海域，總海域面積4646畝。項目分為兩期，“一期項目為鋼結(jié)構(gòu)坐底式漁業(yè)養(yǎng)殖裝備，由3個大小相同的、直徑40米的圓形子網(wǎng)箱旋轉(zhuǎn)組合而成，3個子網(wǎng)箱猶如3朵花瓣，構(gòu)成直徑80米的‘海上花概念?！鄙綎|海洋集團(tuán)“耕海1號”項目工作人員介紹，每朵“花瓣”養(yǎng)殖體積約1萬立方米，總養(yǎng)殖體積3萬立方米。養(yǎng)殖品種主要為斑石鯛、許氏平鲉（即黑鮶、黑魚）、綠鰭馬面鲀、紅鰭東方鲀、大瀧六線魚、黃條鰤等名貴海水魚類。采用“5G+海洋牧場”發(fā)展模式，大力發(fā)展數(shù)字漁業(yè)，大幅降低養(yǎng)殖成本，提升養(yǎng)殖管理精細(xì)化水平，有效實現(xiàn)海洋漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級，年可養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)海水魚類20萬尾，年產(chǎn)約15萬公斤。

為進(jìn)一步完善功能業(yè)態(tài)，提升品質(zhì)內(nèi)涵，強化“耕海1號”引領(lǐng)示范效應(yīng)，山東海洋集團(tuán)在做好一期運營的同時，開展了二期建設(shè)工作。二期項目于2020年12月15日開工建造，由海上綜合體平臺和休閑海釣長廊兩部分組成。一期與二期由休閑海釣長廊連通，共同構(gòu)成“海洋之星”項鏈造型。主體平臺采用海洋工程領(lǐng)域的座底插樁式鋼制結(jié)構(gòu)，平臺主甲板為五角星形，外圍直徑120米，主甲板面積8000平方米，上建主體設(shè)計有7層面積10000平方米的室內(nèi)空間，分別設(shè)置綜合保障區(qū)、海洋漁業(yè)科普展廳、餐飲慶典區(qū)、賓客住宿區(qū)，平臺最大載客量630人，2023年5月正式開業(yè)運營。

三面環(huán)海的大連，亦是“海上糧倉”重地，作為全國重要的海參主要產(chǎn)區(qū)，2018年夏季，受長時間、大范圍、高強度的高溫悶熱天氣影響，大量海參死亡，產(chǎn)量大幅下滑。近年來，當(dāng)?shù)赝ㄟ^推進(jìn)以海參底播增殖為重點的海洋牧場建設(shè)，拓展海參養(yǎng)殖發(fā)展空間。

現(xiàn)今，大連海參池塘養(yǎng)殖面積達(dá)100萬畝，底播養(yǎng)殖面積為90萬畝，網(wǎng)箱養(yǎng)殖規(guī)模200萬口，海參苗種和成品年產(chǎn)量在10萬噸以上。2022年，大連海參全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)造產(chǎn)值超200億元。

“過往，海參的消費以禮品為主。而近年，消費者對海參產(chǎn)品營養(yǎng)價值的認(rèn)知度在提高，海參消費開始進(jìn)入更多家庭。目前，自己食用消費和禮品消費各占50%，這也意味著消費群體在擴(kuò)大。”遼寧省海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會常務(wù)副會長李克詩表示。

據(jù)介紹，大連海參每年產(chǎn)量占全國海參總產(chǎn)量25%左右，占遼參總產(chǎn)量80%左右。今年春捕，海參個頭大、品質(zhì)高，產(chǎn)量創(chuàng)近5年新高。大連鑫玉龍海洋生物種業(yè)科技股份有限公司（以下簡稱“鑫玉龍”）是國內(nèi)專注于集海參綜合苗種繁育、鮮活海參增殖放養(yǎng)、海上設(shè)施養(yǎng)護(hù)、產(chǎn)品精深加工以及科研開發(fā)與產(chǎn)品營銷于一體的海參全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的龍頭企業(yè)。該公司擁有近3萬畝海洋牧場，在平島周邊海域建設(shè)了12個遼種參守護(hù)區(qū)，由堤壩圍合，能有效避開海潮沖擊，阻擋赤潮、海水污染、生物敵害等災(zāi)害，降低自然風(fēng)險。堤壩內(nèi)外海水相通，可以跟隨潮汐潮起潮落，東進(jìn)西排，充分保證海水流通和生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定。

鑫玉龍總經(jīng)理助理呂其珈接受《小康》雜志、中國小康網(wǎng)采訪時表示：目前鑫玉龍共保藏遼參原種60萬頭，室內(nèi)育種水體5萬立方米，年投入良種創(chuàng)制生產(chǎn)與試驗種參數(shù)量達(dá)5萬頭，年均產(chǎn)出幼體500多億粒。

呂其珈介紹：“我們始終踐行鄉(xiāng)村振興，采用‘公司+農(nóng)戶的模式，至今已帶動了2000～4000人靈活就業(yè)。農(nóng)民和鑫玉龍合作后，按照要求進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，養(yǎng)好后由我們統(tǒng)一收購。這幾年，我們不斷聯(lián)合各方投入資源進(jìn)行海參良種培育，秉承助農(nóng)扶農(nóng)理念，把培育的良種‘賦能給農(nóng)民，農(nóng)民養(yǎng)殖的海參品質(zhì)提升了，市場競爭力增強了，最終農(nóng)民能獲得更多收入?！卑凑睁斡颀埖挠媱潱衲觐A(yù)計帶動農(nóng)民養(yǎng)殖海參1600萬斤，2023年預(yù)計海參年產(chǎn)量能夠達(dá)到1600萬斤到1800萬斤，2024年將達(dá)到2000多萬斤。

高科技為“糧倉”護(hù)航

不同于傳統(tǒng)漁業(yè)的網(wǎng)捕作業(yè)，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖以重力式網(wǎng)箱、桁架類網(wǎng)箱及養(yǎng)殖平臺、養(yǎng)殖工船等大型漁業(yè)裝備為主體，以機(jī)械化、自動化、智能化裝備技術(shù)為支撐，在深遠(yuǎn)海進(jìn)行規(guī)?；咝a(chǎn)養(yǎng)殖，具有技術(shù)先進(jìn)、環(huán)境友好和成魚品質(zhì)高等優(yōu)點。

深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺處于開闊海域，且臺風(fēng)多發(fā)，非穩(wěn)態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖要克服重重困難，而高科技帶來的數(shù)字化升級，讓這些海洋牧場在向海圖強的道路上如虎添翼。

以“耕海1號”為例，養(yǎng)殖網(wǎng)箱選用的龜甲網(wǎng)PET網(wǎng)衣，是該材質(zhì)首次在國內(nèi)的海洋牧場上應(yīng)用，可承受3.5噸張力，具有10年以上使用壽命，具有高強度、耐久耐用、耐污損附著、不吸水、破損不蔓延撕裂等特性。

水下環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)主要用于水下樁腿、網(wǎng)箱等設(shè)備的巡檢，通過手柄遙控，無人潛水器實時觀察水下狀況，并通過無線網(wǎng)絡(luò)向手持終端和數(shù)據(jù)管理平臺實時回傳視頻信息，做到可視化監(jiān)測和及時維護(hù)，可實時監(jiān)測溫度、鹽度、流速、流向等水質(zhì)水文數(shù)據(jù)。同時可以監(jiān)測海面氣溫、氣壓、濕度、風(fēng)速、風(fēng)向和降雨量等氣象數(shù)據(jù)。以上功能的實現(xiàn)，全部依托于5G技術(shù)的應(yīng)用。

3個網(wǎng)箱均配備了空氣投餌技術(shù)，可以根據(jù)實際需要，實現(xiàn)調(diào)整投喂位置和投喂距離、監(jiān)測餌料剩余量、調(diào)節(jié)下餌速度、定時定量投喂、切換投喂口、監(jiān)測投喂參數(shù)等功能。同時，網(wǎng)箱還采用了自動清網(wǎng)、環(huán)境監(jiān)測、數(shù)據(jù)分析、安全管理等系統(tǒng)，對養(yǎng)殖過程進(jìn)行精細(xì)化管控，實現(xiàn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖的自動化、智能化和生態(tài)化。

“耕海1號”在系統(tǒng)設(shè)計和實際運用中始終堅持生態(tài)綠色環(huán)保理念，從清潔能源利用、海水淡化、污水處理和垃圾處理回運等多個方面著手，實現(xiàn)平臺的防污減排、節(jié)能環(huán)保，助力實現(xiàn)碳達(dá)峰、碳中和目標(biāo)。

“耕海1號”的清潔能源設(shè)有太陽能發(fā)電和風(fēng)力發(fā)電系統(tǒng)。養(yǎng)殖網(wǎng)箱安裝有60塊280W單晶光伏板，3臺3kW額定功率風(fēng)力發(fā)電機(jī)，總功率25.8kW，日均發(fā)電量60kWh（度），年均發(fā)電量21600kWh（度）。棧橋通道兩側(cè)共安裝有870塊460W單晶雙玻光伏板，總功率400.2kW，日均發(fā)電量1250kWh（度），年均發(fā)電量450000kWh（度）。在日照充足、風(fēng)力穩(wěn)定時基本滿足日常用電需求。同時設(shè)置1組蓄電池作為低壓電源用于日常照明、監(jiān)測等設(shè)備供電。

平臺按照油污“零排放”系統(tǒng)設(shè)計，防止任何油污排放入海。燃油、滑油等油類系統(tǒng)的艙柜、泵組、發(fā)動機(jī)、濾器、閥門附件等均設(shè)有接油盤，通過地漏和污油系統(tǒng)引入專設(shè)的污油艙；加載站的燃油接頭處、燃油艙柜的透氣管和溢流管處設(shè)有帶封閉式泄放系統(tǒng)的集油槽，可將漏油泄放至污油艙，防止舷外排放；燃油艙、污油艙等均設(shè)有液位計和高液位報警，方便人員及時獲取油艙液位高度，防止了由于過量加油導(dǎo)致的溢流。污油艙內(nèi)的存油經(jīng)污油泵輸送到平臺附近靠泊的服務(wù)船，排岸處理。

平臺的生活污水系統(tǒng)采用符合中國船級社“CLEAN”標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計，根據(jù)平臺營運、人員數(shù)量及預(yù)期一定時間設(shè)置足夠容量的集污艙，能留存階段內(nèi)所產(chǎn)生的所有生活污水，在黑水、灰水的排放上均達(dá)到了“零排放”標(biāo)準(zhǔn)。平臺設(shè)置一臺油脂分離器，用于處理廚房排水。油脂分離器排水口接至灰水艙。廚房廢氣采用光觸分解達(dá)到可直接吸入的標(biāo)準(zhǔn)；廚房垃圾生化處理并脫水后變?yōu)轭w粒肥料?；宜摵吞幚硭摰奈鬯詈缶ㄟ^污水泵輸送至平臺附近靠泊的服務(wù)船排岸處理。

此外，“耕海1號”搭建精細(xì)化信息管控場景，應(yīng)用分布式能源管控系統(tǒng)，利用5G網(wǎng)絡(luò)低延時優(yōu)勢，精準(zhǔn)實現(xiàn)了太陽能、風(fēng)能等發(fā)電設(shè)備與國家電網(wǎng)供電無縫切換，最大限度發(fā)揮清潔能源發(fā)電效率。應(yīng)用了智能平臺綜合管控系統(tǒng)，能夠?qū)﹄娏ο到y(tǒng)、照明系統(tǒng)、管路系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、電梯系統(tǒng)等進(jìn)行集中管控。應(yīng)用了智能化客房控制系統(tǒng)，通過人臉識別和聲控操作，實現(xiàn)房間設(shè)備智能操控，為游客營造溫馨舒適的科技體驗。

以養(yǎng)殖海參為主的鑫玉龍，則與大連海洋大學(xué)校企聯(lián)合共建大連海洋大學(xué)鑫玉龍研究院，由中國工程院朱蓓薇院士擔(dān)任首席專家，承擔(dān)藍(lán)色糧倉科技創(chuàng)新重點專項、國家級海洋牧場、種質(zhì)提升工程——大連市普蘭店區(qū)刺參水產(chǎn)種質(zhì)資源場建設(shè)項目、神經(jīng)退行性疾病藥物國家地方聯(lián)合工程中心等6項國家級課題。研發(fā)團(tuán)隊含博士6人，碩士17人，研發(fā)人員40余人，掌握專利104項。與中國海洋大學(xué)、大連海洋大學(xué)、中科院海洋研究所、大連理工大學(xué)、中科院黃海所、華大基因等科研院所建立了長期的合作關(guān)系，持續(xù)研發(fā)功能性海洋產(chǎn)品。與大連海洋大學(xué)經(jīng)多年的市場培育和觀察，創(chuàng)制出肉刺數(shù)量多、生長速度快、夏眠時間短、成活率高的“鑫玉龍一號”成為業(yè)界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)海參良種。

“鑫玉龍在傳統(tǒng)海洋漁業(yè)的基礎(chǔ)上，采用海洋產(chǎn)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展模式，通過海洋牧場檢測平臺，實現(xiàn)海洋牧場實時數(shù)據(jù)管理，應(yīng)對海洋環(huán)境風(fēng)險?！眳纹溏毂硎?，“通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實時檢測養(yǎng)殖過程中的水溫、鹽度等環(huán)境數(shù)據(jù)，整合遼參全產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，利用區(qū)塊鏈+供應(yīng)鏈金融技術(shù)，打造以交易體系和金融體系為核心的海參行業(yè)線上生態(tài)系統(tǒng)，實現(xiàn)智能化、可視化的現(xiàn)代化建設(shè)大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略與管理模式?！?/p>

多產(chǎn)業(yè)融合，“海上糧倉”+“海上文旅”

“耕海1號”是全國首座綜合性、示范性、集成性的智能化大型現(xiàn)代生態(tài)海洋牧場綜合體平臺。從高處俯瞰，一期和二期兩座平臺在水中遙相輝映，以棧橋圍欄相連，好似一條璀璨奪目的寶石項鏈嵌入海面。

連通一期與二期的棧橋圍欄，中間水平面4萬平方米，40萬立方米水體，是世界上最大的單體養(yǎng)殖水體，同時也可供游客在此海釣、慢跑、晨練、觀賞海上日出日落；棧橋中間圍起的海域，掛網(wǎng)后可利用自然海水環(huán)境，有計劃地對魚、蝦、貝、藻等進(jìn)行養(yǎng)殖，并通過開展生態(tài)采摘，讓游客有機(jī)會觀光海底生物、體驗漁牧生活、享受漁牧收獲的喜悅，實現(xiàn)了功能性和休閑旅游的完美結(jié)合。

為提升運營品質(zhì)，山東海洋集團(tuán)與中國旅游集團(tuán)旗下中旅風(fēng)景（北京）旅游管理有限公司達(dá)成合作，在“耕海1號”平臺上運營“山海海洋之星”景區(qū)，將智慧漁業(yè)、休閑垂釣、觀光旅游、海上運動、餐飲住宿、科普教育等功能集于一體，在業(yè)內(nèi)率先打造集吃、住、行、游、購、娛于一體的海上“田園綜合體”，樹立了全省海洋文旅新標(biāo)桿，打造了可復(fù)制、可推廣的海洋資源綜合利用“齊魯樣板”。

“‘耕海1號是山東省‘經(jīng)略海洋邁出的重要一步，創(chuàng)新性實現(xiàn)了現(xiàn)代海洋漁業(yè)、海洋工程技術(shù)和海洋文化旅游一二三產(chǎn)業(yè)深度有機(jī)融合，也開創(chuàng)了綜合開發(fā)利用海洋資源的新模式?！鄙綎|海洋集團(tuán)海洋之星工作人員表示，他們將繼續(xù)完善功能業(yè)態(tài)，提升品質(zhì)內(nèi)涵，推動山東省海洋可持續(xù)綜合開發(fā)利用。

2022年6月，煙臺市印發(fā)《煙臺市海洋牧場“百箱計劃”項目三年行動方案》。根據(jù)這一方案，到2024年，煙臺將投產(chǎn)深遠(yuǎn)海大型智能養(yǎng)殖設(shè)施50個，魚類、海珍品產(chǎn)量突破5萬噸，產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)到100億元，爭創(chuàng)全國深遠(yuǎn)海智能養(yǎng)殖示范區(qū)。省級以上海洋牧場總數(shù)達(dá)到50處，其中，國家級海洋牧場20處、數(shù)量保持全國地級市第一，打造全國領(lǐng)先、世界一流的海洋牧場示范之城。

業(yè)內(nèi)資深人士認(rèn)為，海洋牧場如集成海水養(yǎng)殖、休閑旅游、科普教育等功能，可實現(xiàn)多能源多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，大大提高養(yǎng)殖平臺的經(jīng)濟(jì)性。