一窩小鳥

文/何云福

這天上午，有一批鵪鶉種蛋正在出鳥，這次孵化機(jī)孵化的出鳥情況還挺不錯(cuò)，眼觀出殼情況和成活情況都屬正常范圍。隨后，我開始了對(duì)幼鶉生長(zhǎng)狀況的觀察和記錄。

觀察和照料小鵪鶉

01

頭一天，對(duì)鵪鶉幼雛進(jìn)行每隔3小時(shí)的觀察，實(shí)驗(yàn)組的鵪鶉并沒有發(fā)生大量死亡的現(xiàn)象。一天下來(lái)，只有白羽組累計(jì)死了兩只。

下午，我與待在這里的養(yǎng)殖戶交談了一段時(shí)間，了解到了肉用鵪鶉的現(xiàn)狀和發(fā)展前景。鵪鶉肉不僅具有野味特點(diǎn)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，含脂肪少，食不膩人，自古以來(lái)便被視為野味上品，俗話有“要吃飛禽，還是鴿子鵪鶉”之說(shuō)。根據(jù)測(cè)定，鵪鶉肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá) 24.3%，脂肪含量為 3.4%，膽固醇含量比雞肉低。鵪鶉肉味道鮮美主要是因?yàn)榧≤账岷扛摺ｙg鶉適合整只油炸或鹵制食用，經(jīng)過(guò)屠宰、拔毛、冷凍后上市的鵪鶉，一直都是暢銷貨。

整個(gè)晚上，我們囑咐了旁邊的幾個(gè)負(fù)責(zé)養(yǎng)殖的嬢嬢幫我們飼喂，我跟師兄兩個(gè)人如果一直24小時(shí)輪班確實(shí)有些吃不消。早上7:30，我跟師兄趕忙進(jìn)了棚內(nèi)觀察昨晚的飼喂情況，還好每個(gè)籠子內(nèi)的鳥群精神狀態(tài)都不錯(cuò)，也沒有出現(xiàn)死亡的情況，之前還一直擔(dān)心飼養(yǎng)密度降低，可能會(huì)導(dǎo)致飼養(yǎng)群出現(xiàn)問(wèn)題，目前來(lái)看，飼養(yǎng)密度下降并沒有給這些雛鶉造成什么致命的影響，之后還會(huì)繼續(xù)觀察。

另外一個(gè)在飼養(yǎng)過(guò)程產(chǎn)生的疑問(wèn)就是投料方式的問(wèn)題。如果只往料盤內(nèi)投放飼料，很多時(shí)候由于鵪鶉飼養(yǎng)密度低，在籠內(nèi)活動(dòng)范圍廣，鳥與鳥之間自由范圍大，加之鳥與鳥的學(xué)習(xí)行為，如果沒有鳥去吃料盤內(nèi)的飼料，那么其他鳥也不會(huì)輕易去吃飼料，這就會(huì)造成飼料攝入有所降低。如果是均勻撒在料盤外的報(bào)紙上，小鳥吃料的速度就會(huì)增加不少。

前期的投料一般都是隨意撒到報(bào)紙上，但是小鳥的糞便也是不斷地拉在報(bào)紙上，這就會(huì)使飼料和糞便大概率疊合在一起，小鳥進(jìn)食時(shí)難免會(huì)將整個(gè)籠內(nèi)的排泄物再次食入體內(nèi)，如果暴發(fā)什么傳染病的話，無(wú)疑要加速疾病傳染，故在投料方式上還可以加以改進(jìn)。

02

這天早上進(jìn)入育雛廠后，我發(fā)現(xiàn)每個(gè)籠內(nèi)料盤里的飼料已經(jīng)消滅得差不多了，比起前天晚上，同樣的飼料量，昨晚剩余的明顯比前天晚上剩余的少，或許這能夠表明日均攝入量在不斷增加。此外，我們發(fā)現(xiàn)白羽又死亡了3只，而黑羽自從進(jìn)籠育雛開始已經(jīng)4天了，目前并沒有死亡的。這僅限于我們的實(shí)驗(yàn)籠內(nèi)，其他由飼養(yǎng)工人正常飼養(yǎng)的籠內(nèi)可以看到有零星的黑羽死亡。一開始，我以為一籠死個(gè)一兩只沒什么大影響，但下午我看到工人從廠內(nèi)收了將近一桶的死鳥，數(shù)量大概有二三十只。我忽然想到，與實(shí)驗(yàn)組不同的是，飼養(yǎng)工人喂的是蛋用鵪鶉，死掉一只損失的可不止一只鳥的價(jià)值。

通過(guò)進(jìn)廠飼喂，我初步了解到，在第2～3日齡的時(shí)候，幼年鵪鶉都有一次比較大的外觀改善，在這個(gè)過(guò)程中，先天性發(fā)育不良的幼鶉會(huì)出現(xiàn)行走重心不穩(wěn)和精神消沉不愛吃飼料的現(xiàn)象，前3日齡內(nèi)可能會(huì)死亡。這種現(xiàn)象與品種有關(guān)，白羽明顯在前幾日齡的死亡數(shù)超過(guò)黑羽，白羽喜歡打堆（做伴，在一起），不愛吃飼料。通過(guò)查閱相關(guān)文獻(xiàn)我發(fā)現(xiàn)，可能是由于白羽前幾日齡視力發(fā)育不行，一般都是通過(guò)群體性的學(xué)習(xí)行為來(lái)進(jìn)行取暖和覓食的。

03

連下了幾日秋雨后，今天終于放晴了，屋檐下的水泥板已經(jīng)長(zhǎng)滿了青苔，我和師兄在喂料和統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的時(shí)候，因沒注意，踩到了青苔，被滑倒在地。早晨8:00去喂料的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)昨晚總共加的150g飼料已經(jīng)被吃光了，跟前幾日比起來(lái)，同樣是每晚加的150g，但是今天幼鶉的“飯量”顯然增加了，我和師兄也討論了關(guān)于明日喂料量增加多少合適的問(wèn)題。

在幾次加料的過(guò)程中我還發(fā)現(xiàn)，由于廠內(nèi)的高溫高濕環(huán)境，沉積在料板下面的飼料會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象，如果不及時(shí)清理，下面的結(jié)塊飼料就會(huì)變成細(xì)菌最舒適的培養(yǎng)基，滋生的各種微生物在小鳥采食過(guò)程中不免會(huì)隨飼料一起進(jìn)入腸道，誘發(fā)一些傳染病。雖然以上是假設(shè)的可能情況，但是如果情況嚴(yán)重，不加以重視，后果及損失也是非常大的，所以料盤內(nèi)陳料的及時(shí)清理很是關(guān)鍵。

04

一周過(guò)去了，我和師兄還是和往常一樣早早地起來(lái)給小鳥喂料、加水，小鳥的體型和外貌有了極大變化，從一開始的走路都不太穩(wěn)，到現(xiàn)在一個(gè)個(gè)羽翼逐漸豐滿，開始展現(xiàn)作為鳥類的本性，不斷地展翅和扇翅，死亡數(shù)也從剛開始零星幾只到現(xiàn)在每籠都基本為零。

我們查閱了一些關(guān)于鵪鶉飼養(yǎng)場(chǎng)疾病防控防疫的文獻(xiàn)，文獻(xiàn)上說(shuō)應(yīng)將處于育成期、育雛期、產(chǎn)蛋期的鵪鶉分開飼養(yǎng)，嚴(yán)禁把不同日齡的鵪鶉放在同一棟養(yǎng)殖舍飼養(yǎng)，最好做到全場(chǎng)同進(jìn)同出，即進(jìn)雛苗時(shí)一次性將舍內(nèi)填滿或短時(shí)間內(nèi)將舍內(nèi)裝滿，待該批鵪鶉全部轉(zhuǎn)出或淘汰后進(jìn)行徹底清掃、清洗、消毒、空舍，再進(jìn)新雛。為了防止傳染病的發(fā)生，很重要的一條就是要做到嚴(yán)格地隔離飼養(yǎng)，防止一切傳染源進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，這就要求養(yǎng)殖場(chǎng)建在地勢(shì)較高、開闊平坦、排水方便、水質(zhì)良好，以及遠(yuǎn)離村鎮(zhèn)、工廠、肉類加工場(chǎng)的地點(diǎn)。

05

已經(jīng)是飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)肉用鵪鶉的第十一天了，想想一開始，我和師兄拎著一小包東西入住這個(gè)滿是灰塵的小屋，通過(guò)我們的努力，小屋開始有了溫度，曾經(jīng)整夜寂靜漆黑冷清的飼養(yǎng)場(chǎng)，經(jīng)過(guò)我和師兄晝夜顛倒的飼養(yǎng)和數(shù)據(jù)處理，到現(xiàn)在已經(jīng)整夜燈火通明了，小院開始有了不一樣的感覺。

看著自己一手養(yǎng)大的小鳥活蹦亂跳，不禁有了一絲成就感。有一點(diǎn)不好的是，小鳥越來(lái)越有活力，抓鳥稱重難了?，F(xiàn)在進(jìn)去抓鳥，9個(gè)籠子的鳥大概需要一小時(shí)左右才能抓完?？赡苓@籠子是為生產(chǎn)設(shè)計(jì)的，我和師兄取鳥可太難受了。我認(rèn)為如果設(shè)計(jì)兩個(gè)口子，一個(gè)口子趕，另一個(gè)口子出鳥就方便多了。我和師兄每次抓鳥后都大汗淋漓，衣服褲子全部浸濕，一出來(lái)就要面對(duì)10℃左右的溫度，一熱一冷，常常把我弄得全身乏力酸痛。

06

接下來(lái)的幾日，每天飼料幾乎會(huì)剩一半以上，并且會(huì)摻雜大量糞便在里面，我和師兄每次取完飼料后，還要將剩下的飼料用漁網(wǎng)篩一次，以便能夠?qū)U料再利用。受污染的飼料和飲水是許多疾病的病因，因此飼料的每次進(jìn)料都要進(jìn)行質(zhì)量檢查，發(fā)現(xiàn)霉敗變質(zhì)、污染嚴(yán)重的飼料切不可使用。鵪鶉的飲水應(yīng)清潔無(wú)病原菌，為防止經(jīng)水傳播疾病，飲水塔每周清洗一次，水管每15天高壓沖洗一次，飲水器每天用消毒藥水清洗，并定期在飲水中加入次氯酸鈉、中藥消毒液等消毒藥物。