“一朵菌菇”帶起一條綠色產(chǎn)業(yè)鏈

郝凌峰

找準合適時機，一粒孢子一場雨便能鉆地而出，擎蓋不絕。山東青島西海岸大村鎮(zhèn)以出產(chǎn)菌菇聞名四鄉(xiāng)，小鎮(zhèn)的發(fā)展也如同菌菇的生長一樣，充滿生機……

菇香小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)旺，景秀大村百姓富。眼下正是出菇旺季，走進綠色家園工廠化菌菇車間，一排排平菇菌棒齊刷刷撐起一把把“小傘蓋”，陣陣菇香撲鼻而來?！澳壳耙呀?jīng)運營投產(chǎn)的一期食用菌工廠化栽培項目年種植菌包240萬包，年產(chǎn)平菇1200噸，年銷售額1000余萬元?！鼻鄭u綠色家園生物科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理宋江富介紹。

從傳統(tǒng)菌菇種植到產(chǎn)業(yè)化工廠生產(chǎn)，再到綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)，大村鎮(zhèn)逐漸走出了一條以食用菌產(chǎn)業(yè)為特色，集食用菌栽培、肉牛養(yǎng)殖、肉雞養(yǎng)殖、有機肥生產(chǎn)、綠色種植基地、農(nóng)產(chǎn)品加工、科技研發(fā)于一體的一二三產(chǎn)業(yè)有效融合的綠色種養(yǎng)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，帶動農(nóng)民增收致富。

菌菇撐開“富民傘”

“3畝食用菌能致富，10畝食用菌蓋起小洋樓。”20世紀90年代初，菌菇種植開始在大村鎮(zhèn)發(fā)展起來，大村鎮(zhèn)的菌菇種植一定程度上帶動了百姓致富，也在青島地區(qū)小有名氣，但是由于長期以來一直是農(nóng)戶自發(fā)零散種植，想進一步發(fā)展面臨諸多難題?！半S著市場不斷擴大，光靠老百姓自己單打獨斗，沒有足夠的實力應(yīng)對市場競爭和風險。大村鎮(zhèn)的菌菇生產(chǎn)亟須進入標準化和規(guī)模化生產(chǎn)階段，提升品質(zhì)和產(chǎn)量。”菌菇產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)勢在必行。大村鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村中心逄潤卿說，2011年開始，大村鎮(zhèn)盤活村集體閑置土地資源，陸續(xù)引進綠色家園等7家龍頭菌企，開啟了以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)的菌菇產(chǎn)業(yè)化種植階段。“目前，我們鎮(zhèn)共建設(shè)食用菌種植棚1800余個，全鎮(zhèn)年菌棒保有量800～1200萬棒，年產(chǎn)菌菇3000余噸，年實現(xiàn)銷售收入5000余萬元，帶動就業(yè)1800余人?！?/p>

如今，大村鎮(zhèn)的菌菇種植不僅形成了產(chǎn)業(yè)，更開啟了數(shù)智化管理模式?！霸谄焦焦S化栽培示范基地，不管是溫度、水分還是光照的調(diào)節(jié)，都實現(xiàn)了自動智能化，大大降低了人工成本，只要在程序中設(shè)定好各項參數(shù)，設(shè)備就能實現(xiàn)全自動調(diào)節(jié)。”宋江富說，通過測算，食用菌工廠化栽培模式每畝可種植菌棒60萬棒、年產(chǎn)食用菌60萬斤，相當于500畝土地種植糧油作物一年的產(chǎn)值。

從綠色種植到綠色養(yǎng)殖

菌菇產(chǎn)業(yè)激活了大村鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一池春水。但是要實現(xiàn)全面致富和長效發(fā)展，僅僅依靠香菇產(chǎn)業(yè)是不夠的，必須延展產(chǎn)業(yè)鏈條，開拓更多發(fā)展路子。菌菇生產(chǎn)每年產(chǎn)生大量廢料，既污染環(huán)境又浪費資源，為什么不利用它發(fā)展其他產(chǎn)業(yè)呢？2014年，綠色家園開啟了以“種菇-養(yǎng)牛-堆肥-種植綠色食品”為主體的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈條?！熬交禺a(chǎn)生的廢菌包通過處理，可以加工成畜禽養(yǎng)殖飼料，而畜禽產(chǎn)生的糞便則可以通過生物堆肥的方式制成有機肥料，有機肥料可以用作農(nóng)作物綠色種植標準園的養(yǎng)分補給，而綠色種植農(nóng)作物產(chǎn)出的秸稈正是制作菌包的材料之一。通過這一系列操作，真正實現(xiàn)了資源循環(huán)利用和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?！彼谓唤榻B。通過綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)機制，2021年綠色家園共消耗農(nóng)業(yè)廢棄物、秸稈5000余噸，在變廢為寶的同時，帶動當?shù)剞r(nóng)民就業(yè)200余人，增加臨時性用工700～800人，人均增收4萬元，每年為周邊種植戶增收400萬元。

從綠色種植到綠色養(yǎng)殖，大村鎮(zhèn)依托綠色家園等龍頭企業(yè)的帶動作用，以“托管代養(yǎng)代孕”合作模式使肉牛養(yǎng)殖戶與農(nóng)民合作，為當?shù)仞B(yǎng)殖戶蹚出了一條增收新路子。“以前自己在村里養(yǎng)牛，年紀大了養(yǎng)不動，牛草都抬不動了，自從有了這個‘托管代養(yǎng)，現(xiàn)在我的5頭牛都托管在這，生病不用管、飼料不用管，每頭牛每年還返給我1500塊錢，牛如果死了，還按照市場價賠給我?！泵状遛r(nóng)戶丁慶勛笑著說道。

綠色養(yǎng)殖不僅消耗了菌菇基地的生產(chǎn)廢料，還保證了農(nóng)民10%～15%的年收益率，拓寬了農(nóng)戶的增收路子。既減少了生產(chǎn)對鄉(xiāng)村環(huán)境的污染，又讓鄉(xiāng)親們賺到了錢，一舉兩得。

黨建引領(lǐng)全產(chǎn)業(yè)興旺

從村民零散種植菌菇到如今全鎮(zhèn)全產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)展，大村鎮(zhèn)的振興之路越走越有勁頭，“共富”探索越來越深入。2017年，大村鎮(zhèn)規(guī)劃400畝土地，打造集農(nóng)產(chǎn)品恒溫儲存、氣調(diào)保鮮、冷凍加工、農(nóng)產(chǎn)品深加工、物流配送、線上線下雙向銷售于一體的農(nóng)副產(chǎn)品交易中心，打破傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品交易方式，融合產(chǎn)銷合作、大宗生鮮交易、電商合作入駐、供應(yīng)鏈打造、貿(mào)易加工等多種運營模式，完善農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)鏈。目前，農(nóng)副產(chǎn)品交易中心已入駐企業(yè)55家、年交易額近2億元，同時配套農(nóng)產(chǎn)品深加工中心，年加工能力達到6000余噸，僅錯季銷售一項業(yè)務(wù)每年營收可破億元。在有效緩解市場供需矛盾的同時，同比提高交易農(nóng)產(chǎn)品附加值的30%～100%，極大促進了產(chǎn)業(yè)升級和發(fā)展。

從帶領(lǐng)百姓引進菌菇種植到產(chǎn)業(yè)化探索，“菇香小鎮(zhèn)”的發(fā)展離不開黨建引領(lǐng)。一直以來，大村鎮(zhèn)都堅持把黨建引領(lǐng)作為重要抓手，在壯大村集體經(jīng)濟和促民增收上下功夫，強化黨建統(tǒng)籌引領(lǐng)作用，構(gòu)建“平臺-企業(yè)-農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)致富鏈條，搭建起企業(yè)與農(nóng)戶之間的信息共享、產(chǎn)業(yè)共建、利益共贏聯(lián)結(jié)機制?！拔覀儚娀妩h組織書記第一責任人責任，成立以村黨委書記為組長的專題工作組，把產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入村黨組織履職干事清單，推動資源變資產(chǎn)，資源換項目?！贝蟠彐?zhèn)龍?zhí)缎麓妩h委書記封安紅介紹。（據(jù)《農(nóng)民日報》）