對外進出口貿(mào)易中食品包裝翻譯現(xiàn)狀與改進對策研究

隨著我國對外貿(mào)易事業(yè)的不斷發(fā)展，食品包裝翻譯已經(jīng)成為人們廣泛關(guān)注的問題。食品包裝翻譯是人們了解食品信息的重要途徑，也是擴大產(chǎn)品影響力的保證。因此，在對外出口貿(mào)易中，企業(yè)需要加強對英語翻譯的重視，與產(chǎn)品特點進行相互的融合，更加直觀和簡單地向人們傳達食品的信息，促進我國對外貿(mào)易事業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

在經(jīng)濟全球化大背景下，食品進出口已經(jīng)成為我國對外貿(mào)易中的重要組成部分，在促進社會經(jīng)濟發(fā)展中的作用較為突出。其中，食品包裝中的翻譯起到了一定的說明、注釋作用，使人們能夠?qū)Ξa(chǎn)品信息進行了解，以此來滿足當(dāng)前的銷售要求。但是，由于進出口貿(mào)易食品包裝翻譯中所包含的環(huán)節(jié)和注意事項較為復(fù)雜，增加了問題的發(fā)生概率。因此，相關(guān)企業(yè)需要迎難而上，掌握正確的食品包裝翻譯方法，建立起屬于企業(yè)的獨特文化形象。

1.進出口貿(mào)易中食品包裝方面的價值

伴隨著文化和經(jīng)濟的多元化發(fā)展，我國食品進出口貿(mào)易在逐漸進步，在國際貿(mào)易中食品進出口包裝包含了中文和英文兩種表現(xiàn)形式。英文翻譯屬于食品包裝中最為直觀和最為有效的描述方法，不僅能夠幫助人們了解食品的信息，還可以掌握食品的組成部分和加工渠道等等。在這一背景下，相關(guān)食品企業(yè)需要選擇最為恰當(dāng)?shù)姆绞竭M行食品的有效翻譯。近年來，隨著我國食品出口行業(yè)的不斷發(fā)展，人們越來越關(guān)注食品翻譯在包裝中的重要作用，并進行了大量的實踐以及研究，使文字翻譯能夠具備較強的準確性以及可靠性。同時，也可以為我國食品出口貿(mào)易的發(fā)展提供重要的基礎(chǔ)。

首先，在進出口貿(mào)易中進行食品包裝翻譯能夠直接保證企業(yè)當(dāng)前的銷售量。準確和可靠的包裝翻譯能夠充分地發(fā)揮語言在信息傳遞方面的重要功能，并且通過文字信息將食品的內(nèi)容傳遞給消費者，全面激發(fā)消費者的購買欲望，也可以引導(dǎo)消費者正確消費，符合當(dāng)前的消費需求，使食品銷售成效能夠得到進一步的保證。同時，也可以引導(dǎo)消費者了解企業(yè)的各項產(chǎn)品信息，獲得良好聲譽，促進企業(yè)在新時期的穩(wěn)定發(fā)展。其次，英文翻譯關(guān)系到顧客的生命財產(chǎn)安全。一些顧客在選擇食品時，要按照實際的需求選擇健康的食品，盡可能地避免各種食用的禁忌。在這一背景下，需要科學(xué)有序地處理好食品中的英語翻譯，并且配合完善的監(jiān)管，使消費者可以購買到放心的食品，并且根據(jù)自己的身體情況來選擇食品，防止在食品使用時存在較為嚴重的安全問題，以此來保證整體翻譯效果的提高。最后，在食品包裝上合理而準確地翻譯，有助于促進食品的有效宣傳，適當(dāng)?shù)靥岣呶覈称芳庸て髽I(yè)在國際市場中的地位以及形象。同時，也可以使世界各國能夠?qū)ξ覈氖称方⒃敿毢涂陀^的認知，進一步帶動我國進出口貿(mào)易的穩(wěn)定發(fā)展。在食品英文包裝翻譯時，相關(guān)翻譯人員憑借自身較高的專業(yè)能力以及文化素養(yǎng)，深入地研究出口食品包裝英文翻譯的需求，并且通過以往的經(jīng)驗，深入地思考出口食品包裝翻譯的需求，可進一步提高整體的語言表達效果。同時，也可以使翻譯人員具備較強的嚴謹思維，從不同文化的角度入手，全面地優(yōu)化當(dāng)前的工作模式，從而使企業(yè)宣傳效果能夠符合預(yù)期，全面地增強整體的翻譯效果。

2.對外進出口貿(mào)易中食品包裝翻譯存在的問題

2.1對翻譯軟件依賴度較高

在對外進出口貿(mào)易中進行食品包裝翻譯所發(fā)揮的價值較為突出，是信息交流的重要載體，也是方便人們購買的信息保障，但是在當(dāng)前食品包裝翻譯中存在著過度依賴軟件的問題，對信息的準確傳達造成了較為嚴重的影響。在信息化時代，各種互聯(lián)網(wǎng)中的軟件分布在各行各業(yè)中。在出口貨物包裝翻譯方面，一部分企業(yè)太過依賴于翻譯軟件，無法較為精準地傳達真實的意圖，并且翻譯軟件的直接翻譯會對產(chǎn)品的文化意愿產(chǎn)生較為嚴重的影響，無法體現(xiàn)出產(chǎn)品的吸引力以及效果。甚至還會被國外消費者認為這一產(chǎn)品的文化內(nèi)涵非常貧乏，對產(chǎn)品銷售造成較為嚴重的影響。另外，由于包裝設(shè)計印刷等不同的環(huán)節(jié)存在著一些遺漏和缺失的問題，再加上相關(guān)企業(yè)沒有加強對整個翻譯過程的全面監(jiān)督以及管理，審核人員文化水平有待提高，導(dǎo)致機械化的翻譯直接進入到國際市場中，對產(chǎn)品的銷售造成了不利的影響。在翻譯的過程中，要在不同語言環(huán)境下傳遞正確的信息，如果太過依賴翻譯軟件，忽略了審核以及校對，會導(dǎo)致顧客在選擇產(chǎn)品時出現(xiàn)迷茫和不解的問題，影響產(chǎn)品的銷售。此外，一部分企業(yè)在翻譯的過程中沒有加強對翻譯重要性的認識，認為產(chǎn)品的性能是征服客戶的保障，雖然這一出發(fā)點沒有任何的問題，但是一部分企業(yè)忽視了產(chǎn)品在銷售時所面臨的對象，也無法掌握對象的各項需求，無法選擇最為恰當(dāng)?shù)姆g方式，對整個產(chǎn)品銷售產(chǎn)生了較為嚴重的影響。

2.2語法應(yīng)用不到位

在進出口貿(mào)易中進行食品包裝翻譯時，語法的利用是重要的組成部分，可以有效地傳達準確的信息，但是在當(dāng)前食品包裝翻譯的過程中，存在著語法應(yīng)用不到位的問題。食品包裝英文翻譯出現(xiàn)直接翻譯不標準的情形，會對消費者獲取信息產(chǎn)生一定的影響。比如，在語法出現(xiàn)錯誤時，會導(dǎo)致消費者理解產(chǎn)品存在一定的偏差。食品對外貿(mào)易在國際市場中的地位和影響力，需要通過包裝來進行直觀的反映，翻譯人員如果不能掌握語法中的差異以及注意事項，會產(chǎn)生錯誤的翻譯理念，對食品翻譯產(chǎn)生較為嚴重的影響。與此同時，如果消費者無法準確地理解食品翻譯的含義，會導(dǎo)致消費者對食品的好感和信賴度逐漸下降，無法滿足預(yù)期的銷售要求。

2.3文化差異

不同國家的文化背景和語言習(xí)慣存在一定的差異性，在進行食品包裝翻譯的過程中，需要站在文化差異性的角度高效率地來完成當(dāng)前的翻譯任務(wù)，使整體翻譯效果能夠得到進一步的保障，但是在當(dāng)前翻譯中存在的不了解目標市場文化差異的問題，導(dǎo)致語言表達不當(dāng)。一部分翻譯人員在具體實踐過程中，沒有加強對銷售國家的深入分析，同時忽略文化禁忌以及傳統(tǒng)。比如，黃色在中國代表著威嚴和高貴，在法國卻是不忠的表現(xiàn)。如果按照我國的風(fēng)俗習(xí)慣來進行翻譯，會影響整個銷售工作的順利進行，同時也會給人們帶來一定的誤區(qū)，使其逐漸喪失對產(chǎn)品的認同感。

2.4翻譯人員的綜合水平有待提升

在進行食品包裝翻譯時，需要翻譯人員掌握正確的翻譯技巧以及方法，站在靈活性的角度來完成當(dāng)前的翻譯任務(wù)，以便精準性地傳達當(dāng)前的信息。但是，從當(dāng)前翻譯的情況來看，存在著翻譯人員綜合素質(zhì)有待提升的問題，對食品的翻譯產(chǎn)生了較為嚴重的影響。這部分翻譯人員只是非常機械化地來進行英語的翻譯，并沒有考慮整體的翻譯要點以及需要特別注意的問題。在這個背景下，一部分翻譯人員會直接使用翻譯軟件進行英文的注釋以及翻譯，無法根據(jù)自身的綜合能力來進行有效的注釋以及更改，最終會導(dǎo)致翻譯不準確的情況。甚至一部分英文翻譯者還會轉(zhuǎn)變?yōu)闈h語拼音，直接導(dǎo)致漢語拼音的錯誤使用。同時，一部分企業(yè)沒有加強對高素質(zhì)翻譯人才的篩選，也忽略了文字翻譯所具有的重要價值，對產(chǎn)品后續(xù)的銷售產(chǎn)生了較為嚴重的影響。

3.對外進出口貿(mào)易中食品包裝翻譯的策略

3.1提升翻譯水平

為了使對外進出口貿(mào)易中食品包裝翻譯效果能夠得到進一步的保證，在實際工作中需要適當(dāng)提高整體的翻譯水平，靈活應(yīng)對在翻譯中存在的各項問題，使整體翻譯效果能夠符合預(yù)期的要求。首先，在實際翻譯過程中，翻譯人員需要了解整體的翻譯重點，結(jié)合以往工作經(jīng)驗，認真分析在翻譯時需要特別注意的問題，并且把握整體的翻譯核心以及內(nèi)涵，做好文化實質(zhì)性的理解，突破在以往翻譯中存在的局限之處。在翻譯時，要采取必要性的糾偏措施，建立完善的審查機制，反復(fù)地核對各項信息的準確性以及科學(xué)性，從源頭減少在翻譯中存在的各項偏差。同時，相關(guān)食品企業(yè)可以建立專業(yè)性較強的翻譯信息反饋部門，開通網(wǎng)上交流和信息搜集渠道，針對性地解決在當(dāng)前翻譯中存在的各項問題，還需要虛心對待顧客，對翻譯轉(zhuǎn)達相關(guān)意見以及反饋的信息，提出科學(xué)的方法，全面地提高整體的翻譯效果，有效地糾正在翻譯時存在的各項錯誤。在翻譯的過程中，也可以在市場建立完善的信息反饋機制以及獎勵機制，以此來起到良好的監(jiān)督作用，使翻譯人員能夠更加嚴謹和認真地完成當(dāng)前的翻譯任務(wù)，在發(fā)生問題時要向廣大消費者表達最為真誠的歉意，以此來保證產(chǎn)品的銷售。

其次，在后續(xù)翻譯的過程中，需要考慮企業(yè)形象和產(chǎn)品形象方面的因素，以綜合化思維為主要基礎(chǔ)完善當(dāng)前的翻譯模式。這主要是由于不同地區(qū)的文化和背景存在一定的差異性，在實際食品銷售的過程中，需要尊重對方國家的文化內(nèi)涵，以此確定整體的英文翻譯方法。這樣一來，不僅可以使消費者能夠了解食品的作用和價值，也可以感受到企業(yè)對當(dāng)?shù)匚幕淖鹬?，以此來提高對產(chǎn)品的認同感，幫助企業(yè)在國際上樹立良好的形象。因此，在實際翻譯的過程中需要做好前期的調(diào)研，針對銷售國家特定文化環(huán)境制定合理的英文翻譯計劃，并且還需要了解當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗等等，減少各種文化差異對翻譯所產(chǎn)生的影響，充分提高整體的翻譯效果。

3.2解決翻譯難題

雖然一部分翻譯人員掌握了正確的翻譯方法，但是在實際翻譯過程中所包含的環(huán)節(jié)較為復(fù)雜，導(dǎo)致各個翻譯出現(xiàn)不正確的問題，影響整體的翻譯效果。因此，在進行食品翻譯的過程中，需要針對性地解決在翻譯中存在的各項難題，按照整體的工作需求來確定主要的翻譯方法，以此為產(chǎn)品的銷售提供重要的保障。在實際工作中，對于爭議較大的食品種類，或者由于文化不同難以識別的翻譯，需要在部門內(nèi)部落實責(zé)任機制，使每個翻譯人員能夠通過自身的努力找到正確的解決方法。同時，也可以在市場中進行全方位的調(diào)查以及探討，找到最為合適的翻譯方法，從而使翻譯的專業(yè)性能夠得到進一步的保障。例如，在“大白兔”品牌翻譯的過程中，經(jīng)過各方的商討以及研究，將最終的英文翻譯定為“ White rabbit”，不僅可以精準性地傳達產(chǎn)品的信息，還有助于通過簡單的翻譯給人們留下深刻的印象，全面地提高整體的銷售效果。因此，在實際翻譯的過程中，需要翻譯人員按照實際情況選擇正確的翻譯方法，并通過各個翻譯人員的努力找到對應(yīng)的方案，以此得到良好的翻譯效果。值得注意的是，在翻譯過程中，需要考慮出口國家對產(chǎn)品的需求等等，使各項翻譯工作可以更加準確地進行。

3.3提高翻譯人員的專業(yè)能力

在對進出口貿(mào)易中進行食品包裝翻譯時，離不開翻譯人員的有力支持。因此，在實際工作中，需要適當(dāng)?shù)靥岣叻g人員的專業(yè)能力，更加嚴謹?shù)赝瓿僧?dāng)前的翻譯任務(wù)，減少諸多因素對翻譯所產(chǎn)生的各項影響。在實際翻譯的過程中，相關(guān)翻譯人員需要具備跨文化融合的思路，通過不同的場景來完成語言的轉(zhuǎn)換，進一步提高整體的翻譯能力。食品企業(yè)需要加強對翻譯人才的培養(yǎng)，從根本上轉(zhuǎn)變在以往翻譯工作中翻譯工作者能力水平較低的情況，使每個翻譯人員能夠更加積極地參與到整體的翻譯工作中去，全面地保證整體的翻譯效果。企業(yè)可以根據(jù)當(dāng)前市場對翻譯的反饋信息，制定針對性較強的培訓(xùn)工作方案，講解翻譯的要點以及很有可能出現(xiàn)的問題，規(guī)避制度因素對翻譯所產(chǎn)生的各項影響，轉(zhuǎn)變以往的傳統(tǒng)思維，以更加開放的角度來進行現(xiàn)代化的翻譯，杜絕出現(xiàn)翻譯錯誤和翻譯不準確的情況。通過糾正以往翻譯中存在的局限之處，提高企業(yè)當(dāng)前的發(fā)展水平。同時，相關(guān)企業(yè)還需要引進高素質(zhì)的工作人員來進行英語的翻譯，適當(dāng)?shù)馗纳品g人員的系統(tǒng)待遇，逐漸提高翻譯崗位的影響力以及吸引力等等，以此來創(chuàng)造良好的翻譯工作環(huán)境。此外，在翻譯管理過程中，相關(guān)企業(yè)還需要建立完善的審核機制，快速地發(fā)現(xiàn)在翻譯中存在的各項問題，并和翻譯人員的薪酬待遇掛鉤，起到一定的激勵作用，使各項翻譯工作的準確性能夠得到有效的增強。

結(jié)語

在我國對外貿(mào)易中，食品包裝翻譯是關(guān)鍵的信息傳遞環(huán)節(jié)。因此，相關(guān)企業(yè)需要重視翻譯模式的優(yōu)化，選擇正確的翻譯方法，減少各種人為失誤對產(chǎn)品銷售所產(chǎn)生的影響，更加準確地傳遞產(chǎn)品的相關(guān)信息，逐漸擴大產(chǎn)品在國際上的影響力，幫助企業(yè)完成當(dāng)前的戰(zhàn)略目標，促進我國社會經(jīng)濟的穩(wěn)定發(fā)展。

作者簡介：

董瑞虎（1979.03-），男，漢族，山東青島人，碩士，副教授；研究方向：英語教學(xué)。