出口食品包裝英文翻譯的問(wèn)題與解決途徑

食品包裝英文翻譯是提高出口食品銷量的一項(xiàng)重要工作，它不僅可以快速傳達(dá)食品的信息，還有助于提高食品的吸引力。因此，在出口食品包裝英文翻譯過(guò)程中，翻譯人員需掌握主要的翻譯要點(diǎn)，并按照食品特征進(jìn)行巧妙翻譯，避免對(duì)食品銷售造成較為嚴(yán)重的影響。

出口食品包裝英文翻譯的準(zhǔn)確度與食品銷量有著密切關(guān)系，同時(shí)也是企業(yè)獲得較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要保證。因此，翻譯人員需要明確自身工作職責(zé)，掌握正確的翻譯技巧，并且還需要考慮中西方文化之間的差異性，選擇合理的詞匯完成翻譯任務(wù)，使整體翻譯效果能夠得到進(jìn)一步提高，逐漸擴(kuò)大出口食品的銷售范圍。

1.出口食品包裝英文翻譯的概述

在出口食品包裝英文翻譯的過(guò)程中，相關(guān)工作人員需明確主要的工作要點(diǎn)，了解主要的翻譯要求，為食品后續(xù)的銷售提供重要基礎(chǔ)。食品包裝中的文字是對(duì)食品進(jìn)行描述性介紹，通過(guò)文字信息使消費(fèi)者能夠了解食品的特點(diǎn)和主要功能。在對(duì)食品包裝中的文字展開英語(yǔ)翻譯的過(guò)程中，要盡可能地詳細(xì)、準(zhǔn)確，避免對(duì)食品后續(xù)的使用造成影響。翻譯思路要清晰，防止產(chǎn)生誤解。此外，還需要體現(xiàn)出企業(yè)的宣傳思路和企業(yè)文化等，將不同因素相互整合，深化消費(fèi)者對(duì)翻譯內(nèi)容的有效認(rèn)知，激發(fā)購(gòu)買欲望。值得注意的是，如果在出口食品包裝的英文翻譯中存在嚴(yán)重誤解，會(huì)對(duì)食品銷售造成阻礙，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生不必要的糾紛。

除了要準(zhǔn)確地傳達(dá)食品信息外，還需要充分發(fā)揮宣傳優(yōu)勢(shì)。在食品包裝英文翻譯過(guò)程中，需要加強(qiáng)對(duì)企業(yè)產(chǎn)品制作出發(fā)點(diǎn)的宣傳，并且還需要保證食品品牌信息的呈現(xiàn)形式。例如，食品包裝的構(gòu)成元素除了文字信息，還有圖形和線條信息等等，這些內(nèi)容共同表達(dá)了產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分以及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等。采取雙語(yǔ)介紹的方式，可以使信息傳播范圍更大，實(shí)現(xiàn)信息傳播的國(guó)際化。同時(shí)，消費(fèi)者在閱讀信息時(shí)，可以了解食品生產(chǎn)企業(yè)的信譽(yù)，全面激發(fā)消費(fèi)欲望，從而使整體宣傳效果能夠符合預(yù)期的要求。在出口其他國(guó)家的食品時(shí)，包裝信息需要利用英文來(lái)進(jìn)行表達(dá)，但是一部分食品商標(biāo)仍然是以中文的方式呈現(xiàn)，在翻譯過(guò)程中需要起到良好的解釋說(shuō)明效果，逐漸地?cái)U(kuò)大食品在國(guó)外市場(chǎng)中的影響度，并且保證各項(xiàng)應(yīng)用的翻譯更加準(zhǔn)確無(wú)誤，精準(zhǔn)地傳達(dá)出食品的信息。

2.出口食品包裝英文翻譯中存在的問(wèn)題

2.1缺乏靈活性

雖然在出口食品中進(jìn)行翻譯的作用較為突出，但是由于所包含的注意事項(xiàng)較為多樣，在實(shí)際翻譯過(guò)程中難免會(huì)存在諸多的問(wèn)題。因此，需要翻譯人員具備較強(qiáng)的反思意識(shí)，按照以往工作中產(chǎn)生的問(wèn)題提出有效策略，促進(jìn)出口食品包裝英文翻譯效果能夠得到進(jìn)一步的保證。其中，缺乏靈活性是食品包裝英文翻譯中存在的問(wèn)題。例如，整個(gè)翻譯工作太過(guò)機(jī)械、死板，沒(méi)有考慮綜合性的因素。這主要是由于一些翻譯人員不熟悉出口國(guó)家文化、內(nèi)容，只是機(jī)械性地進(jìn)行語(yǔ)言翻譯，直譯方法占據(jù)了較大比例。這樣一來(lái)，會(huì)阻礙應(yīng)出口國(guó)家消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品信息的理解，同時(shí)也會(huì)造成理解的偏差。例如，一部分企業(yè)在對(duì)自己生產(chǎn)的蔥花薄餅進(jìn)行翻譯時(shí)，采取了直譯的方式，替換成中文字面的意思翻譯成了“onion flower? pancake”，這不僅會(huì)出現(xiàn)理解上的失誤，還會(huì)鬧出笑話。從表面上看，在翻譯過(guò)程中每個(gè)中文詞匯要對(duì)應(yīng)相關(guān)的英文詞匯，這樣雖然從整體上看沒(méi)有任何的問(wèn)題，也沒(méi)有任何的失誤，但是機(jī)械性的翻譯無(wú)法實(shí)現(xiàn)漢語(yǔ)和西方文字之間的正確轉(zhuǎn)換，并且在各個(gè)翻譯過(guò)程中出現(xiàn)了變位的問(wèn)題，無(wú)法幫助英文消費(fèi)者了解產(chǎn)品的各項(xiàng)信息，對(duì)產(chǎn)品后續(xù)的銷售造成了較為嚴(yán)重的影響。因此，在實(shí)際翻譯過(guò)程中，需要逐漸剔除機(jī)械式的翻譯方法，正確表達(dá)出英文的相關(guān)含義，這樣既可以符合人們的表達(dá)習(xí)慣，也可以保證翻譯工作的準(zhǔn)確性。

2.2語(yǔ)法應(yīng)用不當(dāng)

在出口食品包裝文字準(zhǔn)確性翻譯的過(guò)程中，需要翻譯人員掌握正確的語(yǔ)法，使整體翻譯效果能夠符合預(yù)期的要求。但是，在當(dāng)前翻譯中存在著語(yǔ)法不當(dāng)?shù)膯?wèn)題，很難準(zhǔn)確地表達(dá)最終的含義，會(huì)影響產(chǎn)品的銷量。在實(shí)際翻譯的過(guò)程中，一部分翻譯人員并沒(méi)有了解主要的語(yǔ)法含義，也沒(méi)有了解西方國(guó)家的語(yǔ)言表達(dá)需求，出現(xiàn)表達(dá)不準(zhǔn)確的問(wèn)題。比如，在產(chǎn)品中提醒消費(fèi)者，將食品放在陰涼處保存時(shí)，產(chǎn)品翻譯是這樣的：“Please put in a cool place to sealingsave.”，正確翻譯應(yīng)當(dāng)是：“Please put in a cool placesaeled to save.”在這一翻譯中出現(xiàn)了一定的語(yǔ)法錯(cuò)誤，to和后面的動(dòng)詞構(gòu)成動(dòng)詞不定式，然而to后面需要跟動(dòng)詞原形，這不符合英語(yǔ)的語(yǔ)法，違背了整體的翻譯，出現(xiàn)了英語(yǔ)漢化的情況。在消費(fèi)者看到這一產(chǎn)品信息時(shí)，很難猜測(cè)出所要表達(dá)的真實(shí)含義，通常也會(huì)出現(xiàn)盲目的情緒，一部分外國(guó)消費(fèi)者會(huì)完全放棄購(gòu)買，影響產(chǎn)品的銷售。

2.3對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言文化了解不足

從語(yǔ)言學(xué)意義上來(lái)講，英語(yǔ)必然有著其獨(dú)有的文化內(nèi)涵，與漢語(yǔ)言文化有著很大差異，這一點(diǎn)也體現(xiàn)在語(yǔ)言翻譯方面，以不同語(yǔ)言文化驅(qū)動(dòng)下的語(yǔ)言翻譯的含義也會(huì)出現(xiàn)一些不準(zhǔn)確的內(nèi)容。在食品包裝翻譯中，需要對(duì)接出口國(guó)語(yǔ)言文化特點(diǎn)，尤其要了解民俗習(xí)慣和當(dāng)?shù)氐囊恍┱Z(yǔ)言文化特點(diǎn)。然而，當(dāng)前不少食品企業(yè)在進(jìn)行語(yǔ)言翻譯時(shí)，由于沒(méi)有充分考慮出口國(guó)的風(fēng)土人情、文化習(xí)俗等信息，導(dǎo)致部分英語(yǔ)國(guó)家消費(fèi)者對(duì)食品信息不了解，甚至由于語(yǔ)言翻譯存在歧義而導(dǎo)致消費(fèi)者出現(xiàn)厭惡情緒。例如，我國(guó)著名的糖果品牌“大白兔”奶糖，在進(jìn)行英語(yǔ)翻譯時(shí)，常常會(huì)被翻譯為“the big white abbit”，我國(guó)的“大白兔”有可愛、甜蜜昵稱的意味，但這種直接翻譯的方式并不貼切，在英語(yǔ)國(guó)家并不認(rèn)為其是可愛的意思，會(huì)認(rèn)為是“特別大的白兔子”，無(wú)法在消費(fèi)者心中樹立起一種形容“奶糖”的形象，反而是“一只很大的兔子”。

3.出口食品包裝英文翻譯問(wèn)題的解決途徑

3.1高度重視

為了減少在出口食品包裝英文翻譯中存在的各項(xiàng)問(wèn)題，相關(guān)翻譯人員需要掌握豐富的翻譯方法，并且還需要引起足夠的重視，避免對(duì)后續(xù)食品銷售造成較為嚴(yán)重的影響。食品包裝文字英語(yǔ)翻譯是企業(yè)擴(kuò)大自身影響力的重要途徑，也是銷售量提升的重要因素。因此，企業(yè)需要高度重視其中的英語(yǔ)翻譯工作，逐漸擴(kuò)大宣傳和銷售范圍。一部分生產(chǎn)食品企業(yè)在進(jìn)行英語(yǔ)翻譯過(guò)程中，一味地使用英語(yǔ)翻譯軟件，沒(méi)有聘請(qǐng)專業(yè)人員來(lái)負(fù)責(zé)有效的翻譯，在語(yǔ)法方面存在諸多錯(cuò)誤。因此，相關(guān)企業(yè)需要認(rèn)真分析以往工作中產(chǎn)生的問(wèn)題，按照產(chǎn)品銷售要求以及標(biāo)準(zhǔn)完成翻譯任務(wù)，減少機(jī)械式翻譯所占的比例，準(zhǔn)確地表達(dá)含義，避免出現(xiàn)嚴(yán)重的錯(cuò)誤。在翻譯過(guò)程中，相關(guān)企業(yè)需要加大對(duì)高素質(zhì)人才的引進(jìn)力度，嚴(yán)格按照英語(yǔ)翻譯要求及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行日常操作，減少錯(cuò)誤問(wèn)題的發(fā)生概率。同時(shí)，還需要使這部分人員全面了解出口國(guó)的文化習(xí)俗，更好地促進(jìn)中文和英文之間的有效統(tǒng)一，防止出現(xiàn)翻譯錯(cuò)誤的問(wèn)題。在英語(yǔ)翻譯的過(guò)程中，相關(guān)企業(yè)要采取對(duì)應(yīng)的工作措施，做好嚴(yán)格的審查，并和高校專業(yè)人員開展有效的合作，共同優(yōu)化現(xiàn)有的英語(yǔ)翻譯模式。另外，還需要在部門內(nèi)部開展科學(xué)的培訓(xùn)工作，講解食品的特點(diǎn)以及在英文翻譯中需要特別注意的事項(xiàng)，統(tǒng)一各翻譯人員的思想認(rèn)知，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)赝瓿僧?dāng)前的翻譯任務(wù)，使各項(xiàng)工作能夠變得更加準(zhǔn)確無(wú)誤。相關(guān)企業(yè)也要加強(qiáng)對(duì)翻譯工作的有效審核，建立針對(duì)性較強(qiáng)的審核管理機(jī)制，對(duì)于形成的初稿和成稿要經(jīng)過(guò)專業(yè)性人員負(fù)責(zé)嚴(yán)格的審核，快速發(fā)現(xiàn)在當(dāng)前翻譯中存在的各項(xiàng)問(wèn)題。落實(shí)精細(xì)化的工作思路，使整體翻譯效果能夠符合預(yù)期要求。

3.2提高翻譯人員的翻譯水平

提高翻譯人員的翻譯水平是保證翻譯準(zhǔn)確性的重要因素。相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)需要加強(qiáng)對(duì)這一問(wèn)題的有效認(rèn)識(shí)，落實(shí)精細(xì)化的工作思維，使產(chǎn)品翻譯工作能夠更加順利地進(jìn)行。包裝文字英語(yǔ)翻譯出現(xiàn)問(wèn)題和翻譯人員綜合能力有待提升有著密切的關(guān)系。如果翻譯人員具備較強(qiáng)的翻譯能力，會(huì)更加準(zhǔn)確地表達(dá)對(duì)應(yīng)的信息，同時(shí)可以減少錯(cuò)誤問(wèn)題的發(fā)生概率。因此，相關(guān)企業(yè)需要加強(qiáng)對(duì)高素質(zhì)人才的科學(xué)培訓(xùn)，保證各項(xiàng)翻譯工作的順利進(jìn)行。企業(yè)可以開展科學(xué)的培訓(xùn)工作，全面地提高英語(yǔ)翻譯人員翻譯知識(shí)運(yùn)用能力。同時(shí)，也要給翻譯人員提供廣闊的發(fā)展平臺(tái)以及空間，進(jìn)一步地提高整體的翻譯效果，促進(jìn)業(yè)務(wù)能力的提高。

國(guó)內(nèi)企業(yè)也可以和國(guó)際上的企業(yè)開展良好的合作和交流，認(rèn)真地探討在產(chǎn)品翻譯中很有可能出現(xiàn)的問(wèn)題以及應(yīng)對(duì)方案等等，約束不同的翻譯行為，使翻譯工作的科學(xué)性能夠得到充分保障。同時(shí)，還要加強(qiáng)各個(gè)翻譯人員之間的溝通和交流，探討翻譯的經(jīng)驗(yàn)，以此來(lái)約束對(duì)應(yīng)的翻譯行為，使產(chǎn)品翻譯的準(zhǔn)確性能夠符合預(yù)期的要求。翻譯人員在翻譯時(shí)，如果不能確定語(yǔ)言的準(zhǔn)確性，可以到對(duì)應(yīng)資質(zhì)的英語(yǔ)教育部門尋求幫助，加強(qiáng)和專業(yè)人員之間的溝通以及交流。這樣不僅可以快速發(fā)現(xiàn)自身在翻譯中存在的問(wèn)題，也可以得到良好的學(xué)習(xí)平臺(tái)以及機(jī)會(huì)，使各項(xiàng)翻譯工作能夠更加科學(xué)地進(jìn)行，避免對(duì)企業(yè)產(chǎn)品銷售造成較為嚴(yán)重的影響。

此外，翻譯人員要積極了解英語(yǔ)文化內(nèi)涵，尤其要全面掌握英語(yǔ)語(yǔ)言國(guó)家風(fēng)俗習(xí)慣和語(yǔ)言思維方式，從對(duì)方角度進(jìn)行語(yǔ)言用詞的反復(fù)推敲，深入分析當(dāng)?shù)赜⒄Z(yǔ)語(yǔ)言的用詞和詞語(yǔ)搭配習(xí)慣，最大程度上使翻譯的語(yǔ)句能夠貼合當(dāng)?shù)赜谜Z(yǔ)習(xí)慣和語(yǔ)言思維，符合其用語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)語(yǔ)言理解以及語(yǔ)義之間的聯(lián)系。

3.3廣泛征求意見

語(yǔ)言背后所蘊(yùn)含的文化內(nèi)容和技巧博大精深，在進(jìn)行出口食品文字翻譯的過(guò)程中，相關(guān)翻譯人員需要具備與時(shí)俱進(jìn)的工作思路，廣泛征求意見，避免對(duì)翻譯工作造成較為嚴(yán)重的影響。在翻譯的過(guò)程中，翻譯人員如果遇到拿不準(zhǔn)的問(wèn)題，可以在部門內(nèi)部探討，并且傾聽大家的意見。如果由于文化差異而不能確定最終的翻譯結(jié)果時(shí)，可以和企業(yè)開展良好的互動(dòng)和交流，委派專業(yè)人員做好出口國(guó)的實(shí)際調(diào)查。翻譯人員需要了解實(shí)際情況，做好信息整合工作，為后續(xù)翻譯工作的科學(xué)性奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在實(shí)際情況調(diào)查過(guò)程中，需要做好翻譯技巧的科學(xué)記錄，并且通過(guò)豐富的信息為翻譯工作指明方向，使整個(gè)英語(yǔ)翻譯工作能夠朝著規(guī)范化的趨勢(shì)而不斷地提高。例如，對(duì)于著名糖果“大白兔”的翻譯中，存在諸多不確定的翻譯內(nèi)容，企業(yè)征集了相關(guān)的意見，最后確定了最終的翻譯方法“ White rabbit”。這樣一來(lái)，符合英語(yǔ)國(guó)家消費(fèi)人群的認(rèn)知，并且通俗易懂，快速地在人們腦海中留下清晰的印象，在這一產(chǎn)品出國(guó)之后，受到消費(fèi)者的廣泛歡迎，進(jìn)一步地保證了產(chǎn)品的銷量。因此，翻譯人員需要重視這一問(wèn)題，有效地解決產(chǎn)品翻譯中存在的各項(xiàng)問(wèn)題，使整體翻譯效果能夠符合預(yù)期的要求。

結(jié)語(yǔ)

在出口食品包裝英文翻譯的過(guò)程中，翻譯人員需要掌握正確的技巧，立足不同的文化環(huán)境，確定主要的翻譯重點(diǎn)，并且還需要規(guī)避各種問(wèn)題的發(fā)生，落實(shí)科學(xué)化的工作思路，將不同信息進(jìn)行整合，持續(xù)地更新現(xiàn)有的翻譯模式，更加準(zhǔn)確地表達(dá)出最終的文字信息，保證產(chǎn)品的銷售量，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

作者簡(jiǎn)介：

董全悅（1978.01-），男，漢族，山東即墨人，研究生，副教授；研究方向：英美文學(xué)與英語(yǔ)教學(xué)及翻譯。