康師傅追求“健康成長”

黎靈希

3月27日，康師傅發(fā)布2022年業(yè)績。報告期內，公司營業(yè)收入同比增長6.26%至787.17億元，再創(chuàng)歷史新高，連續(xù)六年保持增長態(tài)勢。

2022年，康師傅秉持可持續(xù)發(fā)展的理念，在科技、數字化、健康、環(huán)保等領域加大投入，賦能產業(yè)創(chuàng)新升級。同時，公司堅定推進多元化產品策略，以豐富的產品矩陣滿足消費者多層次、多場景的消費需求。

展望2023年，康師傅預計，消費場景將加快恢復，給公司經營帶來機會?？祹煾祵⒓訌姅祿Y產管理，打造一體化數據管理平臺，提升業(yè)務增長、運營績效，同時繼續(xù)踐行低碳環(huán)保發(fā)展理念，全力支持消費者對美好生活的追求。

“追味”新生代

隨著生活品質和出行便利度的提升，新生代消費者對方便食品的訴求不再局限于快捷、便利，更多向口味、營養(yǎng)等方向轉變。這給傳統的方便面行業(yè)的發(fā)展帶來了新的命題——如何找到更多的消費場景，在形態(tài)、口感、味道上做出創(chuàng)新。

作為行業(yè)龍頭，康師傅率先交出了自己的答卷。

2022年，康師傅持續(xù)聚焦方便面的工藝和口味創(chuàng)新，先后推出迎合年輕人口味“燃魂拌面”、匯聚各地風味的“干面薈”、聚焦新銳白領和新晉中產人群的“御品盛宴”系列等高端面產品，通過打造相對完整的產品矩陣，讓各個圈層的消費者都能找到自己喜歡的味道。

報告期內，康師傅的方便面產品銷售收入為296.34億元，同比增長4.17%。但是受原材料棕櫚油價格上漲等短期因素影響，公司方便面業(yè)務的毛利率下降0.41個百分點至23.95%。

在業(yè)內人士看來，成本上升是所有企業(yè)都會面臨的挑戰(zhàn)，考驗著企業(yè)的綜合應對能力。當下方便食品賽道新品層出不窮，方便面要想在激烈的競爭中脫穎而出，就必須從低端價格戰(zhàn)的局勢中走出來，加大研發(fā)力度，改善產品的口感和健康指數，實現消費場景的擴充。

華泰證券預計，康師傅主要原材料成本有望在2023年逐步改善，推動公司凈利潤率水平擴張。同時，方便面產品的高端化以及飲料產品的健康化趨勢，將成為康師傅的主要業(yè)績增長動力。

搭乘“低碳”車

《2023中國消費趨勢報告》顯示，隨著國家對綠色低碳經濟的推動，產業(yè)端的跟進踐行，消費者對于綠色、環(huán)保的產品關注度也在不斷提升，綠色生活方式正在成為新風尚。

從去年初推出的國內首款無標簽飲品，到四季度揭曉首款實現碳中和的茶飲料“純萃零糖原味茶”，2022年，康師傅緊跟綠色趨勢，探索茶飲料行業(yè)的減碳思路。報告期內，康師傅飲品業(yè)務實現收入483.36億元，同比增長7.89%。

康師傅的包裝水業(yè)務亦在2022年捷報頻傳。其中，中端品牌“喝開水”堅持熟水差異化的競爭策略，銷售突破10億元大關；“蘇打氣泡水”新品上市，銷售穩(wěn)步上升。

高盛在近期研報中表示，線下流量恢復及戶外活動增加，將推動飲料消費場合多樣化。龍頭企業(yè)擁有覆蓋廣泛的銷售網絡，亦有充足資金來推動持續(xù)的產品創(chuàng)新與營銷，這對于產品生命周期較短的飲料行業(yè)尤其重要，預計行業(yè)龍頭將持續(xù)取得更多市場份額。

面對行業(yè)機遇，康師傅表示，飲品業(yè)務將繼續(xù)聚焦核心品類，推進產品結構調整，滿足消費者多場景需求。同時，公司將通過上市新口味、升級包裝等多種方式，強化飲料業(yè)務的產品力。

當下，推進節(jié)能減排與可持續(xù)發(fā)展，既是實現“雙碳”目標的必然要求，也是企業(yè)實現高質量發(fā)展的應有之義。

為了響應國家減碳戰(zhàn)略號召，康師傅把節(jié)能減排、綠色環(huán)保落實到生產經營中。例如，在工廠端，康師傅在杭州打造數智化未來工廠項目，實現了全廠設備狀態(tài)的實時監(jiān)控和異常管控，在驅動運營效率提高的同時還能提升品質保障能力。據康師傅相關負責人介紹，后續(xù)公司將會投入更多的資源，與合作伙伴一同進行整鏈智能化的開發(fā)。

在經營端，康師傅將終端零售小店使用的冰箱升級為自主研發(fā)的AIOT智能型節(jié)能冰箱，將開關機、能耗變現等數據接入后臺統一管理，可以比傳統冰箱至少減少30%至40%的能耗。

除此之外，在節(jié)能減排方面，康師傅自研的蒸箱與高溫煙氣回收系統，每年可減少二氧化碳排放17.3萬噸；在產品包裝方面，康師傅立足于保證外形美觀實用、符合國家相關標準的前提，對部分產品項減少或優(yōu)化了包料使用，每年可減少PET粒子使用3400噸。

康師傅還聯合阿里巴巴、威立雅（中國）環(huán)境服務有限公司進行跨界嘗試，把生產飲料瓶時產生的廢棄PET材料循環(huán)再利用?！爸瞥傻氖着?萬個RPET多功能收納盒在天貓超市上架2天便銷售一空。”上述負責人表示。

當下，康師傅已設立以2017年為基準，到2025年每百萬元收益綜合能源消耗下降12%、取水量下降8%、溫室氣體排放下降18%，生產型原料廢棄物回收率不低于97%的階段性目標?？梢灶A見，未來康師傅將在可持續(xù)發(fā)展領域承擔起更大的責任，推動行業(yè)可持續(xù)發(fā)展步入新的進程。