虎丘茶花與山塘花茶

◎?qū)O駿毅

（江蘇蘇州 215000）

環(huán)繞虎丘山的3.5 平方公里區(qū)域曾是典型的江南農(nóng)村地區(qū)，緊臨著山塘街，甚至在老街中段的半塘，朝北行走不足百米就是栽種水稻、茭白、蒲草的農(nóng)田。再往北就可見(jiàn)村落精致，田塊小巧，池水清澈，結(jié)廬人境。晨起，雞鳴聲中飄起裊裊炊煙，蠶娘拐個(gè)?；@去采桑，花農(nóng)花房育花忙；午后，山塘岸邊的柳樹(shù)下，幾個(gè)花農(nóng)坐在石頭上歇息，一邊抽著旱煙，一邊聊著東家長(zhǎng)西家短；黃昏，落日西斜，晚歸的老牛走在狹窄的田埂上，騎在牛背上的牧童卷起柳葉笛“嗚嗚”吹響。

——這是半個(gè)世紀(jì)前的舊影。

一

臨近山塘的茶花村、虎丘村的村民，早在元末明初時(shí)就進(jìn)入了半農(nóng)半工的生活。那時(shí)的山塘街上有幾十家茶莊、泥人坊、年畫(huà)坊、竹木器社，村民農(nóng)閑時(shí)就進(jìn)入這些作坊里打零工，以貼補(bǔ)家用。有窨花手藝的就被茶莊聘用為師傅，炒制花茶；有廚藝的船娘更吃香，野芳浜的十幾條花船是她們施展船菜廚藝的平臺(tái)；種茶花的花農(nóng)，蒔花、賣(mài)花則是她們的生財(cái)之道。

茶花村村民以種植“三花”（白蘭、茉莉、玳玳）為主業(yè)。相傳宋徽宗時(shí)的地方官朱勔因采伐“花石綱”擾民，激起民怨沸騰，失寵后被殺，其子孫就逃到山塘西面的鄉(xiāng)村落腳，以種花壘山為生。每天清晨，從虎丘斟酌橋東堍向西直至虎丘正山門(mén)，賣(mài)花的村民聚集成一條龍，批發(fā)兼零售。還有不少賣(mài)花女索性挽個(gè)花籃，籃底鋪上一塊濕毛巾，白蘭花一朵朵整齊地排在毛巾上，趕早就進(jìn)城去叫賣(mài)。她們還把玳玳花、茉莉花扎成各種花球、花束，用麥稈編成小巧玲瓏的花繭，內(nèi)裝花朵，聞之花香濃郁，滿街飄香。

從清道光三年（1823）起，茶花開(kāi)始用于窨制花茶，花茶遠(yuǎn)銷(xiāo)東北、華北、華南各地。由于“三花”需求量大，到1949年，虎丘鄉(xiāng)的花農(nóng)達(dá)2000 余戶，約1 萬(wàn)余人。最高年產(chǎn)量的1956 年，產(chǎn)茶花14485 擔(dān)。

明代《姑蘇志》載：“春日賣(mài)百花，更晨代變，五色鮮濃，照映市中?！闭f(shuō)的是虎丘花農(nóng)進(jìn)城賣(mài)花的身影，一聲聲“阿要買(mǎi)白蘭花”的柔柔叫賣(mài)聲回蕩在大街小巷里。這時(shí)正是“芒種”過(guò)后，再過(guò)半個(gè)月，就是江南“梅子黃時(shí)雨”的時(shí)節(jié)要來(lái)了。

苔痕新綠上階來(lái)，紅紫偏教隙地栽。

四面青山耕織少，一年衣食在花開(kāi)。

可以毫不夸張地說(shuō)，那冰清玉潔的“三花”，養(yǎng)活了山塘周邊的鄉(xiāng)民，也是濃濃的花香浮起了他們知足常樂(lè)的笑臉。舊時(shí)鄉(xiāng)諺：“金山塘，銀葑塘。”葑門(mén)外的鄉(xiāng)民靠栽種“水八仙”（蓮藕、荸薺、水芹、茭白、芡實(shí)、莼菜、慈姑、紅菱）賺錢(qián)，山塘鄉(xiāng)民則靠“三花”致富?！百嵠弊?、造房子、娶娘子、養(yǎng)兒子、抱孫子”，是花農(nóng)世代夢(mèng)寐以求的小康生活狀態(tài)。

20 世紀(jì)70 年代前的閶門(mén)外石路開(kāi)有兩家書(shū)場(chǎng)，一大半聽(tīng)客都是從山塘趕來(lái)聽(tīng)書(shū)的花農(nóng)。他們篤悠悠地喝著茶，饒有興趣地聽(tīng)著長(zhǎng)篇評(píng)彈《玉蜻蜓》。書(shū)場(chǎng)散了，就到名店義昌福吃小籠包子。那種悠閑自得的神態(tài)，沒(méi)有經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的支撐是不可能的。

《紅樓夢(mèng)》中林黛玉所寫(xiě)的《杏簾在望》一詩(shī)，其中有“一畦春韭綠，十里稻花香。盛世無(wú)饑餒，何須耕織忙”的句子，以此形容大多數(shù)山塘鄉(xiāng)民知足的生活大約也不過(guò)分。因?yàn)榛⑶鹕较率㈤_(kāi)“三朵花”，即使是最貧窮的人，也不至于落到走投無(wú)路饑寒交迫的地步?！栋酌分械狞S世仁和楊白勞式人物在這里都極為罕見(jiàn)。

二

“三花”的興盛與山塘街上十幾家茶莊是分不開(kāi)的，所謂需求與產(chǎn)銷(xiāo)的甜蜜銜接。茶鋪的作坊和住家就設(shè)在與山塘街相連的楊安弄里，虎丘村和茶花村是茶鋪窨制花茶的原料基地。茶鋪老板以徽商居多，徽商與晉商、浙商一樣，曾經(jīng)是中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中最活躍的群體。作為徽商的一支，皖南茶商小心翼翼地進(jìn)入蘇州城，落腳在山塘街上，租用沿河人家房子，開(kāi)起了茶莊。起始是銷(xiāo)售安徽茶葉，像黃山毛峰、六安瓜片、徽州炒青等綠茶。后來(lái)發(fā)現(xiàn)北方人大多愛(ài)喝花茶，山塘西側(cè)的花農(nóng)世代種植茉莉花、玳玳花、梔子花，花與茶的巧妙結(jié)合就產(chǎn)生了巨大商機(jī)。

商機(jī)就在于瞬間發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)帶來(lái)的就是奇妙組合，這就是徽商與眾不同的商業(yè)頭腦。

古徽州府，下轄歙縣、績(jī)溪、休寧、黟縣、祁門(mén)、婺源共6 縣，皆為群山懷抱。經(jīng)過(guò)“安史之亂”“靖康之難”等戰(zhàn)亂，北方許多大族攜家?guī)Э谔与y到徽州落腳謀生。雖然是人窮地薄的山鄉(xiāng)，但有新安江勾連大運(yùn)河、長(zhǎng)江，與江南富庶之地只是一趟船的距離。外出經(jīng)商，成為歷代徽州人的首選。當(dāng)?shù)赜小扒笆啦恍?，生在徽州，十三四歲，往外一丟”的說(shuō)法。所謂“一丟”，就是不讓后代在家啃老而是丟到外鄉(xiāng)去闖蕩。鼎鼎大名的紅頂商人胡雪巖就是績(jī)溪人，13歲就孤身一人出來(lái)闖江湖了。明末清初，外出經(jīng)商的徽州人更多。當(dāng)時(shí)的傳統(tǒng)茶業(yè)，已采用先進(jìn)的產(chǎn)銷(xiāo)方式而成為獨(dú)樹(shù)一幟的商品經(jīng)濟(jì)，蜚聲大江南北，茶莊、茶鋪在江南達(dá)300 多家。馬克思在《資本論》中唯一寫(xiě)到中國(guó)人—清朝戶部右侍郎王茂蔭，其祖父王槐康就是歙縣茶商。開(kāi)設(shè)在山塘街上的汪瑞裕茶莊，就有王氏家族的股本。

清代中晚期，蘇州茶界把吳世美、鮑德潤(rùn)、汪瑞裕、吳馨記、嚴(yán)德茂和方裕泰6 家茶葉店推為六大名店，六大名店或是由徽商所開(kāi)設(shè)，或是聘請(qǐng)了徽商當(dāng)經(jīng)理掌管經(jīng)營(yíng)。據(jù)記載，到光緒三十四年（1908），在蘇州范圍內(nèi)登記茶業(yè)行會(huì)的有46 戶，其中由徽商開(kāi)設(shè)的茶莊41戶?；丈淘谏教两郑ò畎蹭海╅_(kāi)設(shè)茶莊有9家，每家的規(guī)模在10—20 人不等。在當(dāng)時(shí)，徽商茶莊有個(gè)共同特點(diǎn)，那就是財(cái)力雄厚、貨源充沛、銷(xiāo)路暢通、服務(wù)周到，其壟斷地位之后延伸到醬品、典當(dāng)、米糧、木材等行業(yè)。蘇州人極少喝花茶，蘇州卻以盛產(chǎn)茶花而聞名，這離不開(kāi)徽商的營(yíng)銷(xiāo)有方?；罩萆絽^(qū)盛產(chǎn)名茶，蘇州花茶便是以徽茶為原茶，搭配蘇州所產(chǎn)白蘭花、茉莉花等窨制而成。

徽商何以能在富甲一方的蘇州山塘街立足并做大做強(qiáng)？徽州地方志編纂人員專(zhuān)門(mén)就這個(gè)問(wèn)題走訪了山塘舊址，查閱相關(guān)史料，最后得出有以下因素：每年冬閑時(shí)給花農(nóng)預(yù)支部分資金，優(yōu)質(zhì)優(yōu)購(gòu)，定產(chǎn)定銷(xiāo)；在華北、華南設(shè)代理商，向茶鋪貸放茶銀，俗稱(chēng)“放水養(yǎng)魚(yú)”；打通漕運(yùn)水路和各地關(guān)卡；注重品牌宣傳，比如茉莉花茶，打的就是蘇州虎丘的品牌；善用品茶、展銷(xiāo)、雇人上門(mén)推銷(xiāo)等手段促銷(xiāo)。

徽商中有一位名叫李福的安徽宣城人，對(duì)家鄉(xiāng)特產(chǎn)宣紙并不熟悉，但對(duì)茶葉銷(xiāo)售的經(jīng)絡(luò)卻摸得一清二楚?；ú枰u(mài)出大價(jià)錢(qián)，北方是一塊大蛋糕，要從閩商、浙商手中搶下一塊市場(chǎng)來(lái)，通過(guò)大運(yùn)河或近海運(yùn)輸就是迫在眉睫需要解決的問(wèn)題。要走通“漕運(yùn)”的路，黑白兩道的打點(diǎn)必不可少：一是要買(mǎi)通管轄漕運(yùn)的兩淮官員，二是要暗中聯(lián)絡(luò)“漕幫”人物助力。李福通過(guò)在松江府當(dāng)差的親戚疏通，向同鄉(xiāng)借來(lái)銀子“鋪路”，很快打通了由蘇州閶門(mén)外“萬(wàn)人碼頭”起程，過(guò)揚(yáng)州、淮安，由淮安到青州，又由青州轉(zhuǎn)往京津的千里運(yùn)河水路。“漕幫”的貨船艙位大，一路暢通無(wú)阻。李福的茶莊壓低價(jià)格大量收購(gòu)小型花茶作坊的產(chǎn)品，裝箱起運(yùn)北方，京津茶莊里“李記”茶葉空箱子堆積如山。他經(jīng)營(yíng)數(shù)十年，賺了多少銀子，無(wú)人知曉。但從安徽宣城史志部門(mén)編輯的地方資料對(duì)李福的簡(jiǎn)短介紹中約略可知：“李福，生于道光二年（1822），茶商，19 歲時(shí)去蘇州經(jīng)商，在山塘經(jīng)營(yíng)花茶批發(fā)數(shù)十年。后因病歸鄉(xiāng)。之前，在故里蓋宅30 余間。其長(zhǎng)子李成良嗜賭，次子李成秀吸大煙。家業(yè)敗于二子。”

家大業(yè)大經(jīng)不起揮霍敗家，金山銀山抵不過(guò)吃喝嫖賭。李福是突然從山塘老街上消失的。有人說(shuō)他欠下“漕幫”船主一屁股債逃走了；有人說(shuō)他教子無(wú)方，兩個(gè)兒子敗光了所有家當(dāng)；還有人說(shuō)他的老家遭了“強(qiáng)盜搶”跳河尋死了。眾說(shuō)紛紜，莫衷一是，但有一點(diǎn)是肯定的，李福真的人間蒸發(fā)了，走完了從窮光蛋到暴發(fā)戶再到窮光蛋的人生軌跡。

來(lái)是一縷煙，去是煙一縷，像這樣的外地客商，在山塘街上并非一家。資本的原始積累總是殘酷的。它的殘酷性表現(xiàn)為掠奪的冷酷無(wú)情，也表現(xiàn)為競(jìng)爭(zhēng)與淘汰的毫不留情。即便是枕著滿箱金子，稍不爭(zhēng)氣，也可能一無(wú)所有。“十年河?xùn)|，十年河西”的命運(yùn)轉(zhuǎn)換是屢見(jiàn)不鮮的。

三

賣(mài)花茶的茶商李福如此，種茶花的花農(nóng)也是如此?；ㄞr(nóng)與山塘茶商是生意伙伴，平時(shí)就有來(lái)往，逢年過(guò)節(jié)還要互送禮物，茶商的生意黃了，肯定影響到花農(nóng)的收入，一損俱損，一榮俱榮。

花農(nóng)中的好手在當(dāng)?shù)乇环Q(chēng)為“花園子”，每戶花圃少則幾畝，多則十來(lái)畝，花卉品種不下百余種，當(dāng)家花卉為茉莉花。將其與徽茶坯基進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉充分吸收花香。茉莉花茶外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠經(jīng)久耐泡。根據(jù)不同品種的茶坯可制成不同品種的茉莉花茶，如用龍井原茶做茶坯，就叫龍井茉莉花茶；用黃山毛峰做茶坯，就叫毛峰茉莉。根據(jù)形狀的不同，如珍珠狀的，著名的有產(chǎn)自福建的“龍團(tuán)珠茉莉花茶”，針狀的有著名品種“銀針茉莉花茶”。

茉莉花茶的茉莉花香氣是在加工過(guò)程中逐步具有的，所以成品茶中的茉莉干花起的僅僅是點(diǎn)綴、提鮮、美觀的作用，有的品種中有此點(diǎn)綴，有的沒(méi)有。蘇州茉莉花茶之所以能在北方很多城市的茶莊里列為上品，這與“新蘇州人”徽商南來(lái)北往的勤勉推銷(xiāo)是分不開(kāi)的，更離不開(kāi)它的原生態(tài)環(huán)境。

茉莉花茶是市場(chǎng)上銷(xiāo)量最大的一個(gè)花茶種類(lèi)，它的香氣一直為廣大飲花茶的人所喜愛(ài)，被譽(yù)為可窨花茶的玫瑰、薔薇、蘭蕙等眾生之冠。宋代詩(shī)人江奎的《茉莉花》贊曰：“他年我若修花使，列作人間第一香。”茉莉花茶的主要消費(fèi)地是東北、華北，以北京、天津、濟(jì)南、石家莊、成都等城市銷(xiāo)售量最大。

虎丘山下的茶花村所種植的茉莉花為窨茶上品，自明正德年間起就已經(jīng)遠(yuǎn)近聞名。這里的茉莉花茶始產(chǎn)于南宋，是我國(guó)的傳統(tǒng)名花茶?；ú柽x用蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶為茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、潔白光潤(rùn)的茉莉花精心窨制而成，其制作工藝達(dá)十余道?；ú柰庥^條索緊細(xì)勻整，白毫顯露，干茶色澤油潤(rùn)，沖泡后的茶湯清澈透明，葉底幼嫩，香氣濃厚純正，入口爽快。

20 世紀(jì)60 年代的茉莉茶樹(shù)出廂（蘇州市姑蘇區(qū)茶花社區(qū) 提供）

清明前后，風(fēng)變得柔軟溫和，虎丘山下的香樟樹(shù)開(kāi)始換樹(shù)葉子，風(fēng)一吹，老葉“嘩啦啦”掉下來(lái)，老葉干硬顏色泛紅，落在臉上生痛。此時(shí)，香樟的新葉初探，葉子薄而嫩，綠得好像能滴下水來(lái)，是一種未經(jīng)世事的綠。走過(guò)香樟樹(shù)下，可以看見(jiàn)花農(nóng)在花廂門(mén)口忙出忙進(jìn)。一般說(shuō)來(lái)，白蘭樹(shù)最高的要長(zhǎng)到近3米，出廂時(shí)得兩個(gè)人扛，一個(gè)人扶樹(shù)冠；玳玳樹(shù)高約1.5 米，兩人扛就可以了；茉莉樹(shù)矮小，高不過(guò)1 米，力氣大的人一次可拎4盆，一手抓2 盆。也有用平板車(chē)運(yùn)花樹(shù)，大多是茉莉花盆，一車(chē)車(chē)推出來(lái)，運(yùn)到田里一排排擺開(kāi)?；ㄌ锢锘蝸?lái)晃去的樹(shù)影，高一聲低一句的人聲，頓時(shí)讓沉寂了一冬的土地開(kāi)始活泛起來(lái)。

出廂后，花農(nóng)們要在花田里忙上一陣。白蘭樹(shù)要多澆一點(diǎn)水，但又不能太濕，等新葉長(zhǎng)出兩三片后，還要干一干樹(shù)，為的是使它多生點(diǎn)花朵。玳玳樹(shù)要省力些，不用太管理，適當(dāng)澆水就好。茉莉是最要?jiǎng)邮帜_的花樹(shù)，出廂要換盆，一般在谷雨之際進(jìn)行?；ㄞr(nóng)將切除一部分根須的茉莉移入大小合適的新盆里，然后填上土，澆上水?；ㄅ枥锏耐烈灿兄v究，須在冬天的時(shí)候取肥沃的稻田土?xí)窀汕盟楹Y細(xì)，再摻入四分之一的礱糠灰一起拌成。換盆時(shí)不能傷茉莉樹(shù)的根，那是命根子。花樹(shù)在太陽(yáng)底下快樂(lè)地綠著，白蘭、玳玳、梔子的葉子厚，綠得深些。茉莉樹(shù)葉子小而薄，綠得輕淺綠得透明。一個(gè)豐盛的花季在春萌夏榮中孕育。

花農(nóng)摸黑就起身了，蹲在花場(chǎng)里忙開(kāi)了。女人像侍候?qū)殞氁粯邮毯蛑?，說(shuō)著家長(zhǎng)里短，“咯咯咯”的笑聲溢出花場(chǎng)?；ㄞr(nóng)是春天的催生婆，當(dāng)枝上結(jié)出蓓蕾，再看花農(nóng)的手臂上、脖子里常常會(huì)長(zhǎng)出紅疹，奇癢難忍，沒(méi)有一塊干凈皮膚了。便是這樣，花農(nóng)們也整天在花場(chǎng)里忙碌?？粗ㄖυ诖猴L(fēng)里歡快地?fù)u曳是花農(nóng)們的唯一樂(lè)趣，好像是看著自己的孩子在一天天長(zhǎng)大，那是只有為娘的才有這種疼愛(ài)孩子的幸福感。一陣“出廂”的忙亂過(guò)后，虎丘山下的花場(chǎng)才安靜下來(lái)。

花農(nóng)的春天是一個(gè)忙碌的季節(jié)，順著最后一溪桃花水淌遠(yuǎn)了的是她們的汗水—那是花農(nóng)心中最美的春景，年年如此，擦肩而過(guò)。春天一過(guò)，就能聞見(jiàn)茉莉濃郁的芳香了。

茉莉有單卉和復(fù)卉兩種，虎丘山下原先種的是單卉茉莉，從浙江金華引入，因花蕾尖長(zhǎng)，俗稱(chēng)“尖頭種”。1931 年，頭腦活絡(luò)的廣東人黃智徵把嶺南產(chǎn)的“圓頭茉莉”引種到蘇州?！皥A頭茉莉”是復(fù)卉，生命力強(qiáng)，產(chǎn)量又比“尖頭種”高，一時(shí)間，虎丘山下的花農(nóng)紛紛改種圓頭茉莉，到1946 年時(shí)，花農(nóng)們?nèi)扛姆N圓頭茉莉。黃智徵發(fā)了大財(cái)，成為當(dāng)時(shí)數(shù)一數(shù)二的大戶花農(nóng)。

從5 個(gè)花瓣上看到銀子閃光的豈止是黃智徵，安徽茶商更加精明。清光緒年間，虎丘山下陸續(xù)出現(xiàn)了以花窨茶的手工業(yè)作坊，此后栽種茶花的農(nóng)戶越來(lái)越多。到清光緒二十六年（1890），虎丘有花農(nóng)140—150 戶；1937年，花農(nóng)達(dá)560 戶；1949年，花農(nóng)達(dá)到2000 多戶1 萬(wàn)多人。原先以種植白蘭、茉莉、玳玳、珠蘭、玫瑰、梔子、山茶7種花為主，后來(lái)減少為主要供窨茶之用的白蘭、玳玳、茉莉3種，是生產(chǎn)蘇州花茶的重要原料之一。

說(shuō)起種植“三花”，80 多歲的陳老先生笑著說(shuō)：“種花銅鈿多，那時(shí)5 朵白蘭花的價(jià)錢(qián)可以吃一碗大肉面，周?chē)l(xiāng)下的小娘魚(yú)（女孩子）都想嫁到茶花村來(lái)。當(dāng)年花多，旺季時(shí)要從別處鄉(xiāng)下雇人來(lái)采呢?！?/p>

每年的農(nóng)歷四月十四，蘇州有“軋神仙”廟會(huì)，是市民的盛大狂歡節(jié)。虎丘花農(nóng)老馮培育的500 余盆迷你型玫瑰、月季常常成為廟會(huì)上的搶手貨，謂之“神仙花”?；ǘ潆m只有指甲一般大，但花色鮮艷、品種稀少，成為愛(ài)花人的新寵。

四

自唐代起，茉莉花就是主要的香料之一，它的香氣在所有的花香里是最基本的，早年很多日用香精里都包含茉莉花香，甚至每一塊香皂、每一盒化妝品都可以聞到茉莉花的香味。但從20 世紀(jì)80 年代初起，天然香料被越來(lái)越多的化工合成香料所替代，虎丘山下的茉莉花產(chǎn)量迅速減少，最后連專(zhuān)門(mén)收購(gòu)茉莉花的蘇州茶廠也關(guān)門(mén)歇業(yè)了。

看盡人間興廢事，不曾富貴不曾窮。一種技藝的得來(lái)需要幾代人、十幾代人的努力，失去就在頃刻之間，而傳承并弘揚(yáng)之，更需要加倍努力。曾經(jīng)茶商半條街的七里山塘，還能聞到明前的清醇茶香和六月里的茉莉花香嗎？

茶花與花茶是可以喚回的物質(zhì)文化標(biāo)志嗎？答案是肯定的，因?yàn)橛幸恍┤艘呀?jīng)在做這件事，住在山塘街附近的吳婷婷就是其中之一。吳家的祖先就是在山塘街開(kāi)設(shè)吳勝元、吳裕大、吳馨記、協(xié)源祥4 家茶莊的徽商，堪稱(chēng)花茶世家。吳婷婷從小就是在茶葉堆里長(zhǎng)大的，3歲就要喝茶，7歲時(shí)就能辨識(shí)喝的黃山毛峰還是六安瓜片。與姑蘇區(qū)很多非遺傳承人一樣，她從小就喜歡坐在外公旁邊看他制作花茶。飄著“三花”的茶香，是她近30多年的記憶。她曾就讀于蘇州大學(xué)，畢業(yè)后去香港理工大學(xué)學(xué)習(xí)酒店管理，但她沒(méi)有留在香港，就是想回家干一番事業(yè)。

玳玳花手工壓堆窨制（蘇州源豐積茶業(yè)有限公司 提供）

“我要讓花茶回家?！边@是吳婷婷的夢(mèng)想。2019年冬，她的源豐積茶業(yè)有限公司成立，作為徽商的第五代傳人，她重啟老字號(hào)，讓花茶香飄千里，已經(jīng)成為其自覺(jué)行為。讓“三花”熏香青茶，再度走進(jìn)人們生活，是完全可能的。為適合年輕人的口味，她在傳承基礎(chǔ)上研制了中式新茶飲系列，按照標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；姆较?，開(kāi)發(fā)“三花”三角袋裝原味茶，利用現(xiàn)代技術(shù)使花茶得以量產(chǎn)。吳婷婷與老祖宗不同之處就在于，她首先考慮的不是花茶的銷(xiāo)路，而是要倡導(dǎo)健康的飲茶方式、讓人們懂得怎樣飲茶，飲“三花”茶對(duì)于健康的作用。她發(fā)現(xiàn)虎丘茉莉花香型獨(dú)特、持久，通過(guò)“徽派蘇窨”，茶性從綠茶轉(zhuǎn)變?yōu)榍宀?，可以長(zhǎng)期保存。因此，由這項(xiàng)新工藝窨制的花茶銷(xiāo)路更好。

吳婷婷坦言，“這幾年受疫情影響，實(shí)體店遭受了前所未有的寒冬。但我們有辦法，墻內(nèi)開(kāi)花墻外香，堤內(nèi)損失堤外補(bǔ)?！彼膱F(tuán)隊(duì)開(kāi)辟了新媒體與百姓日常生活的溝通渠道，在“天貓”和“京東”上開(kāi)旗艦店，直播帶貨。2020 年“雙十一”，當(dāng)月銷(xiāo)量就突破百萬(wàn)元，開(kāi)播時(shí)的流量高達(dá)10 萬(wàn)人次。2021 年，她又為自己的花茶系列設(shè)計(jì)了新包裝，更符合現(xiàn)代青年的審美需求，這包裝還獲得蘇州國(guó)際設(shè)計(jì)周“繁華姑蘇杯”設(shè)計(jì)創(chuàng)意一等獎(jiǎng)。

茶道無(wú)止境，茶香更悠遠(yuǎn)，關(guān)鍵是看你做什么和怎么做。