田螺坑土樓群：“四菜一湯”，有圓有方

土樓，在某種意義上可以媲美四合院，不同之處是四合院置身京城鬧市區(qū)，土樓則遍布山間田野，好似隱者一般遠(yuǎn)離城市喧囂。福建省南靖田螺坑土樓群離我家不遠(yuǎn)，兒時(shí)，我曾在土樓里生活過一小段時(shí)間，對(duì)土樓有著別樣的記憶。

英雄救美的“田螺坑”

“田螺坑是一個(gè)形似田螺的坑嗎？”古靈精怪的侄子隨口一問，問得我猝不及防，一時(shí)竟不知如何作答。幸好，我們?cè)谌ネ翗侨旱耐局杏龅搅藥糜螆F(tuán)的向?qū)А?/p>

此處為何得名“田螺坑”，說法有二。

一種說法是，田螺坑土樓群在清康熙元年（1662年）開始動(dòng)工，用時(shí)跨度300多年，集中古人智慧，耗費(fèi)大量人力、物力，最終才得以建成。田螺坑村起初叫“田寮坑村”，因周邊山林地勢(shì)高，中間低，地形宛若田螺又像坑，從而改名為“田螺坑”。

另一種說法頗有“英雄救美”的意味。據(jù)傳，黃氏祖先黃希貴從福建永定縣啟程，帶著孩子百三郎一路跋山涉水，尋找定居之地。他們先搭建簡(jiǎn)陋的草棚作為棲息之地，養(yǎng)鴨子度日、謀生。有一天，百三郎急急忙忙趕鴨子，突聞呼救之聲，細(xì)聽聲音來自山石方向，眼看一條巨蟒正要危害一位姑娘。善良又熱心的百三郎見狀連忙出手相救，用手里趕鴨子的竹竿跟蟒蛇斗爭(zhēng)一場(chǎng)，最終擊敗蟒蛇，救下姑娘。姑娘感謝道：“我家在東面的船場(chǎng)鎮(zhèn)石門巖螺旋洞，探親途中路過此地，今日遇險(xiǎn)，幸得大哥相救，承蒙不棄，小妹愿意做你的干妹子，幫你操持家務(wù)一段時(shí)間，算作報(bào)答救命之恩吧！”

善意迎來美好的姻緣。百三郎和那位姑娘暗生情愫，后喜結(jié)良緣，兒孫繞膝。在妻子的張羅下，百三郎家業(yè)興旺，為子孫后代開建土樓奠定了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。后人為了緬懷先人，特將此地稱作“田螺坑”。

聽聞這番解說，侄子疑慮頓消，好奇心得到滿足，喜笑顏開。

南靖土樓大大小小有一萬多座，有著“土樓王國”的美譽(yù)。如果一座接一座“打卡”，得花費(fèi)大量的時(shí)間。我們之所以參觀田螺坑土樓群，是因?yàn)樗?dú)具標(biāo)識(shí)，最有代表性。

“橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同。”這句古詩形容的是山，但換成描述田螺坑土樓群同樣適用。我們跟隨人群抵達(dá)觀景臺(tái)，遠(yuǎn)眺或俯瞰，發(fā)現(xiàn)了土樓群的“玄機(jī)”。土樓群由一方四圓共五座大小不一的土樓組成，身處中央的方形土樓叫步云樓，寓意美好，希冀子子孫孫仕途順利，步步高升；環(huán)繞步云樓的三座圓形土樓分別是和昌樓、振昌樓和瑞云樓。離步云樓稍遠(yuǎn)一點(diǎn)的一座土樓稍顯不同，其呈橢圓形，為文昌樓。

五座土樓都依山而建，“身高差”恰到好處，布局錯(cuò)落有致。如果把周圍的梯田和土地比作一張巨大的餐桌，這幾座土樓恰似端上桌的“四菜一湯”，美景化作美食，招呼游客置身其中細(xì)嚼慢咽，細(xì)細(xì)品味。

關(guān)于土樓群，還有一個(gè)更別致的說法：步云樓猶如花心，其他四座土樓仿佛花瓣，在群山環(huán)抱中，土樓群就像一朵梅花一般肆意盛開。而且，這朵梅花身處福建，還隱含著“梅開五福”的寓意。此情此景，讓我忍不住“篡改”古詩：“梯間一枝梅，田螺坑里開。遙知不是雪，游客慕名來?！蔽遄翗遣坏M成一幅賞心悅目的建筑拼圖，還被聯(lián)合國教科文組織列入《世界文化遺產(chǎn)名錄》。

土樓里的小世界

走過幾百米鵝卵石鋪成的小路，我們來到和昌樓前。從外面看，和昌樓土里土氣，進(jìn)入其中，游客定會(huì)眼前一亮。這座土樓的設(shè)計(jì)處處彰顯古代建筑的智慧，其以生土夯筑，卻巧奪天工，墻體又厚又重，輕松“拿捏”陰晴不定的氣候。夏季，厚厚的墻體將酷熱拒之門外；冬季，土樓又能抵擋接連而來的冷空氣。古時(shí)，如遇險(xiǎn)情，外敵有時(shí)會(huì)用火攻，土樓大門處漏沙漏水的裝置就能派上用場(chǎng)，即便樓門被攻破，人們還能從地下暗道逃生。除了防守，土樓每層還配備隱蔽的射擊口，如遇大敵，可向外攻擊。土樓依山而建，地勢(shì)高，屋頂呈“人”字形，可輕易將雨水排出，防止土質(zhì)墻體被雨水浸潤崩塌。此外，土樓還具備防火、防潮、防震、防獸、防盜諸多功能，又能照顧到采光和通風(fēng)。

圓形的土樓，建筑都在圓的“邊”上，圍繞著一塊空地，空地中間是一口水井，供住在這里的人們使用。水井到建筑之間的公共地帶供人們晾曬衣物、谷物，曬曬太陽，聊聊家常。數(shù)百上千人以樓為家，輕松擊退都市生活面臨的孤獨(dú)難題。在這里，新生兒呱呱墜地，就坐擁幾百位鄰居，小孩稍長一些，家長也不用擔(dān)心他們找不到玩伴。

抬頭仰望，樓高共五層，底層做飯，樓上為倉庫，再往上住人，每個(gè)樓層功能清晰。土樓一二樓不開窗，三至五樓開小窗，大門一關(guān)，這里就是一個(gè)熱鬧的小世界。

臨近飯點(diǎn)，居住其中的老友留我餐敘，做了一桌好菜招待我。雖然我們都講客家話，但差異大到有些發(fā)音根本就是兩回事，但這并不影響我和老友有說有笑。

華燈初上，土樓里的居民陸續(xù)歸家，他們?nèi)宄扇?，以熱鬧的場(chǎng)景結(jié)束一天的辛勞。經(jīng)過一夜休整，他們又將迎來新的朝陽。

（編輯" 張建 445718228@qq.com）