認(rèn)識(shí)茶樹(shù)（中班）

王偉娟 林良藝

設(shè)計(jì)思路：

在一次區(qū)域活動(dòng)中，涵涵和曈曈一直盯著看一個(gè)茶杯，他們還在討論：“你覺(jué)得茶葉是從哪里來(lái)的？”“是從樹(shù)上摘下來(lái)的嗎？”“茶葉是長(zhǎng)的還是圓的？”“茶葉是綠色的嗎？”漸漸地，越來(lái)越多的幼兒加入了討論。

從幼兒的討論中可以發(fā)現(xiàn)，他們對(duì)茶葉很感興趣，但是對(duì)茶葉是從哪里來(lái)的，以及茶葉的大小、形狀、顏色等缺乏清晰、準(zhǔn)確的認(rèn)知。教師應(yīng)當(dāng)善于發(fā)現(xiàn)和保護(hù)幼兒的好奇心，充分利用自然資源和生活中的機(jī)會(huì)，引導(dǎo)幼兒通過(guò)觀察、比較、操作、實(shí)驗(yàn)等方法，學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題?；诖耍覀?cè)O(shè)計(jì)并組織了本次活動(dòng)，旨在引導(dǎo)幼兒在實(shí)踐中了解茶葉來(lái)源于茶樹(shù)，并通過(guò)觀察、測(cè)量等方法認(rèn)識(shí)茶樹(shù)，了解茶樹(shù)的外形特點(diǎn)，豐富對(duì)茶樹(shù)的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)。

目標(biāo)：

1.了解茶葉的來(lái)源，以及茶樹(shù)的基本組成部分。

2.通過(guò)觀察、測(cè)量等方法認(rèn)識(shí)茶樹(shù)，并用圖畫(huà)或其他方式記錄自己的發(fā)現(xiàn)。

3.能與同伴合作探究茶樹(shù)，體驗(yàn)合作探究的樂(lè)趣。

準(zhǔn)備：

1.物質(zhì)準(zhǔn)備：“茶樹(shù)大搜尋”操作單，尺子、積木等用于測(cè)量的工具，彩色筆、白紙若干，有關(guān)茶葉、茶樹(shù)等的圖片。

2.經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒對(duì)測(cè)量的方法有初步認(rèn)知，會(huì)使用多種工具進(jìn)行測(cè)量，并用圖畫(huà)或其他方式記錄自己的探究發(fā)現(xiàn)。

過(guò)程：

一、通過(guò)討論“茶葉從哪里來(lái)”，激發(fā)幼兒對(duì)茶樹(shù)的探究興趣

師：小朋友們，你們覺(jué)得茶葉是從哪里來(lái)的？

幼：從水里撈出來(lái)的。

幼：我覺(jué)得茶葉是從土里挖出來(lái)的，就像土豆一樣。

幼：茶葉是從樹(shù)上摘下來(lái)的吧！

師：能長(zhǎng)出茶葉的樹(shù)是什么樹(shù)？

幼：茶樹(shù)。

師：是的，茶葉既不是從水里撈出來(lái)的，也不是從土里挖出來(lái)的，而是從茶樹(shù)上摘下來(lái)的。

（析：“茶葉從哪里來(lái)”是幼兒提出的問(wèn)題，教師沒(méi)有直接回答幼兒的問(wèn)題，而是把問(wèn)題拋回給幼兒，組織幼兒一起討論茶葉的來(lái)源。他們有的說(shuō)茶葉是從水里撈出來(lái)的，有的說(shuō)茶葉是從土里挖出來(lái)的。對(duì)于這些回答，教師沒(méi)有立刻否定，而是鼓勵(lì)幼兒繼續(xù)討論。當(dāng)幼兒說(shuō)出“茶葉是從樹(shù)上摘下來(lái)的”時(shí)，教師抓住契機(jī)，幫助幼兒獲得準(zhǔn)確的關(guān)鍵經(jīng)驗(yàn)——茶葉來(lái)源于茶樹(shù)，從而激發(fā)幼兒對(duì)茶樹(shù)的探究興趣。）

二、引導(dǎo)幼兒畫(huà)出“我心目中的茶樹(shù)”，了解幼兒的已有認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)

1.討論“茶樹(shù)的樣子”。

師：茶樹(shù)長(zhǎng)什么樣呢？

幼：茶樹(shù)很高，結(jié)了很多果子。

幼：茶樹(shù)不結(jié)果子，結(jié)的是茶葉。

幼：我覺(jué)得茶樹(shù)既不結(jié)果子，也不結(jié)茶葉，是光禿禿的。

師：既然大家對(duì)茶樹(shù)有不同的看法，那我們把自己心目中的茶樹(shù)畫(huà)下來(lái)吧！

（在幼兒畫(huà)茶樹(shù)時(shí)，教師可巡回指導(dǎo)，鼓勵(lì)幼兒大膽創(chuàng)作，畫(huà)出自己心目中茶樹(shù)的樣子。）

2.分享“我心目中的茶樹(shù)”。

幼：我覺(jué)得茶樹(shù)的樹(shù)干很粗，粗粗的樹(shù)干上只有很少的葉子（見(jiàn)圖1）。

幼：我覺(jué)得茶樹(shù)不高，樹(shù)干很細(xì)，葉子很多（見(jiàn)圖2）。

幼：我覺(jué)得茶樹(shù)很高、很大，但只有頂上才有葉子，下面沒(méi)有葉子（見(jiàn)圖3）。

幼：我覺(jué)得茶樹(shù)很高很高，但是樹(shù)干很細(xì)，下面的樹(shù)干上沒(méi)有葉子，葉子很小很小，都長(zhǎng)在上面的樹(shù)干上（見(jiàn)圖4）。

幼：我覺(jué)得茶樹(shù)就跟我們操場(chǎng)上的樹(shù)一樣，很高大，結(jié)了很多黑色的果子（見(jiàn)圖5）。

幼：我覺(jué)得茶樹(shù)的樹(shù)干是橙色的，樹(shù)葉是綠色的，只有一片很大的樹(shù)葉上面結(jié)了很多紅色的茶葉，想喝茶的時(shí)候就去樹(shù)下?lián)u一搖，茶葉就掉下來(lái)了（見(jiàn)圖6）。

幼：我覺(jué)得茶樹(shù)跟仙人掌長(zhǎng)得差不多，旁邊都是刺，茶葉長(zhǎng)在刺中間，這樣野獸就吃不到茶葉了（見(jiàn)圖7）。

幼：我覺(jué)得茶樹(shù)長(zhǎng)得像機(jī)器人，機(jī)器人有很多手，每一個(gè)手掌就是一片茶葉（見(jiàn)圖8）。

師：茶樹(shù)上的葉子就是茶葉嗎？

幼：不是，茶樹(shù)上的葉子是樹(shù)葉，茶葉是果實(shí)。

師：那茶樹(shù)的果實(shí)是什么顏色的？

幼：紅色和黑色的。

師：剛剛大家都畫(huà)出了自己心目中的茶樹(shù)，有人覺(jué)得茶樹(shù)是高大的，有人覺(jué)得茶樹(shù)是矮小的，還有人覺(jué)得茶樹(shù)不是一棵平常的樹(shù)，會(huì)長(zhǎng)很多刺來(lái)保護(hù)自己，又或者像機(jī)器人一樣厲害。很多小朋友都覺(jué)得茶樹(shù)上的葉子是樹(shù)葉，茶葉是果實(shí)，而且茶樹(shù)的果實(shí)有紅色和黑色的兩種，究竟是不是這樣呢？我們幼兒園在不久之前也栽種了茶樹(shù)，茶樹(shù)到底是高大的還是矮小的？有沒(méi)有結(jié)紅色和黑色的果實(shí)？我們一起去看看吧！

（析：兒童是帶著原有的認(rèn)知進(jìn)入任何一個(gè)教育環(huán)境中的，這些原有的認(rèn)知也許是不太成熟的，但它是兒童解釋和掌握新的內(nèi)容、新的方法的基礎(chǔ)；兒童是在成人適當(dāng)?shù)膸椭?，日益發(fā)展起對(duì)各種概念的完善的理解的。當(dāng)幼兒對(duì)茶樹(shù)的認(rèn)知存在偏差時(shí)，教師沒(méi)有強(qiáng)行給幼兒灌輸關(guān)于茶樹(shù)的知識(shí)，而是鼓勵(lì)幼兒畫(huà)下自己心目中的茶樹(shù)，便于日后與現(xiàn)實(shí)中的茶樹(shù)做比較，發(fā)現(xiàn)其相同與不同之處，從而幫助幼兒在原有認(rèn)知的基礎(chǔ)上建立新的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)。）

三、借助觀察茶樹(shù)的實(shí)踐活動(dòng)，融合幼兒的新舊經(jīng)驗(yàn)

1.觀察茶樹(shù)，發(fā)現(xiàn)我心目中的茶樹(shù)和現(xiàn)實(shí)中的茶樹(shù)的異同。

師：你們發(fā)現(xiàn)自己畫(huà)的茶樹(shù)和我們種的茶樹(shù)有什么不一樣嗎？

幼：我畫(huà)的茶樹(shù)和我們種的茶樹(shù)的葉子都是綠色的。

師：那有什么不一樣的地方嗎？

幼：我畫(huà)的茶樹(shù)有果子，我們種的茶樹(shù)沒(méi)有果子，原來(lái)茶葉是茶樹(shù)上的葉子。

幼：我以為茶樹(shù)是一棵很大、很高的樹(shù)，沒(méi)想到茶樹(shù)這么小。

幼：原來(lái)茶葉這么綠，還有點(diǎn)圓。

幼：茶樹(shù)不僅沒(méi)結(jié)果子，也不開(kāi)花，那它有樹(shù)根嗎？

師：可以挖開(kāi)看看。

幼：茶樹(shù)的樹(shù)根好粗??！

師：茶樹(shù)其實(shí)是會(huì)開(kāi)花的，只是不在這個(gè)季節(jié)開(kāi)花，它主要由根、莖、葉、花、芽、果六部分組成。茶樹(shù)主要分為兩類，一類是主產(chǎn)茶油的茶樹(shù)，叫油茶；另一類就是我們幼兒園種的這類，是主產(chǎn)茶葉的茶樹(shù)。但不是所有的茶樹(shù)都是這么矮的，最高的茶樹(shù)可能跟兩層樓差不多高；矮一點(diǎn)的茶樹(shù)可能跟一層樓差不多高；最矮的茶樹(shù)就是我們幼兒園種的這種，跟小朋友差不多高。

師：不同的茶樹(shù)，茶葉的大小和形狀也是不一樣的，最大的茶葉比老師的手掌還大呢，小一點(diǎn)的茶葉跟小朋友們的手掌那么大，我們幼兒園種的茶葉是最小的。

師：剛采下來(lái)的茶葉的形狀也有很多種，有些是接近圓形的，有些是橢圓形的，還有一些是細(xì)長(zhǎng)形的。

2.填寫(xiě)“茶樹(shù)大搜尋”操作單。

幼：茶樹(shù)是什么味道的呀？

師：你聞聞看？

師：什么東西的味道和這個(gè)味道很像呢？

幼：橘子的味道跟這個(gè)味道很像，這是橘子味的茶樹(shù)啊！

幼：茶樹(shù)有多高呢？

幼：我們一起用積木量一量吧！

幼：剛剛我量了，茶樹(shù)跟5塊積木一樣高。

幼：還可以用筷子量，把這幾根筷子接起來(lái)就跟茶樹(shù)一樣高了。

幼：我覺(jué)得這些茶樹(shù)跟大白（幼兒園養(yǎng)的鵝）一樣高！

（析：《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》提出，4—5歲幼兒要“能用圖畫(huà)或其他符號(hào)進(jìn)行記錄”，成人要“真誠(chéng)地接納、多方面支持和鼓勵(lì)幼兒的探索行為”，“鼓勵(lì)幼兒用繪畫(huà)、照相、做標(biāo)本等辦法記錄觀察和探究的過(guò)程與結(jié)果，通過(guò)記錄幫助幼兒豐富觀察經(jīng)驗(yàn)、建立事物之間的聯(lián)系和分享發(fā)現(xiàn)”。在該環(huán)節(jié)，教師通過(guò)“茶樹(shù)大搜尋“操作單讓幼兒用圖畫(huà)或其他符號(hào)記錄自己看到的、摸到的、聞到的以及測(cè)量到的茶樹(shù)，鞏固幼兒的觀察經(jīng)驗(yàn)。在幼兒不知道如何表達(dá)茶樹(shù)的高度、味道和觸感時(shí)，教師鼓勵(lì)幼兒用與之相似的物品替代并畫(huà)出來(lái)，從而支持幼兒的探究。當(dāng)幼兒看到現(xiàn)實(shí)中的茶樹(shù)時(shí)，教師積極引導(dǎo)幼兒比較自己畫(huà)的茶樹(shù)與現(xiàn)實(shí)中茶樹(shù)的異同，讓幼兒在比較中進(jìn)一步了解茶樹(shù)，建構(gòu)新的、正確的關(guān)于茶樹(shù)的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)。）

延伸活動(dòng)：

在科學(xué)區(qū)投放中國(guó)四大茶區(qū)（西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)）的相關(guān)圖片，引導(dǎo)幼兒探究四大茶區(qū)的地形、溫度、陽(yáng)光、雨量、土壤等，并通過(guò)與教師、家長(zhǎng)交流互動(dòng)等了解茶樹(shù)的基本生長(zhǎng)條件，從而深入了解茶樹(shù)的相關(guān)知識(shí)。