中學(xué)勞動(dòng)教育教學(xué)探析

歐陽韻婷

一、課題名稱

蔬菜育苗——探究種子萌發(fā)的環(huán)境條件

二、課標(biāo)、綱要依據(jù)

《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》中第四學(xué)段（7～9年級）任務(wù)群4“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)”的內(nèi)容要求中指出：體驗(yàn)當(dāng)?shù)爻Ｒ姷姆N植、養(yǎng)殖等生產(chǎn)勞動(dòng)；開展系列化種植或養(yǎng)殖勞動(dòng)實(shí)踐。素養(yǎng)表現(xiàn)中指出：形成辛勤、誠實(shí)、合法勞動(dòng)及進(jìn)行創(chuàng)造性勞動(dòng)的勞動(dòng)品質(zhì)。

三、背景分析

我校農(nóng)田面積約6畝，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的勞動(dòng)教育活動(dòng)，其中設(shè)有蔬菜種植區(qū)，讓學(xué)生親歷蔬菜從種植到收獲的過程，學(xué)習(xí)育苗、種植、養(yǎng)護(hù)等基本技術(shù)，樹立熱愛勞動(dòng)、珍惜勞動(dòng)成果的觀念。初一生物上學(xué)期“種子的萌發(fā)”一課中，開展了探究“種子萌發(fā)的環(huán)境條件”的活動(dòng)，因此本節(jié)課將勞動(dòng)與生物結(jié)合起來，為了提升學(xué)生勞動(dòng)技能，樹立正確的勞動(dòng)觀念，提高學(xué)生的探究能力，在育苗初期開展探究“種子萌發(fā)的環(huán)境條件”這一實(shí)踐活動(dòng)。

四、學(xué)情分析

本節(jié)課的授課對象為七年級學(xué)生，在小學(xué)階段，學(xué)生已初步經(jīng)歷了對農(nóng)田的開墾，蔬菜的種植、澆水、除草等勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)，掌握了一定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的勞動(dòng)技能，有勞動(dòng)安全的意識(shí)。在生物課上也開展過探究實(shí)驗(yàn)，具備一定的自主探究、小組合作能力，但對于育苗過程及種子萌發(fā)的環(huán)境條件還不太了解。

五、素養(yǎng)目標(biāo)

（一）勞動(dòng)觀念

目標(biāo)描述：通過參與蔬菜育苗勞動(dòng)實(shí)踐，理解勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活的基本道理，在勞動(dòng)過程中注重勞動(dòng)效率和勞動(dòng)質(zhì)量，自覺向優(yōu)秀勞動(dòng)榜樣學(xué)習(xí)。

評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：能積極參與蔬菜勞動(dòng)實(shí)踐，能積極交流配合小組分工。

（二）勞動(dòng)能力

目標(biāo)描述：了解蔬菜育苗（土培法）的一般方法、步驟及注意事項(xiàng)，并應(yīng)用到實(shí)際操作中。

評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：能說出蔬菜育苗的一般方法、步驟及注意事項(xiàng)，綜合運(yùn)用勞動(dòng)技能解決出現(xiàn)的問題。

（三）勞動(dòng)習(xí)慣與品質(zhì)

目標(biāo)描述：在勞動(dòng)過程中積極參與，注意勞動(dòng)工具使用后的擺放和勞動(dòng)后場地的清潔，養(yǎng)成自覺遵守勞動(dòng)規(guī)范的習(xí)慣，形成認(rèn)真負(fù)責(zé)、吃苦耐勞的勞動(dòng)品質(zhì)。

評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：能正確擺放好勞動(dòng)工具，能清理好勞動(dòng)場地，能主動(dòng)認(rèn)真完成蔬菜育種勞動(dòng)任務(wù)。

（四）勞動(dòng)精神

目標(biāo)描述：在勞動(dòng)實(shí)踐過程中發(fā)現(xiàn)問題，如蔬菜育苗過程中如何判斷是否需要澆水，每次澆水的間隔時(shí)間是多久，并思考如何創(chuàng)造性地解決問題，形成積極探索、追求品質(zhì)、精益求精的精神。

評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：能在蔬菜育苗實(shí)踐過程中發(fā)現(xiàn)并提出與本課題相關(guān)的有價(jià)值的問題。

六、教學(xué)重難點(diǎn)

（一）教學(xué)重點(diǎn)

重點(diǎn)描述：學(xué)會(huì)蔬菜育苗的方法步驟。

教學(xué)途徑：通過講解說明，歸納方法，掌握蔬菜育苗的方法步驟。

（二）教學(xué)難點(diǎn)

難點(diǎn)描述：設(shè)計(jì)并進(jìn)行探究種子萌發(fā)的環(huán)境條件的對照實(shí)驗(yàn)。

突破途徑：通過學(xué)生研討，教師引導(dǎo)，學(xué)會(huì)控制探究實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)組和對照組。

七、三融體現(xiàn)

（一）融合五育

德育：學(xué)生從蔬菜育苗開始，通過勞動(dòng)見證蔬菜從小長大的過程，知道糧食來之不易，更懂得珍惜糧食、珍惜勞動(dòng)成果、尊重勞動(dòng)人民。

智育：學(xué)習(xí)蔬菜育種技術(shù)，設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)，結(jié)合知識(shí)學(xué)習(xí)與實(shí)踐應(yīng)用，用智慧與汗水獲得勞動(dòng)成果。

體育：學(xué)生在蔬菜育苗過程中，動(dòng)手參與，鍛煉身體，強(qiáng)健體魄。

美育：讓學(xué)生感受勞動(dòng)創(chuàng)造美，通過動(dòng)手勞動(dòng)創(chuàng)造出一棵棵生機(jī)勃勃的生命，讓學(xué)生感受生命之美。

勞育：通過蔬菜育苗勞動(dòng)，出力流汗，體悟勞動(dòng)創(chuàng)造價(jià)值，養(yǎng)成不怕苦、不怕累的勞動(dòng)品質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生德智體美勞全面發(fā)展。

（二）融通技術(shù)

融合信息技術(shù)，通過上網(wǎng)查閱搜索蔬菜育種方法步驟及影響種子生長的環(huán)境條件相關(guān)文獻(xiàn)資料，了解蔬菜育種知識(shí)、技術(shù)，與教學(xué)內(nèi)容深度融合使教學(xué)資源豐富多元，為課堂實(shí)施提供支持，提升學(xué)生學(xué)習(xí)的有效性。

（三）融匯四評

在開展蔬菜育苗勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)過程中融匯四評，以評選勞動(dòng)小能手的方式，從學(xué)生參與勞動(dòng)的積極性、小組成員配合分工等方面進(jìn)行過程性評價(jià)，在勞動(dòng)過程中不只動(dòng)手還要?jiǎng)幽X，在勞動(dòng)中發(fā)現(xiàn)問題，并能提出與本課題相關(guān)的有價(jià)值的問題，進(jìn)行增值評價(jià)，小組分工協(xié)作完成蔬菜育種任務(wù)，根據(jù)小組的勞動(dòng)成效進(jìn)行結(jié)果評價(jià)，隨著蔬菜種植一系列活動(dòng)展開，對學(xué)生進(jìn)行勞動(dòng)技能的習(xí)得、勞動(dòng)習(xí)慣的養(yǎng)成、勞動(dòng)過程表現(xiàn)等各方面綜合評價(jià)。

八、課前準(zhǔn)備

1. 勞動(dòng)場地：布置勞動(dòng)場地，現(xiàn)場勘察檢查勞動(dòng)場地有無安全隱患。

2. 材料工具：菜種、育苗盆、育苗土、噴壺、小鐵鏟等。

3. 學(xué)習(xí)工具：研學(xué)案、評價(jià)表等。

九、教學(xué)過程

（一）談話導(dǎo)入，引出課題

1. 教師活動(dòng)：（1）課前布置學(xué)生查閱資料，了解蔬菜育苗（土培法）的方法、步驟及可能影響種子萌發(fā)的環(huán)境條件。（2）請小組分享展示本組自學(xué)成果，其余小組對該問題進(jìn)行補(bǔ)充。（3）教師根據(jù)學(xué)生回答予以點(diǎn)評、并明確操作步驟，引入主題活動(dòng)。

2. 學(xué)生活動(dòng)：（1）小組代表展示本組自學(xué)成果，并說明本組需要探究的環(huán)境因素，其余小組對蔬菜育苗步驟及注意事項(xiàng)進(jìn)行補(bǔ)充。（2）明確本課的學(xué)習(xí)任務(wù)。

【設(shè)計(jì)意圖】學(xué)生在查找資料尋求答案過程中感受獲取知識(shí)的快樂，積極開展探究學(xué)習(xí)。教師樂教、學(xué)生樂學(xué)，通過問題設(shè)計(jì)，開展以學(xué)生為主導(dǎo)，教師為引導(dǎo)的研學(xué)后教，激發(fā)學(xué)生對蔬菜育苗的興趣。

（二）講解說明，歸納方法

1. 教師活動(dòng)：（1）教師布置本節(jié)課任務(wù)，開展蔬菜育種，提醒注意勞動(dòng)安全。（2）明確蔬菜育種的方法及要點(diǎn)，如用土量、覆蓋薄土的厚度及澆水力度等。（3）歸納蔬菜育種的方法步驟。

2. 學(xué)生活動(dòng)：（1）開展蔬菜育種，注意勞動(dòng)安全。（2）明確蔬菜育種的方法步驟及操作要點(diǎn)。

【設(shè)計(jì)意圖】（1）教師樂教，結(jié)合實(shí)際，創(chuàng)設(shè)有利于學(xué)生學(xué)習(xí)的情境，用學(xué)生喜歡的方式講解、歸納蔬菜育種的方法步驟及操作要點(diǎn)。（2）學(xué)生樂學(xué)、樂動(dòng)，營造戶外輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍，讓學(xué)生樂于與教師、同學(xué)交流互動(dòng)，為接下來開展的蔬菜育種活動(dòng)做準(zhǔn)備。

（三）運(yùn)用方法，勞動(dòng)實(shí)踐

1. 教師活動(dòng)：（1）分組開展蔬菜育種實(shí)踐活動(dòng)。（2）巡視發(fā)現(xiàn)學(xué)生勞動(dòng)過程中的問題給予指導(dǎo)建議。（3）組織學(xué)生整理場地，擺放工具。

2. 學(xué)生活動(dòng)：（1）學(xué)生領(lǐng)取蔬菜育種勞動(dòng)工具、材料，根據(jù)勞動(dòng)任務(wù)分工合作，注意勞動(dòng)安全。（2）開展勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)過程中不只動(dòng)手還要?jiǎng)幽X，發(fā)現(xiàn)問題并思考解決方法。（3）勞動(dòng)后做好清潔整理，擺放好工具。

【設(shè)計(jì)意圖】（1）學(xué)生樂研、樂動(dòng)、樂思，勞動(dòng)過程中動(dòng)手動(dòng)腦，運(yùn)用蔬菜育種方法動(dòng)手操作，在合作中體驗(yàn)集體勞動(dòng)的樂趣，在勞動(dòng)中發(fā)現(xiàn)問題，樂于研究、思考解決問題的方法，體悟勞動(dòng)價(jià)值。（2）教師樂教，在勞動(dòng)實(shí)踐過程中鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題并思考解決問題的方法，進(jìn)行創(chuàng)造性的勞動(dòng)。

（四）榜樣激勵(lì)，交流反思

1. 教師活動(dòng)：推薦小組代表分享勞動(dòng)心得，對小組內(nèi)推薦評選的勞動(dòng)小能手給予表揚(yáng)，樹立勞動(dòng)榜樣。

2. 學(xué)生活動(dòng)：（1）學(xué)生交流反思，分享勞動(dòng)體會(huì)收獲。（2）小組內(nèi)推薦評選出勞動(dòng)小能手。

【設(shè)計(jì)意圖】學(xué)生樂學(xué)、樂動(dòng)、樂思，認(rèn)真觀察思考，對小組勞動(dòng)成果進(jìn)行評價(jià)，交流收獲體會(huì)，感受勞動(dòng)帶來的喜悅。樹立勞動(dòng)榜樣，樂于向身邊的榜樣學(xué)習(xí)，樹立正確的勞動(dòng)觀。

（五）總結(jié)提升，拓展延伸

1. 教師活動(dòng)：（1）教師總結(jié)；（2）拓展探究：

探究實(shí)踐一：觀察并設(shè)計(jì)表格記錄蔬菜種子的萌發(fā)過程，得出影響種子萌發(fā)的環(huán)境條件，全班交流。

探究實(shí)踐二：待種子發(fā)芽后把育苗盆放到條件適宜的地方，并做好養(yǎng)護(hù)，記錄蔬菜的生長情況。

探究實(shí)踐三：蔬菜苗長成后，學(xué)習(xí)蔬菜移植相關(guān)知識(shí)，并正確移植，完成后期生長的養(yǎng)護(hù)，記錄生長情況。

2. 學(xué)生活動(dòng)：（1）課后在表格記錄蔬菜種子的萌發(fā)情況，并說出本組探究的環(huán)境條件是否影響種子的萌發(fā)。（2）課后記錄蔬菜苗的生長情況，做好養(yǎng)護(hù)。（3）課后移植蔬菜苗，做好后期蔬菜生長的記錄，做好施肥、澆水、捉蟲等養(yǎng)護(hù)活動(dòng)。

【設(shè)計(jì)意圖】（1）教師樂教，以學(xué)生樂于接受的方式啟發(fā)學(xué)生思考，激發(fā)學(xué)生課后繼續(xù)學(xué)習(xí)探究的熱情。（2）學(xué)生樂研、樂創(chuàng)，在接下來育苗養(yǎng)護(hù)、移植、蔬菜養(yǎng)護(hù)過程中發(fā)現(xiàn)問題，思考如何創(chuàng)造性地解決問題，感受探究的樂趣。

（六）板書設(shè)計(jì)

蔬菜育苗——探究種子萌發(fā)的環(huán)境條件

一、材料、工具：種子、育苗盆、育苗土、小鏟、肥料、噴水壺、抹布等

二、育苗步驟：備土、播種、蓋土、噴水、養(yǎng)護(hù)

三、可能影響因素：空氣、水、溫度等

四、注意事項(xiàng)：

1. 等苗長大了再施肥；

2. 覆土不可太厚；

3. 育苗盆每格只放2到3顆種子，不可太密；

4. 噴水不可靠太近或太用力，以免沖走種子；

5. 養(yǎng)護(hù)應(yīng)放至半陰處。