延安山地蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展思考

劉根全 劉永林 陳新寶 任利萍

陜西延安是黃土高原優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果核心產(chǎn)區(qū)。根據(jù)立地條件，延安果區(qū)可分為南部5縣以高原溝壑為主的旱原產(chǎn)區(qū)和北部8縣（市、區(qū)）以丘陵溝壑為主的山地產(chǎn)區(qū)。北部山地產(chǎn)區(qū)雖然存在土壤瘠薄、干旱少雨、作業(yè)不便等缺陷，但同時(shí)具備氣候冷涼、病蟲(chóng)害少、果實(shí)含糖量高、色澤鮮艷、內(nèi)在品質(zhì)好等優(yōu)勢(shì)，是“延安蘋(píng)果”主產(chǎn)地。山地蘋(píng)果發(fā)展如何，決定著延安蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的未來(lái)。因此，必須準(zhǔn)確掌握現(xiàn)狀，正視面臨問(wèn)題，謀求長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

1? ?山地蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

延安山地蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)始于20世紀(jì)70年代延安地區(qū)供銷(xiāo)合作社在寶塔區(qū)建立的外貿(mào)生產(chǎn)基地，后逐步擴(kuò)大到延長(zhǎng)、延川，直到2005年，對(duì)志丹、吳起、子長(zhǎng)、安塞等寒冷區(qū)域能否大規(guī)模發(fā)展蘋(píng)果仍然存在很大爭(zhēng)議。2006年，延安市發(fā)布《關(guān)于加快以蘋(píng)果為主綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》，強(qiáng)力推動(dòng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，蘋(píng)果生產(chǎn)基地“北擴(kuò)”取得輝煌成就。

1.1? ?規(guī)模快速擴(kuò)張? ?從表1可以看出，2006年以來(lái)的連續(xù)14年，延安蘋(píng)果年均新增面積10萬(wàn)畝以上，至2019年底，北部山地蘋(píng)果面積達(dá)到232萬(wàn)畝，占全市蘋(píng)果總面積的59.03%（2020年底達(dá)到240萬(wàn)畝，占比60%以上）；掛果面積118.5萬(wàn)畝，占北部8縣區(qū)蘋(píng)果總面積的51.08%，占全市掛果面積的46.9%；年產(chǎn)量111萬(wàn)t，占全市總產(chǎn)量的31.78%。其中，志丹縣蘋(píng)果面積從2006年的0.8萬(wàn)畝發(fā)展到2019年的33.83萬(wàn)畝，被命名為陜西省山地蘋(píng)果示范縣。山地蘋(píng)果的發(fā)展，確立了延安“全國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)規(guī)模第一大市”的地位，不但為山區(qū)農(nóng)民脫貧致富立下汗馬功勞，而且還將在全市鄉(xiāng)村振興中作出卓越貢獻(xiàn)。

1.2? ?標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理水平逐步提高? ?持續(xù)加強(qiáng)山地蘋(píng)果示范園建設(shè)，長(zhǎng)年開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，建成了一大批管理水平高、產(chǎn)量效益高、帶動(dòng)作用強(qiáng)的省市縣級(jí)示范園，培育了一大批果農(nóng)大戶(hù)、職業(yè)農(nóng)民、家庭農(nóng)場(chǎng)等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效典型，發(fā)揮了良好的示范帶動(dòng)和技術(shù)普及作用。隨著栽植面積、掛果面積增大，果農(nóng)長(zhǎng)期接受技術(shù)培訓(xùn)的累積效應(yīng)呈現(xiàn)，果園整體管理水平逐步提高。

1.3? ?產(chǎn)業(yè)配套與產(chǎn)業(yè)化建設(shè)水平緩慢提升? ?從表2可以看出，果園水、電、路、集雨窖、防雹網(wǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施不斷改善，貯藏加工等后整理設(shè)施、設(shè)備水平不斷提升。8縣區(qū)建成智能選果線37條，占全市的42.05%，冷庫(kù)（氣調(diào)庫(kù)）庫(kù)容達(dá)到27.9萬(wàn)t，占全市的23.16%，占8縣蘋(píng)果總產(chǎn)量的25.09%。營(yíng)銷(xiāo)體系建設(shè)速度加快，北8縣山地蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)合作社、電子商務(wù)蓬勃發(fā)展，開(kāi)辦直營(yíng)店117個(gè)，占全市的34.5%，加工、銷(xiāo)售龍頭企業(yè)增加，網(wǎng)上推介、異地推介會(huì)等營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)增多，蘋(píng)果期貨交割庫(kù)落地延長(zhǎng)，“延安蘋(píng)果”品牌影響力提升，市場(chǎng)反應(yīng)能力逐步增強(qiáng)。

1.4? ?以陜果集團(tuán)為代表的龍頭企業(yè)進(jìn)軍山地果業(yè)，成為推動(dòng)現(xiàn)代山地果業(yè)發(fā)展的新動(dòng)力? 近年來(lái)，以陜果集團(tuán)為代表的一批企業(yè)帶頭、農(nóng)民返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、社會(huì)資本融入，建基地、建冷（氣調(diào)）庫(kù)、配套農(nóng)資經(jīng)營(yíng)、冷鏈營(yíng)銷(xiāo)，在山地蘋(píng)果規(guī)模化發(fā)展、集約化經(jīng)營(yíng)和產(chǎn)業(yè)化建設(shè)中發(fā)揮了重要的引領(lǐng)、推動(dòng)作用。

1.5? ?科技創(chuàng)新領(lǐng)跑全省? ?多年來(lái)，特別是延安市山地蘋(píng)果試驗(yàn)站建立以來(lái)，延安果業(yè)科技人員和廣大果農(nóng)在總結(jié)歷史經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上積極實(shí)踐探索，集成創(chuàng)新，積累形成了一整套山地蘋(píng)果建園、越冬保護(hù)、病蟲(chóng)綜合防控及豆菜輪茬、坑式防凍、坑施肥水等技術(shù)，領(lǐng)跑陜西并在省內(nèi)外廣泛推廣，支撐了山地蘋(píng)果持續(xù)北擴(kuò)和高質(zhì)量發(fā)展。

2? ?山地蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨問(wèn)題

2.1? ?發(fā)展不平衡，布局不合理

1）縣區(qū)之間發(fā)展不平衡。起步早、發(fā)展快的寶塔、安塞、志丹、延長(zhǎng)山地蘋(píng)果面積依次為50.3萬(wàn)、43.8萬(wàn)、33.8萬(wàn)、31.4萬(wàn)畝，規(guī)模擴(kuò)張基本到位，而起步晚的甘泉、吳起、子長(zhǎng)面積依然較小，有待繼續(xù)擴(kuò)大。

2）品種同質(zhì)化嚴(yán)重。主栽品種多為晚熟紅富士，搭配品種多為嘎拉，雖然近年也引進(jìn)和發(fā)展了新優(yōu)品種，但總體占比很小。

3）對(duì)山地小氣候重視不夠。部分果園建在常年霜凍線上或窩風(fēng)低洼處，導(dǎo)致凍害高頻發(fā)生；一些果園地處冰雹線下，連年遭受雹災(zāi)；少數(shù)果園處在風(fēng)口或沖風(fēng)崾? ?位置，風(fēng)災(zāi)? ? 頻繁。

2.2? ?經(jīng)營(yíng)管理方式落后，不適應(yīng)現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展要求? ?農(nóng)戶(hù)塊塊建園、分散經(jīng)營(yíng)面積占80%以上，技術(shù)推廣難度大；喬化長(zhǎng)枝型栽培面積占90%以上，短枝型和矮化砧面積小，果園管理成本高；農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社多數(shù)有名無(wú)實(shí)，作用不大；一些地方采取集體建園、分戶(hù)管理的辦法，果園管理責(zé)任落實(shí)不力，存在有人栽沒(méi)人管、只栽不管、重栽輕管現(xiàn)象。整體上適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)占比小、果農(nóng)組織化程度低、現(xiàn)代矮化（包括短枝型）集約栽培模式發(fā)展緩慢。

2.3? ?標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)措施應(yīng)用不到位，果園管理粗放? ?山地果農(nóng)中的絕大多數(shù)原來(lái)是種莊稼的農(nóng)民，受傳統(tǒng)耕種習(xí)慣、小農(nóng)思想、文化程度、經(jīng)濟(jì)條件等多方面因素影響，技術(shù)接受能力、實(shí)際操作水平提高緩慢，技術(shù)措施應(yīng)用不到位，果園管理粗放。特別是肥料、勞動(dòng)力投入不足，導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)較弱，腐爛病、早期落葉病流行，影響產(chǎn)量、質(zhì)量和效益提升。

2.4? ?產(chǎn)業(yè)化配套落后于生產(chǎn)發(fā)展? ?果園道路、水電等基礎(chǔ)設(shè)施條件仍然較差，采收、拉運(yùn)過(guò)程中蘋(píng)果易受損，作業(yè)難度大、收購(gòu)成本較高；果園勞務(wù)主要依靠人力，機(jī)械化作業(yè)程度低；冷（氣調(diào)）庫(kù)、選果線增速較快，但果筐、果袋、紙箱、發(fā)泡網(wǎng)等配套加工企業(yè)很少，部分縣甚至沒(méi)有，果業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)處于起步階段，難以適應(yīng)山地掛果園面積逐年增大、產(chǎn)量大幅增長(zhǎng)的需要。

2.5? ?營(yíng)銷(xiāo)能力差? ?8縣區(qū)中，只有安塞、志丹縣有主管蘋(píng)果營(yíng)銷(xiāo)的組織（營(yíng)銷(xiāo)辦），多數(shù)沒(méi)有形成穩(wěn)定的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍和健全的市場(chǎng)體系。雖然每年政府和果業(yè)部門(mén)組織各類(lèi)推介活動(dòng)，但往往因?yàn)楫?dāng)?shù)仄髽I(yè)、合作社、果農(nóng)組織供貨能力、開(kāi)拓市場(chǎng)能力不足等原因成效不大。網(wǎng)上銷(xiāo)售數(shù)量有限，果品營(yíng)銷(xiāo)主要依靠外地客商上門(mén)收購(gòu)，售價(jià)偏低。

2.6? ?果業(yè)人才短缺? ?相對(duì)山地蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)規(guī)模，人才短缺問(wèn)題突出?？h區(qū)果業(yè)技術(shù)力量薄弱，缺乏生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)軍人才；果農(nóng)缺乏綜合經(jīng)營(yíng)管理能力，企業(yè)缺乏規(guī)模經(jīng)營(yíng)管理人才；產(chǎn)地銷(xiāo)售企業(yè)普遍規(guī)模小、實(shí)力弱，信息員、代辦員少，缺乏能開(kāi)創(chuàng)市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)人才。

2.7? ?抗災(zāi)能力差? ?山地蘋(píng)果生產(chǎn)受區(qū)域大氣候和園地小氣候雙重影響，面臨越冬期凍害、花期霜凍、冰雹災(zāi)害，以及干旱、風(fēng)災(zāi)、鼠害、鳥(niǎo)害、兔害等多種災(zāi)害，自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)較大，防災(zāi)減災(zāi)設(shè)施水平低，架設(shè)防雹網(wǎng)面積不大，90%的果園處于露天狀態(tài)，抗災(zāi)能力差。

3? ?山地蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建議

3.1? ?深刻認(rèn)識(shí)山地資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)定發(fā)展蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)信心? ?自然資源決定蘋(píng)果內(nèi)在品質(zhì)，自然資源條件的不可替代性是決定蘋(píng)果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。據(jù)有關(guān)資料，近40年來(lái)黃土高原年均溫每10年上升0.29 ℃。隨著全球氣候變暖、全國(guó)蘋(píng)果“西進(jìn)南移”和“北擴(kuò)西進(jìn)”，陜北丘陵溝壑區(qū)（包括榆林多數(shù)縣區(qū)）已經(jīng)成為全省重要的優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果生產(chǎn)基地，黃土高原海拔800～1 800 m冷涼區(qū)也將成為我國(guó)未來(lái)最主要的蘋(píng)果優(yōu)生區(qū)。

延安北部8縣區(qū)是黃土高原丘陵溝壑區(qū)主要組成部分，海拔800～1 600 m，土地廣闊，氣候冷涼，日照充足，晝夜溫差大，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果、精品果、有機(jī)果的絕佳之地。發(fā)展規(guī)模落后縣區(qū)必須對(duì)自然資源再認(rèn)識(shí)，對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)再調(diào)整，堅(jiān)定資源優(yōu)勢(shì)自信和規(guī)模發(fā)展自信，搶抓全國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)大調(diào)整機(jī)遇，繼續(xù)挖掘潛力擴(kuò)大規(guī)模，加強(qiáng)生產(chǎn)基地建設(shè)，為增加農(nóng)民收入、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興建立長(zhǎng)遠(yuǎn)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

3.2? ?培育新主體，適度規(guī)模，適應(yīng)現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展? ?現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展要求以適度規(guī)模化、集約化為基礎(chǔ)，以有文化、懂技術(shù)、會(huì)管理、善經(jīng)營(yíng)的新型職業(yè)農(nóng)民、專(zhuān)業(yè)合作社、涉果企業(yè)為經(jīng)營(yíng)主體。延安山地蘋(píng)果園多為農(nóng)戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)的小果園，果農(nóng)多為50歲以上、初中以下文化程度，甚至大字不識(shí)的農(nóng)民，學(xué)習(xí)技術(shù)、管理果園能力極其有限，必須從培訓(xùn)果農(nóng)、培養(yǎng)成千上萬(wàn)的職業(yè)農(nóng)民抓起，培養(yǎng)一大批家庭農(nóng)場(chǎng)主、銷(xiāo)售代辦等生產(chǎn)、管理、營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)人才，形成一批從事生產(chǎn)、貯藏、營(yíng)銷(xiāo)、加工的果業(yè)合作社和企業(yè)集群，進(jìn)而產(chǎn)生一批能引領(lǐng)果業(yè)持續(xù)發(fā)展的龍頭企業(yè)，造就能夠適應(yīng)現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展的新型經(jīng)營(yíng)主體。要提倡發(fā)展以農(nóng)戶(hù)20～30畝、職業(yè)農(nóng)民30～50畝、家庭農(nóng)場(chǎng)50～100畝為基本標(biāo)準(zhǔn)的適度經(jīng)營(yíng)規(guī)模，使經(jīng)營(yíng)規(guī)模與可能調(diào)配的勞動(dòng)力資源和資金投入能力相匹配，以利于實(shí)現(xiàn)集約化、良種化、機(jī)械化、信息化生產(chǎn)，最大限度降低生產(chǎn)成本。

3.3? ?調(diào)整結(jié)構(gòu)，優(yōu)化布局，走高質(zhì)量發(fā)展之路

1）優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。山地蘋(píng)果品種選擇應(yīng)從兩個(gè)方向考慮：一是選好主栽品種。依據(jù)山地自然資源條件和主流消費(fèi)群體需求，綜合考慮生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)者利益，以好吃（內(nèi)在質(zhì)量）、好看（外觀質(zhì)量）、好管（生產(chǎn)）、好賣(mài)（貯、運(yùn)、銷(xiāo)）為標(biāo)準(zhǔn)，選擇個(gè)大、形正、色艷、面潔，果肉細(xì)、脆、香、甜的優(yōu)良中、晚熟品種作為主栽品種?，F(xiàn)有栽培品種當(dāng)中能滿足上述要求并被市場(chǎng)認(rèn)可的富士系優(yōu)良品種較多，選擇余地較大。二是多元化選用搭配品種。即以滿足當(dāng)?shù)厥忻窈蜕鐣?huì)各階層多元化消費(fèi)需求為目標(biāo)，以城鄉(xiāng)市場(chǎng)應(yīng)季銷(xiāo)售和電商銷(xiāo)售為平臺(tái)，選用優(yōu)良的早、中、晚熟特色品種。如傳統(tǒng)的元帥、嘎拉系優(yōu)良品種，新選育和引進(jìn)的秦脆、瑞雪、維納斯黃金、魯麗、華碩、蜜脆，極早熟、早熟、小蘋(píng)果等特色優(yōu)良品種。品種搭配以縣區(qū)為單位，早、中、晚熟比例以5 ∶ 15～20 ∶ 75～80為宜。

2）優(yōu)化栽培模式。目前延安240萬(wàn)畝山地蘋(píng)果，90%以上采用喬砧長(zhǎng)枝栽培模式，只有不足10%是喬砧短枝和中間砧矮化栽培模式。喬砧長(zhǎng)枝型果園密度小，成形慢，結(jié)果晚，樹(shù)冠大，易郁閉，管理難度大，適合農(nóng)戶(hù)小面積種植、精細(xì)化管理。矮化中間砧（自根砧）栽培模式具有密度高、樹(shù)冠小、結(jié)果早、省工易管、適合機(jī)械作業(yè)等優(yōu)勢(shì)，是現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展的方向。

因此，建議立地條件較差的坡地、零星地塊選用喬砧長(zhǎng)枝型栽培模式，條件較好的山地梯田選用喬砧短枝型栽培模式，道路、水肥條件好的梯田、技術(shù)熟練的農(nóng)戶(hù)積極發(fā)展自根砧矮化栽培模式。

3）優(yōu)化區(qū)域布局。北部山地果區(qū)立地條件要比南部塬區(qū)復(fù)雜，各縣區(qū)應(yīng)依據(jù)不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)、片區(qū)的氣候、土壤等條件科學(xué)規(guī)劃不同區(qū)域適合發(fā)展的品種、采用的栽培模式，以及要面對(duì)的市場(chǎng)。

3.4? ?加大培訓(xùn)力度，推廣山地蘋(píng)果栽培新技術(shù)? 延安山地蘋(píng)果栽培技術(shù)體系是先進(jìn)的、成熟的，但還需加大各級(jí)培訓(xùn)力度，加快新技術(shù)推廣應(yīng)用。當(dāng)前應(yīng)重點(diǎn)推廣的關(guān)鍵技術(shù)如下：

1）早豐優(yōu)栽培技術(shù)。包括大苗建園技術(shù)、“三枝一扶”（早拉枝、強(qiáng)拉枝、多留枝、扶中干）技術(shù)、四季修剪技術(shù)等，努力縮短幼園撫育期。

2）防凍栽培技術(shù)。包括秋季建園、越冬期防護(hù)（防抽干）、花期（幼果期）防凍、傷口（剪鋸口、雹傷、機(jī)械損傷等）防護(hù)等技術(shù)措施。

3）旱作栽培技術(shù)。包括以集雨窖、滴灌為主的水肥一體化技術(shù)，以減少蒸發(fā)為主的覆蓋保墑技術(shù)（秸稈覆蓋、地膜覆蓋、行間生草覆蓋）等。

4）土壤培肥技術(shù)。推廣增施有機(jī)肥和配方全營(yíng)養(yǎng)肥、提高肥料利用率技術(shù)，豆菜輪茬、行間生草增加土壤有機(jī)質(zhì)技術(shù)等。

5）標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)。掛果園以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果為目標(biāo)，全面落實(shí)山地蘋(píng)果四季修剪、花果管理、水肥管理、病蟲(chóng)綜合防控、防災(zāi)減災(zāi)等標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)措施。

3.5? ?加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，推動(dòng)果業(yè)科技進(jìn)步? 一是引進(jìn)高層次人才，推動(dòng)科技創(chuàng)新。建立果業(yè)院士工作站、專(zhuān)家大院，吸引國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理人才進(jìn)入山地蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)鏈，研發(fā)解決山地果業(yè)發(fā)展中遇到的突出問(wèn)題，如蘋(píng)果晚霜凍害、山地果園機(jī)械、新品種選育推廣、果品貯藏營(yíng)銷(xiāo)等。二是加強(qiáng)三級(jí)果業(yè)技術(shù)隊(duì)伍建設(shè)。三是多途徑培養(yǎng)鄉(xiāng)土人才。

3.6? ?加強(qiáng)防災(zāi)減災(zāi)，為山地蘋(píng)果生產(chǎn)保駕護(hù)航

1）選地建園，科學(xué)避險(xiǎn)。山地建園要根據(jù)復(fù)雜的地形和小氣候環(huán)境科學(xué)選址，避開(kāi)常年冰雹帶和春季霜凍線，選擇山體中上部、氣流通暢、背風(fēng)向陽(yáng)、近村近路的區(qū)域和地塊，避免在山體中下部、低洼的槽谷川壩地、背陰窩風(fēng)地建園。堅(jiān)決淘汰已經(jīng)建成但因地勢(shì)低洼、地形窩風(fēng)頻繁發(fā)生抽干或凍花凍果的果園。

2）建立有效的自然災(zāi)害防御體系。繼續(xù)加大防災(zāi)設(shè)施投入，配套集雨窖、防雹網(wǎng)等，合理設(shè)置氣象觀測(cè)站點(diǎn)和防雹點(diǎn)，建立有效的自然災(zāi)害預(yù)測(cè)、防御體系，保障山地蘋(píng)果生產(chǎn)安全。

3）科學(xué)預(yù)防凍害?；ㄆ趦龊σ恢笔抢_山地蘋(píng)果生產(chǎn)的難題?！巴量邮椒纼鼋选北容^實(shí)用，花前噴施防凍劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（如蕓薹素內(nèi)酯、碧護(hù)、海島素、赤霉素、國(guó)光動(dòng)力等）和葉面營(yíng)養(yǎng)混合液也有一定的效果。但面臨極端天氣條件（溫度低于-4 ℃），這些措施有很大局限性，需要繼續(xù)加強(qiáng)晚霜凍害問(wèn)題研究，依靠現(xiàn)代科技解決花期凍害問(wèn)題。

4）災(zāi)后補(bǔ)救。果園遭受雹災(zāi)、凍害后必須及時(shí)補(bǔ)救。要在傳統(tǒng)補(bǔ)救方法基礎(chǔ)上，充分利用現(xiàn)代科技成果，最大限度降低災(zāi)害損失。

3.7? ?加強(qiáng)后整理，推進(jìn)山地蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化

1）針對(duì)新區(qū)果農(nóng)持續(xù)加強(qiáng)后整理技術(shù)宣傳培訓(xùn)，及時(shí)糾正和解決果農(nóng)在采收、分級(jí)、貯藏、包裝、銷(xiāo)售等后整理作業(yè)中出現(xiàn)的問(wèn)題。

2）繼續(xù)加強(qiáng)果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，采取果農(nóng)為主、政府扶持的辦法，不斷改善果園水、電、路等生產(chǎn)條件，為機(jī)械作業(yè)和運(yùn)輸、銷(xiāo)售提供便利。

3）發(fā)展冷庫(kù)貯藏和冷鏈運(yùn)輸，保持庫(kù)容量達(dá)到年總產(chǎn)量的40%左右，實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)、錯(cuò)峰銷(xiāo)售，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

4）配套發(fā)展果筐、果袋、紙箱、發(fā)泡網(wǎng)、果品物流等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值。

5）建立完善山地蘋(píng)果市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系。扶持當(dāng)?shù)毓窢I(yíng)銷(xiāo)企業(yè)、合作社和信息化、社會(huì)化服務(wù)組織開(kāi)拓專(zhuān)賣(mài)店、直銷(xiāo)檔口、超市直供等渠道，發(fā)展電商、微商新業(yè)態(tài)；培養(yǎng)產(chǎn)地信息員、代辦員及各類(lèi)果品銷(xiāo)售人才，壯大產(chǎn)地營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍；支持企業(yè)規(guī)范使用“延安蘋(píng)果”品牌，創(chuàng)建自主銷(xiāo)售品牌，發(fā)揮“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”的營(yíng)銷(xiāo)效應(yīng)；廣泛開(kāi)展賽園賽果、鄉(xiāng)村旅游、果品品評(píng)、銷(xiāo)地推介會(huì)、產(chǎn)地直播帶貨等多種形式的宣傳推介活動(dòng)，吸引和培養(yǎng)經(jīng)營(yíng)山地蘋(píng)果的客商群體，建立并逐步完善具有山地特色的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系。