民以食為天

在人類漫長(zhǎng)的演化進(jìn)程中，吃飽飯都是一個(gè)很難滿足的奢望。大約從1萬(wàn)年前開(kāi)始，人類逐漸進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會(huì)，生產(chǎn)力逐步提高，但大多數(shù)人仍難逃餓肚子的命運(yùn)。縱觀中國(guó)歷史或者世界歷史，很多王朝更替、兵戎相見(jiàn)也和天災(zāi)人禍導(dǎo)致的饑荒有關(guān)。

因此，糧食在人們的眼中彌足珍貴。鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。人們對(duì)唐朝詩(shī)人李紳的《憫農(nóng)》耳熟能詳，很多珍惜糧食的故事也代代相傳。

隨著科技的發(fā)展，生產(chǎn)力不斷提高，中國(guó)人開(kāi)始擺脫“挨餓”的命運(yùn)。30年前的1993年，我國(guó)取消糧票，這種曾與人們的生活息息相關(guān)的憑證退出歷史的舞臺(tái)。隨著人口的增加，特別是國(guó)際局勢(shì)的風(fēng)云變幻，保障糧食安全、把飯碗牢牢端在自己手里的意義在今天顯得更加重大，牢牢守住18億畝耕地紅線更是在各種會(huì)議和文件中被反復(fù)提及。

中國(guó)有句古話：“靠山吃山靠海吃海?！边@句話體現(xiàn)著中國(guó)古人的生存哲學(xué)。時(shí)代發(fā)展到今天，人們把蘊(yùn)含在其中的勤勞、智慧發(fā)揚(yáng)光大，做到靠山唱山歌、靠海念海經(jīng)。如果我們以大食物觀來(lái)看待我們的飯碗，那么肉、蛋、禽、奶、魚(yú)、果、菌、茶等都是食物，而遼闊的海洋就是藍(lán)色的糧倉(cāng)、豐茂的牧場(chǎng)。一個(gè)數(shù)字可以佐證這一點(diǎn)：到2030年，廣東省預(yù)計(jì)年新增海魚(yú)產(chǎn)品201萬(wàn)噸，按照等量蛋白質(zhì)換算，這相當(dāng)于養(yǎng)豬3045萬(wàn)頭或養(yǎng)鴨15.4億只。

在農(nóng)業(yè)、漁業(yè)這些事關(guān)我們餐桌的產(chǎn)業(yè)中，人工智能、衛(wèi)星遙感等越來(lái)越多的科技元素發(fā)揮著重要作用。比如在湖南長(zhǎng)沙的“無(wú)人農(nóng)場(chǎng)”，管理人員采用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等新技術(shù)，用一部手機(jī)就能對(duì)農(nóng)場(chǎng)的設(shè)施和機(jī)械進(jìn)行遠(yuǎn)程控制，或者智能裝備與機(jī)器人自主決策、作業(yè)，實(shí)現(xiàn)耕、種、管、收生產(chǎn)環(huán)節(jié)全覆蓋。

種子被稱作農(nóng)業(yè)的“芯片”。以“雜交水稻之父”袁隆平為代表的中國(guó)科學(xué)家歷經(jīng)數(shù)十年努力，培育出大量良種，讓中國(guó)人端穩(wěn)手中的飯碗。從1987年開(kāi)始，中國(guó)的航天育種工程已經(jīng)培育出上千種太空種子。民以食為天，從古至今皆是如此。科技不僅讓我們吃飽，未來(lái)也會(huì)讓我們吃得更好。