異位發(fā)酵床糞污處理技術(shù)應(yīng)用推廣效果調(diào)查與分析

重慶市涪陵區(qū)畜牧業(yè)以生豬產(chǎn)業(yè)為主，隨著規(guī)?；B(yǎng)殖場快速發(fā)展，規(guī)?；B(yǎng)殖場普遍存在配套的糞污消納土地面積與生產(chǎn)規(guī)模不匹配，產(chǎn)生的糞污消納難以實(shí)現(xiàn)配套土地生態(tài)處理問題。2017 年通過成功開展異位發(fā)酵床技術(shù)處理試驗(yàn)示范后，涪陵區(qū)將其作為規(guī)?；B(yǎng)殖場主推的糞污處理技術(shù)。為總結(jié)分析該技術(shù)推廣應(yīng)用效果和進(jìn)一步推廣提供借鑒，2023 年一季度重慶市生豬產(chǎn)業(yè)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)涪陵綜合試驗(yàn)站對(duì)全區(qū)異位發(fā)酵床糞污處理技術(shù)應(yīng)用推廣現(xiàn)狀及效果開展全面調(diào)查。

一、技術(shù)原理

異位發(fā)酵床糞污處理技術(shù)就是將畜禽圈舍糞污轉(zhuǎn)移舍外，利用墊料和微生物菌進(jìn)行分解發(fā)酵的糞污處理新模式，是同位發(fā)酵床模式的升級(jí)版。畜糞在以畜禽糞尿?yàn)闋I養(yǎng)的專用微生物的作用下，發(fā)生一系列酶促反應(yīng)，最終將糞便中的可發(fā)酵有機(jī)物分解，大部分碳水化合物轉(zhuǎn)化為能量，少部分難分解有機(jī)物轉(zhuǎn)化為墊料組成成分。該技術(shù)模式適合丘陵地區(qū)糞污有效消納土地難以匹配的中小規(guī)模養(yǎng)殖場，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部向西南地區(qū)主推的糞污處理技術(shù)模式之一。

異位發(fā)酵床處理工藝流程

二、調(diào)查內(nèi)容和方法

1.調(diào)查對(duì)象。2018—2022 年期間建設(shè)異位發(fā)酵床配套工藝，應(yīng)用異位發(fā)酵床技術(shù)處理糞污的畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖場。

2.調(diào)查內(nèi)容。養(yǎng)殖場基本情況、 發(fā)酵床建設(shè)類型、發(fā)酵床開始運(yùn)行時(shí)間及現(xiàn)狀、 清糞工藝及糞污儲(chǔ)存時(shí)間、發(fā)酵床墊料更換次數(shù)，更換時(shí)間，運(yùn)行成本。

3.調(diào)查方法。現(xiàn)場和電話問卷。

三、調(diào)查結(jié)果及分析

1.推廣現(xiàn)狀。據(jù)調(diào)查，2018—2022 年期間涪陵區(qū)先后有254 個(gè)畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖場建設(shè)異位發(fā)酵床糞污處理工藝（詳見下表），建成38325 平方米發(fā)酵床，配套建設(shè)18364 立方米糞污儲(chǔ)存調(diào)節(jié)池，購置安裝278 臺(tái)翻拋機(jī)，259 臺(tái)糞污提升泵，占到全區(qū)303 個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場的83.83%。在采用該工藝的畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖場中，豬場、牛場、家禽場占比分別為90.94%、5.12%、3.94%，主要以豬場為主。以上調(diào)查統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，涪陵區(qū)的異位發(fā)酵床技術(shù)推廣成效顯著。

在建設(shè)異位發(fā)酵床時(shí)，各養(yǎng)殖場結(jié)合購買翻拋機(jī)齒輪的長度，修建有兩種高度圍墻的發(fā)酵床，把其中高1 米左右的稱為淺床類型，高1.5 米左右的稱為深床類型。推廣發(fā)酵床工藝不同規(guī)模場中，存欄規(guī)模1000 個(gè)生豬當(dāng)量及以上 、500 ～999 個(gè)生豬當(dāng)量、500 個(gè)生豬當(dāng)量以下的占比分別為26.38%、28.76%、44.88%；深床類型、淺床類型占比分別為56.69%、43.31%，其中深床類型在存欄500 個(gè)生豬當(dāng)量以上規(guī)模的有115 個(gè)，占該推廣類型總數(shù)144 個(gè)的79.86%，淺床類型在500 個(gè)生豬當(dāng)量以下規(guī)模的有85 個(gè)，占該推廣類型總數(shù)110 個(gè)的77.27%，說明存欄500 個(gè)生豬當(dāng)量以上較大規(guī)模養(yǎng)殖場的發(fā)酵床建設(shè)采用深床類型為主，存欄500 個(gè)生豬當(dāng)量以下小規(guī)模養(yǎng)殖場的發(fā)酵床建設(shè)采用淺床類型為主，主要原因是淺床類型購買翻拋機(jī)投入比深床類型要經(jīng)濟(jì)得多，對(duì)小規(guī)模養(yǎng)殖場有較大吸引力。

異位發(fā)酵床工藝推廣情況調(diào)查匯總表

2.發(fā)酵床運(yùn)行狀態(tài)及影響因素分析。

（1）發(fā)酵床運(yùn)行狀態(tài)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近幾年在涪陵區(qū)采用異位發(fā)酵床工藝處理糞污的養(yǎng)殖場中，目前發(fā)酵床正常運(yùn)行的養(yǎng)殖場有239 個(gè)，未運(yùn)行的15 個(gè)，占推廣總數(shù)的比例分別為94.1%、5.9%，未運(yùn)行的主要原因是養(yǎng)殖場處于停產(chǎn)狀態(tài)。從239 個(gè)正常運(yùn)行的養(yǎng)殖場統(tǒng)計(jì)的墊料更換平均間隔時(shí)間為21.2 個(gè)月，屬于發(fā)酵床更換正常使用范圍。以上兩個(gè)方面調(diào)查統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)說明涪陵區(qū)異位發(fā)酵床技術(shù)推廣應(yīng)用效果良好。

（2）運(yùn)行效果影響因素分析。主要從氣溫、發(fā)酵床建設(shè)類型、養(yǎng)殖場糞污儲(chǔ)存時(shí)間三個(gè)方面進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

①溫度影響分析。根據(jù)涪陵一年月份平均氣溫特點(diǎn)，分為3 個(gè)溫度類型統(tǒng)計(jì)：常溫月份（10 ～30℃），每年的3—5 月，10—11 月，有5 個(gè)月時(shí)間；高溫月份（30℃以上），每年的6—9 月，有4 個(gè)月時(shí)間；低溫月份（10℃以下），每年的1—2 月、12 月，有3 個(gè)月時(shí)間。從以上統(tǒng)計(jì)圖表可以看出，常溫月份、高溫月份、低溫月份墊料更換次數(shù)（即死床）占總數(shù)的比例分別為24.92%、3.47%、71.56%，低溫導(dǎo)致發(fā)酵床死床占了養(yǎng)殖場更換發(fā)酵床墊料總數(shù)的大多數(shù)，說明低溫容易引起發(fā)酵床死床，養(yǎng)殖場應(yīng)在低溫月份注意加強(qiáng)對(duì)發(fā)酵床保溫。

②發(fā)酵床類型影響分析。對(duì)發(fā)酵床類型影響效果調(diào)查統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，深床類型墊料更換平均時(shí)間間隔時(shí)間25.1 個(gè)月比淺床類型墊料更換平均間隔時(shí)間18.4 個(gè)月長7.9 個(gè)月，表明圍墻1.5 米高的發(fā)酵床運(yùn)行效果明顯優(yōu)于1 米高的發(fā)酵床。

③糞液儲(chǔ)存時(shí)間影響分析。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵床處理養(yǎng)糞污的儲(chǔ)存時(shí)間長短由養(yǎng)殖場儲(chǔ)糞方式?jīng)Q定，目前養(yǎng)殖場儲(chǔ)糞方式分為圈舍外儲(chǔ)存和圈舍內(nèi)儲(chǔ)存兩種方式。舍內(nèi)儲(chǔ)存的養(yǎng)殖場采取尿泡糞清糞方式，圈舍產(chǎn)生的糞污通過漏縫直接儲(chǔ)存在下面的池子里，一般在15 ～20 天池子基本存滿后一次性放入舍外的均質(zhì)池后再逐步噴灑在發(fā)酵床進(jìn)行處理；舍外儲(chǔ)存主要采取機(jī)械刮糞或人工清糞方式，圈舍產(chǎn)生的糞污每天清理到均質(zhì)池，基本上在3 天內(nèi)就可以噴灑到發(fā)酵床上處理。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，舍外儲(chǔ)糞方式墊料更換平均間隔時(shí)間為24 個(gè)月，比舍類儲(chǔ)存方式墊料更換平均間隔時(shí)間15.3 個(gè)月長8.7 個(gè)月時(shí)間，表明舍外短時(shí)間儲(chǔ)存糞污的發(fā)酵床運(yùn)行效果明顯好于舍內(nèi)長時(shí)間儲(chǔ)存糞污的發(fā)酵床。原因分析是：由于舍內(nèi)儲(chǔ)存時(shí)間較長，糞污的有機(jī)質(zhì)通過自然發(fā)酵分解了一部分，在噴灑到發(fā)酵床處理時(shí)單位體積的糞污的有機(jī)質(zhì)密度低于舍外短時(shí)間儲(chǔ)存的密度，導(dǎo)致發(fā)酵床微生物活力減弱，影響發(fā)酵床運(yùn)行。

3.發(fā)酵床運(yùn)行平均成本分析。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析，239 個(gè)正常運(yùn)行養(yǎng)殖場發(fā)酵床處理1 個(gè)生豬當(dāng)量糞污平均成本為28.1 元，其中墊料、電費(fèi)、菌種、人工成本所占比例分別為53.02%、21.35%、14.95%、10.68%，墊料成本為發(fā)酵床運(yùn)行主要成本，主要是墊料原料鋸末粉、谷殼價(jià)格一直居高不下。

四、進(jìn)一步推廣建議

調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，低溫容易導(dǎo)致發(fā)酵床死床，深床發(fā)酵床運(yùn)行效果明顯優(yōu)于淺床類型，舍外儲(chǔ)糞方式發(fā)酵床運(yùn)行效果明顯優(yōu)于舍內(nèi)儲(chǔ)存方式。因此涪陵發(fā)酵床運(yùn)行效果還有較大提升空間，可采取以下措施：一是冬春低溫月份做好發(fā)酵床保溫工作，可安裝使用保溫材料的上下移動(dòng)簾，將發(fā)酵床冬季舍內(nèi)空間溫度保持在10℃以上。二是可加高淺床圍墻，更換翻拋機(jī)，將淺床改造為深床。三是有條件的養(yǎng)殖場盡可能將舍內(nèi)儲(chǔ)糞改為舍外儲(chǔ)糞。

墊料成本是發(fā)酵床運(yùn)行主要成本，目前發(fā)酵床墊料的原料鋸末粉、谷殼因市場需求大，價(jià)格一直處于高位，養(yǎng)殖場可就近采購農(nóng)作物秸稈（如黃豆秸稈、水稻秸稈）打碎后作為墊料（控制在墊料總量的20%以內(nèi)），可有效降低運(yùn)行成本。