奧田 做厚可持續(xù)發(fā)展底座 在集成廚電賽道高質(zhì)量發(fā)展中跑出自己的速度

■ 連曉衛(wèi)

每個(gè)人心中都有一個(gè)完美廚房的想象空間，有自己的心之向往。特別是在過去三年的疫情期間，很多消費(fèi)者變成為美食博主，正是因?yàn)檎嬲M(jìn)入廚房烹飪，才發(fā)現(xiàn)油炸爆炒的烹飪習(xí)慣，更需要適合中國(guó)人需求的廚電去承載所向往的美好生活。

基于場(chǎng)景，集成廚電的跨越性革新

從單品到場(chǎng)景，用戶選擇家電的視角發(fā)生很大改變，而回看整個(gè)家電行業(yè)，也會(huì)發(fā)現(xiàn)很多應(yīng)用場(chǎng)景下電器都在發(fā)生變化。比如，冰箱從原來(lái)食物保鮮到整體健康，洗衣機(jī)從洗衣到衣物護(hù)理，可以說(shuō)是革命性的變化。這一革命性變化同樣體現(xiàn)在廚房場(chǎng)景，特別是集成廚電行業(yè)從最初集中于形態(tài)變化，到對(duì)油煙的處理、功能的集成優(yōu)化、烹飪效果的提升等都有了跨越性的革新。

比如，今年以來(lái)，奧田推出首創(chuàng)微蒸烤集成灶產(chǎn)品WZKM5-SD，搭載新一代塑封直流變頻電機(jī)，實(shí)現(xiàn)20m3/min大風(fēng)量、880Pa大風(fēng)壓，體現(xiàn)出對(duì)凈煙環(huán)保廚房生態(tài)的不懈追求。同時(shí)，將常用微波的烹飪方式有效的集成在其中，讓烹飪方式更加多元，其次實(shí)現(xiàn)了凈水與集成灶直連技術(shù)，實(shí)現(xiàn)不間斷供水，解決蒸烤過程中加水及水質(zhì)影響口感問題，帶來(lái)更豐富、更完善的高端廚居生態(tài)。

正是因?yàn)橛辛烁锩陨?jí)，在很多賽道都在發(fā)生變化時(shí)，集成廚電賽道依然在迅猛的成長(zhǎng)。從2020年至2022年油煙機(jī)內(nèi)銷復(fù)合增長(zhǎng)率為-5.1%，燃?xì)庠?5.7%，而集成灶增長(zhǎng)達(dá)到8.4%，從數(shù)據(jù)中也能看出，消費(fèi)升級(jí)的背景下，在廚房場(chǎng)景中，集成廚電的優(yōu)勢(shì)變得越來(lái)越明顯。

第一，大多數(shù)中國(guó)家庭的廚房面積都不大，更向往開放式廚房，但前提條件是廚房環(huán)境至少要達(dá)到不跑煙的效果。

第二，在4～6平方米的廚房空間中，怎么樣能讓鍋碗瓢盆顯得不擁擠，怎么樣讓眾多功能的電器在廚房里能有體面的容身之處，就需要高度集成化，擁有更多功能，省出更多空間。

第三，制作美食簡(jiǎn)單化，比如，智能化，不僅體現(xiàn)在智能化操作，遠(yuǎn)程啟動(dòng)等，而是AI算法與烹飪的結(jié)合。奧田在今年AWE上首次亮相，顛覆性地有效集成設(shè)計(jì)的全新黑科技產(chǎn)品T9，兼具行業(yè)首創(chuàng)古法窯爐仿生科技，與古法蒸籠仿生科技，精湛蒸烤技術(shù)穿透集成行業(yè)新高度。

第四，對(duì)廚房定制化的需求越來(lái)越強(qiáng)烈，需要電器圍繞相關(guān)功能性需求及搭配生活美學(xué)進(jìn)行配套。比如，奧田推出的白色系列集成廚電產(chǎn)品，以極簡(jiǎn)的設(shè)計(jì)，為廚房打造出雅致舒適的視覺效果。

在奧田電器市場(chǎng)總監(jiān)過穎潔看來(lái)，包括奧田在內(nèi)的集成廚電品牌，一方面在產(chǎn)品創(chuàng)新及技術(shù)應(yīng)用上更加精進(jìn)，另一方面則是在外觀設(shè)計(jì)上作出很多突破。包括年輕化的設(shè)計(jì)，色彩的搭配、材料的運(yùn)用以及現(xiàn)代極簡(jiǎn)的線條創(chuàng)新設(shè)計(jì)等，都是為更好滿足用戶對(duì)廚房美好生活追求所作出的準(zhǔn)備。

基于用戶，把產(chǎn)品力放在主位

目前，傳統(tǒng)廚電品牌依然占據(jù)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展非常成熟，并且，在廚電集成化的推進(jìn)上步伐在不斷加快，也從側(cè)面印證了集成廚電行業(yè)前景的確定性。

“集成廚電的確是家電行業(yè)或廚電領(lǐng)域比較火的行業(yè)，但對(duì)于專業(yè)集成廚電出身的品牌來(lái)講，也是挺卷的，如果說(shuō)企業(yè)達(dá)到賽點(diǎn)，我認(rèn)為集成廚電還在增長(zhǎng)期。因?yàn)椋m然以集成灶為代表的集成廚電行業(yè)發(fā)展已經(jīng)有10年的時(shí)間，但是看它的發(fā)展軌跡，在整個(gè)廚電行業(yè)、家電行業(yè)的發(fā)展階段中，還處于成長(zhǎng)期階段，作為專業(yè)性的品牌還有很多事情是可以做的，包括同行友商，距離賽點(diǎn)還有一段的空間需要去努力?！边^穎潔如是說(shuō)。

用戶購(gòu)買廚電時(shí)，是追求卓越的烹飪效果、便捷極致的操作體驗(yàn)，還是拉滿顏值的廚房空間感，又或是憧憬智能化的科技廚房，如果說(shuō)這些都是用戶希望自由組合的可選項(xiàng)，那么承載消費(fèi)者追求的根本，便是產(chǎn)品品質(zhì)的不斷提升。任何時(shí)候，產(chǎn)品力都是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

比如，營(yíng)銷都轉(zhuǎn)入新媒體，但在新營(yíng)銷時(shí)代大家都處于比較浮躁的階段，更需要強(qiáng)化集成廚電產(chǎn)品本身，只有產(chǎn)品的驅(qū)動(dòng)，才能推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的迭代和成長(zhǎng)。所以，奧田近年來(lái)推出很多在行業(yè)中都是差異化、有特色的產(chǎn)品系列。同時(shí)，奧田把產(chǎn)品分為烹飪系統(tǒng)解決方案、凈水解決方案，以及廚余垃圾解決方案，融合了一整套廚房場(chǎng)景的產(chǎn)品，持續(xù)深化在整個(gè)廚房場(chǎng)景中的創(chuàng)新，包括集成水槽洗碗機(jī)、廚余解決方案等的產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)行相應(yīng)布局。

奧田電器市場(chǎng)總監(jiān)過穎潔

當(dāng)然，產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)，首先是把自己傳統(tǒng)有優(yōu)勢(shì)的核心產(chǎn)品打造好，同時(shí)基于當(dāng)下消費(fèi)者偏愛由專業(yè)廠商為他提供一站式的解決方案，奧田提供更多的產(chǎn)品場(chǎng)景去滿足用戶的需求，這是產(chǎn)品力的體現(xiàn)。

基于行業(yè)，做厚可持續(xù)發(fā)展底座

集成廚電品類好、增長(zhǎng)快、前景大，但放至整體廚電行業(yè)中，專業(yè)集成廚電品類尚屬新興品牌“奧田今天所取得的一些成果，離我們想要取得的目標(biāo)還有一些差距。無(wú)論是品牌還是做企業(yè)，首先要有自己的目標(biāo)，要有價(jià)值。要不斷思考自身為行業(yè)貢獻(xiàn)了什么，對(duì)社會(huì)有什么樣的價(jià)值，有行業(yè)及社會(huì)價(jià)值，得到C端用戶的認(rèn)可，就是水到渠成的事情。奧田還有很多方面需要去努力?！边^穎潔如是說(shuō)。

奧田有自己的想法，自己的愿景和使命。比如，在行業(yè)推廣方面，盡管集成廚電已經(jīng)過多年的市場(chǎng)教育，消費(fèi)者對(duì)集成廚電的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)有一定的認(rèn)知，卻還并不是很深刻，行業(yè)推廣還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

奧田一方面會(huì)持續(xù)做一些市場(chǎng)教育工作，讓更多的人知道有集成廚電這樣很好的產(chǎn)品。另一方面是在營(yíng)銷推廣方式上，線上、線下傳播均需要多樣化內(nèi)容，做持續(xù)的深化創(chuàng)新，讓更多的年輕用戶能夠了解到奧田的品牌及產(chǎn)品。比如，奧田推出的白色系列集成廚電，就是為年輕用戶去量身定制的產(chǎn)品系列，打破年輕用戶對(duì)于集成廚電產(chǎn)品的固有認(rèn)知。

“集成灶的體積比較大，色彩比較單一，我們一直想突破用戶對(duì)于集成灶產(chǎn)品的常規(guī)認(rèn)知，同時(shí)也想通過外觀創(chuàng)新拉升和拓寬用戶群體。其實(shí)目前奧田的用戶群體已經(jīng)覆蓋從95后到50后、60后、70后，布局比較全面，不同的人群對(duì)產(chǎn)品有不同的訴求，奧田整體產(chǎn)品線從價(jià)格段分布也是涵蓋低、中端到高端，能夠適應(yīng)不同用戶的喜好。”過穎潔如是說(shuō)。

目前來(lái)講，集成廚電品牌相較成熟的家電品牌而言，渠道還是相對(duì)單一些，奧田接下來(lái)會(huì)在渠道進(jìn)一步的強(qiáng)化和深化工作上做更多的投入，比如在家居渠道、家電渠道的布局，在天貓、京東等電商下沉渠道的布局，以及私域流量的轉(zhuǎn)化等，這些工作都會(huì)進(jìn)行升級(jí)和加強(qiáng)。會(huì)不斷努力，不遺余力的去提升品牌和銷量，提升服務(wù)。

中國(guó)消費(fèi)者是喜歡變化的，追求新鮮事物，不滿足現(xiàn)狀，這是行業(yè)欣欣向榮繁榮昌盛的表現(xiàn)。因?yàn)?，用戶不斷有新的需求出現(xiàn)，才有品類更好發(fā)展的舞臺(tái)。奧田會(huì)圍繞用戶的需求，持續(xù)做產(chǎn)品研發(fā)，未來(lái)能以更加精準(zhǔn)、清晰的創(chuàng)新產(chǎn)品及更豐富的場(chǎng)景方案，滿足用戶對(duì)于家居產(chǎn)品智能、健康、環(huán)保、安全等方面的需求，在更好滿足用戶需求的同時(shí)，創(chuàng)造更大發(fā)展空間，在廚房領(lǐng)域高質(zhì)量發(fā)展中跑出奧田自己的速度。