可持續(xù)城市

Dentree

Dentree是人頭馬君度集團(tuán)攜手筑酒師（SpiritsArchitects）打造的全球首個(gè)可持續(xù)發(fā)展主題酒吧。裝修上大幅度地減少了建筑材料的使用，并盡可能選擇天然可持續(xù)的材料。這里還與社區(qū)共享一片生機(jī)勃勃的屋頂花園，幫助酒吧實(shí)現(xiàn)部分食材供應(yīng)的自給自足。

星巴克向綠工坊

星巴克全球首家“向綠工坊”，同時(shí)也是中國(guó)內(nèi)地首家100%回收再利用店內(nèi)咖啡渣的星巴克門店，以及中國(guó)首家通過(guò)全國(guó)綠證認(rèn)購(gòu)平臺(tái)購(gòu)買綠色電力、100%使用可再生能源的門店。門店部分建筑原材料為星巴克北京三里屯太古里旗艦店重新裝修時(shí)拆下的回收木料。門店菜單擁有15款植物基膳食食品；店內(nèi)服務(wù)人員的圍裙為PET塑料瓶回收而來(lái)的纖維制成；此外門店還設(shè)有藝術(shù)空間與寵物友好空間。

Nespresso

Nespresso長(zhǎng)期專注于可持續(xù)方向的探索：自1991年發(fā)起的“膠囊回收計(jì)劃” 于2015年推廣至中國(guó)市場(chǎng)，如今膠囊回收的理念已經(jīng)深入人心。

LiLi Time的LiLi來(lái)源于Love isLife illumed（愛(ài)是被點(diǎn)亮的生活）的首字母，是我們誕生之初的理念。這是一個(gè)因愛(ài)而生的品牌，我們一直奔著社會(huì)企業(yè)的方向努力。我們的社會(huì)責(zé)任體現(xiàn)在對(duì)每一個(gè)生命的尊重和接納，每個(gè)人都有權(quán)利享受被愛(ài)點(diǎn)亮的人生。除了提供由聾人咖啡師自主研發(fā)的精品創(chuàng)意咖啡及各類咖啡文創(chuàng)產(chǎn)品之外，我們還有聾人藝術(shù)項(xiàng)目、社區(qū)公益課程、公益手語(yǔ)咖啡體驗(yàn)課等不同項(xiàng)目。

我們企業(yè)的包容性就業(yè)率達(dá)到80%以上，特殊群體的員工占比很高，在溝通與培訓(xùn)方面，需要花普通企業(yè)好幾倍的時(shí)間與精力。盡管社會(huì)對(duì)企業(yè)使用聾人員工的認(rèn)知度已經(jīng)提高了，但依然會(huì)遇到一些不夠包容的顧客，這是我們?cè)陂T店經(jīng)營(yíng)時(shí)會(huì)遇到的挑戰(zhàn)。

很多人提到可持續(xù)往往想到的都是環(huán)境方面，而忽略了社會(huì)公益性質(zhì)的內(nèi)容，其實(shí)社會(huì)公益性質(zhì)是可持續(xù)理念的重要組成部分，因?yàn)樗c社會(huì)、環(huán)境和經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展密切相關(guān)。

我個(gè)人理解的可持續(xù)城市是一個(gè)多方面的概念，需要在城市規(guī)劃、建設(shè)和管理中充分考慮社會(huì)、環(huán)境和經(jīng)濟(jì)三個(gè)方面的可持續(xù)發(fā)展。

就個(gè)人而言，我會(huì)更加看重社會(huì)公平。在可持續(xù)城市中，促進(jìn)社會(huì)公平可以通過(guò)提供公共服務(wù)、加強(qiáng)社區(qū)建設(shè)、支持弱勢(shì)群體等方式來(lái)實(shí)現(xiàn)。對(duì)于LiLi Time來(lái)說(shuō)，我們希望他們可以得到更多的機(jī)會(huì)與福利，在一個(gè)更為包容和平等的生存環(huán)境里，實(shí)現(xiàn)他們的自我價(jià)值，過(guò)上和大多數(shù)人一樣的有品質(zhì)生活。

多抓魚循環(huán)商店

多抓魚品牌在上海的首家循環(huán)商店。通過(guò)緊跟青年受眾的喜好進(jìn)行選址，這里很快成為了文藝青年進(jìn)行社交與打卡的風(fēng)潮地標(biāo)。也正是因?yàn)閰^(qū)別于常規(guī)二手回收?qǐng)鼍暗沫h(huán)境構(gòu)建與嚴(yán)格的回收管理規(guī)則，受眾更加容易通過(guò)門店了解到二手商品的多面性。

2wheels

上海本地文化潮流的重要聚集地之一，通過(guò)門店“社區(qū)車店”的定位，進(jìn)而從出行方式上進(jìn)一步帶動(dòng)更多消費(fèi)者通過(guò)當(dāng)下流行的事物，引發(fā)對(duì)背后具體倡導(dǎo)的關(guān)注。

klee klee

klee klee是拉薩藏族口語(yǔ)里“慢慢來(lái)”的意思；品牌logo圖形中的手，在手語(yǔ)中同樣代表“慢”。從2010年的一件有機(jī)棉T恤開始，klee klee的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)始終堅(jiān)持使用對(duì)環(huán)境低消耗的環(huán)保原料，探索降低污染的環(huán)保染色工藝，從可降解包裝到循環(huán)利用的紐扣，設(shè)計(jì)生產(chǎn)中的每一道工序都盡可能地減少對(duì)地球環(huán)境的傷害?！奥齺?lái)”，是它多年探索環(huán)保和可持續(xù)生活的最直接的體驗(yàn)。

RE而意

店鋪以自行車為主線，將可持續(xù)、健康的社交與食物等議題具體延伸到餐飲、服裝、雜貨、鮮花綠植等領(lǐng)域。其核心理念是成為城市中的第三空間，提供一個(gè)舒適的休閑場(chǎng)所。上海張園是中國(guó)第一臺(tái)自行車試騎的地方，中國(guó)自行車歷史從這里起源。RE而意張園店期待成為城市慢行交通網(wǎng)絡(luò)的關(guān)鍵一環(huán)，為大眾低碳環(huán)保出行提供便利，也讓更多人感受自行車文化的魅力。

上海艾本精品酒店

門店改建自工廠倉(cāng)庫(kù)，是中國(guó)第一家100%碳中和的酒店。內(nèi)部設(shè)計(jì)上摒棄了費(fèi)電又不環(huán)保的空調(diào)系統(tǒng)，改用水循環(huán)環(huán)保控溫?；疑f磚和用于地板的再生木材全部本地采購(gòu)，木床是采用回收木料與海藻、椰子和仙人掌等天然纖維共同制成。

Shokay

Shokay是全球首個(gè)致力于用牦牛絨制作奢華產(chǎn)品的品牌，通過(guò)生產(chǎn)和設(shè)計(jì)高品質(zhì)的牦牛絨紗線和品制，改造牦牛絨的產(chǎn)業(yè)鏈，直接帶動(dòng)藏區(qū)可持續(xù)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。在青海省海南藏族自治州的黑馬河，他們通過(guò)牦牛絨的收購(gòu)使上千名牧民收入提高15-20%，同時(shí)在青海和崇明組織婦女合作社。

Aesop

Aesop東平路店為品牌在大陸的首家門店。門店延續(xù)了品牌“在地化”的設(shè)計(jì)理念。充分融入當(dāng)?shù)丨h(huán)境，并盡可能縮減門店搭建環(huán)節(jié)出現(xiàn)的改動(dòng)及建筑廢料產(chǎn)生；同時(shí)東平路門店今年也開展了“伊索女性圖書館”人文公益活動(dòng)。2019年初，Aesop對(duì)80%以上的PET瓶進(jìn)行材料調(diào)整，使消費(fèi)后回收的PET含量達(dá)到99.7%；部分產(chǎn)品采用可持續(xù)棕櫚油，杜絕使用與珊瑚白化有關(guān)的化學(xué)防曬劑和防腐劑，全線產(chǎn)品不使用任何動(dòng)物成分。

Freitag

回收利用廢棄卡車篷布制成的獨(dú)一無(wú)二的環(huán)保袋在中國(guó)首家品牌直營(yíng)店，建筑坐落于社區(qū)深處，由品牌與日本小大建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所（Kooo Architects）合作設(shè)計(jì)，在設(shè)計(jì)和施工過(guò)程中也遵循“最小化的二氧化碳排放” 標(biāo)準(zhǔn)，盡可能地保留建筑原有基礎(chǔ)，最大程度上利用原有材料，貫徹品牌融入社區(qū)的理念。同時(shí)門店與上海本地的“城市荒野”工作室合作設(shè)計(jì)了天臺(tái)，希望能夠在社區(qū)中共創(chuàng)公共空間。

之禾空間

一直以來(lái)之禾對(duì)于可持續(xù)材質(zhì)進(jìn)行著前衛(wèi)的探索，包括環(huán)保種植棉、植物染、牛仔靛藍(lán)染技術(shù)等等；此外品牌同樣開展了包括余料回收、設(shè)計(jì)并制作可降解包裝、防塵袋、衣架等方式來(lái)完善品牌的可持續(xù)生產(chǎn)過(guò)程。

復(fù)旦舊書店

這里是上海知名的舊書店，被坊間稱之為上海的文化傳奇。店內(nèi)收集了大量不同時(shí)期的老書舊刊，甚至可找到民國(guó)時(shí)期的珍貴藏書，并與本地市民通過(guò)可持續(xù)借閱+文化空間的形式締造了深厚的連結(jié)。2021年店鋪因城區(qū)改造不得不搬離舊址，幾近歇業(yè)，2022年在多方籌措下再次開張，店主張強(qiáng)早已成為遠(yuǎn)近聞名的文化名人。從對(duì)舊書的可持續(xù)經(jīng)營(yíng)到對(duì)文化的可持續(xù)傳承，頗具傳奇色彩的復(fù)旦舊書店正在煥發(fā)著獨(dú)屬于自己的新生機(jī)。

Ganni

誕生于丹麥的環(huán)保時(shí)裝品牌。店內(nèi)的部分陳設(shè)由環(huán)保材質(zhì)或通過(guò)環(huán)保行動(dòng)制成，包括由smileplastic設(shè)計(jì)并制作而成的再生陳列臺(tái)（由回收塑料瓶+酸奶罐制成）；由椅子生產(chǎn)廢料制作而成的模特基座；由丹麥地區(qū)中古市場(chǎng)淘得，并進(jìn)行翻新再利用的中古椅；由GANNI回收布料制成的堆堆沙發(fā)；以及采用符合多個(gè)環(huán)保認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的橡膠地板等等。