蘋果樹栽培及常見病蟲害防治技術(shù)探究

韋德闖 王力

摘要 蘋果是日常生活中較為常見的水果，蘋果含有豐富的維生素，能夠給人體提供所需營養(yǎng)。隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民生活質(zhì)量不斷提升，身體對水果維生素的需要極速增加，蘋果種植產(chǎn)業(yè)也得到了迅猛發(fā)展。然而在種植蘋果樹過程中存在諸多問題，因此，展開科學(xué)的栽培管理和病蟲害的防治對提升蘋果樹的產(chǎn)量和質(zhì)量具有非常重要的意義。對蘋果樹的栽培要點和病蟲害防治知識進(jìn)行了綜述，以期為蘋果產(chǎn)業(yè)的科學(xué)管理和病蟲害防治提供一定參考。

關(guān)鍵詞 蘋果樹；栽培；病蟲害；防治

中圖分類號：S436.611 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：2095–3305（2023）04–0040-03

隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，富含營養(yǎng)和維生素含量高的水果成為家居生活不可或缺的食品。蘋果作為這樣一種營養(yǎng)價值豐富、口感較好的水果，非常受到大眾歡迎，因此消費市場非常廣闊，種植產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)大，蘋果的需求量不斷提高。但是，隨著居民對蘋果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的提高，蘋果產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)也在不斷提升，對種植業(yè)提出了新的標(biāo)準(zhǔn)和要求。

對于蘋果產(chǎn)業(yè)來說，在成果出廠前，由于種植業(yè)的特性，生長過程中容易遭到各種病蟲害侵蝕，導(dǎo)致產(chǎn)量降低、質(zhì)量下降，因此，要大力開展蘋果樹苗病蟲害防治工作，在栽培階段就對病蟲害防治未雨綢繆，提前做好工作，為提高產(chǎn)量努力。結(jié)合種植業(yè)實際，針對蘋果栽培和病蟲害防治問題，以及問題成因進(jìn)行剖析，并有建設(shè)性地提出防治技術(shù)，旨在為病蟲害防治工作做出貢獻(xiàn)。

1 蘋果樹栽培技術(shù)要點

1.1 選擇合適的生長環(huán)境

種植環(huán)境是蘋果種植的基礎(chǔ)，其直接決定果實質(zhì)量，必須綜合考慮種植土壤、溫度、濕度、光照等周邊環(huán)境條件。在地勢方面，要考慮合適且優(yōu)良的土壤，氣候要選擇早晚陰涼、中午日照良好的氣候條件，種植環(huán)境必須含有豐富的有機質(zhì)和礦物元素[1]。此外，還要注意種植環(huán)境最好為pH值6.5左右的堿性土壤。種植時，要充分松動土壤施肥灌溉，確保生成環(huán)境良好，有助于樹苗生長。

1.2 科學(xué)育種育苗

科學(xué)育種育苗是蘋果種植產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，也是成果穩(wěn)定產(chǎn)出的保障。第一，要科學(xué)選擇、培育和儲藏蘋果種子，育種保存的步驟很關(guān)鍵，一般選擇在地勢高的區(qū)域儲藏，挖掘儲藏溝時，要確保土壤疏松，存放種子時，要與沙子混合，保持透氣，最后在溝里要再鋪墊一層13～15 cm的沙粒，確保干燥。第二，要做好待嫁接砧木的脫毒工作，尤其是重點做好病蟲害檢測防治工作，確保嫁接質(zhì)量[2]。第三，選擇合適的時令進(jìn)行育苗，春季一般多種植樹苗，冬季一般會進(jìn)行育苗。第四，樹苗開始成長后要做好澆灌、施肥工作，做好樹苗生長發(fā)育的培育工作。綜上，種植的方法要綜合以上4種（儲藏、季節(jié)、育苗、地勢）因素，統(tǒng)一考慮科學(xué)育苗問題，保障蘋果產(chǎn)量。

1.3 合理灌溉施肥

合理灌溉和科學(xué)施肥是蘋果種植產(chǎn)業(yè)大批量產(chǎn)出的前提和保障，在種植果樹的過程中，一是要確保蘋果健康正常生長，就必須保持水分，因此科學(xué)合理的灌溉必不可少；二是要確保蘋果有充分的養(yǎng)分，則合理的施肥不可或缺，只有施肥才能保障微量元素供給果樹成長。因此，灌溉和施肥直接確保了水分、養(yǎng)分，也保障了果樹生長的環(huán)境。此外。還需注意的是，要關(guān)注果樹的成長狀況，尤其是旱季，雨水量稀少時，要重點檢測土壤含水量[3]。在果樹萌發(fā)階段，要管控土壤含水量，可采取涓滴滴灌等方式確保土壤吸收，并防止土壤養(yǎng)分流失。

1.4 樹形矮化和合理密植

為了提高蘋果的產(chǎn)量，建議采取合適的栽種和培育方法提高成果的質(zhì)量，即采取“樹形矮化”“合理密植”的種植措施。在種植密度方面，可以結(jié)合種植土壤的實際情況，綜合考量樹形、種子以及其他條件，以進(jìn)一步提升蘋果產(chǎn)量。同時，要充分考慮種植各方面條件，確定處理密度，確?？臻g得到最大效率的利用，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。通過樹形矮化，可以降低樹高，縮減枝條的長度，使得樹冠更加緊湊，便于光合作用和喜好性狀的形成，同時能更好地控制病蟲害。采用大坑移栽技巧種植果樹，可以為根系提供充足的空間和養(yǎng)分，促進(jìn)根系的發(fā)育，更好地吸收養(yǎng)分，提高果樹的抗病能力[4]。此外，樹形矮化還能使得果實更加集中在樹冠內(nèi)部，便于采摘和管理。

1.5 做好枝條修剪

枝條修剪是蘋果樹生長過程中不可或缺的一環(huán)。通過枝條修剪，可以控制樹形、促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的平衡分配，提高蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)。要做好枝條修剪工作，必須提前做好規(guī)劃，在修剪過程中，要根據(jù)蘋果樹的生長情況，留夠生長正常的枝條，清除影響生長質(zhì)量的枝條，及時剪除新長出來的枝條，保留長勢較好的枝條。如此一來，可以使果樹的生長更加有序、穩(wěn)定。要保持一定的合理枝條比例，以此保障蘋果質(zhì)量，通常，蘋果樹的枝條數(shù)量應(yīng)控制在50條左右，以保障蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)。如果枝條數(shù)量過多，就會影響蘋果樹的生長和果實的發(fā)育[5]。

1.6 花果期管理

每年的4—5月是蘋果生產(chǎn)階段的花果期，也是病蟲害肆虐的季節(jié)，此時要實施精細(xì)化管理，可以采取套袋、增肥、疏果等方式進(jìn)行管理。具體而言，針對花果期的果樹進(jìn)行葉面施肥，通過葉面施肥，可以提高果實的品質(zhì)和產(chǎn)量。在葉面施肥時，可以選用高效肥料，適量施用，保證果樹的養(yǎng)分供應(yīng)，促進(jìn)花果的發(fā)育和品質(zhì)。通過套袋，可以保護(hù)果實免受病蟲害的侵襲，同時能防止果實曬傷和受風(fēng)吹。在套袋時，可以選用透氣性較好的袋子，定期更換，以保證果實的健康和品質(zhì)。

疏果是花果期管理中重要的一環(huán)。通過疏果，可以去除發(fā)育不良的果實，保留優(yōu)質(zhì)的果實，提高果實的品質(zhì)和產(chǎn)量。在疏果時，要根據(jù)果實的大小和品質(zhì)進(jìn)行選擇，合理控制果實的密度，保持果實之間的距離在15～25 cm之間，以促進(jìn)果實的發(fā)育，保障其品質(zhì)。

2 蘋果樹常見病蟲害及其防治手段

2.1 蘋果樹病害及其防治

2.1.1 蘋果潰瘍病 經(jīng)過分析，蘋果潰瘍病的病因多為真菌感染，感染部位多集中在樹干，治療手段即切除病枝，噴灑藥物。

針對蘋果潰瘍病，采取化學(xué)方法最為有效。可選擇合適時節(jié)（蘋果樹休眠、秋季降雨前），噴灑混合比例為1∶2為200倍的波爾多液；或采取混合大富丹可濕性粉劑，比例調(diào)至為40%的400～500倍液；或者可采取混合克菌靈可濕性粉劑，比例調(diào)至為40%，倍數(shù)為400～500倍液；或者可采取混合滅菌丹可濕性粉劑，比例調(diào)至為40%，倍數(shù)為400～500倍液；或者可采取混合混殺硫懸浮劑，比例調(diào)至為50%，倍數(shù)為500倍液；或者可采取混合苯菌靈可濕性粉劑，比例調(diào)至為50%，倍數(shù)為1 500倍[6]。

2.1.2 蘋果炭疽病 蘋果炭疽，又名“苦腐病”，該病的起因是真菌感染。感染初期會造成果實表面結(jié)斑，隨著感染加劇則不斷惡化，最終會導(dǎo)致腐爛。

蘋果炭疽病的防治要針對病枝和病果下手，疾病防治時間最好在休果期，具體措施是清除病枝，剪除病果。枝干如感染惡化，需要盡快進(jìn)行焚化處理，可以選擇混合福美砷液等化學(xué)方法噴灑防治，混合液的比例為40%，倍數(shù)100倍。若感染嚴(yán)重，需先行噴灑，再隔落花10 d后進(jìn)行治療，20 d后再噴灑1次，如此反復(fù)3次即可起到防治功效。

2.1.3 蘋果輪紋病 蘋果輪紋病（即粗皮病或爛果?。?，爛果病的發(fā)病區(qū)遍及全國，發(fā)病率十分高，尤其是水澆地，爛果病尤為高發(fā)。爛果病攻擊的部位即蘋果樹的枝干、果實以及葉片。

蘋果輪紋病的防治，要采取套袋的方式進(jìn)行預(yù)防，可以先優(yōu)化果樹產(chǎn)業(yè)的管理方式，增強植株的抗病蟲害效果。通過果實套袋等方式方法，預(yù)防水果病蟲害侵蝕，防治病菌，有效降低種植成本，提高水果產(chǎn)量和質(zhì)量[7]。如果防治工作不明顯，可以混合青枯立克藥劑，稀釋200～300倍，增加根基寶300倍灌毛細(xì)根區(qū)，以灌透為準(zhǔn)。

2.1.4 蘋果粗皮病 防治蘋果粗皮病，要點在于整治土壤環(huán)境，調(diào)節(jié)土壤pH值，始終其保證處于7.5左右，補充土壤礦物質(zhì)、微量元素，確保果樹吸收養(yǎng)分充分及時。由于“粗皮病”多為植物的酸化造成的，其原因根本在于果樹吸收的錳、硼元素過量。因此，要治理“粗皮病”，必須先治理土壤。具體而言，土壤排水、錳、硼元素排毒就是最好的方法手段，可使用“代森錳鋅”“代森錳”等噴劑，進(jìn)行綜合殺菌[8]。

2.1.5 蘋果斑點落葉病 蘋果斑點落葉病俗稱褐紋病，主要危害葉片，對嫩枝和果實也有損害，嚴(yán)重時會影響花芽和果實發(fā)育，導(dǎo)致果實品質(zhì)差甚至發(fā)育不全，影響樹勢和第2年蘋果產(chǎn)量。病原菌首次感染葉片后會出現(xiàn)紅褐色小斑塊，呈同心輪紋狀，病變邊緣出現(xiàn)紫褐色，環(huán)境潮濕時可見綠色霉?fàn)钗?。病斑的產(chǎn)生會導(dǎo)致葉片皺縮、穿孔，進(jìn)而引發(fā)其他菌二次感染，造成葉片脫落。嫩枝感染后會引發(fā)枝條干枯、開裂并壞死，嚴(yán)重破壞新枝條形成。果實若患病也會產(chǎn)生灰褐色創(chuàng)傷痕跡，嚴(yán)重時病斑向果實內(nèi)部擴(kuò)散，導(dǎo)致果肉變褐色，呈干腐狀。

蘋果斑點落葉病普遍會在全國蘋果種植區(qū)內(nèi)發(fā)生，主要發(fā)病期在6—8月，防護(hù)措施是噴灑化學(xué)劑，一是噴灑保護(hù)性殺菌劑；二是噴灑內(nèi)吸性殺菌劑。保護(hù)性殺菌劑主要包括硫代氨基甲酸酯類、有機氯殺菌劑以及二甲酰亞胺。內(nèi)吸性殺菌劑可以用三唑類、抗生素類、甲氧基丙烯酸酯類以及嘧啶胺類殺菌劑等[8]。

2.1.6 蘋果樹銹病 蘋果銹病是由Gymnosporangium yamadai病原體引發(fā)的，屬于轉(zhuǎn)主寄生病害。具體病癥就是由葉片向葉柄甚至向幼果等組織部分不斷擴(kuò)散。其外表表現(xiàn)為紅色小圓點病斑，由中心橙黃色發(fā)展到淡黃色，最終形成黃綠色圈，病斑擴(kuò)大到一定程度會引發(fā)葉片穿孔進(jìn)而干枯。果梗和葉柄受害造成病害部位易折并脫落。果實感染后引發(fā)黑褐色斑點，導(dǎo)致最終果實停止生長，早衰掉落。

蘋果樹銹病，是一種細(xì)菌感染引發(fā)的植物疾病。植物病患的治療思路以預(yù)防最主。防治工作要從育苗時期做起，期間還要做好工具消毒，做好接穗修剪工作，做好修剪工具病菌消殺，剪除周邊菌源。減少混合交叉感染的可能性，每年的4—5月是感染高風(fēng)險期，要及時處理病株，采取化學(xué)治療方案，噴灑“代森錳鋅”等殺菌劑進(jìn)行治療，同時做好預(yù)防工作。

2.2 蘋果樹蟲害及其防治

2.2.1 蚜蟲 蘋果樹蚜蟲是我國蘋果種植常見的病蟲害之一，蚜蟲的生存能力較強，繁殖力強，一旦發(fā)病，會立即擴(kuò)散，危害急劇加大。蘋果蚜蟲生長過程可以分為黃蚜蟲階段和棉蚜蟲階段，黃蚜蟲階段主要危害蘋果樹葉片，吸取果樹營養(yǎng)，影響果樹開花和坐果。棉蚜蟲生存能力更強，會造成樹葉卷曲，吸取果實營養(yǎng)，成蟲會轉(zhuǎn)移至樹干，最終造成果樹死亡。

蚜蟲在春季最多，種植人員應(yīng)及時做好蚜蟲的防治工作，可以噴灑蚜蟲防治藥物，避免蚜蟲在蘋果樹繁殖。如果蘋果樹已經(jīng)遭受蚜蟲的侵害，種植人員要及時清除蚜蟲啃食過的樹葉，保證蘋果樹葉健康。在蘋果綿蚜發(fā)生嚴(yán)重的果園，此時可將樹干周圍1 m內(nèi)的土壤扒開，露出根部，每株灌注下列藥劑進(jìn)行防治：20%阿維菌素·辛硫磷乳油1 500～2 000倍液、48%毒死蜱乳油1 000～1 500倍液，或撒5%辛硫磷顆粒2.0～2.5 kg，撒后用土覆蓋。

2.2.2 紅蜘蛛 每年6—8月是紅蜘蛛肆虐時節(jié)，也是防治病蟲害的關(guān)鍵時期。這些紅蜘蛛的危害性非常大，要防治紅蜘蛛，就要對其造成的危害進(jìn)行管控，由于紅蜘蛛主要危害蘋果樹的葉片，因此葉片可能會變質(zhì)、變色等。防治最佳時間段就是在開花前1周至1周半左右，或者控制在落花后1周至1周半時期內(nèi)。如果發(fā)生在開花前至落花后期間，可噴灑樂果乳油、三硫磷乳劑或施克螨特、齊螨素等藥劑進(jìn)行防治。但要注意害蟲的耐藥性，注意藥量和品種類別。紅蜘蛛對葉片正面造成的危害十分巨大，被紅蜘蛛咬傷的部位，斑點失綠，隨后可能發(fā)展為綠色轉(zhuǎn)黃綠，質(zhì)地變脆。

2.2.3 潛葉蠅 針對潛葉蠅的防治策略，可以采取生物防治的做法，即利用潛葉蠅的天敵“姬小蜂”消滅害蟲。在實踐中，科學(xué)家利用姬小蜂的特性可以消滅潛葉蠅。具體做法：將雌蜂放置在園區(qū)內(nèi)，雌蜂可以通過繁衍、寄生方式對潛葉蠅進(jìn)行攻擊。如果姬小蜂大量生存在果園內(nèi)，就可以直接捕食或者消滅潛葉蠅，保證果樹成長。

此外，由于潛葉蠅危害方式是吸取葉片養(yǎng)分，故其危害主要發(fā)生在樹苗時期，嚴(yán)重可以造成葉子脫落，對樹苗生長危害嚴(yán)重。種植人員要采取技術(shù)手段刺激樹苗生長，降低潛葉蠅的生長和繁殖速度，使害蟲不會影響樹苗正常生長。

2.2.4 小卷葉蛾 蘋果樹生長的一大病蟲害問題就是小卷葉蛾蟲害（小黃卷葉蛾）。小黃卷葉蛾主要侵害目標(biāo)是蘋果樹的枝葉，這種蟲害最喜在夜間啃食葉片、嫩芽以及果皮。據(jù)統(tǒng)計，小黃卷葉蛾平均每年會繁殖2～3代，造成的災(zāi)害非常嚴(yán)重。

針對小黃卷葉蛾的防治工作，一般采取化學(xué)、物理和生物防治3種方式混合。具體防治方法：第一，采用化學(xué)噴射防治方法?？梢灾谱?.7%的阿維氟氯氫水劑，在輔助混合必多收混合制備溶液的藥品對樹木進(jìn)行噴射。也可以調(diào)配氟氯氰菊酯水劑噴灑。還可以用“毒死蜱”藥劑對發(fā)芽期間的樹木進(jìn)行噴射。第二，可以使用物理防治方法。例如，給蘋果套袋，隔離種間混栽等措施降低病蟲災(zāi)害，并最大限度地規(guī)避二、三代小黃卷葉蛾蟲災(zāi)禍害。第三，采取生物防治技術(shù)，例如，采取酒糖液、糖醋液誘殺幼蟲，或者利用殺蟲燈光掃滅成蟲。

3 結(jié)論

種植業(yè)的基礎(chǔ)是技術(shù)、土壤和種子。蘋果種植業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)就是栽培技術(shù)、疾病防治技術(shù)和蟲害治理技術(shù)。其核心就是利用科學(xué)化、一體化、前瞻性的技術(shù)對蘋果種植進(jìn)行系統(tǒng)性的設(shè)計和安排，并根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H，制定有針對性的配置方案，培育出具有地區(qū)特色的蘋果品種。在確保產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，有效保證產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)和銷售，為產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展打下基礎(chǔ)?？偠灾?，要將發(fā)展產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵落在防治病蟲害工作上，并將此作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心，采取物理或化學(xué)手段做好病蟲害防治工作，確保蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不會受到影響。

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責(zé)任編輯：黃艷飛

AbstractApple is a common fruit in daily life， apple is rich in vitamins， can provide the human body with the required nutrition. With the development of Chinese society and economy， peoples quality of life is improving， and the need for fruit vitamin is increasing rapidly. Apple planting industry has also developed rapidly. However， there are many problems in the planting process of apple trees. Therefore， it is very important to carry out scientific cultivation management and pest control to improve the yield and quality of apple trees. The key points of apple tree cultivation and the knowledge of disease and pest control were summarized in order to provide some theoretical basis and ideological guidance for scientific management and disease and pest control of apple industry

Key words Apple tree; Cultivate; Pests and diseases; Prevention and treatment

作者簡介 韋德闖（1988—），男，甘肅慶陽人，工程師，主要從事蘋果栽培研究。