龍泉青瓷外銷研究綜述

賈臘臘 張茂林 郁永彬 王昱璐

摘要：龍泉青瓷自興起便不斷被輸往世界各地，是中國對外輸出的重要商品之一。近年來，有關龍泉窯外銷瓷的研究極大地豐富了我國外銷瓷研究的內涵。本文系統(tǒng)梳理了以龍泉窯系外銷瓷為研究對象的相關論著，對龍泉窯系外銷瓷的輸出時代、窯口、國家和地區(qū)以及輸出產(chǎn)品的種類等幾個方面進行歸納和總結，為龍泉外銷瓷的相關研究提供參考。

關鍵詞：龍泉窯系；青瓷；外銷瓷；綜述

引言

龍泉窯，中國陶瓷史上窯火千年不絕、窯址分布較廣、產(chǎn)銷規(guī)模最大、古代聲名最著的青瓷窯場之一，在中國瓷器發(fā)展史上占有重要的地位[1]。龍泉青瓷的外銷輸出范圍廣泛、產(chǎn)量較大，對世界文明產(chǎn)生過深遠的影響。學者們從不同角度對龍泉外銷瓷的各個方面進行細致研究，相關研究成果較豐富。本文通過系統(tǒng)梳理龍泉窯外銷瓷的相關研究論著，總結了龍泉外銷瓷的輸出時代、窯口、輸出國家和地區(qū)以及輸出產(chǎn)品的種類和特點等四個方面的研究現(xiàn)狀。

一、龍泉青瓷外銷的時代

龍泉青瓷屬于浙江青瓷之一，越窯青瓷衰落，龍泉青瓷逐漸興起。北宋末期，龍泉青瓷處于萌芽階段，后期龍泉至青田的大溪等地疏浚整治，促進水上交通的開發(fā)，為南宋時期的輝煌奠定了基礎[2]。《宋史·食貨志》記載瓷器在北宋初期被輸往世界各地，而對于龍泉青瓷開始輸出的時代，有學者認為北宋末期龍泉青瓷開始興起的時候就已輸出海外，如沈岳明[1]認為龍泉青瓷在北宋晚期已有少量運銷到境外；項坤鵬[3]研究日本出土的龍泉瓷器，指出其輸出時代上至北宋末南宋初期；葉文程[4]認為龍泉青瓷在北宋中后期會輸出至《宋史·食貨志》所記載的瓷器輸出地區(qū)；申浚[5]指出，非洲地區(qū)出土有北宋時期的龍泉青瓷，而龍泉青瓷是在北宋末期興起，因此該地區(qū)出土的龍泉青瓷應屬于北宋末期，即龍泉青瓷在北宋末期就已輸出非洲地區(qū)。

南宋時期政府鼓勵對外貿(mào)易，龍泉青瓷成為中國輸出海外的重要物品[2]。趙汝適《諸蕃志》記錄了龍泉瓷器在宋代時期作為貿(mào)易往來的商品。葉文程[4]、申浚[5]、森達也[6]等指出，在馬來西亞、埃及、肯尼亞等地出土的龍泉青瓷產(chǎn)品屬于宋代時期；沈岳明[7]認為南宋時期龍泉青瓷較多地銷往日本和朝鮮半島及東南亞地區(qū)，后期開始大規(guī)模地輸往中東和非洲地區(qū)；項坤鵬[8]指出東南亞地區(qū)出土龍泉青瓷的年代主要集中在南宋以后，從北宋末期至南宋后期，龍泉青瓷輸出東南亞地區(qū)的數(shù)量在逐漸增多，其輸出范圍在南宋后期也在逐漸擴大。

元朝政府推行鼓勵海外貿(mào)易的政策，與中國貿(mào)易往來的地區(qū)大為增加，瓷器貿(mào)易也有所擴大，龍泉青瓷的外銷達到了鼎盛[7]，在一定程度上超過了南宋時期[2]。汪大淵《島夷志略》記錄了龍泉瓷器在元代時期作為貿(mào)易往來的商品。葉文程[4]、申浚[5]、森達也[6]等認為東南亞、西亞、非洲等國家和地區(qū)均出土了元代龍泉青瓷產(chǎn)品，可見龍泉青瓷的輸出在南宋、元時期的壯觀。

明代早期龍泉青瓷依然是外銷商品之一，中晚期開始，龍泉窯瓷業(yè)進入衰落階段[9]。陳潔[10]、項坤鵬[3]等通過整理海外研究資料，發(fā)現(xiàn)在琉球及東南亞地區(qū)、非洲地區(qū)等地區(qū)出土（水）的龍泉青瓷屬于明早中期。而在明代中晚期，《龍泉縣志》的記載及項坤鵬[3]等的研究，發(fā)現(xiàn)在日本有出土明晚期龍泉青瓷產(chǎn)品。龍泉外銷瓷的研究也從側面反映了龍泉窯的發(fā)展變化。

二、龍泉青瓷外銷的窯口

龍泉窯生產(chǎn)規(guī)模宏大，據(jù)考古調查發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)宋時龍泉窯系的青瓷窯口分布廣及龍泉、遂昌、云和、泰順、文成、永嘉六縣，北宋的龍泉窯窯址在大窯23處，金村16處[11]；南宋窯址有200多處，主要集中在大窯、金村等地；元代窯址達400多處，密集分布于龍泉、麗水、永嘉等地[7]；明代除了元代遺留的窯址多數(shù)繼續(xù)燒造外，在南區(qū)開設新的窯場，但總體減少了很多[11]。龍泉窯窯址從北宋興起至明末衰落數(shù)量達600余處，形成了窯場眾多、規(guī)模較大、分布極廣的瓷窯體系[1]。

其中以龍泉縣最為密集，特別是在大窯，共有窯址53處，產(chǎn)品精致為龍泉窯址之最[11]。而在相關研究中，以大窯生產(chǎn)的青瓷輸出最多，如葉文程 [4]、項坤鵬 [8]、陳潔 [10]、丁雨 [12] 、沈岳明 [13] 等發(fā)現(xiàn)新安沉船、菲律賓、肯尼亞以及琉球等地出水（土）的龍泉青瓷均與大窯生產(chǎn)的青瓷產(chǎn)品一致；其次是龍泉東區(qū)的安仁窯場。

另外，以龍泉窯為中心及其周邊生產(chǎn)青瓷的窯口在龍泉青瓷的外銷市場中均占有一定的比例。如葉文程[4]、沈岳明[13]等研究發(fā)現(xiàn)有龍泉東區(qū)的安福、麗水等以及龍泉南區(qū)的窯址。

故此可知，龍泉窯輸出青瓷的窯口主要集中于大窯和安仁窯址，周邊窯口則相對較少。我們認為出現(xiàn)該變化的原因主要是與當時各窯址的生產(chǎn)情況有關，大窯窯址較多，且產(chǎn)品最為精致。之后隨著貿(mào)易擴張以及國內市場的需要和外銷市場的高需求量等，周邊窯址陸續(xù)發(fā)展供應出口。

三、龍泉青瓷外銷的國家和地區(qū)

龍泉青瓷的生產(chǎn)及其對外輸出，歷史悠久。除時代、窯口研究以外，還有一些成果以某地出土龍泉青瓷為題進行輸出國家和地區(qū)分析。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，龍泉青瓷主要輸至亞洲、非洲和歐洲等地區(qū)。

第一大輸出地區(qū)是亞洲。葉文程[4]認為《宋史·食貨志》記載的北宋初期瓷器被輸往的地區(qū)，龍泉窯在北宋中后期開始興盛時也會銷往該地區(qū)?！吨T蕃志》《島夷志略》分別記錄了宋元時期中國瓷器主要輸往東南亞、西亞、中非和南亞地區(qū)。森達也[6]、項坤鵬[8]研究發(fā)現(xiàn)東南亞地區(qū)有出土龍泉青瓷。

在東亞地區(qū)，龍泉青瓷主要輸出至日本、朝鮮和琉球等地，包括葉文程[4]、森達也[6]、陳潔[10]等以及《龍泉縣志》均有研究。在南亞地區(qū)，葉文程[4]、王光堯[14]等研究發(fā)現(xiàn)龍泉青瓷集中輸出至印度。在西亞地區(qū)，龍泉青瓷主要輸出至波斯灣，伊朗和敘利亞等都有出土，如森達也[6、15]、葉文程[4]、王光堯[14]等。故此，龍泉青瓷輸往的亞洲地區(qū)，尤其是東南亞地區(qū)和日本貫穿了龍泉青瓷的輸出時代。

第二大輸出地區(qū)為非洲，其中埃及和肯尼亞輸出最多。如葉文程[4]、秦大樹[16]等通過相關研究發(fā)現(xiàn)，埃及出土大量的龍泉青瓷。王光堯[14]、丁雨[12]、劉巖[17]等發(fā)現(xiàn)肯尼亞的河口遺址、烏瓜納以及格迪古城等均出土南宋至明中期的龍泉青瓷。申浚[5]指出非洲地區(qū)不管是北非、東非、南非均出土元明早期的龍泉窯瓷器。可見龍泉青瓷在非洲地區(qū)的輸出范圍在南宋之后有所擴大。

此外，中亞和歐洲等輸出地區(qū)的研究相對較少，且時代基本處于14世紀早期。如劉未[18]研究發(fā)現(xiàn)，中亞和東歐地區(qū)發(fā)現(xiàn)數(shù)量眾多的14世紀早中期龍泉窯瓷器。汪梅、米朝輝[19]在浙江青瓷海外史的研究中，指出明代時期歐洲各國一直是海外貿(mào)易的主要出口地，龍泉青瓷傳入歐洲后身價貴如黃金。

因此，龍泉青瓷在北宋末期開始輸出至東南亞和東亞等亞洲地區(qū)。南宋至元時期，輸出范圍在亞洲地區(qū)有所擴張，有西亞、南亞和中東等地。元至明中期輸出的范圍在亞洲和非洲地區(qū)繼續(xù)擴大，明代歐洲占據(jù)輸出主導地位，明中期以后逐漸衰減，至明末僅輸出日本。

四、龍泉窯外銷青瓷的種類和特點

龍泉青瓷輸出產(chǎn)品種類豐富、器型復雜、數(shù)量龐大，以日常生活用具碗、盤、盞等，陳設器類瓶、爐等，隨葬器類碗、盤、罐等居多。

丁雨[12]、馬文寬[20]等發(fā)現(xiàn)海外遺址中出土有宋代龍泉青瓷窯址中最多見的碗盤。我們認為，宋代是龍泉青瓷興起及逐漸繁榮發(fā)展階段，出土碗盤類日常生活器物數(shù)量較多符合當時生產(chǎn)背景。

項坤鵬[8]研究東南亞地區(qū)的陸地和沉船遺址發(fā)現(xiàn)，較為多見的是碗、盤、罐。菲律賓的島嶼上發(fā)現(xiàn)元代小件器物壺、罐、碗等。葉文程等[21]在論述浙江青瓷的對外輸出中指出，新安沉船中出水元代龍泉青瓷碗、缽、盤、瓶、爐等，以及元代特有的大型器物青瓷大罐等。

另外，元代大力發(fā)展海外貿(mào)易，龍泉窯根據(jù)海外不同地區(qū)人們的生活偏好、宗教、生活習俗來生產(chǎn)瓷器，從而進行全方位輸出[13]。如沈岳明[7]指出，為了適應中東地區(qū)多人圍坐就餐的習俗而生產(chǎn)的形體碩大的盤、碗；用于隨葬的東南亞地區(qū)小巧玲瓏的罐、瓶類產(chǎn)品等，以及秦大樹[22]發(fā)現(xiàn)為鄭和航海和在航?；顒又杏糜谫p賜各地統(tǒng)治者的明永樂時期龍泉官器特別流行的大盤。

明代初期實行海禁后，龍泉青瓷外銷產(chǎn)量銳減，造型、燒制都不及以前精致[2]。項坤鵬[3]、陳潔[10]發(fā)現(xiàn)琉球及東南亞地區(qū)沉船出水具有明早期特征的碗、盤、香爐、高足杯等，以及日本城址出土明晚期的碗、盤類小型青瓷產(chǎn)品。[3] 可見，日常生活用器碗盤類青瓷產(chǎn)品輸出最多，范圍也較廣，其輸出產(chǎn)品隨著市場和龍泉窯的發(fā)展變化而變化。

此外，輸出的多種器物在海外有著不同的用途。項坤鵬[3]發(fā)現(xiàn)日本出土的龍泉青瓷，常被用作日用、清賞、禮佛和隨葬之器等。而在東南亞地區(qū)[8]，泰國較多用作祭器，菲律賓普遍用作隨葬用器，后因伊斯蘭教的傳入而減少，而東南亞的上層社會主要將龍泉青瓷用作陳設器等。因此，不同時代輸出器物的種類和用途也不相同。

結語

梳理龍泉青瓷外銷的相關成果可以發(fā)現(xiàn)，從北宋末期至明代早中期，龍泉青瓷輸出的窯口、國家和地區(qū)以及輸出的種類等均在逐漸增加。而造成該變化的主要原因，我們認為在于政府的大力督促、市場需求的增加以及龍泉窯自身的不斷進步等三個方面。

龍泉青瓷外銷研究學術成果豐碩，但在部分領域仍存在較大的研究空間：一是學者們對南宋至明早中期龍泉青瓷外銷研究較多，早期和晚期龍泉青瓷外銷關注偏少；二是除了大窯和安仁兩處窯場，其他窯口外銷情況研究成果不多；三是出土于亞洲和非洲外銷龍泉青瓷關注多，而鮮有研究中東和歐洲地區(qū)出土龍泉青瓷的報道；四是對于龍泉青瓷輸出的數(shù)量、用途以及定制瓷器等的相關研究有待進一步探索。隨著考古發(fā)掘工作的陸續(xù)開展以及多學科交叉研究的不斷深入，會有更多新的發(fā)現(xiàn)填補考古研究空白，使龍泉外銷瓷的研究更加全面。

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作者簡介：

賈臘臘（1991—），女，漢族，甘肅慶陽人。景德鎮(zhèn)陶瓷大學在讀碩士研究生，研究方向：科技考古及文化遺產(chǎn)保護。

張茂林（1981—），男，漢族，安徽潁上人。景德鎮(zhèn)陶瓷大學研究員，研究方向：陶瓷技術史。

郁永彬（1987—），男，漢族，河南淮濱人。景德鎮(zhèn)陶瓷大學古陶瓷研究中心副研究員，研究方向：陶瓷考古。

王昱璐（1998—），女，回族，河南洛陽人。景德鎮(zhèn)陶瓷大學在讀碩士研究生，研究方向：科技考古及文化遺產(chǎn)保護。