生物有機(jī)肥對蘋果產(chǎn)量品質(zhì)及化肥減施效果的影響

張娜

摘要：2020年在遼寧蘋果主產(chǎn)區(qū)開展生物有機(jī)肥替代化肥田間試驗(yàn)，設(shè)置5個(gè)處理進(jìn)行對比分析。結(jié)果表明：667 m2施用600 kg生物有機(jī)肥以替代40%的底肥，可使蘋果增產(chǎn)2.4%～28.2%，平均增產(chǎn)率達(dá)9.0%以上；在保障產(chǎn)量情況下，施用1 200 kg生物有機(jī)肥可完全替代底肥；生物有機(jī)肥替代部分化肥可提高蘋果品質(zhì)， VC含量可增至0.30～0.73 mg/100 g，可溶性固形物含量增至0.71%～0.93%，可溶性糖含量增幅在0.67%～1.01%。

關(guān)鍵詞：生物有機(jī)肥；蘋果；品質(zhì)；化肥減施；影響

中圖分類號：S661.1? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A? ? 文章編號：1674-1161（2023）01-0009-04

生物有機(jī)肥是指以特定功能微生物與主要以動(dòng)植物殘?bào)w（如畜禽糞便、農(nóng)作物秸稈等）為來源，經(jīng)無害化處理、腐熟的有機(jī)物料復(fù)合而成的一類，兼具微生物肥料和有機(jī)肥效應(yīng)的肥料。它本身不含植物所需營養(yǎng)元素，是通過菌肥中微生物的生命活動(dòng)，來改善作物的營養(yǎng)條件、參與養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化以及分泌激素，起到促進(jìn)作物根系發(fā)育、抑制有害微生物活動(dòng)的作用。2020年，在遼寧省蘋果主產(chǎn)區(qū)開展生物有機(jī)肥替代化肥田間試驗(yàn)，探討增施生物有機(jī)肥對于減施化肥以及對蘋果品質(zhì)的效果。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地基本情況

2020年在遼寧省蘋果主產(chǎn)區(qū)瓦房店市、凌海市、興城市、綏中縣、義縣等五個(gè)地區(qū)開展生物有機(jī)肥替代化肥量試驗(yàn)，試驗(yàn)點(diǎn)基本情況見表1。

1.2 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)計(jì)5個(gè)處理，3次重復(fù)，每個(gè)處理小區(qū)為3棵樹，用生物有機(jī)肥替代部分化肥，具體處理見表2。

1.3 供試肥料

化肥采用硫基復(fù)混肥料，底肥配比為：16-12-12，追肥配比為16-6-20。生物有機(jī)肥：有機(jī)質(zhì)≧40%，有效活菌數(shù)≥0.2億/g。

1.4 調(diào)查及檢測要求

試驗(yàn)中調(diào)查蘋果生育性狀、測定產(chǎn)量，對相關(guān)品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行檢測，檢測標(biāo)準(zhǔn)：維C含量（GB 5009.86-2016）、可溶性固形物（GB 12295-1990）、可溶性糖（GB 6194-1986）。

2 結(jié)果與分析

2.1 施用生物有機(jī)肥對蘋果產(chǎn)量及減肥效果

試驗(yàn)得到28個(gè)點(diǎn)的試驗(yàn)數(shù)據(jù)，對28個(gè)點(diǎn)產(chǎn)量數(shù)據(jù)的方差分析（如圖1），由圖1可以看出，其中有3個(gè)點(diǎn)試驗(yàn)誤差顯著，4個(gè)點(diǎn)不同處理間產(chǎn)量差異顯著，21個(gè)點(diǎn)不同處理間蘋果產(chǎn)量差異不顯著。進(jìn)一步對符合試驗(yàn)要求的試驗(yàn)點(diǎn)產(chǎn)量進(jìn)行分析（見表3），由表3可知，其中T2比T1增產(chǎn)率達(dá)到0.7%～13.7%，平均增產(chǎn)率5.2%；T3比T1增產(chǎn)率達(dá)到2.4%～28.2%，平均增產(chǎn)率9.0%；T4比T1增產(chǎn)率達(dá)到1.3～13.9%，平均增產(chǎn)率3.6%；T5比T1增產(chǎn)率達(dá)到-5.1%～8.0%，平均增產(chǎn)率-0.5%。從產(chǎn)量分析結(jié)果可以看出，施用生物有機(jī)肥可以按照一定的比例替代化肥，從平均增產(chǎn)率結(jié)果看，施用600 kg生物有機(jī)肥替代40%的底肥效果最好。但不同地區(qū)試驗(yàn)結(jié)果有差異，凌海和義縣各有一個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)施用300 kg生物有機(jī)肥替代20%的底肥效果好，可能與當(dāng)?shù)赝寥鲤B(yǎng)分狀況有關(guān)。

2.2 施用生物有機(jī)肥對蘋果品質(zhì)的影響

蘋果維C含量分析結(jié)果見表4。

由表4可以看出，從整個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的平均值看，隨著生物有機(jī)肥比例的增加，蘋果的維C含量也在增加，維C含量可以增加到0.30～0.73 mg/100 g；從每個(gè)點(diǎn)蘋果維C含量數(shù)據(jù)變化看，70%試驗(yàn)點(diǎn)單施化肥的蘋果維C含量最低，隨著生物有機(jī)肥比例的增加，蘋果維C含量也在增加。30%的點(diǎn)略有出入，可能與采樣的位置及處理樣品的過程有關(guān)。

蘋果可溶性固形物分析結(jié)果見表5。

由表5可以看出，整個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的平均值看，隨著生物有機(jī)肥比例的增加，蘋果的可溶性固形物含量增加到0.71%～0.93%；從每個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)蘋果可溶性固形物含量數(shù)據(jù)變化看，每個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)T1單施化肥處理蘋果可溶性固形物含量最低，隨著生物有機(jī)肥比例的增加，蘋果可溶性固形物含量也在增加。說明施用生物有機(jī)肥對蘋果可溶性固形物有明顯的影響。

蘋果可溶性糖含量分析結(jié)果見表6。

由表6可以看出，從整個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的平均值看，隨著生物有機(jī)肥比例的增加，蘋果的可溶性糖含量也在增加，可以提高0.67%～1.01%；從每個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)蘋果可溶性糖含量數(shù)據(jù)變化看，每個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)T1單施化肥處理蘋果可溶性糖含量最低，隨著生物有機(jī)肥比例的增加，蘋果可溶性糖含量也在增加。說明蘋果可溶性糖與生物有機(jī)肥對施用量在一定范圍內(nèi)呈正相關(guān)關(guān)系。

3 結(jié)論

1） 在蘋果上施用生物有機(jī)肥替代部分化肥，可以增產(chǎn)。施用600 kg/667 m2替代40%的底肥可以增產(chǎn)2.4%～28.2%，平均增產(chǎn)率可以達(dá)到9.0%以上；試驗(yàn)中，在保障產(chǎn)量的情況下，施用1 200 kg生物有機(jī)肥可以完全替代底肥。

2） 在蘋果上施用生物有機(jī)肥替代部分化肥可以提高蘋果的品質(zhì)，蘋果維C、可溶性固形物以及可溶性含糖量都有一定程度的提高，其中維C含量可以增加到0.30～0.73 mg/100 g；蘋果的可溶性固形物含量增加到0.71%～0.93%，可溶性糖含量也在增加，增加幅度0.67%～1.01%。

參考文獻(xiàn)

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Effect of Bio-organic fertilizer on Apple Yield，Quality and Reducing Fertilizer

ZHANG Na

（Liaoning Agricultural Development Service Center， Shenyang 110032， China）

Abstract： In 2020， the field experiment of replacing biological organic fertilizer was carried out in the main apple producing area of Liaoning province， and 5 treatments were set up for comparative analysis.The results showed that： Applying 600 kg of bio-organic fertilizer to replace 40% of base fertilizer in 667 m2 increased by 2.4% to 28.2%， the average yield rate above 9.0%; In the case of guaranteed yield， the application of 1 200 kg bio-organic fertilizer can completely replace the base fertilizer; Bio-organic fertilizer to replace some chemical fertilizer can improve the quality of apple， VC content can increase to 0.30 ～ 0.70 mg/100 g， soluble solid content increased to 0.71%～0.93%， soluble sugar content increased from 0.67% to 1.01%.

Key words： bio-organic fertilizer; apple; quality; reducing fertilizer; effect