葡萄產(chǎn)業(yè)的孤勇者：不要說中國沒有好品種

文| 圖 清 揚

【導讀】求新求異是水果生產(chǎn)者和消費者的永恒追求，尤其是在社會經(jīng)濟快速發(fā)展、人民生活水平不斷提高、果品市場供給日益豐富的今天，新品種對提高水果種植效益、參與市場競爭、滿足多元化消費需求的意義更加突出。培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的新品種，把中國的“果盤子”穩(wěn)穩(wěn)地端在我們自己的手上，是一代代中國果業(yè)人的不懈追求。如何培育和推廣被生產(chǎn)與市場均認可，并使育種者、生產(chǎn)經(jīng)營者與消費者多方共贏的水果新品種，江蘇張家港神園葡萄科技有限公司董事長徐衛(wèi)東幾十年的探索或許能給我們帶來一些啟示。

我晚到了幾天。4 天前（2022 年9 月4 日），江蘇張家港神園葡萄大世界承辦了一場“中國葡萄育種及知識產(chǎn)權(quán)保護研討會”（主辦方為中國農(nóng)學會葡萄分會），這在國內(nèi)還是首次，來自全國各地的葡萄育種單位和個人濟濟一堂，展示了46 個中國自主選育的葡萄新品種（系）。

“俞才瀾、金聯(lián)宇、童紅升、李紹星、韓玉波、昌云軍，還有我，中國民間搞葡萄育種的7 個人全部來了，還有（中國農(nóng)業(yè)科學院）鄭州果樹研究所、（河北省農(nóng)林科學院）昌黎果樹研究所、北京市農(nóng)林科學院、北京植物園、浙江省農(nóng)業(yè)科學院、江蘇省農(nóng)業(yè)科學院等官方育種單位……”徐衛(wèi)東（張家港神園葡萄科技有限公司董事長）詳細介紹了這場會議的情況。

▲神園種植的“陽光玫瑰”

因為新冠疫情的緣故，參會人員嚴格控制在50 人以下，但做了同步的線上直播。那天我遠在新疆，上網(wǎng)瞄了一下直播，對那種泛泛而談的會議內(nèi)容并不感興趣。我感興趣的是眼前這一桌子各式各樣的葡萄新品種（系）究竟有沒有好品種。

“這里有多少個是‘陽光玫瑰’的后代？”我先找標桿。毫無疑問，“陽光玫瑰”是目前最熱門的葡萄品種。自從2010 年從日本引進“陽光玫瑰”之后，已經(jīng)搞了10 多年葡萄育種但收效甚微的徐衛(wèi)東迅速調(diào)整思路，開始把“陽光玫瑰”作為最主要的親本來培育新品種。

“這里有20 個樣品，其中15 個是‘陽光玫瑰’的后代?！毙煨l(wèi)東說：“‘陽光玫瑰’本身是一個非常優(yōu)秀的品種，它的品質(zhì)非常好，香、脆、甜；同時，它還具有歐美種的抗病性，適合中國的氣候，是非常值得我們?nèi)フ湎У挠N材料，只有‘陽光玫瑰’的后代才能超越‘陽光玫瑰’?！?/p>

“哪些方面值得去超越呢？”我追問道。我經(jīng)常說老天爺是相對公平的，不會把所有的優(yōu)點都集中到一個品種或一個人身上，而“陽光玫瑰”是個例外，近乎完美，除了顏色，我?guī)缀跽也怀鏊€有什么值得改進的地方。

“‘陽光玫瑰’的缺點也是比較多的。首先，它的成熟期偏晚?！闭f著，徐衛(wèi)東拎起桌上一串青色葡萄：“像這個品種（系）的成熟期比‘陽光玫瑰’早一個月，比‘陽光玫瑰’更省工。”接著又拎起另一串紅色葡萄：“像這個品種（系）的顏色是非常優(yōu)秀的，今年（指2022 年。下同——編者）我們江浙滬經(jīng)歷了前所未有的高溫干旱，很多紅色品種基本不上色，但它依然能上到這個顏色，非常漂亮……還有，一些品種（系）比‘陽光玫瑰’更香、更甜、更脆。”

“有必要比‘陽光玫瑰’更香、更甜、更脆嗎？”我挨個嘗了一遍，確實有幾個優(yōu)系的口感非常香甜，但如果不是品鑒而是平常食用，我似乎并不喜歡過于香甜的品種，比如這幾年也挺火的“妮娜女王”。即便在“陽光玫瑰”的原產(chǎn)地，日本農(nóng)協(xié)對糖度的要求也只有18%，穗形漂亮、皮薄肉脆、口感清澈、甜而不膩的“陽光玫瑰”才是上品。

“有必要。”徐衛(wèi)東說：“我并不是說更甜、更香、更脆全部集中在一個品種上面，而是說在某些方面，比如香或脆更突出。尤其是今年的高溫，很多‘陽光玫瑰’幾乎是沒有香味的，但同樣在高溫下，這些品種（系）還是那么香，這是非常難能可貴的。另外，太甜也沒問題?。∥野旬a(chǎn)量留高一點，糖度自然就下來了，最后還是比‘陽光玫瑰’好吃?！?/p>

我笑了笑，轉(zhuǎn)身問剛獲得江蘇省葡萄優(yōu)質(zhì)果評比金獎的簡農(nóng)（網(wǎng)名）：“從賣貨的角度，消費者有沒有反饋你種的‘陽光玫瑰’在哪個方面還需要提升？”

“我覺得‘陽光玫瑰’只要種得好，消費者還是非常認可的，不會說哪里需要提升。”簡農(nóng)直言道：“只是市場上種得不好的 ‘陽光玫瑰’比較多?！?/p>

“對的，這里有兩個方向，”徐衛(wèi)東補充道：“第一，傳統(tǒng)的‘陽光玫瑰’我們要做精品，打品牌；第二，如果有好的品種，比‘陽光玫瑰’更香、更脆，或者在栽培上更省工……”

更早，更香，更甜，更脆，更省力，顏色更豐富……這么多年來，徐衛(wèi)東就是朝著這些方向在不斷努力，相繼培育出了“園金香”“園紅玫”“園香妃”“東方金珠”和“園紅豐”等多個新品種及眾多的正在申報和觀察的葡萄新品種（系）。

“當初怎么想起來要搞育種？”嘗完葡萄，我把興趣點轉(zhuǎn)移到徐衛(wèi)東搞育種的初心。1987 年我上大學那年他開始種葡萄，相繼經(jīng)歷了“巨峰”“紅地球”“夏黑”和“陽光玫瑰”等四個產(chǎn)業(yè)時代。

徐衛(wèi)東習慣性地給大家講了一個故事：1993 年，他在中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所參加培訓班的時候，在亞細亞商場看到賣176元/kg 的紅提，對比自己賣3.60 元/kg 的葡萄，心中就萌發(fā)出一個念頭：我能不能搞出一個更大、更好的品種？

“這個有點牽強吧！”我笑著說。與徐衛(wèi)東交往已有六七年時間，我欣賞他的執(zhí)著和上進，不喜歡他的自我包裝。相比他經(jīng)常說的“我的一生就是為葡萄而生”，“一生只為一顆好葡萄”，諸如此類的標語式表達，我更喜歡同樣癡迷于葡萄育種、并從富翁干成“負翁”的韓玉波（山東省江北葡萄研究所所長）最直白的解釋：為了出名。

“我為什么講這個故事？因為那一次給我的刺激很大，我思考了6 年，到1999 年才開始做育種，因為葡萄已經(jīng)成為我生活的一部分，我所有的謀生都是靠葡萄，但是受制于品種?！毙煨l(wèi)東依然按照自己的“套路”闡述道。

“為什么前面十幾年沒有育出什么好品種？”我直截了當?shù)貑柕馈?/p>

“園意紅”“園野香”“小辣椒”“園玉”“黑美人” ……這些徐衛(wèi)東前期選育的品種并沒有得到種植者和市場的廣泛認可，唯一讓徐衛(wèi)東自我稱道的是，借植原宣紘（日本民間葡萄育種家、“美人指”的選育者）之手，“黑美人”在日本有苗木銷售。

“親本組合太狹窄了?！毙煨l(wèi)東解釋道：“我在2010 年前做雜交的親本基本上是以‘藤稔’‘紅地球’為主，所以出不來好品種；2010 年以后我找到了更好的親本組合，出好品種的幾率就大多了。我現(xiàn)在對標的是‘陽光玫瑰’‘妮娜女王’和‘巨峰’這三大品種。”

在桌子上，也有一串剛拿到植物新品種保護權(quán)的“巨峰”后代——“神峰”。據(jù)徐衛(wèi)東介紹，相比“巨峰”，“神峰”更容易著色，也容易管理。

“工作量很大??！”我不禁感嘆道。徐衛(wèi)東的育種策略是“廣撒網(wǎng)”，百里挑一可能挑不出一個好品種，萬里挑一總能挑出幾個。在張家港500畝（1 畝約667 m2,15 畝即1 萬m2為1 hm2?！幷撸┑纳駡@基地，雜交育種圃占了300 畝。

“我剛做了個統(tǒng)計，從1999 年到2021 年，一共做了710 個組合?！毙煨l(wèi)東感慨道：“我搞了這么多年育種，耽誤了很多賺錢的機會。如果10年前我種300 畝的‘陽光玫瑰’，一年少說也有1 000 萬元的收入，10 年下來……”

“錯過了一個小目標！”我調(diào)侃了一下，接著問道：“你育種投了多少錢？”

“這個數(shù)據(jù)也是很驚人的?！毙煨l(wèi)東算了一筆賬：“這邊的地租是2 300 元/畝，一年的投入費用是120 萬～130 萬元，連續(xù)十幾年，再加上我原來買這些品種資源的費用和國內(nèi)外交流的費用，少說也要5 000 萬元?！?/p>

▲徐衛(wèi)東（右）向簡農(nóng)介紹新品種（系）的品質(zhì)特點

“能持平嗎？”我問的是神園整體的收支平衡，這些年他在苗木上的收益應該是不錯的，“夏黑”“陽光玫瑰”“妮娜女王”以及已變成“爛寶石”的“（東方）藍寶石”，神園都是主推手。

“勉強混到現(xiàn)在?！毙煨l(wèi)東苦笑道：“人家都說我賺錢，其實我沒有賺到錢，我到現(xiàn)在只有一套房子。前幾年我連網(wǎng)貸都貸過，因為年底發(fā)不出工資?！?/p>

這個事情我早有耳聞，所以聊起徐衛(wèi)東、曹海忠和劉以勇這3 位江蘇葡萄產(chǎn)業(yè)的大咖時，業(yè)內(nèi)人對徐衛(wèi)東的評價往往是名氣大、派頭足，但收益可能最少。

“糾結(jié)過嗎？”我沒有用“后悔”兩個字，因為對有信念、有夢想的創(chuàng)業(yè)者來說，“后悔”不是可選項。

“我這個人的性格跟別人有兩點不同?！毙煨l(wèi)東說：“第一，我不喜歡日復一日、年復一年的重復，育種能出來新品種，給人驚喜，最能符合我的個性；第二，我這一生就是為葡萄而生的，如果我只是搞種植，種1 000 畝、1 萬畝還是賺葡萄的錢，但是我如果育出一個好品種，能夠改變這個行業(yè)，或者在這個行業(yè)中留下一個身影，意義就不一樣了?！?/p>

“到目前為止，這些新品種有沒有給你帶來直接的經(jīng)濟效益？”我問道。

“沒有，一個都沒有產(chǎn)生效益。”徐衛(wèi)東說：“我最近五六年都沒有賣自己的品種。因為我吸取了之前的教訓，之前推出的‘園意紅’‘園野香’表現(xiàn)都不好，最后不了了之。”

“園意紅”和“園野香”是神園最早（2010 年）通過審定的兩個葡萄品種，都是“紅地球”的后代。那時候徐衛(wèi)東的要求不高，只要比“紅地球”的成熟期早一點、著色好一點，有兩三個差異點就申請了品種審定。

“當時在自育品種中，苗賣得最多的是哪個品種？”我追問道。苗木的銷量在某種意義上可以代表市場對品種的認可度，就像這兩年脫銷的“陽光玫瑰”苗。

徐衛(wèi)東展示的自主選育的葡萄新品種（系）▲

“‘早夏香’（2015 年通過新品種審定），‘夏黑’的芽變。”徐衛(wèi)東迫不及待地介紹道：“但現(xiàn)在這些品種我首先進行品種登記，好的品種再申請植物新品種權(quán)保護，然后準備授權(quán)種植……”

“原來那種通過賣苗來獲利的方式走不通了？”我問道。

神園的業(yè)務很雜，從種苗到農(nóng)資，一直到葡萄的品牌營銷，幾乎涵蓋了整個產(chǎn)業(yè)鏈。其中，收益最大的還是種苗?？梢赃@么說，徐衛(wèi)東主要是靠種苗的盈利來支撐起育種的信念。

“走不通了。”徐衛(wèi)東又拎起一串葡萄，舉例道：“比如像這個品種（系），我如果放出去，在前面一兩年肯定能賣點苗子錢，也就幾百萬元的收入。后面很多育苗戶會自己繁殖，但是他們并不了解這個品種的特性，可能導致相當一部分人種不好，回過頭來大家都會怪我的這個品種不好?！?/p>

這倒讓我想起經(jīng)常有讀者問我種什么品種好，我對此基本上不予理睬。比如2018 年我提到“五畝換大奔”的“陽光玫瑰”，2020 年提到可以替代“巨峰”的“黑皇”，都是一等一的好品種，但能保證你掙錢嗎？肯定不能！我又不想當苗販子，何必呢？

對徐衛(wèi)東來說，更重要的是對品種權(quán)保護的擔心。2021 年在云南蒙自時，來自遼寧葫蘆島的一育苗戶告訴我，一年時間內(nèi)他就可以把1株苗擴繁到45 萬株苗，這種繁育速度讓所有擁有新品種的人無不望而卻步，不敢輕易推廣。

“第二種方式，品種權(quán)轉(zhuǎn)讓……”我在（2022年）6 月底7 月初跟張志發(fā)（北京北方豐達種苗有限責任公司董事長）走了一遭，他在兩年前以100 萬元和130 萬元的價格分別買下了“新玉”和“蘇翠1 號”這兩個早熟梨品種的獨家種苗經(jīng)營權(quán)，這兩年一邊打知識產(chǎn)權(quán)的官司，一邊做商業(yè)化的苗木推廣。

“行不通，沒有人會來埋單的?！边€沒等我說完，徐衛(wèi)東就否定道：“他買新品種花了100 萬元，投資還要幾百萬元，如果這個品種種不好，或者不好賣，風險全部他兜著……”

“如果有人出100 萬元買你這個品種，你舍不舍得賣？”我追問道。

114 Mechanical valve dysfunction caused by warfarin anticoagulant: a case report

神園育種圃中保留的“紅地球”的雜交后代（上）和“美人指”的雜交后代（下）◆

前段時間我跟張志發(fā)聊過買斷新品種種苗經(jīng)營權(quán)的投入產(chǎn)出比，如果沒有禁止耕地“非糧化”政策收緊的影響，絕對是有價值的。而且相比一直處于市場低位的梨，葡萄新品種更能創(chuàng)造價值。所以，我猜測徐衛(wèi)東其實是不舍得賣，而不是擔心別人種不好、賣不好。

“我不賣?！毙煨l(wèi)東的答案毫無意外，100 萬元他自己賣苗都不止掙這個數(shù)。

我接著問道：“如果對方加到500 萬元，或者1 000 萬元，你賣不賣？”

“如果你這樣問我，不要說1 000 萬元，你加到5 000 萬元我也不會賣的。”徐衛(wèi)東說：“我現(xiàn)在的方式是，這個品種我授權(quán)給你種，為了保證品種不流失，我先收你30 萬元或50 萬元的押金，投產(chǎn)之后所產(chǎn)生的銷售額我再收5%。這種方式對你來說壓力減少了，對我來說預期收益也更大了?！?/p>

我哈哈一笑。跟徐衛(wèi)東打了這么多年交道，我已經(jīng)非常熟知他的言談“套路”。人生在世，怎么都繞不開“名利”二字，無論他說得多么冠冕堂皇，說白了，就是前面兩種“套現(xiàn)”模式已經(jīng)不符合徐衛(wèi)東的期待。

“目前有沒有談成的？”我接著問道。2021 年在云南蒙自時，我也聽俞才瀾（金藤葡萄創(chuàng)始人）介紹過類似的合作方式，不過俞才瀾的心更“黑”，要拿總銷售額的30%甚至40%。

“在談了，目前還沒有談成?！毙煨l(wèi)東詳細介紹道：“比如這個品種，我讓渠道商嘗過了，讓消費者也嘗過了，他們都認可了，那我心里就有底了，這個品種出來一定能大賣的；然后我再找一個愿意種這個品種的人一起來發(fā)展，他負責投資，我負責技術(shù)和標準；再找一個渠道商，由他來專銷這個品種……”

育種圃里新種植的實生苗▲

“這里有幾個顧慮?！蔽以O(shè)身處地地探討道：“比如我嘗了這個品種，是覺得品質(zhì)不錯，但是它的栽培性狀怎么樣？市場前景怎么樣？對我來說，這些都是未知數(shù)?！?/p>

“技術(shù)我來解決，市場我來測試，近3 年我每年都在做市場測試?！毙煨l(wèi)東說：“2021 年9 月5 日，我邀請20 多位經(jīng)銷商來神園，拿了33 個樣品，讓他們一個一個地品嘗……這個品種排在前面幾位，他們都是認可的。”

“但這個測試結(jié)果說明不了根本問題，對果品來講，商品性比口感更重要。”我對這種僅對樣品負責的評比形式一直不以為然：“‘陽光玫瑰’為什么有今天這般市場地位？靠的不僅是它的香脆甜，更重要的是它出色的貨架期和儲運性，經(jīng)銷商能掙到錢?！?/p>

“你所關(guān)心的我們都做了測試，外觀、香氣、脆度、耐儲運性和綜合性能共5 個維度，都有數(shù)據(jù)的。像這個、這個、這個……這幾個的評分都是可以的?！毙煨l(wèi)東指著桌子上的葡萄說。“有沒有跟‘百果園’談過？”我想起一家既有種植技術(shù)團隊又有銷售網(wǎng)絡(luò)的行業(yè)龍頭企業(yè)。

“謝凌云（優(yōu)果聯(lián)CEO）來過，他們對新品種特別感興趣?！毙煨l(wèi)東說。

“你們在聊的過程中，你覺得他們的顧慮主要在哪里？”我饒有興趣地問道。與那些外行的工商資本不同，“百果園” 在這個行業(yè)中摸爬滾打多年，對新品種的看法更具代表性。

“他們的顧慮是怕種植不穩(wěn)定，另外對市場也有一點擔心?！毙煨l(wèi)東說：“現(xiàn)在還有個辦法，就是他們負責投資，我們負責管理和運營。如果種不好的話，我們也沒有收益……”

“但是他們是真金白銀地往外掏，首先考慮的是風險，而不是收益！”

我的腦海中不由自主地想起了管彥康（云南彌勒葡之魂果蔬種植專業(yè)合作社負責人）。他當初在看好“陽光玫瑰”的前提下，架不住技術(shù)員的執(zhí)拗，最后選擇了“（東方）藍寶石”作為主栽品種。結(jié)果“（東方）藍寶石”變成“爛寶石”，損失異常慘重，而當初拍過胸脯的技術(shù)員，無非一走了之。

▲神園公司辦公樓上方懸掛的標牌

“我一點都不擔心?！毙煨l(wèi)東說：“我覺得完全可以取代或部分取代某些現(xiàn)有品種，我先把這些好品種種下去，每個品種種30 畝或者50畝，然后再拿到市場上去測試，最終他們覺得這個品種好，我再找他們合作。”

“這個坑還是要自己先跳?！蔽倚α诵?，想起自己經(jīng)常規(guī)勸他人的一句話：最后得天下的人往往都不是打響第一槍的人?！瓣柟饷倒濉币惨粯?，第一批想收割新品種紅利的人基本上都倒在了黎明前的黑暗中。

“一句話——自己都不敢種的品種，你讓人家種都是耍流氓。”徐衛(wèi)東說：“所以，這幾年都不推自己的品種，我就怕誤導別人。接下來我走的每一步都為自己負責，為產(chǎn)業(yè)負責。”

我隱約感覺，這兩年徐衛(wèi)東的心態(tài)正在發(fā)生較大的變化。與心態(tài)同步變化的，還有他的微信名，從一位“與葡萄對話的人”變成一名“葡萄使者”。

徐衛(wèi)東解釋道：“之前只是了解與對話，現(xiàn)在是有使命在身。我覺得自己在葡萄育種上可以做出一定的貢獻，不要讓人說中國是沒有好品種的，我要搞出一個有一定種植面積、能帶來效益的好葡萄品種。但是，自己不種讓人家去種，也是不負責任的。所以，我寧愿自己先趟這個坑?！?/p>

我抬頭望見高懸在屋檐之上的神園使命——為葡萄產(chǎn)業(yè)提供中國品種及解決方案，忽然想起今年爆火的一首歌——《孤勇者》，歌中的結(jié)尾是這么唱的：去嗎？去??！以最卑微的夢；戰(zhàn)嗎？戰(zhàn)??！以最孤高的夢，致那黑夜中的嗚咽與怒吼，誰說站在光里的才算英雄。