遼西地區(qū)水蜜桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)

周文娟

(遼寧省喀左縣林業(yè)和草原事務(wù)服務(wù)中心,遼寧 喀左 122300)

水蜜桃(Prunuspersica)是薔薇科、桃屬植物。水蜜桃表面有一層小絨毛,果肉柔軟多汁,香甜可口,皮薄多汁,口感甜美清脆,深受廣大人們喜愛(ài),同時(shí)水蜜桃有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),富含蛋白質(zhì)、維生素和多種微量元素,其中鐵含量相對(duì)較高,為蘋(píng)果中鐵的含量的三倍,是梨中鐵含量的五倍。具有潤(rùn)肺祛痰、美膚養(yǎng)顏等多種功效。桃樹(shù)屬于淺根系果樹(shù),主根和根系主要分布在60 cm深處的土層,桃樹(shù)根系較為發(fā)達(dá),生長(zhǎng)力較強(qiáng),如果土壤中的溫度、濕度、空氣、養(yǎng)分等條件滿足根系生長(zhǎng),桃樹(shù)根系全年均可生長(zhǎng)。5、6月份和9、10月份是生長(zhǎng)高峰期。

遼西地區(qū)屬于大陸性季風(fēng)氣候,當(dāng)?shù)氐牡匦魏蜌夂蜉^為特殊,降水相對(duì)較少,光照相對(duì)充足,屬于半干旱區(qū)域,主要降水時(shí)間集中在7～9月份,年平均氣溫在8.6 ℃。遼西地區(qū)土層較厚,土壤偏微酸性或微堿性,有機(jī)質(zhì)含量相對(duì)較高,并含有豐富的微量元素,其中氮磷鉀的含量更高,適宜水蜜桃樹(shù)生長(zhǎng)。遼西地區(qū)水蜜桃產(chǎn)業(yè)相對(duì)成熟,其中朝陽(yáng)地區(qū)水蜜桃種植相對(duì)較多,有“水蜜桃之鄉(xiāng)”的稱號(hào),當(dāng)?shù)赜兄钠贩N“柏山水蜜桃”深受人們喜愛(ài)。遼西地區(qū)的水蜜桃結(jié)果時(shí)間相對(duì)較早,種植后的水蜜桃樹(shù)2～3年后便可結(jié)果,一般在9月初成熟,種植后6～7年結(jié)果數(shù)量較多[1]。

1 水蜜桃種植技術(shù)

1.1 園地和品種的選擇

水蜜桃種植前的園地選擇很重要,建園應(yīng)選擇土壤深厚,透氣性、排水性較好的地區(qū),最好以砂質(zhì)土壤為主,在低山區(qū)的緩坡為宜,土壤偏酸性土壤為宜,pH范圍在5.5～7.0左右最佳[2]。水蜜桃的果園在搭建時(shí)要注意避雨,即搭建防雨棚。同時(shí)也可在防雨棚的周?chē)由w一層防蟲(chóng)網(wǎng),防止害蟲(chóng)的影響。

不同品種的水蜜桃對(duì)土壤的要求不同,因此要根據(jù)園地土壤的選擇,結(jié)合園地內(nèi)土壤的肥力、濕度等實(shí)際情況,搭配種植早、中、晚熟不同的品種,保證市場(chǎng)上的長(zhǎng)期供應(yīng)。

1.2 苗木定植

選好種植園地和水蜜桃品種后即可開(kāi)始種植,種植前應(yīng)先對(duì)土壤進(jìn)行深翻,土壤深度以60～80 cm為宜,將深翻出的土壤和有機(jī)肥攪拌,每公頃土壤攪拌15 t的有機(jī)肥,在將攪拌后的土壤暴曬3 d,可有效曬死土壤內(nèi)的細(xì)菌病毒,也可控制土壤濕度[3]?？稍诿磕陿?shù)葉脫落后或新樹(shù)發(fā)芽前均可定植,定植時(shí)間在秋天為宜。定植方式可選擇起壟栽植。栽植時(shí)應(yīng)注意行間距,避免距離過(guò)小,互相影響生長(zhǎng)。行距和株距為3.5 m×4.5 m為宜。定好行距后,挖適宜的定植穴,定植穴的深度為60～80 cm,上下的寬度為100 cm和80 cm為宜。挖好定植穴后,可填入50 kg的底肥,防止土壤貧瘠,然后將土回填。

栽植時(shí)可選擇健康完整,長(zhǎng)勢(shì)較好的樹(shù)苗,將根系平鋪、舒展、豎直放入到定植穴中,保持直立時(shí)填土,將定植穴填滿,填滿后應(yīng)將土壤踩實(shí),保證土壤根系快速吸收土壤中的水分和養(yǎng)分。栽種后應(yīng)及時(shí)灌水灌透,但注意不要過(guò)多導(dǎo)致根系泡水腐爛。桃樹(shù)的老根在死亡后會(huì)釋放一種叫扁桃甙的物質(zhì),該物質(zhì)會(huì)影響新根,抑制新根的生長(zhǎng),因此要注意若種植過(guò)一批桃樹(shù)的園地要及時(shí)清理土壤內(nèi)死亡的老根,防止其影響新根的生長(zhǎng)。還應(yīng)該注意水蜜桃園內(nèi)自然生長(zhǎng)的雜草,雜草過(guò)多會(huì)影響水蜜桃樹(shù)的正常生長(zhǎng),搶奪土壤中的養(yǎng)分,也會(huì)影響田間作業(yè),因此要注意當(dāng)雜草高度超過(guò)30 cm時(shí)應(yīng)及時(shí)修剪[4]。

2 水蜜桃的管理技術(shù)

2.1 整形修剪

在水蜜桃定植后的第二年開(kāi)始對(duì)水蜜桃樹(shù)進(jìn)行修剪,修剪的主要目的是調(diào)整樹(shù)體的結(jié)構(gòu),擴(kuò)大樹(shù)冠,保留較多的葉片,促進(jìn)光合作用,和桃樹(shù)的生長(zhǎng),后期則是需要修剪樹(shù)枝,保證各樹(shù)枝上的桃均能受到光照,同時(shí)還可以改善樹(shù)體的通風(fēng)透光條件,改善樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)供給協(xié)調(diào)比例,保證桃的質(zhì)量,達(dá)到豐產(chǎn)量產(chǎn)的效果。水蜜桃的修剪整形的原則為先修樹(shù)干主枝,后修樹(shù)干側(cè)枝,先修結(jié)果枝組,后修結(jié)果單枝,先修樹(shù)冠外圍,后修樹(shù)冠內(nèi)部。同層次的樹(shù)枝高保持在基本一致的水平。

水蜜桃的樹(shù)主要為三個(gè)主枝自然散開(kāi),每個(gè)主枝均勻分布,每個(gè)夾角控制在120°左右為宜,按照60 cm的高度進(jìn)行定干,主干上通常僅保留一個(gè)側(cè)枝,選擇基部上20 cm處的側(cè)枝保留,其余側(cè)枝全部剪除。在每隔50 cm處選擇1條側(cè)枝保留下來(lái),每個(gè)側(cè)枝的距離控制在10 cm左右為宜,植組間的距離控制在20～60cm左右為宜[5]。達(dá)到各植組合理配比,互相交錯(cuò),通風(fēng)透光。冬季修剪的程度不宜過(guò)重,主要是保持桃樹(shù)健壯,控制好每根枝條的光照情況,提高抗寒性,在定植3～4年時(shí),水蜜桃樹(shù)結(jié)果數(shù)量逐漸增多,先保留果實(shí)較多的枝條,修剪時(shí)主要剪除短枝,保留中長(zhǎng)枝。定植5年后可從大樹(shù)冠逐漸修剪以三個(gè)主枝為主干,逐漸回縮,將長(zhǎng)勢(shì)過(guò)盛的枝條剪除,保留長(zhǎng)勢(shì)一般的枝條,保證樹(shù)體養(yǎng)分的輸送。定植10年后水蜜桃的樹(shù)體開(kāi)始逐漸衰老,主要保留樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)枝,為樹(shù)體提供充足的養(yǎng)分[6]。結(jié)果母枝的修剪主要保留長(zhǎng)中果枝,適當(dāng)壓縮結(jié)果枝組之間的距離。修剪完的樹(shù)枝還要注意復(fù)剪,復(fù)剪要注意果實(shí)和樹(shù)葉的比例,一般在1∶45為宜,保證營(yíng)養(yǎng)對(duì)果實(shí)的供應(yīng),復(fù)剪一是針對(duì)多年生長(zhǎng)的樹(shù)要破除一部分中長(zhǎng)枝的頂花芽。二是要截短中長(zhǎng)枝。三是要截腋花芽的長(zhǎng)果枝, 只留3～5個(gè)腋花芽, 水蜜桃要留3個(gè)腋花芽。四是疏除冬剪遺留下來(lái)的徒長(zhǎng)枝。五是剪除病死樹(shù)枝和感染病蟲(chóng)害的樹(shù)枝。

2.2 水肥管理

水蜜桃生長(zhǎng)對(duì)土壤中水分的含量有較高的要求,土壤中缺水會(huì)影響桃樹(shù)的正常生長(zhǎng),因此要注意澆灌,時(shí)刻注意土壤中水分含量的變化,前期土壤中的含水量在70%左右,后期土壤中的含水量在60%左右[7]。同時(shí)注意施肥,先注意基肥的施放,基肥在每年的9月下旬～10月上旬為宜,每株桃樹(shù)施基肥10～12 kg為宜,施基肥選擇有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥為宜,施肥方法采用環(huán)形溝施法,即先在桃樹(shù)周?chē)?圈深溝,將然后將肥料施入深溝內(nèi),然后在將土回填,有利于桃樹(shù)的根部和肥料直接接觸,吸收效果較好。施肥后應(yīng)及時(shí)灌水,保證施肥效果[8]。在桃樹(shù)結(jié)果后,應(yīng)該增施復(fù)合肥,保證果實(shí)膨大和健康生長(zhǎng),復(fù)合肥主要以鉀肥為主,每株桃樹(shù)施300～500 g復(fù)合肥為宜,施肥方法選擇地面撒施為宜。最后在水蜜桃采收15 d前可再施一遍肥,還是以鉀肥為主,保證果實(shí)的質(zhì)量,每株肥施放鉀肥300～500 g。

2.3 授粉方式

水蜜桃自授粉能力相對(duì)較差,因此為了提高水蜜桃的座果率,要想水蜜桃達(dá)到豐產(chǎn)的效果,必須要有人工授粉的過(guò)程[9]。人工授粉主要有兩種方式。第一種是將其他桃樹(shù)的花采摘下來(lái),烘干后等到水蜜桃花盛開(kāi)后用毛筆人為點(diǎn)蘸水蜜桃花心進(jìn)行授粉。第二種方式為引進(jìn)可以幫助傳粉的蜜蜂,將蜂箱放入桃園中,每1公頃的果園放7500左右的蜂繭為宜,待蜂繭破繭后,可幫助水蜜桃傳粉。人工授粉的時(shí)間選在4月下旬至五月上旬為宜,每天的授粉時(shí)間在上午9:00～11:00,14:00～17:00為宜,但需要注意開(kāi)花兩天以上的花朵不適宜在人工授粉。

2.4 疏果

水蜜桃樹(shù)在結(jié)果后每年要進(jìn)行兩次疏果,第一次疏果的時(shí)間應(yīng)在水蜜桃果實(shí)偏小的時(shí)候,具體時(shí)間在四月末到五月初期間進(jìn)行,第一次疏果主要為了去掉長(zhǎng)勢(shì)不好的果實(shí),包括感染病蟲(chóng)害的果實(shí),防止這類果實(shí)區(qū)搶奪長(zhǎng)勢(shì)較好果實(shí)的養(yǎng)分,也可將長(zhǎng)勢(shì)較密、叢生、對(duì)生、朝天生的果實(shí)進(jìn)行剪除,防止這類果實(shí)以后的長(zhǎng)勢(shì)不好,降低桃樹(shù)的結(jié)果率。第二次疏果時(shí)間應(yīng)該在五月下旬至六月上旬為宜,應(yīng)注意清除受病蟲(chóng)害影響,畸形的果實(shí),防止套袋后,畸形果和僵果直接落在袋內(nèi)[10]。同時(shí)注意,每個(gè)枝條上果實(shí)的保留數(shù)量應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況而定,每個(gè)長(zhǎng)枝應(yīng)保留2～3個(gè)果實(shí),每個(gè)中枝保留1～2個(gè)果實(shí),每個(gè)短枝保留1個(gè)果實(shí)即可。對(duì)于最后果實(shí)的保留量因枝條的不同而有所差異,對(duì)于長(zhǎng)果枝,每條枝條保留2～3個(gè)果實(shí),對(duì)于中果枝,保留1～2個(gè)果實(shí)即可,對(duì)于花束狀結(jié)果枝、短果枝等,頂多保留1個(gè)果實(shí)數(shù)。

2.5 病蟲(chóng)害防治

結(jié)果后的桃樹(shù)應(yīng)該進(jìn)行套袋處理,保證已經(jīng)座果的水蜜桃不受病蟲(chóng)害的影響,水蜜桃質(zhì)量較高。套袋時(shí)間選擇在疏果后的7天為宜,時(shí)間越早越好,套袋時(shí)應(yīng)先注意從果樹(shù)內(nèi)部開(kāi)始,逐漸從外圍套[11]。套袋時(shí)要注意不要將桃樹(shù)的樹(shù)葉套入帶內(nèi),導(dǎo)致葉片的呼吸作用破壞水蜜桃的質(zhì)量。水蜜桃樹(shù)上常見(jiàn)的病害有穿孔病、褐腐病和炭疽病等,常見(jiàn)的蟲(chóng)害有桃小食心蟲(chóng)、紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)和桃蛀螟等。防治病蟲(chóng)害主要還是采取預(yù)防為主。在防治病蟲(chóng)害前期,應(yīng)先在冬季做好清理工作,清理園內(nèi)的落葉,同時(shí)應(yīng)剪除樹(shù)上的病枝和病葉,立冬以后將樹(shù)干涂白,防治樹(shù)勢(shì)衰弱,病蟲(chóng)危害桃樹(shù)。若病蟲(chóng)害危害嚴(yán)重時(shí),可采用化學(xué)噴藥的方法來(lái)治理病蟲(chóng)害?？稍?月上旬用2.5%溴氰菊酯5000～6000倍液噴霧噴施樹(shù)葉,防治桃潛葉蛾和桃小食心蟲(chóng)危害。也可在7月上旬用20%滅幼脲3號(hào)懸浮劑2000～3000倍液噴灑樹(shù)葉防治桃小食心蟲(chóng)。噴藥的選擇應(yīng)該注意,藥劑應(yīng)選擇毒性較低,殘留較差的農(nóng)藥,不要選擇附著性較強(qiáng)的農(nóng)藥,容易污染果實(shí)?？蛇x擇懸浮劑、水分散粒劑及水劑等,不會(huì)影響桃的質(zhì)量且對(duì)病蟲(chóng)害的防治效果較好[12]。

3 結(jié)語(yǔ)

水蜜桃是一種我國(guó)常見(jiàn)的水果,口感香甜、果肉軟嫩、皮薄多汁,具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),水蜜桃可以起到潤(rùn)肺消痰、美容養(yǎng)顏的效果,深受廣大人民喜愛(ài),具有良好的市場(chǎng)前景并帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益。遼西地區(qū)獨(dú)特的氣候條件和地理?xiàng)l件非常適合水蜜桃的生長(zhǎng),因此遼西地區(qū)應(yīng)大力推廣成熟的水蜜桃種植技術(shù),對(duì)水蜜桃種植人員進(jìn)行專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn),保證遼西地區(qū)的水蜜桃產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展[13]。