品質(zhì)與信仰同在 紅西鳳閃耀鵬城

張衛(wèi) 王衛(wèi)明

1978年，對于深圳和西鳳來說，都是一個特殊的年份。在這一年，深圳成為四個經(jīng)濟特區(qū)之一，被賦予了改革開放“探路者”的重要使命；同一年，西鳳首次提出了獨立于其他香型的“鳳型”香型，為最終西鳳酒香型的確立奠定了堅實基礎(chǔ)。

45年后，不管是深圳還是西鳳，都已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化。深圳2022年GDP總量32387.68億元，位居全國第三；西鳳也在“高端化、全國化”戰(zhàn)略目標(biāo)的指引下，成為鳳香型白酒的領(lǐng)軍者，加速回歸名酒第一陣營。

為了繼續(xù)提升西鳳酒的品牌優(yōu)勢、文化價值，5月25日，以“品質(zhì)與信仰同在”為主題的紅西鳳價值研討會暨紅西鳳1978上市發(fā)布會在深圳希爾頓南海酒店隆重召開。西鳳集團高層領(lǐng)導(dǎo)與中國酒業(yè)協(xié)會專家、文化學(xué)者、行業(yè)大咖、經(jīng)銷商以及媒體代表齊聚一堂，同解西鳳文化新內(nèi)涵，共謀名酒發(fā)展新未來。

“國家情懷”代表作? 紅西鳳1978面世

在今年2月舉行的全國經(jīng)銷商大會上，西鳳就曾透露：紅西鳳系列次高端產(chǎn)品正在規(guī)劃落地之中。沒想到僅隔3個月，該新品就驚艷亮相，它就是紅西鳳1978。

很多人可能好奇，“1978”有何特殊含義呢？據(jù)陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長，陜西西鳳酒股份有限公司董事長張正介紹，1978年西鳳乘著改革開放的春風(fēng)，抓住發(fā)展機遇，以“敢為天下先”的魄力率先推動改革創(chuàng)新，秉持“以質(zhì)量求生存，以品類求發(fā)展”的原則，在總結(jié)、繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，全面啟動了西鳳酒香型問題的探索研究，首次提出了獨立于其他香型的“鳳型”香型，為最終西鳳酒香型的確立奠定了堅實基礎(chǔ)。至此，西鳳酒正式邁入了“獨一香而列群雄”的全新歷史階段。

為了慶祝這個特殊的年份，新品便以“1978”來命名。由此可以看出，這款新品承載著西鳳對當(dāng)年光輝歲月的懷念，足見這款新品的重要性、特殊性。

據(jù)了解，紅西鳳1978采用鳳香型白酒傳統(tǒng)釀造工藝，以儲存多年的優(yōu)質(zhì)圓窖酒為主體，用蜜香突出的陳年老酒調(diào)味。產(chǎn)品的包裝設(shè)計也十分有新意，上升與圓滿的曲線托起高樓林立的繁華城市地標(biāo)建筑群，象征著國家總體實力發(fā)展和人民日益美好的生活。

在專家鑒評會上，中國酒業(yè)協(xié)會名譽理事長王延才，副秘書長杜小威、甘權(quán)；天津科技大學(xué)黨委副書記、校長，中國酒業(yè)協(xié)會產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院院長路福平；宜賓五糧液股份有限公司黨委委員、總工程師楊韻霞；中國白酒大師、中國釀酒大師、中國首席白酒品酒師、瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理張宿義；中國釀酒大師、中國白酒大師，白云邊酒業(yè)黨委副書記、常務(wù)副總經(jīng)理熊小毛；中國釀酒大師、中國品酒大師、中國白酒首席評酒師、中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院副院長、陜西西鳳酒股份有限公司總技術(shù)顧問賈智勇；中國釀酒大師、中國白酒工藝大師、中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院副院長王科岐九位國家級白酒專家對紅西鳳1978進行品鑒后，寫出了“清亮透明，香氣秀雅，陳香舒適，醇厚豐滿，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長，大曲鳳香型白酒風(fēng)格突出”的鑒評意見。

張正表示：“經(jīng)時間沉淀、凝匠心品質(zhì)、承文化基因，紅西鳳1978是繼五星紅西鳳、紅西鳳上市發(fā)布以來，西鳳酒的又一傾情之作，既是西鳳酒聚焦‘高端化、全國化戰(zhàn)略目標(biāo)，加速品牌復(fù)興和價值回歸的內(nèi)在需求，也是西鳳酒把握消費升級趨勢，持續(xù)滿足人民對美好生活追求和向往的應(yīng)有之義。”

紅西鳳1978就如浴火重生的鳳凰，乘著改革開放的春風(fēng)，飛到新時代展現(xiàn)新面貌。它承載著中國人民對美好生活的需求和向往，延續(xù)著西鳳三千年無斷代傳承的名酒基因，是西鳳酒“家國情懷”系列中“國家情懷”的代表之作！

瞄準(zhǔn)次高端? 產(chǎn)品矩陣打造完成

如果你認(rèn)為紅西鳳1978僅僅是一款承載西鳳“家國情懷”的普通產(chǎn)品，那就大錯特錯了。在這背后，實際上隱藏著紅西鳳布局次高端市場，打造“超高端、高端、次高端”產(chǎn)品矩陣的大計劃。

2019年，紅西鳳全新升級上市發(fā)布會召開。彼時張正提出，將打造以紅西鳳為引領(lǐng)的品牌體系，開啟回歸高端戰(zhàn)略路徑，成就高品質(zhì)的新一代紅西鳳，為百億西鳳實現(xiàn)打造核心引擎，并直言：“今后西鳳酒高端產(chǎn)品、形象產(chǎn)品只有一種，那就是中國紅?！睆哪菚r起，紅西鳳正式成為西鳳高端化、全國化的引擎和承載。

現(xiàn)如今，當(dāng)年發(fā)布會上推出的紅西鳳已經(jīng)成為西鳳的“一號拳頭”產(chǎn)品，承載了重塑西鳳品牌高端形象，助力西鳳酒重歸一線名酒陣營的光榮使命。

時隔兩年后，西鳳又舉行了“2021紅西鳳上市兩周年紀(jì)念暨五星紅西鳳新品發(fā)布會”，發(fā)布了定價為3980元的超高端戰(zhàn)略產(chǎn)品——五星紅西鳳。張正當(dāng)時表示，五星紅西鳳作為鳳香型白酒的最高標(biāo)準(zhǔn)，肩負(fù)著鳳香型白酒品牌崛起和產(chǎn)業(yè)振興的使命，承載著推動鳳香白酒加快發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展、永續(xù)發(fā)展的重任。五星紅西鳳的成功上市，將進一步塑造西鳳酒高端化的品牌形象，持續(xù)激活西鳳酒品牌價值，助推西鳳酒重歸名酒第一陣營。

又是兩年后，西鳳推出了定位次高端的紅西鳳1978。關(guān)于這款新品的定位，陜西西鳳酒股份有限公司總經(jīng)理張周虎表示，與紅西鳳同根同源的紅西鳳1978，是公司優(yōu)化產(chǎn)品矩陣，強化次高端大單品打造的核心戰(zhàn)略產(chǎn)品。未來將加強品牌氛圍打造，提升品牌勢能，強化文化賦能作用，創(chuàng)新市場營銷模式，迅速實現(xiàn)次高端產(chǎn)品規(guī)?；?。紅西鳳1978將成為中國高端白酒名酒價值、品牌價值、品類價值新標(biāo)桿，重塑中國名酒發(fā)展新格局，為整個行業(yè)注入新動力，進一步促進行業(yè)形象提升和品牌升級。

至此，紅西鳳已經(jīng)打造完成了針對超高端、高端、次高端三級市場的三種產(chǎn)品，開啟三個“拳頭產(chǎn)品”同時出擊的全新時代。

行業(yè)專家寄予厚望 “中國紅”將紅遍全國

對于紅西鳳1978這款新品，與會嘉賓如何看待？又提出了什么樣的發(fā)展建議呢？

陜西省人民政府駐廣州辦事處主任唐利如表示：“西鳳酒蘊含著豐富的歷史和文化價值，滿載歲月孕育的甘醇和時光淬煉的芳香。近年來，西鳳酒聚焦品質(zhì)賦能、強化品牌形象、創(chuàng)新文化表達、打造共贏生態(tài)，取得了豐碩的發(fā)展成果。站在新起點上，希望西鳳酒傳承品牌歷史、深耕品牌文化、聚力品牌勢能，發(fā)揮龍頭引領(lǐng)作用，帶動陜酒產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展，以釀造初心致敬美好生活?！?/p>

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長甘權(quán)表示，過去幾年西鳳在銷售、市場、體量的外延式增長，品牌價值回歸、質(zhì)量技術(shù)提升、文化實力增強、人才隊伍充實的內(nèi)涵式發(fā)展等各個方面的實效是有目共睹的，讓我們深刻感受到了西鳳復(fù)興崛起的良好基礎(chǔ)和巨大決心。希望西鳳酒以產(chǎn)區(qū)建設(shè)筑牢名酒品質(zhì)發(fā)展基礎(chǔ)，以文化價值創(chuàng)新為名酒價值賦能，以科研硬實力賦能名酒品質(zhì)戰(zhàn)略升級，期待西鳳酒對中國白酒產(chǎn)業(yè)未來的高質(zhì)量發(fā)展，發(fā)揮更大的名酒價值。

著名文化學(xué)者、秦商研究專家，西北大學(xué)哲學(xué)與社會學(xué)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師李剛在會上表示：“西鳳酒是三秦大地山川河流的精氣化育，是中國優(yōu)秀文化的激蕩糅合，飽含著中華人文始祖神農(nóng)氏的創(chuàng)新精神、和諧精神、為民精神。紅西鳳的‘紅色品牌文化核心價值，不僅代表了中華文化的基本元素，也代表著紅色精神，更寓意著將紅色基因賡續(xù)與發(fā)揚光大?！?/p>

中山大學(xué)自貿(mào)區(qū)綜合研究院副院長、廣東決策科學(xué)研究院副院長史欣指出：“紅西鳳1978不僅是西鳳對偉大祖國母親的獻禮，也是對‘改革開放時代精神的最美謳歌，相信西鳳企業(yè)在‘改革開放精神的引領(lǐng)下，定能跑出西鳳發(fā)展的加速度，兌現(xiàn)更多的市場期待?！?/p>

盛初集團董事長、著名白酒營銷專家王朝成在《次高端名酒集中化與紅西鳳戰(zhàn)略機遇》的主題分享上指出，數(shù)據(jù)顯示，次高端市場近年來每年年化增速維持在20%-25%，預(yù)計次高端市場規(guī)模還將不斷擴大，未來將達到1000億-2000億元，是酒業(yè)最大、最肥沃的細(xì)分市場。他表示：“今天之前，紅西鳳的上市僅僅是一個暖場。今天開始，紅西鳳1978正式切入次高端主戰(zhàn)場，西鳳這個老名酒會因為紅西鳳1978的上市，開啟一段新的名酒復(fù)興輝煌。”

自紅西鳳升級上市以來，西鳳一步一個腳印地朝著既定目標(biāo)踏實前行，在四年時間內(nèi)，便完成了“超高端+高端+次高端”的產(chǎn)品布局。在紅西鳳的帶動下，西鳳酒業(yè)績穩(wěn)步攀升，不斷創(chuàng)造歷史新高。今年一季度，西鳳酒整體增長34%，其中紅西鳳增長50%。與此同時，西鳳的全國化進程也進一步落地，截至2022年底，西鳳酒2022年全國累計建設(shè)終端可供網(wǎng)點突破48萬家，專賣店累計建設(shè)498家。在業(yè)績和市場共同突破之時，紅西鳳品牌價值進一步凸顯。在2022年第五屆華樽杯全球名酒100價值報告中，紅西鳳以1228.78億品牌價值位列全球酒類產(chǎn)品第十三位、白酒明星單品第六位。

放眼未來，張正表示，將始終秉持家國情懷，做美好生活的陪伴者和見證者。同時，基于時代背景、行業(yè)趨勢以及自身實際，立足品牌價值回歸和品牌形象提升，以完善產(chǎn)品體系為核心，以經(jīng)銷產(chǎn)品體系、文化產(chǎn)品體系為輔助，全面提升西鳳酒的品牌價值和形象，讓西鳳這只“鳳凰”飛得更穩(wěn)、更快、更高。