果樹生態(tài)栽培的兩個(gè)典型

賀學(xué)信 王金圣

近年來，陜西省大荔縣羌白鎮(zhèn)彩玲葡萄專業(yè)合作社和安仁鎮(zhèn)小荀村張興旺的大棚冬棗，示范應(yīng)用了以生草覆蓋為主的生態(tài)化種植模式，取得成功，為今后該區(qū)域果樹產(chǎn)業(yè)生態(tài)栽培積累了經(jīng)驗(yàn)。

1 羌白鎮(zhèn)彩玲葡萄專業(yè)合作社葡萄栽培經(jīng)驗(yàn)

該合作社在大荔縣羌白鎮(zhèn)焦家村，2012年10月由石彩玲發(fā)起成立，現(xiàn)有社員113戶，主要種植夏黑、戶太8號(hào)和紅地球3個(gè)品種，種植面積608.5畝。針對(duì)近年來市場(chǎng)對(duì)果品質(zhì)量，特別是食用安全要求的提高，石彩玲制定了“以質(zhì)量求生存、用優(yōu)質(zhì)開發(fā)高端市場(chǎng)”和“以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，努力開發(fā)訂單銷售渠道”的“雙開”戰(zhàn)略，采用一系列生態(tài)化生產(chǎn)措施，使當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)業(yè)走上良性發(fā)展道路。2017年該社葡萄園畝產(chǎn)值普遍達(dá)到1.3萬～1.5萬元，示范樣板田達(dá)到2.5萬元，先后被省、市主管單位評(píng)為渭南市最美果園、陜西省放心農(nóng)產(chǎn)品示范單位和陜西省葡萄產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)示范基地。在生態(tài)化栽培方面，他們重點(diǎn)應(yīng)用了以下關(guān)鍵措施：

1）推行生草種植制度。從2016年起，全面推行葡萄行間自然生草覆蓋，2017年覆蓋面積達(dá)到200余畝，每年割草4次。實(shí)踐證明，生草覆蓋既是增加土壤有機(jī)質(zhì)、提高果品品質(zhì)的基礎(chǔ)舉措，又是消除氮素化肥和化學(xué)除草劑傷害的有效手段。尤其是在葡萄園，采用生草后表現(xiàn)三大明顯特點(diǎn)：一是樹勢(shì)緩和，旺梢減少，節(jié)省整枝用工；二是田間微環(huán)境改善，溫度降低，濕度增加，基本沒有日灼曬傷；三是品質(zhì)提高，可溶性固形物增加1～2個(gè)百分點(diǎn)。果園自然生草不受草種限制，在當(dāng)?shù)剡m應(yīng)性較強(qiáng)，具有很好的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

為搞好葡萄行間自然生草覆蓋，他們改進(jìn)運(yùn)用了以下幾項(xiàng)配套措施：①改進(jìn)架型，實(shí)行“高寬稀垂架型”栽培。行距3 m，株距1.4～1.5 m，架高 1.5～1.8 m，長(zhǎng)成后枝蔓下垂，既方便割草機(jī)操作，又利于葡萄植株通風(fēng)透光。②改進(jìn)施肥灌水方法，推行水肥一體化技術(shù)。全部滴灌，選用優(yōu)質(zhì)水溶肥。特別是硬核期后重視追施磷酸二氫鉀和其他高鉀水溶肥、稀土元素和其他微量元素肥料，提高果實(shí)品質(zhì)。③靈活留草。藜（灰條）被許多地方列為惡性雜草，但在當(dāng)?shù)夭糠止麍@，如春季頭茬草以藜（灰條）為主時(shí)，宜留用而不必清除，待長(zhǎng)高30 cm時(shí)及時(shí)刈割覆蓋。

2）采用多種無公害措施防治病蟲害。當(dāng)?shù)仄咸阎饕∠x有黑痘病、白腐病、霜霉病和綠盲蝽、蚜蟲、金龜子等，常年一般噴藥防治15次左右。合作社近年推廣了一系列無公害防治措施：①落葉期、開春和絨球期全園噴那氏778誘導(dǎo)劑+尿素+洗衣粉溶液3次，清園，除蟲防病。②樹干纏粘蟲膠帶防治綠盲蝽等上樹，高空掛糖醋液瓶誘殺飛行害蟲。③當(dāng)幼果坐穩(wěn)，整穗、疏粒結(jié)束后，及早（6月20日開始，比常規(guī)早半個(gè)月）抓緊果實(shí)套袋，充分發(fā)揮其拒蟲防病的作用。實(shí)踐證明，這樣做對(duì)預(yù)防早期發(fā)生的霜霉病效果明顯。④病蟲發(fā)生防治關(guān)鍵期，對(duì)霜霉病等病害選用進(jìn)口低毒高效新型殺菌劑拿敵穩(wěn)、銀發(fā)利，對(duì)蟲、螨選用植物源農(nóng)藥苦參堿，共噴藥8～9次，確保果實(shí)農(nóng)殘不超標(biāo)。

3）堅(jiān)持不用化學(xué)合成的膨大劑和增色催熟劑。

2 安仁鎮(zhèn)小荀村張興旺大棚冬棗栽培經(jīng)驗(yàn)

張興旺，高級(jí)農(nóng)民技師，大荔縣安仁鎮(zhèn)老科協(xié)副會(huì)長(zhǎng)，大荔縣老科協(xié)果業(yè)研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。2007年到山東沾化考察回鄉(xiāng)后，他帶頭創(chuàng)辦了綠恒冬棗專業(yè)合作社，組織、指導(dǎo)村民發(fā)展大棚冬棗。他積極研究解決生產(chǎn)中遇到的多項(xiàng)技術(shù)問題，帶動(dòng)和促進(jìn)了當(dāng)?shù)卮笈锒瑮棶a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。他自己2006年由梨棗改接沾化冬棗2.2畝，2008年建成單膜大棚，在生產(chǎn)實(shí)踐中試驗(yàn)總結(jié)優(yōu)質(zhì)、無公害管理技術(shù)措施，果實(shí)商品率高，個(gè)大脆甜，多年來畝產(chǎn)值穩(wěn)定在2萬～3萬元。他的生態(tài)栽培經(jīng)驗(yàn)是：

1）增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，生草覆蓋栽培，不施用氮素化肥和除草劑。栽植頭幾年每年秋季畝施商品羊糞1 000 kg，生長(zhǎng)期每畝追施氮磷復(fù)合肥 25～30 kg、硫酸鉀 35～40 kg。 從 2011 年起不再追施含氮化肥，改為生物肥（每畝用GM原液500 g制發(fā)酵液50 kg）。2013年秋套種小麥次年孕穗時(shí)（4月1日）割倒覆蓋，2014年和2015年秋帶頭試驗(yàn)套種蔓菁（白菜型油菜），次年開花期割倒覆蓋。全園自然生草，草高30 cm時(shí)機(jī)械刈割覆蓋，全年割草4次。再未施羊糞和其他化肥，生長(zhǎng)期每畝沖施黃腐酸液肥2次 （每次10 kg）。2016年9月取30 cm土層土壤測(cè)定，結(jié)果：有機(jī)質(zhì)1.827%，全氮1.32 g/kg，堿解氮43.5 mg/kg，速效鉀 160 mg/kg，有效磷 12.62 mg/kg。由于土壤有機(jī)質(zhì)增加，保肥保水性能改善，投資減少，產(chǎn)量還略有增加，果品質(zhì)量和效益相應(yīng)提高。2017年“三伏”持續(xù)高溫，棗果發(fā)生嚴(yán)重日灼，一般棚每畝日灼果200～250 kg，而他的棚日灼果每畝只有50 kg左右。

2）病蟲防治基本不用傳統(tǒng)化學(xué)農(nóng)藥。全生長(zhǎng)周期共噴藥10次：清園噴用“壁虎”或過氧乙酸1次，前4次以噴礦物油為主，后5次以木霉菌為主，酌情加配阿維菌素等低毒殺菌劑。

3）其他配套措施。坐果時(shí)噴“奇寶”1次(美國(guó)雅培公司采用發(fā)酵工藝生產(chǎn)的赤霉素,在綠色食品中允許使用)。幼果和果實(shí)膨大期噴豐利醇2次（精制有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液與胺鮮酯即DA-6復(fù)配的國(guó)家專利產(chǎn)品。胺鮮酯本身不是植物激素，但吸收以后可以調(diào)節(jié)植物體內(nèi)的生長(zhǎng)素、赤霉素、脫落酸、細(xì)胞分裂素、乙烯等的活性，有效調(diào)節(jié)其配比平衡）。據(jù)大荔縣園藝物資經(jīng)銷部多年來噴用豐利醇的近百次試驗(yàn)測(cè)定結(jié)果，冬棗等果樹在開花前、盛花期、果實(shí)膨大期噴用4次，一般可早熟7天左右，果個(gè)大，可增產(chǎn)15%～20%，同時(shí)品質(zhì)提高，色好味甜，可溶性固形物含量增加2%左右。