烏骨雞變“金鳳凰”

湖南省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心 雷勇

一、養(yǎng)殖場基本情況

湖南云飛鳳農(nóng)業(yè)有限公司（以下簡稱“公司”），是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部掛牌的雪峰烏骨雞資源場，一直專注于雪峰烏骨雞的保種和選育。公司下轄雪峰烏骨雞育種中心、擴(kuò)繁場、孵化場、飼料加工廠、商品雞生態(tài)散養(yǎng)基地、屠宰場。2015年成功創(chuàng)建為國家級畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場（肉雞）并獲授牌。

二、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖主要做法及成效

1.堅持良種培育 公司與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂了技術(shù)合作合同，制定了遺傳性疾病篩查、動物防疫、飼養(yǎng)等一系列操作規(guī)程以及飼料標(biāo)準(zhǔn)、品種標(biāo)準(zhǔn)等。同時公司還根據(jù)雪峰烏骨雞種禽的生產(chǎn)規(guī)律制定了嚴(yán)格的選育程序，對每一只種雞都建立了詳實的生長檔案，優(yōu)中選優(yōu)建立后代家系群。目前公司已建立了雪峰烏骨雞白羽、黃羽兩大家系，雪峰烏骨雞白、綠殼蛋兩大純系，快大型黑羽、快大型黃羽兩個配套系，共飼養(yǎng)雪峰烏骨雞核心群2萬套、擴(kuò)繁群4萬套，年產(chǎn)商品苗400多萬羽。

2.堅持生產(chǎn)規(guī)范 公司原種場選址合理，周圍3千米以內(nèi)無污染源和居民區(qū)，離交通主干線5千米，三面環(huán)山，只有一條公路與外界相通。布局科學(xué)合理，生產(chǎn)區(qū)與辦公區(qū)、生活區(qū)通過一條人工隧道自然分開，自然間距在500米以上。凈道和污道分開。大門設(shè)有車輛消毒池和人員進(jìn)出消毒間、更衣?lián)Q鞋間和噴霧消毒通道。雞舍建有階梯式籠養(yǎng)、自動投料、自動清糞、濕簾降溫等生產(chǎn)設(shè)施及雨污分流、污水收集等環(huán)保設(shè)施。除此之外，場區(qū)內(nèi)還建有專門的檢驗檢疫中心和無害化處理場所。

3.堅持品牌發(fā)展 雪峰烏骨雞2007年被評為懷化市名牌產(chǎn)品，2010年被列入國家畜禽遺傳資源品種名錄，2012年獲得國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品登記。雪峰烏骨雞產(chǎn)品先后獲得了2002年湖南省第四屆（國際）農(nóng)博會金獎、2003年湖南省新技術(shù)新產(chǎn)品展示交易會科技創(chuàng)新獎、2008年和2010年湖南西部農(nóng)博會金獎。2005年以來，公司每年投入銷售收入的8%～15%作為雪峰烏骨雞品種資源保護(hù)和選育的科研經(jīng)費，每年投入種質(zhì)科研經(jīng)費均保持在200萬元。針對種雞的繁殖性能、烏色度、均勻度進(jìn)行純系選育，在品種提純復(fù)壯和核心家系組建上有新的突破。同時，公司還根據(jù)雪峰烏骨雞的養(yǎng)殖規(guī)律和管理模式，合理制定了疾病凈化方案。2006年公司在雪峰烏骨雞品種選育、標(biāo)準(zhǔn)制定及推廣科技成果上榮獲湖南省科技進(jìn)步獎三等獎。

三、示范帶動情況

針對資金困難又有從事養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)需求的農(nóng)戶，公司通過資產(chǎn)擔(dān)保，與農(nóng)擔(dān)貸、小額助農(nóng)貸款等平臺溝通，有效解決了農(nóng)戶養(yǎng)殖資金難題；針對自有銷售渠道的養(yǎng)殖戶，公司與這部分養(yǎng)殖戶簽定保底回收協(xié)議，通過公司銷售渠道為養(yǎng)殖戶進(jìn)行銷售兜底；針對距離基地50千米以外的養(yǎng)殖戶，公司通過低于成本價提供雞苗、委派專業(yè)技術(shù)人員上門指導(dǎo)等方式，支持養(yǎng)殖戶從事雪峰烏骨雞養(yǎng)殖。

公司經(jīng)過多年的實踐，最終確立了“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖組織架構(gòu)以及“五包兩統(tǒng)”的合同養(yǎng)殖模式。同時，公司通過合作社平臺建立風(fēng)險互助體系，加入風(fēng)險互助體系的養(yǎng)殖戶按合同雞苗每只交納0.1元的風(fēng)險金，由公司對養(yǎng)殖期間出現(xiàn)重大疫病、重大自然災(zāi)害等不可抗力風(fēng)險造成的養(yǎng)殖損失進(jìn)行保底補(bǔ)償，有效地降低了養(yǎng)殖風(fēng)險。目前，與公司合作的合同養(yǎng)殖戶有200多戶，年出欄雪峰烏骨雞200萬只。公司通過就業(yè)幫扶、入股分紅、產(chǎn)業(yè)帶動、合作養(yǎng)殖等方式幫助周邊17個縣市區(qū)5000余名養(yǎng)殖戶增收3000多萬元，讓雪峰烏骨雞變成“金鳳凰”。