辣椒井窖式栽培與常規(guī)栽培對(duì)比試驗(yàn)

羅燚，王春婭，楊正芬，何晶

（1.遵義市播州區(qū)種植業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，貴州 遵義 563100；2.貴州遵豐農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司，貴州 遵義 563100）

近十年來(lái)，遵義市播州區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，種植面積逐年增大，標(biāo)準(zhǔn)化程度逐漸提高，農(nóng)民種椒收入也在逐年增加，因國(guó)家對(duì)糧食安全提出新要求，大量的宜機(jī)化地塊被列為水稻、玉米、大豆等糧地，辣椒被移至山上，機(jī)械化耕作難度加大，提高了辣椒的種植成本。但辣椒作為播州區(qū)的重要產(chǎn)業(yè)，需走輕便化、低成本的道路。目前播州區(qū)辣椒在栽培上主要采用傳統(tǒng)的栽培方式，操作環(huán)節(jié)多而復(fù)雜，投工投勞多，勞動(dòng)強(qiáng)度大[1]，而且在辣椒移栽期還存在用工“打架”現(xiàn)象——移栽辣椒時(shí)節(jié)，同時(shí)也是高粱、烤煙等經(jīng)濟(jì)作物的移栽期，存在用工沖突。移栽期的選擇直接關(guān)系到辣椒的產(chǎn)量[2-3]，辣椒早栽或晚栽對(duì)其產(chǎn)量及效益的影響很大，采用井窖式栽培，可以移栽小苗（四葉一心苗），能提前移栽，避開(kāi)其他農(nóng)作物用工高峰期，還能省時(shí)省工，減小勞動(dòng)強(qiáng)度；采用井窖式栽培，還可以利用井窖的保溫保濕、遮陰避光的原理，減輕椒苗前期低溫凍害[1]；采用井窖式栽培，椒苗移栽較深，不易倒伏，可減少扶苗用工量，增強(qiáng)椒苗抗伏旱的能力；采用井窖式栽培，可以提早栽苗，辣椒生長(zhǎng)時(shí)間充足，分枝數(shù)和掛果率高，果子大，果肉厚，成熟早，后期高溫天氣對(duì)辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)的影響較小。因此，筆者開(kāi)展了辣椒井窖式栽培對(duì)比試驗(yàn)，以期為播州區(qū)及相似區(qū)域大面積推廣辣椒井窖式栽培方法提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)田基本概況

試驗(yàn)地點(diǎn)選擇在遵義市播州區(qū)石板鎮(zhèn)樂(lè)意村九組簡(jiǎn)遠(yuǎn)金責(zé)任田內(nèi)，經(jīng)度106.7199°，緯度27.5912°，海拔845.8 m，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)性，年平均氣溫 14.9℃，無(wú)霜期283天年降雨量1035 mm。試驗(yàn)地總面積4.5畝，陽(yáng)光充足，空氣清新，無(wú)工業(yè)廢氣污染，交通便利，水源條件好，水質(zhì)清澈，排灌方便，土地肥沃，熟化程度高，土質(zhì)為沙質(zhì)黃壤土，前作大頭菜，田間肥力一致。

1.2 試驗(yàn)品種及來(lái)源

試驗(yàn)品種為驕陽(yáng)2號(hào)，由遵義驕陽(yáng)農(nóng)業(yè)科技有限公司提供。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)采用大區(qū)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，設(shè)兩個(gè)處理，分別是E1為井窖式栽培，E2（CK）為常規(guī)栽培，不設(shè)重復(fù)，各處理面積為1.5畝，共計(jì)3畝，四周設(shè)保護(hù)行，試驗(yàn)區(qū)采用1.4 m開(kāi)廂，廂面寬75 cm，廂溝寬65 cm，廂面平整，覆蓋1.2 m黑膜，每壟植2行，每窩植1株，行距50 cm，窩距36 cm，密度2646株/畝。

1.4 試驗(yàn)過(guò)程

2022年2月21日采用穴盤(pán)播種育苗，通過(guò)合理控溫、科學(xué)施肥、及時(shí)預(yù)防病蟲(chóng)害等技術(shù)培育壯苗[4]，4月5日整地開(kāi)廂，整地時(shí)每畝用150 kg生石灰進(jìn)行土壤消毒，兩犁兩耙，耙細(xì)耙勻，起廂時(shí)每畝施有機(jī)肥500 kg +高塔硝基復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O = 15∶15∶15）50 kg作底肥，條施于廂面上，噴高效氯氰菊脂防小地老虎，然后再覆膜。分別于4月15日定植，E1采用辣椒移栽專用打孔器打孔定植，定植孔呈錐形（孔深17 cm，錐尖3 cm），孔直徑10 cm，定植時(shí)一人打孔、一人放苗、一人澆定根水，移栽15天后封平口；E2（CK）采用常規(guī)移栽，即用小鏟移栽，移栽當(dāng)天結(jié)合澆定根水施防小地老虎和殺菌的藥。4月28日用6 kg/667 m2兌水1000 kg淋窩進(jìn)行第一次施肥；5月15日用58%甲霜靈錳鋅1000倍液噴霧防治疫病；6月10日，用6%阿泰靈 + 10%吡蟲(chóng)啉+ 22%阿維螺螨脂1000倍液噴霧防治病毒病、蚜蟲(chóng)以及螨類；6月20日用高塔硝基復(fù)合肥20 kg/667 m2兌水1500 kg淋窩進(jìn)行第二次施肥；7月20日，用高塔硝基復(fù)合肥30 kg/667 m2兌水1500 kg淋窩進(jìn)行第三次施肥；7月25日用45%咪鮮胺+春雷霉素1000倍液噴霧噴藥防治炭疽病和細(xì)菌性病害，之后每采收1～2次噴1次磷酸二氰鉀；于2022年7月下旬至9月中旬分四次采收。

1.5 田間觀察及用工記載

定植后定點(diǎn)、定株進(jìn)行系統(tǒng)觀察記載，每個(gè)處理選定20株，對(duì)辣椒生育期、生育性狀等進(jìn)行詳細(xì)的觀察記載，各處理先熟先收，分四次單收，每次采收稱重，統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量，各處理用工按實(shí)際用工記錄。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育性狀分析

由表1可以看出，驕陽(yáng)2號(hào)采用井窖式栽培，始花期、盛花期、始收期、盛收期等推遲3天，終收期推遲2天，全生育期E1、E2（CK）分別為192天、190天，E1比E2（CK）生育期多2天。

表1 生育期記載調(diào)查表

2.2 植物學(xué)與經(jīng)濟(jì)性狀分析

由表2可以看出，驕陽(yáng)2號(hào)采用井窖式栽培，植物學(xué)性狀與經(jīng)濟(jì)性狀各項(xiàng)指標(biāo)略有變化：株高增加，主莖直徑變細(xì)，株幅變寬，單株結(jié)果數(shù)增加，鮮紅椒單果重量增加；E1比E2（CK）株高增加3.7 cm，增加5.28%；主莖直徑變細(xì)1.04 mm，減少6.90%；株幅從70 cm×53 cm減少到65 cm×51 cm，單株結(jié)果數(shù)增加23.5個(gè)，增加22.1%；鮮紅椒單果重量增加0.3 g，增加5.45%。

表2 經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查表

2.3 產(chǎn)量結(jié)果分析

由表3可以看出，驕陽(yáng)2號(hào)采用井窖式栽培，產(chǎn)量達(dá)1186.4 kg/667 m2，畝產(chǎn)量增加，E1比E2（CK）增產(chǎn)鮮重84.5 kg/667 m2，增產(chǎn)7.67%。

表3 產(chǎn)量結(jié)果表

2.4 用工情況分析

由表4可以看出，驕陽(yáng)2號(hào)采用井窖式栽培，育苗管理、施基肥、蓋地膜、中耕除草、病蟲(chóng)害防治等用工量相同，移栽、封口、扶苗、采收等用工存在差異，移栽E1比E2（CK）用工量減少，減少4.25個(gè)；封口E1比E2（CK）用工量增加，增加1個(gè)；扶苗E1比E2（CK）用工量減少，減少4.5個(gè)；667 m2用工量E1比E2（CK）少4.49個(gè)，按100元/個(gè)計(jì)算，折合減少人民幣449元。

表4 用工記載表

3 結(jié)論與討論

驕陽(yáng)2號(hào)采用井窖式栽培，667 m2產(chǎn)量（鮮重）達(dá)1186.4kg，比常規(guī)栽培667 m2產(chǎn)量提高7.67%，E1移栽用工量比E2(CK）減少4.25個(gè)，封口用工量增加1個(gè)，扶苗用工量減少4.5個(gè)，E1比E2(CK）總用工量減少5.46個(gè)，667 m2用工量減少4.49個(gè)，一個(gè)工按100元計(jì)算，折合減少人民幣449元。井窖式栽培比常規(guī)栽培總用工投入成本每667 m2減少449元，降低了種植成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

辣椒采用井窖式栽培，可以提前栽苗，避免椒苗在穴盤(pán)上爭(zhēng)光、爭(zhēng)水肥造成高腳苗，也可減少苗期管理用工，還可以與其他作物錯(cuò)峰用工，避免因用工沖突延長(zhǎng)辣椒移栽期，造成辣椒營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期縮短而直接進(jìn)行生殖生長(zhǎng)，影響辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。

辣椒采用井窖式栽培技術(shù)，可減少操作環(huán)節(jié)，降低勞動(dòng)強(qiáng)度；利用遮陰避光的井窖效應(yīng)，還可以起到保溫保濕的作用，提高椒苗成活率；另外，采用井窖式栽培，辣椒移栽深度較深，中后期抗倒伏的能力增強(qiáng)，而且抗干旱的能力也增強(qiáng)。因此，辣椒井窖式栽培在播州區(qū)及相似區(qū)域值得大面積進(jìn)行推廣應(yīng)用。