獼猴桃現(xiàn)代立體栽培技術(shù)初探

宋振峰 常希忠 馬亞麗 張宏杰 賈紅梅

摘 要： 獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的果品，深受廣大群眾喜愛(ài)，隨著獼猴桃產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，規(guī)?；耘喑潭仍絹?lái)越高。近年來(lái)，獼猴桃園現(xiàn)代栽培技術(shù)尤其是立體栽培模式越來(lái)越被廣大果農(nóng)所認(rèn)可。該模式主要是利用園區(qū)的微生態(tài)環(huán)境、立體空間提高作物產(chǎn)出率，提升果品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)土地資源的有效合理運(yùn)用。通過(guò)分析獼猴桃栽培過(guò)程中存在的問(wèn)題，對(duì)立體栽培模式做了一些初步探討，以期為建立合理的獼猴桃栽培模式做一些參考。

關(guān)鍵詞： 獼猴桃；現(xiàn)代栽培；立體模式

文章編號(hào)：2096-8108（2023）03-0069-04 ?中圖分類號(hào)：S663.4 ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

Preliminary Study on Modern Stereoscopic Cultivation Techniques of Kiwifruit

SONG ?Zhenfeng 1，CHANG ?Xizhong 2，MA ?Yali 3，ZHANG ?Hongjie 4，JIA ?Hongmei ?4*

（1.Shandong Yellow River Delta National Nature Reserve Yellow River Estuary Management Station， Kenli 257500， China;

2.Xintai State Owned Tumen Forest Farm， Xintai 271200， China;

3.Huatai Group Co.， Ltd.， Guangrao 257300，China;

4.Guangrao Forestry Development Center， Guangrao 257300， China）

Abstract： ?Kiwifruit is a kind of fruit with high nutritional value， which is loved by the consumers. With the continuous development of kiwifruit industry， the degree of large-scale cultivation is getting higher and higher. In recent years， modern cultivation techniques of macaque orchards， especially three-dimensional cultivation models， have been increasingly recognized by the majority of fruit farmers. This mode mainly uses the micro ecological environment and three-dimensional space of the park to improve crop yield， improve fruit quality， and achieve effective and reasonable use of land resources. Through analyzing the problems in the process of kiwifruit cultivation， some preliminary discussions on the three-dimensional cultivation modelare made， with a view to making some reference for establishing a reasonable kiwifruit cultivation model.

Keywords： kiwifruit; modern cultivation; stereo mode

獼猴桃（ Actinidia chinensis ?Planch）是大型落葉藤本，獼猴桃科、獼猴桃屬。果實(shí)富含維生素、多種微量元素、膳食纖維等，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定的保健功能。桃園獨(dú)特的平面棚架模式、小氣候和微生態(tài)環(huán)境非常適合油菜、生草等喜陰植物的種植，這種上桃下菜、上桃下草的立體栽培模式，順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需要，在提高果品質(zhì)量的同時(shí)，增加了果農(nóng)收入，有效地推動(dòng)了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的進(jìn)程。

1 獼猴桃栽培過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題

1.1 苗木良莠不齊

建園時(shí)，從外地調(diào)運(yùn)的苗木質(zhì)量不一，良莠不齊，建園整齊度不高。許多苗木未經(jīng)病蟲(chóng)害檢疫就調(diào)運(yùn)過(guò)來(lái)，樹(shù)體及根系上帶有蟲(chóng)菌，沒(méi)有經(jīng)過(guò)消毒殺菌就栽植，導(dǎo)致部分獼猴桃樹(shù)體及根系受到病蟲(chóng)侵害，長(zhǎng)勢(shì)衰弱，嚴(yán)重影響果品的收成和質(zhì)量。不同品種的果樹(shù)，抗病蟲(chóng)性能及樹(shù)體自身生長(zhǎng)能力有一定差異，也會(huì)導(dǎo)致建園苗木不整齊。

1.2 春季干旱少雨

春季若遇頻繁刮大風(fēng)，天氣又干旱無(wú)雨的情況下，樹(shù)體及地表蒸發(fā)量大，獼猴桃萌芽不整齊，新梢被風(fēng)折斷，葉片撕裂，樹(shù)體失水過(guò)多，導(dǎo)致樹(shù)木長(zhǎng)勢(shì)不好，花芽數(shù)量銳減，質(zhì)量下降。花期柱頭過(guò)于干燥，授粉困難，坐果不穩(wěn)定，坐果率下降。

1.3 偏肥現(xiàn)象嚴(yán)重

立地條件差的獼猴桃園，管理粗放，有機(jī)質(zhì)和菌肥投入不足，化肥投入量較大、偏施氮肥明顯，大量元素間比例失去平衡。水肥一體化普及率過(guò)低，淺施或偏施某種養(yǎng)分，這些都不利于控制樹(shù)木長(zhǎng)勢(shì)、均衡樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，不僅坐果困難，果品質(zhì)量也大打折扣。

1.4 瑕疵果多有發(fā)生

果園中有些果實(shí)常常出現(xiàn)異常狀態(tài)，稱為瑕疵果。主要表現(xiàn)為果面磨損、果形不正、偏大偏小、過(guò)綠過(guò)黃、病果、蟲(chóng)果等。獼猴桃枝葉茂密，果與果、果與葉、果與支架之間摩擦多，果面就會(huì)出現(xiàn)褐色細(xì)胞異化，果面磨損變色。5月份獼猴桃受氣溫、環(huán)境影響，授粉不充分、就會(huì)出現(xiàn)扁果、偏頭果、圓果等。枝條過(guò)量掛果、肥水又供應(yīng)不上，出現(xiàn)小果，幼果期激素使用過(guò)多出現(xiàn)超大果。果園光照不足，果實(shí)就過(guò)綠，缺鐵就會(huì)出現(xiàn)黃化果。受病蟲(chóng)危害出現(xiàn)病果和蟲(chóng)蛀果。此外還有機(jī)械損傷引起的壞果、太陽(yáng)暴曬引起的灼傷果等。

2 獼猴桃現(xiàn)代栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 大力推廣無(wú)性繁殖的苗木

為保證苗木的均一性，提高建園的整齊度，選擇組培苗或者扦插苗，通過(guò)無(wú)性繁殖途徑繁育種苗，從根本上鏟除根結(jié)線蟲(chóng)的發(fā)生，提升果品產(chǎn)量和品質(zhì)，提高生產(chǎn)水平。為爭(zhēng)取市場(chǎng)優(yōu)先權(quán)，可選擇中華獼猴桃系列中的紅陽(yáng)及其他黃肉類型的早熟品種，7月份就可以上市。若選擇晚熟品種，就要考慮需冷量的問(wèn)題，需冷量不夠，花芽的分化程度就不夠，坐果率就會(huì)受到較大的影響。

2.2 重視防風(fēng)林帶建設(shè)

從規(guī)劃建園開(kāi)始，根據(jù)地形和風(fēng)向，在園區(qū)周?chē)灾卜里L(fēng)林帶，可選擇速生常綠類植物，高密度栽植，目的就是為了阻擋風(fēng)沙、暴雨襲擊果園，避免獼猴桃樹(shù)木受到傷害。再者，林帶與果木混交也可阻隔病蟲(chóng)害的交叉危害和傳播，形成一定范圍內(nèi)的微氣候，更有利于獼猴桃的生長(zhǎng)發(fā)育和開(kāi)花結(jié)果。

2.3 授粉樹(shù)的配置及人工輔助授粉

按照雌雄株8∶1的比例配置足夠的授粉樹(shù)，授粉樹(shù)應(yīng)盡量選擇花期偏早的品種。在花期，風(fēng)力可將雄花的花粉吹到雌花的柱頭上即完成授粉，比較常見(jiàn)的是在花期吸引蜜蜂采蜜，完成授粉?？匡L(fēng)力和蜜蜂授粉，不足以對(duì)每株樹(shù)都完成充分授粉。應(yīng)在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步實(shí)施點(diǎn)授、噴粉授及噴霧授等人工輔助授粉，多管齊下，進(jìn)行充分授粉，優(yōu)果率可提高30%以上。

2.4 保障肥水供給

一般在萌芽期、花期和果實(shí)膨大期3個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，要保證肥水的絕對(duì)供應(yīng)。萌芽前肥水供應(yīng)充分，發(fā)芽率就比較高，發(fā)芽也比較統(tǒng)一。獼猴桃在開(kāi)花期，有足夠多的肥水，花粉就比較容易落在濕潤(rùn)的雌蕊柱頭，較好地完成授粉受精。果實(shí)在膨大期更需要大量的肥水，這一時(shí)期要保障充分的肥水供給，才能促使果實(shí)迅速生長(zhǎng)。

2.5 科學(xué)管理

加強(qiáng)田間管理，及時(shí)追肥、澆水，做到促控結(jié)合，以增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗御病蟲(chóng)災(zāi)害的能力。果園立體栽培使得土地得到最大限度的利用，地上作物、植被也要從土壤中吸收必要的養(yǎng)分，因此，要保證有足夠的肥力供應(yīng)，有足夠的勞動(dòng)力和物力的投入，達(dá)到良性循環(huán)，才能保證果樹(shù)、地上植物的健康生長(zhǎng)。另外要做好排灌、道路等設(shè)施的建設(shè)，清除雜草落葉等地下雜物，注意監(jiān)測(cè)觀察病蟲(chóng)害的發(fā)生情況，適時(shí)予以防治。

3 獼猴桃立體栽培模式

3.1 立體栽培模式的意義

現(xiàn)代獼猴桃園立體栽培模式主要是指“獼猴桃+油菜”“獼猴桃+生草”栽培模式，即上桃下菜或上桃下草模式。上桃下菜適合獼猴桃未開(kāi)花結(jié)果前的幼樹(shù)期，在行間種植油菜； 獼猴桃進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果期后，建議在株行間種植生草。獼猴桃立體栽培技術(shù)的推廣不但可以改善果園小氣候，促進(jìn)果樹(shù)的健壯生長(zhǎng)，還可以保持良好的自然生態(tài)環(huán)境，提升果品質(zhì)量，減少人工管理成本。

3.2 “獼猴桃+油菜”模式

目前，獼猴桃園區(qū)通常采取平棚（見(jiàn)圖1）、T型及籬型架式，株行距多為 3 m×4 m。獼猴桃生長(zhǎng)緩慢，3～5 年后才開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)收益。在獼猴桃幼樹(shù)生長(zhǎng)期間，大面積土壤裸露，不但造成資源浪費(fèi)，雨季還很容易造成水土流失。因此在園內(nèi)套種作物，一般以油菜為主，既能抑制園區(qū)內(nèi)雜草的生長(zhǎng)，提高土地的利用率，又可以培肥土壤，增加土壤微生物數(shù)量，促進(jìn)獼猴桃根系生長(zhǎng)。更重要的是增加果農(nóng)收益，減輕幼樹(shù)期資金大量支出的壓力。

3.2.1 品種的選擇

種植油菜一般選擇當(dāng)?shù)赜筒?，油菜在潮濕遮陰的地方生長(zhǎng)良好，產(chǎn)量高，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和食用價(jià)值，十分適宜在獼猴桃行間種植。該種上桃下菜的立體栽培模式，不僅可以充分利用果園的光熱、氣候等環(huán)境因子，還能使得園區(qū)土壤達(dá)到最大程度的覆蓋率，進(jìn)一步減少土壤、空氣中的水分蒸發(fā)。另外油菜花開(kāi)時(shí)吸引大量蜜蜂蟲(chóng)媒，可以促進(jìn)獼猴桃的授粉率，提高獼猴桃的坐果率。

3.2.2 油菜種植技術(shù)

油菜在春季3月—5月種植，通常1畝（667 m 2）地需要播灑1 kg種子，播種后的油菜在獼猴桃行間隨意生長(zhǎng)，遮擋地面土壤裸露部分，保持土壤中的含水量，保水保墑效果明顯，并能夠有效抑制其他雜草的產(chǎn)生，控草作用很好。油菜不會(huì)與獼猴桃爭(zhēng)奪光熱資源，卻能最大限度地改善園區(qū)的微環(huán)境，促進(jìn)獼猴桃的健壯生長(zhǎng)。

3.2.3 采收

油菜可當(dāng)作蔬菜收割，增加果農(nóng)收入。也可任由油菜開(kāi)花后，用除草機(jī)將油菜割掉，作為綠肥覆于獼猴桃樹(shù)下，提高土壤肥力，增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)。

3.3 “獼猴桃+生草”模式

果園種草大約在獼猴桃開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果后實(shí)施，通過(guò)果園種植生草（見(jiàn)圖2），改善果園小氣候，形成獨(dú)特的局部良好環(huán)境，可降低春季氣候干燥的壓力，并能積極應(yīng)對(duì)夏季出現(xiàn)的高溫天氣，有效減少地表水分的蒸發(fā)量。根據(jù)生草的生長(zhǎng)情況，適時(shí)進(jìn)行割草，將鮮草覆于樹(shù)下，慢慢腐爛降解，以此增加土壤肥力。果園生草增加了昆蟲(chóng)物種的多樣性，草蛉、花蝽、瓢蟲(chóng)等天敵數(shù)量不斷增多，對(duì)害蟲(chóng)的繁殖起到了很好的控制作用，降低了農(nóng)藥的使用量，保護(hù)了果樹(shù)的健康生長(zhǎng)和環(huán)境安全。

3.3.1 草種的選擇

果園生草主要是在樹(shù)冠下和行間種植，選擇淺根性、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、收割后易腐爛、與果樹(shù)無(wú)共同病蟲(chóng)害、利于保護(hù)害蟲(chóng)天敵的草種來(lái)種植。如黑麥草、早熟禾、白三葉草、紫花苜蓿等，這些生草有利于提高土壤肥力，利于生物多樣化，保護(hù)害蟲(chóng)天敵，減少果樹(shù)病蟲(chóng)害發(fā)生幾率，提升果品質(zhì)量。

3.3.2 果園生草技術(shù)

在春秋季節(jié)，溫度18～25 ℃時(shí)，采用條播行距30 cm播種。生草生長(zhǎng)期間及時(shí)清除雜草、惡草、劣草，生草高度超過(guò)30 cm要適時(shí)收割，視生草長(zhǎng)勢(shì)，一年收割3～4次，高度要確保維持在10 cm左右，割下的鮮草覆盤(pán)樹(shù)下保墑保濕。春季、夏季生草長(zhǎng)勢(shì)很快，須施加一定量的氮肥、水，可提高土壤肥力，以此緩解生草與獼猴桃爭(zhēng)奪水肥的壓力。另外還要適時(shí)噴藥防治生草病蟲(chóng)害，來(lái)保障生草的健壯生長(zhǎng)。

3.3.3 更新

一般生草5～6年開(kāi)始衰敗，根系在土壤淺層纏繞、盤(pán)節(jié)，造成土壤板結(jié)，通透性極差。此時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行全園深翻，鏟除生草，把草層翻入地下腐爛降解，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，待土壤休耕 1～2 年后再重新種植生草。

4 病蟲(chóng)害防治

4.1 人工防治

結(jié)合果園管理，及時(shí)撿拾落果、剪除病蟲(chóng)枝，摘除樹(shù)上的僵果、蟲(chóng)果、病果等，連同地上的落葉枝條、落果雜物集中在一起進(jìn)行焚燒處理，可大大降低蟲(chóng)源、病菌基數(shù)。合理修剪果樹(shù)，確保枝條分布均勻，枝蔓互不纏繞，果園通風(fēng)透光，防止病蟲(chóng)害進(jìn)一步擴(kuò)散蔓延。利用各種害蟲(chóng)生活習(xí)性及時(shí)進(jìn)行人工捕殺、誘殺等。

4.2 物理防治

一是利用害蟲(chóng)成蟲(chóng)對(duì)燈光明顯表現(xiàn)出的趨性，在園區(qū)安裝一定數(shù)量的太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈或黑光燈，對(duì)卷葉蛾、葉蟬、金龜子等害蟲(chóng)成蟲(chóng)進(jìn)行誘殺消滅。二是在果園內(nèi)掛置容器，內(nèi)裝糖醋液（紅糖1份+醋1份+水10 份+白酒少量）誘殺卷葉蛾、金龜子等。三是在樹(shù)干纏綁誘蟲(chóng)膠帶，誘殺螨蟲(chóng)、蚧殼蟲(chóng)、卷葉蛾等，并定期更換誘蟲(chóng)膠帶，將用過(guò)的誘蟲(chóng)膠帶集中銷毀處理。

4.3 生物防治

一是利用蘇云金桿菌制劑（ Bt）、除蟲(chóng)菊酯及滅幼脲昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等生物農(nóng)藥防治獼猴桃病蟲(chóng)害。二是利用七星瓢蟲(chóng)、草蛉、食蚜蠅、寄生蜂等害蟲(chóng)天敵進(jìn)行生物防治，切實(shí)發(fā)揮好天敵對(duì)害蟲(chóng)的制約平衡作用。

4.4 化學(xué)防治

根據(jù)病蟲(chóng)害種類，選擇使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥、低毒農(nóng)藥等，對(duì)癥下藥進(jìn)行藥物防治，嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。害蟲(chóng)的最佳防控時(shí)期為低齡幼蟲(chóng)期或低齡若蟲(chóng)期，以后視蟲(chóng)情發(fā)展情況再增加噴藥次數(shù)；病害的發(fā)生初期即最佳噴藥期，根據(jù)病情發(fā)展趨勢(shì)，建議每隔1～2個(gè)星期噴藥防治 1次 。噴藥時(shí)做到均勻細(xì)致，全面周到，確保防治達(dá)到預(yù)期效果?？傊?，果園病蟲(chóng)害防治，要遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，搞好病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)，早發(fā)現(xiàn)早防治，將病蟲(chóng)害的危害程度控制到最小。

5 結(jié)語(yǔ)

近年來(lái)，果農(nóng)在獼猴桃園區(qū)做過(guò)多次關(guān)于立體栽培模式的探索研究，包括種植花生、大豆、生草、油菜等。結(jié)果表明，“獼猴桃+油菜”“獼猴桃+生草”模式最適合獼猴桃園。幼樹(shù)期在行間裸露土地上栽培油菜，可避免雨季汛期水土的流失。獼猴桃開(kāi)花結(jié)果后種植生草，充分利用光熱資源，保濕防澇，改善果園小氣候，保護(hù)天敵。日常注重加強(qiáng)果園管理，預(yù)防和控制病蟲(chóng)害的發(fā)生，及時(shí)施肥澆水，促進(jìn)獼猴桃高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)、豐收穩(wěn)產(chǎn)，切實(shí)提高果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，助力果農(nóng)致富和獼猴桃產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展。