貴州食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群競(jìng)爭(zhēng)力分析與空間差異化研究

田丹梅　王森　周林榮　曾憲浩

摘? ? 要： 食用菌作為貴州特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略等方面發(fā)揮著重要作用。采用產(chǎn)業(yè)集中度指數(shù)（CR_n）、效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)（EAI）、規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)（SAI）和綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（AAI）對(duì)2016—2020年貴州食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行分析，并通過空間統(tǒng)計(jì)分析法探究其空間差異性。研究結(jié)果表明：（1）基于時(shí)序視角的貴州食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域集中度整體呈穩(wěn)步上升趨勢(shì)，CR₃均在70%以上，銅仁市、畢節(jié)市和黔西南州的EAI、SAI和AAI均值均大于1，是貴州食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群發(fā)展優(yōu)勢(shì)區(qū)域，其中銅仁市區(qū)域集群競(jìng)爭(zhēng)力最強(qiáng)。（2）基于空間視角的貴州食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群競(jìng)爭(zhēng)力存在明顯空間差異性，區(qū)域集群競(jìng)爭(zhēng)力的“馬太效應(yīng)”顯著。最后從發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)、加強(qiáng)現(xiàn)代化建設(shè)、優(yōu)化延伸產(chǎn)業(yè)鏈等方面提出建議。

關(guān)鍵詞： 食用菌產(chǎn)業(yè)； 貴州； 區(qū)域集群； 競(jìng)爭(zhēng)力； 空間差異

中圖分類號(hào)： F326.6+S646 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B 文章編號(hào)： 1673-2871（2023）05-152-06

Analysis of regional competitiveness and research of spatial differentiation of edible fungi industry cluster in Guizhou province

TIAN Danmei WANG Sen ZHOU Linrong ZENG Xianhao

（1.School of Management， Zunyi Normal University， Zunyi 563006， Guizhou， China; 2.Zunyi Municipal Bureau of Industry and Energy，

Zunyi 563006， Guizhou， China; 3.College of Biology and Agricultural Science and Technology， Zunyi Normal University， Zunyi 563006，

Guizhou， China; 4.Institute of Biotechnology， Guizhou Academy of Agricultural Sciences， Guiyang 550025， Guizhou， China）

Abstract： Edible fungi industry， as a characteristic advantageous industry in Guizhou province， play an important role in

promoting the economic development of mountainous areas and realizing the rural revitalization strategy. The paper analyzes the competitiveness of Guizhou edible fungi industry cluster from 2016 to 2020， selects the industrial concentration index（CR_n）， efficiency advantage index（EAI）， scale advantage index（SAI） ，Composite Comparative advantage index（AAI）， and through the spatial statistical analysis method to explore their spatial differences. The results show that：（1）From the perspective of time series， the regional concentration of edible fungi industry in Guizhou show a steady upward trend on the whole， with CR₃all above 70%. Tongren City， Bijie City and Qianxinan Prefecture are the dominant regions in the development of regional cluster of edible fungi industry in Guizhou， because the average values of EAI， SAI and AAI are all greater than 1， among which Tongren is the most competitive.Tongren is the strongest regional cluster competitiveness.（2）From the perspective of the spatial series， there are obvious spatial differences in regional cluster competitiveness of edible fungi industry in Guizhou and the “Matthew effect” of regional cluster competitiveness is significant. Finally， the corresponding suggestions are put forward from the aspects of giving full play to regional advantages， strengthening modernization， optimizing and extending the industrial chain.

Key words： Edible fungi industry; Guizhou; Regional cluster; Competitiveness; Spatial difference

食用菌富含豐富的礦物質(zhì)和植物纖維，是天然食品中維生素的重要來源，素有“素中之葷”之稱。貴州位于全國(guó)菇菌資源分區(qū)中的西南區(qū)，其獨(dú)特的地理和氣候因素，孕育了豐富多樣的食用菌種質(zhì)資源，造就了生態(tài)食用菌的絕佳品質(zhì)，為貴州發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然條件?！笆濉逼陂g，貴州搶抓“東菇西移”機(jī)遇，將食用菌納入全省12個(gè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)量、產(chǎn)值保持逐年快速遞增。2022年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺(tái)《推進(jìn)貴州現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》，進(jìn)一步為貴州優(yōu)化發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)提供了強(qiáng)有力的政策支撐。當(dāng)前，食用菌已成為貴州農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮的重點(diǎn)綠色產(chǎn)業(yè)，對(duì)推進(jìn)貴州特色高效生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略起著至關(guān)重要的作用。

目前國(guó)內(nèi)已有大量學(xué)者對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行分析研究，研究區(qū)域主要涉及北京[1]、山東[2]、河北[3-4]、云南[5]、福建[6]等，研究方法在定性分析方面主要采用鉆石模型[7]、SWOT分析法[8]等，在定量分析方面主要采用梯形模糊數(shù)法和熵值法[9-10]、因子分析法、綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)法、多指標(biāo)綜合評(píng)價(jià)法[11]等?？傮w上看目前的研究只局限于食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群競(jìng)爭(zhēng)力的時(shí)序分析，未進(jìn)行更深入的空間多維度分析，且尚無貴州食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群競(jìng)爭(zhēng)力分析與空間差異化相關(guān)研究?；诖?，筆者在前人研究的基礎(chǔ)上，采用產(chǎn)業(yè)集中度探究貴州食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群狀況，通過效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)、規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)和綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)來評(píng)價(jià)貴州食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群競(jìng)爭(zhēng)力，并對(duì)其競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行空間差異化分析，以期促進(jìn)貴州食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為推進(jìn)貴州農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興提供必要的決策參考。

1 貴州食用菌發(fā)展現(xiàn)狀分析

1.1 食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展

貴州擁有豐富的食用菌資源，其食用真菌種類多達(dá)268種，藥用真菌種類多達(dá)156種，野生食用菌種類達(dá)到了全國(guó)的80%以上[12]。據(jù)貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計(jì)，近年來貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度較快，2020年總體規(guī)模躋身全國(guó)前十，是南方最大的夏菇和優(yōu)質(zhì)竹蓀生產(chǎn)基地。2020年貴州食用菌總產(chǎn)量突破146.70萬t，產(chǎn)值達(dá)到184.70億元，種植面積達(dá)到2.99萬hm²，與2016年相比，食用菌的總產(chǎn)量、產(chǎn)值和種植面積均翻番。2016—2020年期間，總產(chǎn)量、產(chǎn)值和種植面積逐年快速遞增，其中2017年種植面積增幅最大，為121.21%，2018年產(chǎn)值增幅最大，為98.94%，而總產(chǎn)量增幅均在25.00%以上（表1）。雖然2019年底以來新冠肺炎疫情的暴發(fā)和持續(xù)蔓延對(duì)全球交通運(yùn)輸、國(guó)際貿(mào)易、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和價(jià)格穩(wěn)定造成了巨大沖擊[13]，但國(guó)家和地方及時(shí)有效地采取了疫情防控和穩(wěn)經(jīng)濟(jì)的一系列政策措施，最大限度地減少了疫情對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響。2020年，貴州食用菌產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值、總產(chǎn)量和種植面積依然保持著較高的同比增幅，分別為42.08%、33.36%、49.50%。

1.2 食用菌產(chǎn)業(yè)帶分布

當(dāng)前貴州食用菌產(chǎn)業(yè)初步形成了五大產(chǎn)業(yè)帶，分別為黔西北烏蒙山區(qū)中高海拔產(chǎn)業(yè)帶、北部東部大婁山區(qū)–武陵山區(qū)中海拔產(chǎn)業(yè)帶、黔東南黔南苗嶺中低海拔產(chǎn)業(yè)帶、黔西南喀斯特山區(qū)中低海拔產(chǎn)業(yè)帶、黔中山原山地產(chǎn)業(yè)帶。貴州食用菌各產(chǎn)業(yè)帶分布區(qū)域及品種見表2所示。

1.3 食用菌品種繁育栽培

據(jù)貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院資料，2020年貴州加大食用菌菌種“育繁推”一體化發(fā)展步伐，使食用菌在良種選育、繁育、菌棒生產(chǎn)、菌棒多模式栽培等方面實(shí)現(xiàn)了重要突破，其重點(diǎn)繁育的食用菌品種為紅托竹蓀yzs020、紅托竹蓀黔優(yōu)1號(hào)、紅托竹蓀黔豐1號(hào)、冬蓀黔黃1號(hào)、冬蓀黔密1號(hào)、冬蓀黔壯1號(hào)、黔羊肚菌1號(hào)、黔羊肚菌2號(hào)等。重點(diǎn)品種的栽培技術(shù)為：紅托竹蓀栽培技術(shù)主要包含菌種選擇、林地清理與整地、開廂和脫袋覆土等；冬蓀一般采用零星散種方式栽培，主要栽培技術(shù)包括菌種選擇、林地清理及整地、基料準(zhǔn)備、鋪放主料、擺放菌種、蓋鋪料、覆土與覆蓋物等；羊肚菌主要栽培技術(shù)包含林地清理、土壤深翻、搭棚與作床、菌種處理、播種、營(yíng)養(yǎng)袋擺放和搭建拱棚等。

2 貴州食用菌產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力分析

2.1 食用菌產(chǎn)業(yè)集中度分析

基于研究的科學(xué)性和可行性原則，本研究選取產(chǎn)業(yè)集中度指數(shù)對(duì)貴州食用菌產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)行分析，產(chǎn)業(yè)集中度指數(shù)（CR_n）是指某產(chǎn)業(yè)在某區(qū)域內(nèi)的產(chǎn)量占全省該產(chǎn)業(yè)總量的份額。其計(jì)算公式為：

從計(jì)算結(jié)果（表3）來看：產(chǎn)業(yè)集中度指數(shù)CR₃值均在70%以上，分別為銅仁市、黔西南州和畢節(jié)市3個(gè)地區(qū)，銅仁市均值為30.36%、畢節(jié)市均值為22.02%、黔西南州均值為21.47%，說明近年來這3個(gè)地區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)集中度較高，區(qū)域優(yōu)勢(shì)明顯，屬貴州食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)；遵義市和貴陽市食用菌產(chǎn)業(yè)集中度均值為9.27%和5.91%，產(chǎn)業(yè)集中度一般；安順市、黔南州、黔東南州、六盤水市食用菌產(chǎn)業(yè)集中度均值均小于3.45%，產(chǎn)業(yè)集中度較低?？傮w而言，貴州食用菌的產(chǎn)業(yè)集中度整體呈穩(wěn)步上升趨勢(shì)，CR₃從2016年的72.44%穩(wěn)步上升到2020年的75.36%，這與2017年以來貴州各市（州）極力搶抓“東菇西移”機(jī)遇、大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)密切相關(guān)。

2.2 貴州食用菌產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力分析

2.2.1 效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)（EAI） 效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)（EAI）是指某地區(qū)某產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)出率與該地區(qū)所有農(nóng)作物平均產(chǎn)出率的比值及全省該比率平均水平的比值，反映的是某地區(qū)某產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率的相對(duì)優(yōu)勢(shì)。其計(jì)算公式為：

從計(jì)算結(jié)果（表4）來看：2016—2020年期間，貴州各區(qū)域的EAI均呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)，其中銅仁市、黔西南州、畢節(jié)市的EAI均大于1，銅仁市均值為4.04，畢節(jié)市均值為3.43，黔西南州均值為2.41，表明這3個(gè)地區(qū)具有較強(qiáng)的效率比較優(yōu)勢(shì)；安順市和黔南州在2016—2017年的EAI小于1，2018—2020年的EAI大于1，說明近年來以上2個(gè)區(qū)域的食用菌生產(chǎn)效率有明顯提升；貴陽市、遵義市、黔東南州、六盤水市的EAI均小于1，說明這4個(gè)地區(qū)生產(chǎn)的食用菌與全省平均水平相比生產(chǎn)效率處于劣勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，效率比較優(yōu)勢(shì)需進(jìn)一步提高。

2.2.2 規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)（SAI） 規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)（SAI）是指某地區(qū)某產(chǎn)業(yè)播種面積與該地區(qū)所有農(nóng)作物播種面積的比值及全省該比率平均水平的比值。其計(jì)算公式為：

從計(jì)算結(jié)果（表5）來看：2016—2020年期間，銅仁市、黔西南州、畢節(jié)市的SAI均大于1，銅仁市均值最高為4.86，說明銅仁區(qū)域食用菌規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)最強(qiáng)，規(guī)模優(yōu)勢(shì)十分顯著；黔西南州和畢節(jié)市均值較高，分別為2.04和1.73，這2個(gè)區(qū)域都具有較強(qiáng)的規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)；貴陽市、遵義市、安順市、六盤水市4個(gè)區(qū)域的SAI均小于1，說明這些區(qū)域生產(chǎn)的食用菌與全省相比規(guī)模效率處于劣勢(shì)，不具有規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)；黔南州2016年的SAI為1.02，具有一定的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，但2017—2020年的SAI小于1，不具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)；黔東南州在2016—2017年的SAI小于1，而2018—2020年的SAI均大于1，表明該區(qū)域近年食用菌規(guī)模優(yōu)勢(shì)有明顯提升。

2.2.3 綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（AAI） 綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（AAI）為EAI和SAI共同作用的結(jié)果，可以更為全面地反映某地區(qū)某種農(nóng)作物生產(chǎn)的比較優(yōu)勢(shì)程度[16]。其計(jì)算公式為：

從計(jì)算結(jié)果（表6）來看：2016—2020年期間，銅仁市、畢節(jié)市、黔西南州3個(gè)區(qū)域食用菌的AAI均大于1，其中銅仁市的AAI最高，均值達(dá)4.43，說明銅仁市食用菌產(chǎn)業(yè)綜合比較優(yōu)勢(shì)明顯，主要是銅仁市較其他區(qū)域而言，具有較長(zhǎng)的食用菌產(chǎn)業(yè)栽培歷史，加上菌類資源豐富和梵凈山獨(dú)特的生態(tài)文化優(yōu)勢(shì)，使該區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)具有較強(qiáng)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力；畢節(jié)市的AAI較高，均值達(dá)2.38，這源于該區(qū)域獨(dú)特的土壤和日照氣候，造就了畢節(jié)市食用菌產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)；黔西南州的AAI均值為2.20，這是由于2016年以來黔西南州極力扶持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，已初步形成從菌種研發(fā)到母種、原種和栽培種配套的菌種生產(chǎn)體系；其他地區(qū)的AAI均值小于1，不具有生產(chǎn)效率優(yōu)勢(shì)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)，綜合競(jìng)爭(zhēng)力較弱。

3 空間差異化分析

通過以上研究，發(fā)現(xiàn)貴州各市（州）食用菌產(chǎn)業(yè)的EAI、SAI和AAI存在一定的差異，由于AAI能更全面地反映產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群綜合競(jìng)爭(zhēng)力，本研究用各市（州）的AAI值作為產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群競(jìng)爭(zhēng)力的表征指標(biāo)，應(yīng)用空間統(tǒng)計(jì)分析和Geoda軟件對(duì)各市（州）食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群競(jìng)爭(zhēng)力情況進(jìn)行空間差異化分析。

3.1 全局空間自相關(guān)分析

全局空間自相關(guān)是對(duì)屬性值在整個(gè)研究區(qū)域內(nèi)特征的描述，用來檢驗(yàn)空間變量的取值是否與相鄰空間上該取值大小有關(guān)[17] 。本研究應(yīng)用Global-Morans I來判斷其全局空間自相關(guān)性，I值為[-1，1]，當(dāng)I值越大，空間差異性越小，I值越小則反之，應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)量Z來檢驗(yàn)Morans I的顯著性，且通過檢驗(yàn)的Z值均小于5%。結(jié)果如圖1所示：2016—2020年Global-Morans I呈“L”形發(fā)展趨勢(shì)，2016—2019年Global-Morans I均為正值，食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群競(jìng)爭(zhēng)力在空間上表現(xiàn)為弱正相關(guān)，2019—2020年出現(xiàn)正相關(guān)向負(fù)相關(guān)演變?？傮w上來看，2016—2020年的Morans I值呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，說明在此期間貴州食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群競(jìng)爭(zhēng)力空間差異性在變大，空間影響程度逐漸減弱，使貴州食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群在空間發(fā)展上受到一定限制。

3.2 局域空間自相關(guān)分析

局域空間自相關(guān)表示局部地域高值與低值的聚集情況，空間關(guān)聯(lián)類型為：高高聚集（HH）、高低聚集（HL）、低高聚集（LH）、低低聚集（LL）。本研究對(duì)各市（州）食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)展水平進(jìn)行局域空間自相關(guān)性顯著檢驗(yàn)，結(jié)果（表7）表明：2016年落入“HH”和“LL”象限內(nèi)的點(diǎn)有5個(gè)，分別為“HH”內(nèi)的銅仁市、畢節(jié)市、黔西南州和“LL”內(nèi)的安順市、六盤水市，5個(gè)的區(qū)域集群競(jìng)爭(zhēng)力呈空間正相關(guān)分布，空間異質(zhì)性較小；而位于“LH”和“HL”象限內(nèi)的點(diǎn)有4個(gè)，即“LH”內(nèi)的遵義市、貴陽市、黔南州和“HL”內(nèi)的黔東南州，這4個(gè)的區(qū)域集群競(jìng)爭(zhēng)力呈空間負(fù)相關(guān)分布，空間異質(zhì)性大。到2020年，“HH”和“LL”象限內(nèi)的區(qū)域明顯減到4個(gè)，而“LH”和“HL”象限內(nèi)的區(qū)域增至5個(gè)，空間負(fù)相關(guān)性大大增加，說明各市（州）之間的空間自相關(guān)性更加趨于離散。

4 主要結(jié)論與對(duì)策建議

4.1 主要結(jié)論

（1）從食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)帶分布、品種繁育栽培等3個(gè)方面對(duì)貴州食用菌產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展情況進(jìn)行深入分析，通過產(chǎn)業(yè)區(qū)域集中度和區(qū)域集群競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)分析貴州9個(gè)市（州）2016—2020年食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群競(jìng)爭(zhēng)力情況。研究結(jié)果表明：一是貴州食用菌產(chǎn)業(yè)集中度整體呈穩(wěn)步上升趨勢(shì)，產(chǎn)業(yè)集中度指數(shù)均在70%以上，CR₃從2016年的72.44%穩(wěn)步上升到2020年的75.36%；二是2016—2020年貴州食用菌產(chǎn)業(yè)的EAI、SAI和AAI均值均大于1的有銅仁市、畢節(jié)市、黔西南州，以上3個(gè)區(qū)域都兼具效率、規(guī)模和綜合優(yōu)勢(shì)，且銅仁市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展最穩(wěn)定，EAI、SAI和AAI都排在第一，產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群競(jìng)爭(zhēng)力最強(qiáng)。

（2）借助空間統(tǒng)計(jì)分析法對(duì)區(qū)域集群競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行空間差異化探究，研究結(jié)果表明：從全局空間自相關(guān)分析來看，2016—2020年貴州食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群競(jìng)爭(zhēng)力空間差異性在變大，空間影響程度逐漸減弱；從局域空間自相關(guān)分析來看，銅仁市和畢節(jié)市始終處于“HH”區(qū)，而六盤水市和安順市則處在“LL”區(qū)，其余5個(gè)區(qū)域?yàn)椤癓H”和“HL”區(qū)，區(qū)域集群競(jìng)爭(zhēng)力的“馬太效應(yīng)”顯著，存在局域異質(zhì)性，急需進(jìn)一步加強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群建設(shè)。

4.2 對(duì)策建議

一是充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)，提高食用菌產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力水平。貴州各市（州）應(yīng)根據(jù)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、集群優(yōu)勢(shì)和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)區(qū)域間的融合發(fā)展，因地制定食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和實(shí)施方案。銅仁市作為貴州強(qiáng)優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)區(qū)域，相關(guān)部門應(yīng)進(jìn)一步制定和完善食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展配套政策，穩(wěn)步提升食用菌產(chǎn)業(yè)集中度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，做好產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿帶頭表率；黔西南州、畢節(jié)市作為貴州較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)區(qū)域，應(yīng)在制定完善相關(guān)配套政策基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮自身生態(tài)優(yōu)勢(shì)，培育獨(dú)特的區(qū)域產(chǎn)品，“做新”、“做優(yōu)”食用菌產(chǎn)業(yè)；貴陽市、遵義市等6個(gè)區(qū)域作為食用菌產(chǎn)業(yè)弱勢(shì)區(qū)，應(yīng)重點(diǎn)做好食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需資金、人才、技術(shù)等要素保障，積極引進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需項(xiàng)目，營(yíng)造良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，努力挖掘當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)勢(shì)食用菌產(chǎn)品，穩(wěn)步推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

二是加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)，助推產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群發(fā)展。依托企業(yè)、高校和農(nóng)業(yè)科研單位，推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化、信息化建設(shè)與應(yīng)用，以產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)促進(jìn)食用菌產(chǎn)品集群化、標(biāo)準(zhǔn)化、溯源化、異質(zhì)化發(fā)展；同時(shí)，應(yīng)從培育食用菌區(qū)域集群企業(yè)、加大綠色防控力度、完善產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入管控機(jī)制等方面著手，助推產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群發(fā)展。

三是優(yōu)化延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升食用菌品牌價(jià)值。重點(diǎn)構(gòu)建“產(chǎn)+加+銷”全產(chǎn)業(yè)鏈和“1+N”品牌生態(tài)鏈，鼓勵(lì)發(fā)展新模式、新業(yè)態(tài)，形成研發(fā)、種植、加工、運(yùn)輸、貯存、銷售、服務(wù)一體化的產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。此外應(yīng)充分利用各種媒體資源平臺(tái)，積極打造產(chǎn)業(yè)集群品牌、區(qū)域品牌和產(chǎn)品品牌[18]，極力推廣“黔菌”公共品牌形象，加強(qiáng)銅仁“梵凈山珍·健康養(yǎng)生”、畢節(jié)“烏蒙山寶·畢節(jié)珍好”、黔西南“萬峰林”等區(qū)域地理標(biāo)志品牌推廣，積極培育“織金竹蓀”“大方冬蓀”“貴義龍姬松茸”“雪榕香菇”“雪榕海鮮菇”等品牌，提高貴州食用菌品牌價(jià)值。

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