3010運(yùn)動(dòng)

〔日〕仲村和代　藤田皋月

“3010運(yùn)動(dòng)”始于日本長野縣松本市，“3010”指的是聚會(huì)開始后的30分鐘與結(jié)束前的10分鐘。當(dāng)人們在餐廳或酒店參加公司年終聚會(huì)、婚禮等宴會(huì)時(shí)，由于和別人專心致志地聊天或喝酒，最后往往會(huì)不可避免地剩下食物——相信許多人都有過這樣的經(jīng)歷。因此“3010運(yùn)動(dòng)”所倡導(dǎo)的理念是，至少在宴席的開始和最后，集中精力享受美食。

這一運(yùn)動(dòng)肇始于松本市市長菅谷昭的一番話。在一次宴會(huì)上，菅谷市長看到許多食物都沒有吃完，便不禁說道：“真是太浪費(fèi)了。今后每次聚會(huì)，前30分鐘大家都要專心吃飯?！贝撕?，松本市政府呼吁和鼓勵(lì)市民也這樣做，并把宴會(huì)的“最后10分鐘”也納入了專心用餐的范圍。

如今在互聯(lián)網(wǎng)上搜索“3010運(yùn)動(dòng)”，可以看到它在很多地方都引發(fā)了強(qiáng)烈反響，不少人同樣也在呼吁積極開展這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)。

（廖 澤摘自上海譯文出版社《大量廢棄社會(huì)》一書）