浙江葡萄產(chǎn)業(yè)成就與可持續(xù)發(fā)展建議

鄭婷，魏靈珠，周慧芬，向江，程建徽，吳江*

（1. 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，浙江杭州 310021；2. 浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江杭州 311103）

浙江省位于我國東南沿海地區(qū)，土地資源有限，有“七山一水二分田”之說。由于浙江境內(nèi)獨(dú)特的地理位置和層狀的地貌及立體式的氣候條件，植物資源豐富，被稱為“東南植物寶庫”。浙江省果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著，象山柑桔、方巖紅橘、黃巖蜜桔、余姚楊梅、仙居楊梅、蘭溪楊梅、武義蜜梨、慈溪蜜梨、秀洲槜李、烏鎮(zhèn)青梅、奉化水蜜桃、塘棲枇杷、常山胡柚、慈溪葡萄、溫嶺葡萄、永康方山柿等，全國聞名。其中，葡萄是浙江省果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，隨著葡萄新品種的選育及栽培技術(shù)的研發(fā)和推廣，浙江省葡萄產(chǎn)業(yè)取得了較大發(fā)展。

1 浙江葡萄發(fā)展概況

1.1 發(fā)展歷史

浙江葡萄栽培起步較晚，約有700多年的歷史。據(jù)《嘉泰志》記載，會稽有漿水、瑪瑙兩種葡萄，虞邑有紫葡萄和水晶葡萄。改革開放以來，‘巨峰’‘藤稔’等一批優(yōu)質(zhì)新品種的引進(jìn)，使浙江葡萄產(chǎn)業(yè)得到了較快發(fā)展。21世紀(jì)以后，設(shè)施栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用大大緩解了浙江地區(qū)葡萄生長期病害的發(fā)生，提高了果實(shí)品質(zhì)，葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛[1]。

1.2 氣候條件

浙江地處亞熱帶中部，屬季風(fēng)性濕潤氣候，氣溫適中，四季分明，光照充足，雨量豐沛。年平均氣溫在15～18 ℃，年日照時(shí)數(shù)為1100～2200 h，年均降水量為1100～2000 mm，5月、6月為集中降雨期。浙江省受海洋和東南亞季風(fēng)影響，氣候資源配置多樣。同時(shí)受西風(fēng)帶和東風(fēng)帶天氣系統(tǒng)的雙重影響，氣象災(zāi)害繁多，是我國受臺風(fēng)、暴雨、干旱、寒潮、大風(fēng)、冰雹、凍害、龍卷風(fēng)等災(zāi)害影響較為嚴(yán)重的地區(qū)之一，易造成花期凍害、越冬期凍害、成熟期連陰雨或干旱、膨大期暴雨、生長季大風(fēng)的危害[2]。但是浙江葡萄上山下灘，從業(yè)者憑借與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新精神，采用適宜和先進(jìn)的栽培管理技術(shù)，使葡萄成為浙江十大主導(dǎo)果品之一。

1.3 發(fā)展優(yōu)勢

浙江葡萄異軍突起，主要源于地域區(qū)位的優(yōu)勢、雄厚的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)實(shí)力、富庶民眾的高消費(fèi)以及對種植質(zhì)量的高要求[3]。地域區(qū)位和氣候條件的優(yōu)勢對葡萄生產(chǎn)起到了積極作用。經(jīng)濟(jì)水平支撐了葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，設(shè)施葡萄是高投入、高產(chǎn)出的產(chǎn)業(yè)，葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對資本的需求更強(qiáng)，浙江省民營經(jīng)濟(jì)強(qiáng)，優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)眾多，經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚為葡萄產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，保證了生產(chǎn)投入之需[4]。另一方面，消費(fèi)者的高消費(fèi)能力是浙江葡萄生產(chǎn)快速發(fā)展的巨大內(nèi)動力，對高檔產(chǎn)品的需求促進(jìn)了葡萄果品質(zhì)量的提升[3]。

1.4 發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2001—2019年的20年間，浙江的葡萄面積增長了4.27倍，產(chǎn)量增長了4.79倍。2019年全省葡萄面積達(dá)32.8 hm2，產(chǎn)量達(dá)76.95萬噸（圖1）。浙江省各市均有葡萄種植，主要集中在金華、嘉興、寧波、臺州、湖州和紹興6市（圖2），萬畝以上的市、區(qū)、縣有17個(gè)，分別是浦江、慈溪、溫嶺、長興、余姚、鄞州、玉環(huán)、金東、永康、諸暨、義烏、上虞、南湖、海鹽、秀洲、桐鄉(xiāng)、海寧，總面積3.05萬 hm2，占浙江葡萄面積的93.5%，其中，浦江、慈溪、溫嶺均突破4000 hm2。形成了杭州灣南北岸、浙東南沿海、浙中丘陵等三大主要葡萄產(chǎn)區(qū)[5]。

圖1 全國和浙江省近20年面積（千公頃）和產(chǎn)量（萬噸）Figure 1 Area (thousand hectares) and yield (ten thousand tons) of China and Zhejiang in recent 20 years

圖2 近20年浙江省各市葡萄年產(chǎn)量Figure 2 Annual yield of grape in different areas of Zhejiang in recent twenty years

圖3 浙江省各市注冊葡萄企業(yè)統(tǒng)計(jì)Figure 3 The statistics of registered grape enterprises in Zhejiang

2 浙江葡萄資源及利用情況

2.1 野生葡萄資源

葡萄屬植物有70余種，分屬于2個(gè)亞屬，真葡萄亞屬（Euvitis）和圓葉葡萄亞屬（Muscadinia）。據(jù)《浙江植物志》記載，浙江省葡萄屬植物有13種和2個(gè)變種。錢東南等[6]通過野外實(shí)地考察和調(diào)查走訪發(fā)現(xiàn)，浙江境內(nèi)共有葡萄屬22種，野生葡萄資源種數(shù)21個(gè)，主要有刺葡萄、華東葡萄、東南葡萄、毛葡萄、網(wǎng)脈葡萄等，以及特有資源種類溫州葡萄和三出蘡薁。謝文遠(yuǎn)等[7]也發(fā)現(xiàn)了新種開化葡萄、秀麗葡萄、新組合腺枝毛葡萄、新變種腺枝龍泉葡萄以及新紀(jì)錄藍(lán)果刺葡萄，進(jìn)一步豐富了葡萄屬植物的種質(zhì)資源。目前，野生資源主要采用種植保存，在利用方面比較薄弱。

2.2 鮮食葡萄資源

浙江栽培的葡萄以歐美種為主，‘巨峰’與‘藤稔’始終占據(jù)著不可替代的位置，上市時(shí)間從6月延續(xù)到11月，6月以前上市的占20%，產(chǎn)于臺州、嘉興、寧波、金華、湖州等地區(qū)。主栽葡萄品種中早熟品種主要為：‘夏黑’‘藤稔’‘醉金香’‘維多利亞’‘天工墨玉’‘寒香蜜’‘瑞都香玉’‘京亞’‘春光’；中熟品種主要為‘巨峰’‘鄞紅’‘巨玫瑰’‘宇選1號’‘玉手指’‘無核白雞心’；晚熟品種主要為‘陽光玫瑰’‘紅富士’‘美人指’‘紅地球’‘新雅’‘白羅莎里奧’。各地市也形成了各自的特色主栽品種，有海鹽紅地球、南湖藤稔和醉金香、桐鄉(xiāng)秋紅、慈溪巨峰、鄞州鄞紅、金東藤稔、浦江巨峰、永康紅富士等[2]。

2.3 砧木葡萄資源

常用葡萄砧木主要來源于河岸葡萄（Vitis riparia）、沙地葡萄（Vitis rupestris）和冬葡萄（Vitis berlandieri）及其雜交后代。浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、浙江農(nóng)林大學(xué)等單位共保存了砧木種質(zhì)5 0 余份，并開展了大量的新品種選育工作。由于南方地區(qū)高溫多雨，砧木的選擇更傾向于耐澇品種，如‘5BB’‘SO4’‘抗砧3 號’‘貝達(dá)’‘3309C’‘101-14’等。通過在浙江地區(qū)開展主栽品種砧穗組合研究表明，‘陽光玫瑰’適宜的砧木為‘3309C’‘SO4’和‘Glorie’；‘新郁’適宜的砧木為‘Glorie’；‘天工翠玉’適宜的砧木為‘5BB’；‘紅亞歷山大’適宜的砧木為‘Freedom’‘Saltcreek’與‘Rupestris du lot’。砧穗組合及砧木抗性機(jī)理的研究為浙江省葡萄產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

2.4 自育葡萄資源

種質(zhì)資源是開展葡萄育種工作的基礎(chǔ)。中國具有極為豐富的葡萄屬植物資源，東亞種群絕大多數(shù)原產(chǎn)于中國，當(dāng)前國家級葡萄種質(zhì)資源圃有3個(gè)，分布在北方，即中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院國家果樹種質(zhì)鄭州葡萄圃、山西農(nóng)業(yè)科學(xué)院國家果樹種質(zhì)太谷葡萄圃和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所吉林左家山葡萄圃。浙江省重視葡萄種質(zhì)資源的收集與保存工作，目前，除浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院保存了優(yōu)質(zhì)葡萄品種200余份、野生資源30余份、優(yōu)良砧木資源40余份、雜交后代200多份外，金華市農(nóng)科院、金華金藤葡萄有限公司等均建有葡萄種質(zhì)資源圃。

新品種是葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助推器，是葡萄產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有力保障。在1959—2015年間，我國共選育葡萄品種316個(gè)，其中2000年以后育成206個(gè)品種，占總育成品種的66.7%[8]。相比我國北方葡萄傳統(tǒng)育種省份，浙江的自主育種主要以田間系統(tǒng)選育為主，省內(nèi)相關(guān)科研推廣部門如浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、浙江大學(xué)、浙江萬里學(xué)院、金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、海鹽縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、樂清市聯(lián)宇葡萄研究所、金華市優(yōu)喜葡萄專業(yè)合作社、金華金藤葡萄有限公司等單位陸續(xù)開展葡萄的選育工作，先后從自然變異中選育出‘早甜’‘玉手指’‘鄞紅’‘宇選1號’‘天工墨玉’‘南太湖特早’等新品種。另外尚未進(jìn)行或正在進(jìn)行登記或保護(hù)的新品系‘金早珠’‘宇選4號’‘葡之夢（宇選8號）’‘紫美人（宇選9號）’‘大紫王’‘卡羅拉玫瑰’‘金之星’等多年來經(jīng)過市場考驗(yàn)，受到好評。

3 浙江葡萄研究成果

3.1 葡萄科學(xué)研究及成果

科技成果是科學(xué)研究最直接的產(chǎn)出形式之一。以“葡萄 浙江”為主題，學(xué)科選擇園藝、植物保護(hù)、生物學(xué)、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)科學(xué)、農(nóng)藝學(xué)，在中國知網(wǎng)檢索浙江省葡萄相關(guān)文章發(fā)表的情況，共檢索到676條記錄；按照學(xué)科分布，其中501篇屬于園藝學(xué)科，137篇屬于植物保護(hù)學(xué)科，均以應(yīng)用基礎(chǔ)研究為主，內(nèi)容涉及葡萄栽培、果實(shí)品質(zhì)、病蟲害防治等。自2005年開始浙江省的葡萄研究水平突飛猛進(jìn)，其中2013年發(fā)表文章最多，為62篇。其中，大棚葡萄果實(shí)品質(zhì)相關(guān)主題的文章最多，在20篇以上。發(fā)文機(jī)構(gòu)以浙江大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、浙江萬里學(xué)院四家單位較多。自2000至今，浙江省出版的葡萄相關(guān)書籍有30部左右，其中楊治元主編書籍占60%以上，以主栽品種的修剪、嫁接、病蟲害防治、施肥及無公害栽培技術(shù)為主，近年來浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院吳江、孫彩霞和溫嶺市特產(chǎn)技術(shù)推廣站徐小菊等也有葡萄相關(guān)著作出版。

表1 浙江近年來選育的葡萄新品種Table 1 New grape varieties selected in Zhejiang in recent years

以名稱“葡萄”、地址“浙江”、主分類號“A01G”在soopat中檢索分析，共檢索到186件專利，2021年的專利最多，為30件。在各單位中，以浙江工業(yè)大學(xué)、金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院申請數(shù)目最多。

浙江省科技工作者在葡萄研究方面累計(jì)獲得國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎、教育部科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎、全國商業(yè)科技進(jìn)步獎、浙江省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎、浙江省農(nóng)業(yè)豐收獎、浙江省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化推廣獎、浙江省科技興林獎等省級以上獎勵(lì)20余項(xiàng)，同樣也獲得了眾多的國家級、省市級個(gè)人榮譽(yù)稱號。

3.2 浙江葡萄標(biāo)識

在全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志查詢系統(tǒng)檢索葡萄地理標(biāo)志，共檢索到53個(gè)，其中浙江省有4個(gè)：慈溪葡萄（AGI00434，2010，慈溪市葡萄協(xié)會）、浦江葡萄（AGI01091，2013，浦江縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站）、海鹽葡萄（AGI03133，2020，海鹽縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）、上虞野藤葡萄（AGI03335，2021，紹興市上虞區(qū)蓋北鎮(zhèn)事業(yè)綜合服務(wù)中心），和新疆、山東、遼寧并列第一。近幾年來浙江葡萄生產(chǎn)經(jīng)營逐漸規(guī)?；?，生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)化，涌現(xiàn)出了“江南”“靚松”“金斗笠”“小圣果品”“金藤”“太湖美珍”“江南第一家”“紫瑩”“味香園”“南湖”“濱珠”“羅”“純元”“帥杰”“山海灣”等省級葡萄名牌農(nóng)產(chǎn)品，加快了品牌建設(shè)的步伐[5]。金華浦江被納入G20杭州峰會總倉供應(yīng)，獲全省首個(gè)葡萄出口基地、省級農(nóng)產(chǎn)品安全追溯縣等，成為全國葡萄產(chǎn)業(yè)的新典范[9]。

從天眼查查詢浙江地區(qū)注冊葡萄相關(guān)的公司，共檢索到3503條，182家作為個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，1965家作為個(gè)體工商戶，73家為有限責(zé)任公司，其中注冊15年以上的共194家，注冊資本1000萬元以上的共8家。在浙江省的11個(gè)下轄副省級和地級市中，金華注冊的葡萄公司最多，有1322家，其次為寧波和臺州，這在一定程度上也代表了當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平。

3.3 浙江葡萄文化

浙江葡萄文化豐富，各種比賽評比層出不窮，著名的有浙江農(nóng)業(yè)吉尼斯葡萄擂臺賽、上虞野藤葡萄文化旅游節(jié)、濱海葡萄文化節(jié)、浦江葡萄節(jié)、臨山葡萄節(jié)、諸暨‘美人笑’葡萄節(jié)、永康‘紅富士’葡萄節(jié)、十佳葡萄評比、早熟葡萄評比等。浦江被授予“中國巨峰葡萄之鄉(xiāng)”，永康被授予“中國紅富士葡萄之鄉(xiāng)”，溫嶺被命名為“中國大棚葡萄之鄉(xiāng)”，而浙江上虞蓋北鎮(zhèn)被國家農(nóng)業(yè)部命名為“中國葡萄之鄉(xiāng)”。

浙江農(nóng)業(yè)吉尼斯是評選“農(nóng)業(yè)之最”的賽事，旨在展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技成果，加速農(nóng)業(yè)朝著創(chuàng)新、高效的方向發(fā)展。金華市金東區(qū)塘雅鎮(zhèn)徐村的程宏家庭農(nóng)場生產(chǎn)的‘克瑞森無核’葡萄在2010年獲得浙江農(nóng)業(yè)吉尼斯委員會頒發(fā)的“最長葡萄采摘期”和“最高產(chǎn)值葡萄”浙江農(nóng)業(yè)吉尼斯紀(jì)錄證書；2022年浙江省湖州市安吉小邊葡萄園以單株1140穗結(jié)果數(shù)量成為浙江農(nóng)業(yè)單株結(jié)果穗數(shù)最多的葡萄；浙江省農(nóng)科院吳江選育的‘玉手指’‘天工紅玉’‘天工翡翠’分別獲浙江省吉尼斯記錄一、二、三等獎。另外，婺江葡萄研究所江文彬培育的‘超藤’葡萄被認(rèn)定為中國最大無核葡萄吉尼斯之最。

3.4 葡萄栽培技術(shù)

浙江葡萄栽培模式多種多樣，有露地栽培、避雨栽培、大棚栽培、三膜促早栽培等。據(jù)楊治元等[10]統(tǒng)計(jì)，2013年全省大棚促早栽培約13620 hm2，占葡萄種植總面積的50%，避雨栽培和露地栽培分別占25%。2021年全省設(shè)施栽培面積26700 hm2，占總面積的80%，設(shè)施栽培水平引領(lǐng)全國[5]。多種多樣的栽培模式提高了對栽培技術(shù)的要求，近年來浙江省在控產(chǎn)提質(zhì)、病蟲害規(guī)范防控、優(yōu)質(zhì)安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方面進(jìn)行了技術(shù)突破，如雙膜覆蓋[11-12]、三膜覆蓋促早[13]、促早避災(zāi)[14]及省力化栽培技術(shù)[15]等，促進(jìn)了浙江葡萄產(chǎn)業(yè)的快速升級。另外，自動卷膜器、單軌運(yùn)輸機(jī)、管道噴霧、電動葡萄打梢機(jī)、水肥一體化等技術(shù)研究大大節(jié)省了勞力、農(nóng)藥以及化肥的成本[16]。至2020年9月，僅浦江縣擁有葡萄生產(chǎn)機(jī)械超過23700臺，葡萄高效植保、松土開溝施肥、葡萄田間運(yùn)輸、節(jié)水灌溉、枝條粉碎等環(huán)節(jié)機(jī)械化率達(dá)到70%以上，全面推進(jìn)了葡萄產(chǎn)業(yè)“機(jī)器換人”[17]。

4 浙江葡萄發(fā)展前景

浙江葡萄產(chǎn)業(yè)起步雖晚，在“干在實(shí)處、走在前列、勇立潮頭”的浙江精神引導(dǎo)下發(fā)展迅猛，帶動了全國尤其是云南葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過對云南葡萄產(chǎn)業(yè)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在得天獨(dú)厚的自然資源吸引下，大量的浙江人涌入云南投資葡萄產(chǎn)業(yè)，他們帶去了技術(shù)、帶去了資本、帶去了闖勁，讓云南葡萄產(chǎn)業(yè)在短短幾年時(shí)間一舉成為全國矚目、影響力最大的重要產(chǎn)區(qū)[18]。雖然浙江葡萄發(fā)展迅猛，但也存在著結(jié)構(gòu)性過剩、生產(chǎn)勞動力成本高、品牌建設(shè)力度不夠、科研實(shí)踐結(jié)合難的問題，加之極端天氣時(shí)有發(fā)生，為確保浙江省葡萄產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，有必要加強(qiáng)以下幾方面工作。

4.1 科學(xué)開展葡萄新品種選育工作，拓寬市場空間

只有好的品種才能有好的經(jīng)濟(jì)效益，如何選育符合市場需求的優(yōu)質(zhì)新品種，延長果實(shí)銷售期，避免上市時(shí)間集中，實(shí)現(xiàn)周年鮮果供應(yīng)，提高品種抗風(fēng)險(xiǎn)能力，是浙江葡萄育種工作的重中之重，必須加強(qiáng)自主品種的選育進(jìn)程。浙江雖然優(yōu)良品種覆蓋率很高，但是種植結(jié)構(gòu)不合理，品種相對單一，名優(yōu)新品種比例偏小，早中晚熟品種不合理，成熟期較集中，葡萄生產(chǎn)季節(jié)性供應(yīng)大于市場需求。

4.2 加強(qiáng)設(shè)施栽培技術(shù)的研究，推動技術(shù)創(chuàng)新

如何節(jié)約勞動力成本，提高勞動效率，提質(zhì)增效，首先是開發(fā)省力化的栽培技術(shù)。通過提高果園的機(jī)械化操作水平，實(shí)現(xiàn)葡萄生產(chǎn)重要環(huán)節(jié)的機(jī)械化；二是實(shí)施葡萄生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化和規(guī)范化管理，合理施肥、綜合防控、精簡修剪等。由于浙江屬臺風(fēng)多發(fā)地區(qū)，應(yīng)注意在避風(fēng)處建園，使用堅(jiān)固的材料建棚，完善排水系統(tǒng)，時(shí)刻關(guān)注氣象預(yù)測，提高抗災(zāi)能力。

4.3 提高果園智能化水平，實(shí)現(xiàn)效益最大化

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是葡萄優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的關(guān)鍵舉措。開發(fā)基于產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)的智慧葡萄園管理平臺，建立一套標(biāo)準(zhǔn)化葡萄生產(chǎn)信息服務(wù)體系，加強(qiáng)以農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)的智慧農(nóng)業(yè)管理，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)信息化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，有效促進(jìn)葡萄種植技術(shù)的進(jìn)步[19]。利用智能裝備推動產(chǎn)業(yè)數(shù)字化，如農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)、作物本體參數(shù)檢測系統(tǒng)、蟲情測報(bào)與綠色防控系統(tǒng)、水肥一體化智能監(jiān)控系統(tǒng)和設(shè)施農(nóng)業(yè)監(jiān)控與控制系統(tǒng)等，實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)管理模式向智能化、信息化、省力化、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的方向轉(zhuǎn)變[20]。

4.4 加快葡萄深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，延長產(chǎn)業(yè)鏈條

走特色產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路，提高對葡萄產(chǎn)品加工的重視程度，包括葡萄酒、葡萄干等深加工食品的生產(chǎn)，葡萄花青素、白藜蘆醇提取等高科技深加工技術(shù)的研發(fā)。同時(shí)，提升貯藏保鮮和運(yùn)輸技術(shù)，完善物流配送體系，繼續(xù)發(fā)展葡萄貯藏保鮮設(shè)施，解決葡萄貯藏保鮮和運(yùn)輸包裝上的技術(shù)問題，落實(shí)好產(chǎn)品走出去和食品賣出去的對外開放政策。

4.5 重視品牌建設(shè)，走高端、精品路線，發(fā)展休閑觀光產(chǎn)業(yè)

品牌是無形資產(chǎn)，是消費(fèi)者選擇商品的依據(jù)，是市場競爭的主要措施[21]。浙江葡萄產(chǎn)區(qū)有一大批優(yōu)質(zhì)、高效的葡萄生產(chǎn)基地和企業(yè)，但品牌建設(shè)力度不夠[5]。在此基礎(chǔ)上，應(yīng)集中資源打造葡萄品牌，利用浙江省的消費(fèi)需求和種植理念，發(fā)展集觀光、休閑、科普、體驗(yàn)于一體的觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，形成高端化、精品化的自主品牌營銷渠道，進(jìn)一步提高浙江葡萄知名度，推動葡萄產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展更上一層樓。