基于勞動(dòng)周的勞動(dòng)課單元教學(xué)設(shè)計(jì)

韓英魁 _ 北京師范大學(xué)附屬實(shí)驗(yàn)中學(xué)

勞動(dòng)周是勞動(dòng)課程的主要實(shí)施途徑之一，根據(jù)《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》要求，中小學(xué)每年要開設(shè)勞動(dòng)周，連續(xù)勞動(dòng)5天時(shí)間。勞動(dòng)周教學(xué)時(shí)長較為充分，勞動(dòng)形式豐富，在籌劃設(shè)計(jì)并實(shí)施時(shí)，可以基于勞動(dòng)周開展單元教學(xué)。下面，以“豐收節(jié)勞動(dòng)周——花生的摘收與處理”為例闡述如何開展勞動(dòng)周。

1.基于勞動(dòng)周規(guī)劃單元教學(xué)內(nèi)容

勞動(dòng)周的教學(xué)時(shí)長較為充分，學(xué)生專注度較高，可以規(guī)劃連續(xù)性勞動(dòng)內(nèi)容，從單元的角度出發(fā)規(guī)劃階段性教學(xué)內(nèi)容。

本單元教學(xué)規(guī)劃圍繞花生的摘收與處理開展，有目的、有計(jì)劃地組織學(xué)生參加真實(shí)場景中的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)，讓學(xué)生開展勞動(dòng)實(shí)踐，體驗(yàn)出力流汗、獲得勞動(dòng)果實(shí)的過程，接受鍛煉、磨煉意志，培養(yǎng)學(xué)生正確的勞動(dòng)價(jià)值觀。

2.根據(jù)學(xué)生基礎(chǔ)和教學(xué)內(nèi)容確定課時(shí)

現(xiàn)代的中學(xué)生對(duì)花生及加工后的食品并不陌生，尤其是對(duì)花生糖、花生醬等很熟悉，但對(duì)于花生是怎樣摘收和處理的卻不太了解。學(xué)生具備一定的勞動(dòng)能力，對(duì)整個(gè)勞動(dòng)周感興趣，對(duì)于勞動(dòng)成果也非?？释?。本單元教學(xué)內(nèi)容共分為五個(gè)勞動(dòng)階段，前三個(gè)階段間是承接關(guān)系，后兩個(gè)階段是并列關(guān)系。

單元課時(shí)的規(guī)劃與分配

3.基于育人價(jià)值確立單元教學(xué)目標(biāo)

基于勞動(dòng)周的單元教學(xué)目標(biāo)要落實(shí)育人價(jià)值。整個(gè)勞動(dòng)周要統(tǒng)籌規(guī)劃，分階段完成，每個(gè)階段有各自的學(xué)習(xí)目標(biāo)，但彼此之間相互關(guān)聯(lián)、相互依托，共同完成勞動(dòng)周的學(xué)習(xí)目標(biāo)。

例如，第一課時(shí)目標(biāo)：能正確、規(guī)范、安全地使用釘耙、鏟子、鐵鍬等工具摘收花生，體驗(yàn)勞動(dòng)出力、出汗過程，養(yǎng)成愛勞動(dòng)的好習(xí)慣，樹立節(jié)約糧食的意識(shí)?？梢园l(fā)現(xiàn)，其中既有勞動(dòng)技能方面的目標(biāo)，也有勞動(dòng)育人價(jià)值方面的目標(biāo)，而目標(biāo)的確定要結(jié)合實(shí)際勞動(dòng)，并能落到實(shí)處。

4.基于勞動(dòng)周設(shè)計(jì)單元教學(xué)過程

本單元教學(xué)過程的各個(gè)階段較為清晰，勞動(dòng)內(nèi)容非常明確，可據(jù)此安排好各個(gè)課時(shí)的教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生活動(dòng)項(xiàng)目。在活動(dòng)內(nèi)容上緊扣單元學(xué)習(xí)主題并體現(xiàn)勞動(dòng)周的特點(diǎn)，在活動(dòng)安排實(shí)施上具備較高可行性，盡量具備挑戰(zhàn)性和階梯性。

單元整體教學(xué)過程設(shè)計(jì)

5.單元學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)及結(jié)果分析

本單元的學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)要貫穿在勞動(dòng)過程中，既有過程性評(píng)價(jià)，又有終結(jié)性評(píng)價(jià)；既有勞動(dòng)能力、勞動(dòng)成果的評(píng)價(jià)，又有勞動(dòng)習(xí)慣、品質(zhì)、精神的評(píng)價(jià)。這些評(píng)價(jià)指標(biāo)中，有的是外顯的，能夠直接評(píng)價(jià)，有的則是內(nèi)在的，需要觀察、體會(huì)。

以下是某一教學(xué)主題的評(píng)價(jià)表：

6.單元教學(xué)第一課時(shí)的教學(xué)設(shè)計(jì)

環(huán)節(jié)一，引入新課。

教師引領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)勞動(dòng)實(shí)踐基地（花生田地），展示花生植物，分析花生特點(diǎn)。學(xué)生走進(jìn)實(shí)踐基地，觀察、分析、討論、總結(jié)、思考。最后，教師歸納總結(jié)?；ㄉ烧螅夯ㄉ麑?shí)埋在地下，需要使用工具摘收；花生果實(shí)和枝葉連在一起，要去除枝葉。開展勞動(dòng)實(shí)踐要求：安全、規(guī)范操作，積極勞動(dòng)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，珍惜勞動(dòng)成果。

設(shè)計(jì)意圖：在真實(shí)的勞動(dòng)場景中開展教學(xué)活動(dòng)，為學(xué)生開展真實(shí)勞動(dòng)做好鋪墊。

環(huán)節(jié)二，建構(gòu)新知。

第一，學(xué)習(xí)摘收花生。

首先，分析釘耙、鐵鍬的結(jié)構(gòu)組成，展示使用方法。教師演示：雙手握緊釘耙，對(duì)準(zhǔn)花生根部土地用力向下扎入土中，然后向上撬動(dòng)，使花生根部土質(zhì)松軟。也可使用小鐵鏟或鐵鍬，將小鐵鏟或鐵鍬尖端離開花生根部10cm左右，斜向下插入花生根部土壤中，向下撬動(dòng)手柄或鐵鍬把，轉(zhuǎn)換入土部位并反復(fù)操作，松動(dòng)花生根部土壤。注意事項(xiàng)：使用釘耙時(shí)一定要對(duì)準(zhǔn)花生根部土壤，不要使用蠻力。

其次，拔出花生。教師演示：雙手抓緊花生的莖葉部分，先左右晃動(dòng)，然后用力向上拔出花生。如果很難拔出，不要使用蠻力，否則花生會(huì)留在土壤里，要再次使用釘耙或鐵鍬松土，然后再拔出花生。

第二，學(xué)習(xí)去枝葉。

首先，初步去除花生附土。教師演示：花生被拔出土壤后，先用力抖動(dòng)，去除一部分附土。注意事項(xiàng)：初拔出的花生上有較濕的附土，不易去除干凈，需要清洗、晾曬。

其次，去除花生枝葉。去除花生枝葉時(shí)，一手抓緊花生枝葉部分，一手抓住花生，用力向下拉扯即可把花生采摘下來，放入專用的收納容器中。

學(xué)生觀察、分析、理解、模仿。

第三，學(xué)習(xí)安全操作要求。教師再次強(qiáng)調(diào)安全操作要求。

設(shè)計(jì)意圖：教師一步步講解演示，再請(qǐng)學(xué)生操作，不斷指導(dǎo)、鼓勵(lì)，讓學(xué)生樹立規(guī)范、安全操作的意識(shí)，養(yǎng)成正確對(duì)待勞動(dòng)的意識(shí)，提高勞動(dòng)能力。

環(huán)節(jié)三，勞動(dòng)實(shí)踐。

第一，組織摘收花生的勞動(dòng)實(shí)踐。教師與學(xué)生一起開展摘收花生的勞動(dòng)實(shí)踐，關(guān)注、指導(dǎo)學(xué)生安全使用工具操作。

第二，組織去枝葉的勞動(dòng)實(shí)踐。教師和學(xué)生共同開展去除花生枝葉的勞動(dòng)實(shí)踐，組織學(xué)生將去除枝葉后的花生果存放在相關(guān)容器或場地中。

學(xué)生開展勞動(dòng)過程中，教師巡視整個(gè)勞動(dòng)場域，提供安全操作指導(dǎo)。

設(shè)計(jì)意圖：本節(jié)課的重要階段是體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)的過程，讓學(xué)生在出力出汗的勞動(dòng)實(shí)踐中培養(yǎng)勞動(dòng)能力，形成尊重勞動(dòng)、珍惜勞動(dòng)果實(shí)的情感。

環(huán)節(jié)四，交流展示。

組織學(xué)生展示勞動(dòng)成果。教師組織學(xué)生將摘收、去枝葉后的花生果盛放好，并組織學(xué)生在小組內(nèi)分享勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，交流勞動(dòng)收獲。

組織學(xué)生開展勞動(dòng)反思、評(píng)價(jià)。教師組織學(xué)生開展勞動(dòng)總結(jié)、反思，評(píng)價(jià)勞動(dòng)過程和勞動(dòng)成果。

設(shè)計(jì)意圖：將勞動(dòng)成果與同學(xué)分享，交流收獲，總結(jié)勞動(dòng)感悟，提升勞動(dòng)品質(zhì)，養(yǎng)成勞動(dòng)習(xí)慣。

環(huán)節(jié)五，課堂小結(jié)。

花生摘收勞動(dòng)實(shí)踐：工具使用方法與勞動(dòng)實(shí)踐。

花生去枝葉勞動(dòng)實(shí)踐：手工勞動(dòng)實(shí)踐。

勞動(dòng)實(shí)踐總結(jié)：勞動(dòng)收獲、感悟。

環(huán)節(jié)六，拓展。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)收割作業(yè)時(shí)往往使用機(jī)械設(shè)備，在做好安全準(zhǔn)備的情況下，教師可以組織學(xué)生部分參與使用機(jī)械設(shè)備摘收花生的勞動(dòng)實(shí)踐。

7.基于勞動(dòng)周的單元教學(xué)設(shè)計(jì)反思

教學(xué)設(shè)計(jì)的階段連貫、主線明確。本單元教學(xué)設(shè)計(jì)的五個(gè)勞動(dòng)階段連貫在一起，組成了一個(gè)非常明確的勞動(dòng)主線，是真實(shí)的勞動(dòng)場景。學(xué)生在學(xué)習(xí)與勞動(dòng)過程中，能夠經(jīng)歷完整勞動(dòng)環(huán)節(jié)，形成清晰的勞動(dòng)思路，養(yǎng)成良好的勞動(dòng)規(guī)劃習(xí)慣。

教學(xué)內(nèi)容豐富，勞動(dòng)成果多樣。本單元教學(xué)中每個(gè)勞動(dòng)階段的教學(xué)內(nèi)容和勞動(dòng)方式都非常豐富，既有工具、設(shè)備的使用方法教學(xué)，又有手工勞動(dòng)的指導(dǎo)，既有個(gè)人勞動(dòng)，又有分工協(xié)作。同時(shí)，勞動(dòng)成果有花生果、花生油、花生糖等，這些成果貼近學(xué)生生活。學(xué)生通過自己的付出獲得成果，提高了勞動(dòng)的興趣，有助于感悟勞動(dòng)價(jià)值，養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣。

勞動(dòng)評(píng)價(jià)及時(shí)、全面。本單元教學(xué)設(shè)計(jì)的評(píng)價(jià)始終貫穿在勞動(dòng)過程中，既有過程性評(píng)價(jià)，又有終結(jié)性評(píng)價(jià)；既有勞動(dòng)能力、勞動(dòng)成果的評(píng)價(jià)，又有勞動(dòng)習(xí)慣、品質(zhì)、精神的評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)指標(biāo)中，有的是外顯的，能夠直接評(píng)價(jià)，有的則是內(nèi)在的，需要觀察、體會(huì)，且制定的評(píng)價(jià)表要求詳細(xì)可行。